Flora "Ecrin des Saveurs"

Marina Baie des Anges 06270 Villeneuve-Loubet France Plan
Prix moyen 40 €
|
+33 4 97 02 04 95
9,3 /10
51 avis

Promotions et menus

Les promotions sont uniquement disponibles en réservant sur lafourchette.
Rentrez votre date, heure et nombre de personnes, vous verrez alors quelle offre est disponible.
Menus

Menu Nouvel An 99 €

Prix par personne. Pour des tables de 4 maximum. Hors boisson. Le 31/12 soir et le 01/01 midi.

Ce menu comprend : mise en bouche + Première Entrée + Seconde Entrée + Poisson + Trou + Viande + Fromage + Dessert + Boisson Chaude

  • mise en bouche
    • mise en bouche
  • Première Entrée
    • trois huîtres Gillardeau n° 2
  • Seconde Entrée
    • éclair au foie fras
  • Poisson
    • queue de lotte Bretonne et langoustines sauvages
  • Trou
    • trou "italien"
  • Viande
    • carré de cerf servi en médaillon et ses morilles
  • Fromage
    • assiette de trois fromages affinés
  • Dessert
    • bombe alaska
  • Boisson Chaude
    • cafés, tjhés, infusions et mignardises

accord mets et vins disponible pour l'ensemble du menu (6 verres de 12 cl) ou uniquement pour certains plats

Menu 55€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

  • Entrée
    • pressé de foie gras aux figues, mirin, sel rose de l’Himalaya
  • Plat
    • Tournedos Rossini
  • Dessert
    • Colonel ou Williamine

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Formule 28 €€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Entrée + Plat ou Plat + Dessert

  • Entrée
    • velouté du moment
  • Plat
    • filet de lieu jaune
      ou
      magret de canard
  • Dessert
    • coupe glacée 3 parfums

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Un mot sur le restaurant Flora "Ecrin des Saveurs"

VILLENEUVE-LOUBET - C’est à Marina-Baie des Anges, site remarquable classé au patrimoine du XXème siècle, que Theodora Hauzer crée son restaurant Le Flora – Ecrin des Saveurs : un véritable voyage initiatique au cœur de la cuisine fusion. À déguster à l’ombre des pins de la terrasse ou dans l’ambiance sobre et jazzy de la salle.

UN TABLE QUI FAIT VOYAGER - Face aux navires amarrés au quai d’honneur de la marina, la chef ouvre son restaurant en mars 2016, cette adresse inspirée des voyages qu’elle n’a cessé d’effectuer tout au long de sa vie devient son terrain d’expérimentation et de propositions gastronomiques. Ce restaurant de 20 couverts fait la part belle aux souhaits du convive invité à un voyage entre Occident et Orient, entre le meilleur de la cuisine française et les saveurs de son extrême orient natal. Si son espace de jeu est le monde et la satisfaction du convive son seul souci, la liberté et la créativité sont ses maîtres mots.

À DÉCOUVRIR - Table de cuisinier amoureux des beaux produits, maison de cuisinier moderne, familiale et innovante à travers laquelle la chef exprime toute sa créativité et son savoir-faire. Découvrez les classiques de Theodora Hauzer et l'éventail de ses créations dans un cadre raffiné et cosy.

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
40 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 5 €
    Demi bouteille d'eau minérale
  • 5 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 5 €
    Verre de vin
  • 22 €
    Bouteille de vin
  • 9 €
    Coupe de champagne
  • 75 €
    Bouteille de champagne
  • 2,5 €
    Café
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Flora "Ecrin des Saveurs"

Comment y aller ?

  • Indications particulières
    depuis Nice ou depuis Antibes, prendre la route du bord de mer jusqu'au site remarquable de Marina Baie des Anges. Entrer dans la Marina par le grand porche principal. Flora - Ecrin des Saveurs se trouve au début du quai d'honneur dans le sens de la cir
  • Parking : Le parking en zone bleue est disponible en face du restaurant "Ecrin des Saveurs". Ne pas oublier de mettre le disque zone bleue derrière le pare brise. En cas de manque de place sur le quai d'honneur, un parking souterrain payant mais public est situé

Horaires d'ouverture

Déjeuner (arrivées) : de 12h à 14h (sauf lundi et mardi)
Dîner (arrivées) : de 19h à 21h00 (sauf lundi et mardi)

