Au nord du Canal Saint-Martin, à deux pas du grand carrefour de Stalingrad et du Bassin de la Villette, Flesh est devenu le repère incontournable des viandards du 10e. Derrière la devanture verte, près du grand bar coiffé d’un aquarium, on déguste ici tout ce que la viande grillée peut produire de meilleur, sous l’angle de la passion dévorante des Américains pour le barbecue. Le midi, on repère un menu déjeuner alléchant où l’on choisit sa pièce de viande, son accompagnement, sa sauce et une boisson. Côté protéines, on peut piocher entre pavé de bœuf Angus persillé, cuisse de poulet fermier, travers de porc fumé, entrecôte ou filet de merlu pour option maritime. Le soir, la carte s’étoffe et la joue plus bistronomique : calamars aux pommes grenailles fumées, menthe et chorizo ou bar entier grillé au barbecue avec une farce de fenouil et fines herbes. Côté dessert aussi, influence yankee, avec le brownie relevé d’une pointe de sel ou le gâteau à la pomme, cannelle et noix de pécan.


Simon Lewis Jones est Américain et a grandi en rêvant d’avoir son propre fumoir. Après un premier passage dans un restaurant deux étoiles en Angleterre, il finit par arriver à Paris, d’abord au Spring de Daniel Rose puis au Frenchie, chez le plus anglais des chefs français Grégory Marchand.

Conseil d'Insider

Le soir, on craque aussi pour la carte de cocktails à prix raisonnables, du simple Spritz en passant par le cocktail signature au gin, basilic, citron et sirop d’agave bio. L'accord parfait avec les bonnes viandes !

Photos de nos utilisateurs

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
35 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 3 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 5 €
    Verre de vin
  • 26 €
    Bouteille de vin
  • 7 €
    Coupe de champagne
  • 60 €
    Bouteille de champagne
  • 2,2 €
    Café
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Flesh Canal Saint-Martin

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Métro - Louis Blanc (M7 et M7b), Jaures (M2 et M5)

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h30 à 14h30
Dîner : de 19h à 22h30

Services

Table exceptionnelle
9,1 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
  • 10
    278
  • 9
    225
  • 8
    111
  • 7
    37
  • < 7
    31
Cuisine
9,2
Service
9,2
Cadre
8,7
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Modéré
Temps d'attente
Court
223/682 avis
Otmar G.
(1 avis)
Note moyenne
6 /10
Cuisine
6
Service
8
Cadre
4
  • Date du repas : 25 sept. 2018
Les prix sont élevés, les tables très rapprochées et beaucoup de bruit.
La viande est savoureuse et le vin est bon.
Clemence L.
Fin gourmet
(7 avis)
Note moyenne
7 /10
Cuisine
6
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 22 sept. 2018
Moins bien que dans nos souvenirs...
Flora G.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 14 sept. 2018
La viande était bonne, les serveurs très sympa ! Je recommande cet endroit sans soucis !
Victor D.
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 13 sept. 2018
Très bonne adresse pour les carnivores ! La viande était succulente, l'accompagnement (frites maison) également à la hauteur et le service aux petits soins. Je reviendrai.
Petite précision toutefois : si vous souhaitez être sûrs de pouvoir déguster une belle côte de boeuf à partager, n'hésitez pas à appeler le restaurant "3 à 4 jours avant" en donnant le poids demandé (compter env 100g d'os).
Stephanie Y.
Gastronome
(13 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 3 sept. 2018
Superbe decouverte, viande très tendre, un délice!
LAURENCE R.
Gastronome
(11 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 3 sept. 2018
Des saveurs originales et des viandes de qualité
Les portions sont généreuses et le brownie légèrement chaud est à tomber
Ambiance très chaleureuse
Magali M.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 29 août 2018
Un temple pour les amateurs de viande.
Beaucoup de créations originales et donc maison pour les entrées et les accompagnements.
Les portions sont très généreuses et le service attentionné et sympathique
Gisela V.
1er avis
(2 avis)
Note moyenne
7,5 /10
Cuisine
8
Service
6
Cadre
8
  • Date du repas : 25 août 2018
Les entrées étaient excellentes: tomates et pêches grillées au stracciattella, calamar au chorizo, beef tacos. Le poulet au citron aussi tres bon! Seul bémol: il faut faire attention car les accompagnement sont payés en plus du coup l'addition revient un peu trop chère
Saliha M.
Fin gourmet
(7 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 25 août 2018
Grande originalité dans l'assiette aussi bien dans les entrées que dans les plats. Toute la table a vraiment beaucoup apprécié le repas. La viande est excellente : poulet moelleux et croustillant à la fois, la côté de bœuf était juste parfaite !! Service dicret efficace et sympathique ! Nous reviendrons vite :)
Ninh F.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 24 août 2018
Très bien accueilli, cuisine délicieuse quelque que soit ce que l'on prend sur la carte, comme toujours chez flesh!
Mariam M.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 18 août 2018
Cuisine excellente
Yves B.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 18 août 2018
Parfait, j’y retourne.
Sami Lala P.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 12 août 2018
Très bon restaurant...je recommande
Valérie P.
Gastronome
(43 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 12 août 2018
Un endroit a l’ambiance agréable bien qu’un peu bruyante pour un dîner simple mais savoureux. L'utilisation des herbes aromatiques dans la cuisine donne un beau mélange de saveurs.
Severine N.
Fin gourmet
(7 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 11 août 2018
Produits de qualité et service irréprochable... Le menu est délicieux du début à la fin... Une excellente adresse!
Nathalie B.
1er avis
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 10 août 2018
Très bonne soirée!et excellent repas, nous avons été très satisfaits.
Cuisine savoureuse.
Service efficace et équipe dynamique et dévouée!!
NAKAI M.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 10 août 2018
Good.
VINCENT C.
Fin gourmet
(5 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 9 août 2018
Excellente entrées et viandes au goût fumé, accompagnement originaux, menthe et poivrons grillés par exemple, apple cake avec pommes vertes nature. Dommage Je n'ai pas trop senti l'ail dans les frites, et pas de chance peut être non plus : le pavé de bœuf était gouteux mais loin d'être tendre à mâcher
Anthony M.
Gastronome
(14 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 4 août 2018
Excellent restaurant pour profiter d'un très bon goût de barbecue sur des viandes de qualité. Service très agréable et prévenant.
Fabrice B.
Gastronome
(14 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 28 juil. 2018
Confît de canards avec des légumes grillés délicieux. Un vin rouge argentin étonnant. Un dessert (Apple cake) original. Je recommande vivement ce restaurant.
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