Services

  • Carte Bleue , Carte Mastercard , Carte Visa
  • Restaurant privatisable (20 personnes max.)
  • Accès handicapé , Allemand parlé , Animaux bienvenus , Bar , English spoken , Français parlé , Gay friendly , Ouvert le dimanche , Privatisable , Wifi
Table exceptionnelle
9,3 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis.
  • 10
    16
  • 9
    24
  • 8
    5
  • 7
    2
  • < 7
    4
Cuisine
9,5
Service
9,5
Cadre
8,6
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
31/51 avis
YVES P.
Gastronome
(15 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 28 oct. 2017
Cuisine excellente,accueil chaleureux et soleil sur la marina...que demander de plus. Nous avons passé un moment convivial et agréable. ..vraiment super!!
A recommander fortement.
Restaurant
Cher Yves,
Nous vous remercions d'avoir pris le temps de rédiger cet avis.
Nous sommes heureux d'apprendre que vous avez tout à la fois apprécié le cadre, l'accueil et surtout la cuisine qui vous a été proposée.
Au plaisir de peut-être vous revoir un jour.
Thea & Didier
Carolle R.
Gastronome
(35 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 14 oct. 2017
Magnifique découverte ! Accueil, cuisine, ambiance, tout est exceptionnel ! On se sent bien dès l'accueil ! Monsieur, aux petits soins avec les convives en salle, et Madame en cuisine : un régal pour les papilles !
Nous reviendrons c'est certain.
Restaurant
Madame, Monsieur,
Un immense merci pour tant d'éloges.
Nous ne pouvons qu'être honorés en découvrant cet avis élogieux qui porte votre nom, homonyme d'un illustre chef que nous avons eu la chance de fréquenter (Michel Roth, en photo sur notre site en compagnie de Theodora Hauzer).
Merci également pour votre gentillesse et votre compréhension lors de votre passage chez nous, alors que tout le monde est arrivé pratiquement en même temps et que Thea s'est retrouvée passablement submergée en cuisine.
Merci enfin pour la belle surprise que nous avons eue ce soir même (Dimanche 15) en trouvant à notre porte au moment de l'ouverture du service, deux de vos amis Antibois qui, sur vos recommandations venaient se renseigner sur nos menus et qui, sans nul doute, nous ferons l'honneur de pousser notre porte un de ces prochains jours.
Au plaisir de vous revoir.
Très Cordialement
Thea & Didier
françois L.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 6 sept. 2017
EX-CEP-TION-NEL
pour un retour dans ce restaurant, ce fut exceptionnel du début à la fin
loin des clichés de la Côte d'Azur et en particulier de Marina
un accueil simple et chaleureux sans être guindé, on se sent chez soi
sourire, explications et conseils sont pour présenter la carte et orienter le choix des vins, et tout ceci sans pousser à la consommation
et puis les plats de la jeune chef theodora hauzer (seule en cuisine) sont arrivés
la salade de poulpe et la tarte fine végétarienne sont incomparables, le tournedos Rossini d'une tendreté remarquable, le filet de st pierre cuit à la perfection. Et enfin les desserts, crêpe suzette et cheese cake finissent de vous combler.
oui je sais, tout cela semble bien emphatique pour un petit resto qui ne paye pas de mine et pour cette simple raison n'aura jamais les honneurs des grands guides. Néanmoins essayez le une fois, vous serez conquis.
Pour nous c'est la troisième fois que nous revenons, chaque fois c'est mieux, vivement la prochaine !
Restaurant
Cher François,
Nous avons été heureux de vous recevoir à nouveau, après votre passage au printemps dernier.
Et bien entendu nous sommes flattés par tant d'éloges.
Merci d'avoir souligné à la fois la qualité de notre service et celle de notre cuisine, c'est ce vers quoi nous tentons en permanence de tendre.
Vous avez bien raison de souligner également l'aspect désuet de notre environnement. Nous espérons bien être en mesure, durant l'hiver de travailler ce cadre en améliorant décoration et mobilier qui laissent en effet à désirer.
Et avec vous je conclurai en disant vivement le prochain plaisir de vous recevoir.
Covès M.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 3 sept. 2017
Accueil très professionnel et agréable. Bonne qualité d'ingrédients. Rapport qualité prix un peu élevé.
Restaurant
Chère Madame,

merci infiniment d'avoir pris le temps de déposer cet avis à notre sujet.
il est toujours bon de comprendre le ressenti de nos visiteurs afin d'améliorer notre prestation, ce qui est notre but permanent.
nous sommes heureux que vous ayez noté notre professionnalisme et la qualité des ingrédients.
sa ns aucun doute ce dernier point peut-il expliquer votre ressenti à propos du rapport qualté prix de notre prestation. En effet :
à cinq, votre addition s'élevait à 222€20 dont une bouteille de vin à 36€00
soit un total de 186€20 pour ce qui concerne les aliments ou encore 37€24 par personne
le tournedos Rossini est taillé dans un cœur de filet de bœuf charolais, servi avec foie gras
nos poissons sont tous sauvages, achetés auprès de la société Deloye Marée, fournisseur reconnu des meilleures tables de la région
nos desserts, tous réalisés à la minute et proposé au prix maximum de 10€00
l'ensemble de ces éléments nous porte à croire que notre prestation reste financièrement raisonnable.
Merci
Steph D.
Fin gourmet
(7 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 11 août 2017
Les entrées étaient variées au menu :
Les noix de St Jacques, la salade de poulpe, l'assiette terre mer qui étaient savoureuses.
Le tout accompagné d'un pain de très bonne qualité !
Comme plat principal ce fut la cote de bœuf saignante avec son assortiment de petits légumes, sans oublier l'ecrasé qui était plein de saveurs.
Mention spéciale à la côte de bœuf de plus de 1kg pour deux, désossée comme il faut avec plusieurs morceaux pour se la partager.
Le tout accompagné d'un rosé bio bien comme il faut.

Des desserts variés comme la revisite de la crêpe suzette, du cheesecake très bon.


Pour mes parents ce fut la fameuse coupe colonel bien tassée pour digérer ce somptueux repas.

Nous avons eu la visite de la chef de cuisine, très sympathique !

En résumé pour un restaurant d'exception situé dans un port :

Leur carte est surtout orientée vers le poisson, mais la viande rouge de très haute qualité est la aussi pour les carnivores !!

Tout y est bon, rien à rajouter
Restaurant
Cher Steph'
Merci infiniment pour tant d'éloges.
Nous avons été heureux de vous recevoir avec votre famille pour ce moment de plaisir manifeste.
Je profite de l'occasion (tardive, amis ces dernières semaines ont été trop chargée pour répondre aux avis) pour vous signaler que nous avons ici un cardigan bleu marine qui, je crois bien, est à votre papa.
Au plaisir de vous revoir
Très amicalement
Thea & Didier
Christophe M.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
6 /10
Cuisine
6
Service
6
Cadre
6
  • Date du repas : 4 août 2017
Cuisine bonne et simple, service un peu long.
Restaurant
Merci d'avoir pris le temps, d'une part de prendre un repas chez nous, d'autre part d'avoir rédigé cet avis.
Quel dommage que pour une bonne cuisine, une note globale de 6/10 vienne sanctionner nos efforts pour faire de cet endroit un lieu de convivialité et de plaisir culinaire.
Au plaisir de vous revoir

Thea & Didier
Nathalie N.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 3 août 2017
Une très Belle découverte à Marina Baie des Anges, tout était exquis du début à la fin. Mention spéciale pour la tarte fine végétarienne, un délice. Nous retournerons et recommandons vivement cette table dont La propriétaire est La Cheffe!
Restaurant
Chère Nathalie,
Que d’enthousiasme dans votre avis. Soyez en remerciée du fond du cœur.
Merci de souligner la présence d'un cheffe propriétaire en cuisine qui se dépense sans compter afin de proposer à ses clients le meilleur dans chaque plat proposé.
Merci encore
Didier
frederique G.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 8 juil. 2017
Accueil très agréable. Le poisson très bon, le risotto bon mais pas assez crémeux à mon goût. Cadre sympa.
Pierre-Yves R.
Gastronome
(44 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 8 juil. 2017
La nourriture est excellente et pleine de saveurs. La carte n'est pas très grande, mais chacun peut très facilement trouver de quoi se faire plaisir. Très grande gentillesse des restaurateurs, nous avons passé un excellent moment.
MAURICE B.
Fin gourmet
(8 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 30 juin 2017
Excellent restaurant. Tout est parfait : accueil, cuisine, cadre.
Restaurant
Chers Madame & Monsieur Bazan,
merci pour ce bel avis aussi élogieux que concis
ce fut un réel plaisir de vous recevoir à notre table et de vous y revoir à nouveau une seconde fois au cours de votre bref séjour
avec toute notre amitié
Thea & Didier
Adèle H.
Gastronome
(16 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 22 juin 2017
J y suis allée pour le déjeuner. Le poisson ainsi que le dessert était bon. Service agréable mais svp vos reproches envers votre apprenti, tout le restaurant ne doit pas l entendre !!
Restaurant
Chère Madame,
Merci d'avoir apprécié les plats qui vous ont été proposés dans notre formule du jour concoctée par Theodora Hauzer chaque midi en semaine.
je suis personnellement désolé de vous avoir imposé durant le repas mes remarques à notre collaborateur.
Il ne s'agissait pas de reproches, mais hélas uniquement de lui répéter à de multiples reprises pour le bon, déroulement du service où étaient sa droite et sa gauche, que les vins blanc et rosé sont deux choses différentes, etc. etc., alors que nous avons fait confiance à cet homme de 27 ans (et donc pas un apprenti) durant plus d'une année.
Malheureusement, la salle étant très petite et notre aide étant positionné derrière le bar il était très difficile de ne pas vous faire "profiter" de tout çà. Encore toutes nos excuses pour ce désagrément. Depuis, nous avons été confrontés à un abandon pur et simple de poste et espérons que nos prochains collaborateurs vous permettront d'apprécier votre repas.
Bien à vous
Didier
Elen S.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 3 juin 2017
Le thon tataky est surprenant !
Service est au top, bon conseil de plait et du vin .
La vue est sur le port , pas beaucoup de voiture, du coup assez tranquille.
Je vous recommande !
Restaurant
Chère Elen,

Un très grand merci pour ce commentaire.
Nous sommes heureux que vous ayez apprécié le tataki de thon albacore que nous proposons en deux façons, cru ou mi cuit.
Merci d'avoir noté la qualité du service ainsi que le calme en terrasse.
A noter pour encore plus de tranquillité la fermeture intégrale du port à la circulation chaque samedi soir de juillet et d'août, l'occasion idéale de déguster un des plats de Theodora Hauzer avant ou après avoir découvert le marché nocturne.
Encore merci et à bientôt peut-être
Thea & Didier
gaetan S.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 27 mai 2017
Accueil chaleureux, cuisine de qualité
Restaurant
Cher Gaëtan
merci pour cet avis aussi clair que concis
nous sommes heureux que çà vous ait plu
amicalement
thea & didier
Jean-Marc O.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 19 mars 2017
Nous avons passé une très belle soirée, la cuisine à la hauteur, aussi bon que beau!. Je vais recommander cette adresse à mes amis.
Restaurant
Cher Jean-Marc,
Merci infiniment pour cet avis qui associé tout à la fois les saveurs des plats proposés et la présentation des assiettes.
Merci de relayer l'information auprès de vos amis, nous construisons brique par brique notre réputation grâce au bouche à oreille, votre appréciation est essentielle et nous ferons tout pour honorer votre confiance.
Au plaisir de vous revoir
Thea (la cheffe) & Didier (votre serviteur)
sabine P.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 1 mars 2017
Ambiance cosy, cuisine excellente avec des étoiles dans l'assiette!
Service soigné, que du bonheur!
Côte de bœuf inoubliable, risotto de gambas excellent, magret divin....que dire de plus...
Parfait!
Restaurant
Chère Sabine,
nous sommes très heureux d'avoir pu vous satisfaire, tant pour ce qui est de l'accueil et du service que pour la qualité des plats que nous vous avons servis.
Au plaisir de vous revoir un jour
Thea & Didier
Bruno C.
Fin gourmet
(5 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
6
  • Date du repas : 22 févr. 2017
Nous sommes venus pour un diner en amoureux et nous avons passés un moment très agréable.
L'Accueil très agréable et discret. Les plats étaient succulents et superbement présentés, le service de qualité.
Nous reviendrons avec plaisir
Restaurant
Cher Bruno
nous vous remercions sincèrement pour ce bel ais qui met en avant la qualité et la beauté des plats proposés par Thea et le bon service de Didier.
Nous essayons toujours de rester le plus discrets possible afin de préserver votre intimité, même si avec le service ce n'est pas toujours gagné. Mais nous faisons de notre mieux.
A une prochaine fois peut-être
Thea & Didier
pascale F.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 31 déc. 2016
réveillon tranquille et plein de saveurs...
Restaurant
Chère Pascale,
nous vous remercions pour votre avis et vous souhaitons une très bonne année 2017.
au plaisir de vous recevoir à nouveau
thea & didier
Liveline D.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 31 déc. 2016
Nous y sommes allés à 7 pour la 1ère fois à l occasion du réveillon du nouvel an 2017. Nous avons adorés. Un cadre zen et convivial. Un accueil chaleureux. Des assiettes très belles et délicieuses. Nous y retournerons avec plaisir.
Bonne Année encore à l èquipe et merci pour le zouk de la fin. Courage.
Restaurant
Chère Liveline,
Merci d'avoir pris le temps de commenter votre visite à FLORA RESTAURANT - écrin des saveurs.
Nous sommes heureux de vous avoir reçus avec votre très belle famille.
Recevez toute notre reconnaissance pour avoir souligné à la fois le beauté et le goût des assiettes présentées par Thea, ainsi que l'accueil que je tente de réserver à chaque client, même si les jours d'affluence nous avons un peu de mal à nous occuper de chacun comme nous le souhaiterions.
Au plaisir de vous revoir à notre table.
Sincères amitiés
Thea & Didier
françois L.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 22 déc. 2016
une troisième expérience à la hauteur de la précédente ...
nous étions des habitués de l'ancien "écrin des saveurs" de Jean-Claude et Nicolas et de leurs cuisiniers successifs. Toujours satisfaits.
Après la reprise en avril 2016 nous avons testé une 1ère fois la nouvelle cuisine et avons été moyennement satisfaits. en octobre dernier en revanche, pour une tentative en solo, ce fut très satisfaisant. Ce midi, nouvelle expérience, cette fois en duo.
Aucune fausse note ! Un accueil chaleureux, entrées, plats et desserts parfaitement cuisinés et de facture moderne. Fabuleuse découverte chocolatée avec truffes au piment d’Espelette et girofle, incontournable bar servi entier et farci par le dos d'un autre poisson et de légumes et filet de St Pierre à la cuisson superbe.
Cette fois c'est incontestable, nous avons affaire à une cheffe émérite qui a su créer ce qu'on appelle "une table".
un dernier mot pour la musique doucement jazzy - un vrai bonheur !
Restaurant
Cher François L...
Au risque de nous répéter nous vous remercions d'avoir bien voulu tester à nouveau notre établissement.
Nous sommes heureux que votre bonne impression du mois d'octobre ait été confirmée ces derniers jours et que vous ayez pu apprécier à la fois les saveurs et la technicité des plats proposés.
Merci également d'avoir mentionné l'ambiance musicale à laquelle nous tenons tant, car tellement en accord avec ce que nous souhaitons faire ressentir à nos visiteurs. Un lieu de calme et de sérénité où déguster en toute simplicité des plats de qualité.
Nous vous souhaitons de bonnes fêtes de fin d'année et espérons vous revoir l'an prochain.
Avec toute notre considération culinaire et amicale
Thea & Didier
Marie G.
Gastronome
(98 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 18 déc. 2016
Deuxième essai concluant, je recommande cet établissement, enfin un "vrai" restaurant ce qui plutôt assez rare vers Marina Baie des Anges, une cuisine raffinée et subtile avec des produits frais de qualité, un régal !
Restaurant
Chère Marie,

Merci tout d'abord d'avoir éprouvé le désir de nous visiter à nouveau. C'est déjà un gage de confiance que nous apprécions amplement.
Merci ensuite pour ce nouveau commentaire qui nous conforte dans la recherche permanente de la qualité.
qualité des produits
qualité des cuissons
qualité des accompagnements
les fêtes de fin d'année approchant à grand pas, permettez nous de vous les souhaiter pleines de joies
et peut-être à l'année prochaine si le cœur vous en dit.
très amicalement
thea & didier
  • 1
  • 2
Lafourchette utilise des cookies internes et de tiers pour améliorer votre expérience et nos services. En navigant sur le site, vous acceptez donc l'utilisation de ces derniers. Vous pouvez modifier vos paramètres ou obtenir plus d'informations sur notre politique de cookies ici.