Flesh Canal Saint-Martin

23 Rue Louis Blanc 75010 Paris France Plan
Prix moyen 35 €
|
+33 1 40 36 58 81
9,1 /10
516 avis
Au nord du Canal Saint-Martin, à deux pas du grand carrefour de Stalingrad et du Bassin de la Villette, Flesh est devenu le repère incontournable des viandards du 10e. Derrière la devanture verte, près du grand bar coiffé d’un aquarium, on déguste ici tout ce que la viande grillée peut produire de meilleur, sous l’angle de la passion dévorante des Américains pour le barbecue. Le midi, on repère un menu déjeuner alléchant où l’on choisit sa pièce de viande, son accompagnement, sa sauce et une boisson. Côté protéines, on peut piocher entre pavé de bœuf Angus persillé, cuisse de poulet fermier, travers de porc fumé, entrecôte ou filet de merlu pour option maritime. Le soir, la carte s’étoffe et la joue plus bistronomique : calamars aux pommes grenailles fumées, menthe et chorizo ou bar entier grillé au barbecue avec une farce de fenouil et fines herbes. Côté dessert aussi, influence yankee, avec le brownie relevé d’une pointe de sel ou le gâteau à la pomme, cannelle et noix de pécan.


Simon Lewis Jones est Américain et a grandi en rêvant d’avoir son propre fumoir. Après un premier passage dans un restaurant deux étoiles en Angleterre, il finit par arriver à Paris, d’abord au Spring de Daniel Rose puis au Frenchie, chez le plus anglais des chefs français Grégory Marchand.

Conseil d'Insider

Le soir, on craque aussi pour la carte de cocktails à prix raisonnables, du simple Spritz en passant par le cocktail signature au gin, basilic, citron et sirop d’agave bio. L'accord parfait avec les bonnes viandes !

Photos de nos utilisateurs

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
35 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 3 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 5 €
    Verre de vin
  • 26 €
    Bouteille de vin
  • 7 €
    Coupe de champagne
  • 60 €
    Bouteille de champagne
  • 2,2 €
    Café
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Flesh Canal Saint-Martin

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Métro - Louis Blanc (M7 et M7b), Jaures (M2 et M5)

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h30 à 14h30
Dîner : de 19h à 22h30

Services

Table exceptionnelle
9,1 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
  • 10
    217
  • 9
    169
  • 8
    81
  • 7
    27
  • < 7
    22
Cuisine
9,3
Service
9,2
Cadre
8,8
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Modéré
Temps d'attente
Court
181/516 avis
Soodabeh A.
(1 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
2
  • Date du repas : 23 mai 2018
Perfect,nice place
Lhéa F.
Gourmet
(5 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 21 mai 2018
Encore une bonne surprise
jc T.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 21 mai 2018
TOP!
Thierry V.
Gastronome
(37 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 19 mai 2018
Des viandes excellentes tout comme les frites.
Dommage par contre que ces dernières soient en supplément (6€).
Carte des desserts un peu courte.
Amaryllis K.
Gastronome
(37 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 18 mai 2018
Très bonne adresse pour ceux qui aiment la bonne viande (portions copieuses) sur le BBQ !
clementine T.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 14 mai 2018
Restaurant très sympa le cadre est agréable et les plats assez originaux. Je recommande pour une soirée à deux ou entre amis !
DAVID M.
1er avis
(2 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
6
  • Date du repas : 14 mai 2018
Une sélection faite sur tripadvisor qui a tenu toutes ses promesses. Allez-y les yeux fermés si vous aimez la bonne viande
valerie B.
1er avis
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 14 mai 2018
une très bonne découverte !! un accueil souriant et rapide, des plats très bon, un vin de qualité... tout pour passer une bonne soirée entre amis !!
ana G.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 12 mai 2018
Très bonnes viandes. Chouette cadre et service sympa et efficace! Seul bémol, je préfère les accompagnements du Flesh de Pigalle (mais c’est juste une question de goût personnels).
Patrice G.
(1 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
6
  • Date du repas : 6 mai 2018
Une cuisine simple mais originale, avec une viande de grande qualité et des cuissons parfaites. La déco serait peut être à revoir... Mais cela ne nous empêchera pas d'y retourner avec plaisir...
Martine D.
Fin gourmet
(6 avis)
Note moyenne
5,5 /10
Cuisine
4
Service
8
Cadre
6
  • Date du repas : 5 mai 2018
confit de canard très sec, champignons au chou kale présenté sans chou kale, au goût assez insipide. pour une note TRES élevé. passez votre chemin.
Lhéa F.
Fin gourmet
(5 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 4 mai 2018
4 ème fois que nous revenons . On A-D-O-R-E
Bruno M.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 25 avr. 2018
Bon resto
Cuisine excellente
Dommage qu’il n’y ait pas de réduction pour l’utilisation de l’application La Fourchette
Denis B.
Gastronome
(19 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
6
  • Date du repas : 23 avr. 2018
Facturation de l'accompagnement (frites and co) pour les viandes...
Isabelle R.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 21 avr. 2018
Bonne adresse pour un diner entre amis/couple. Service de qualité avec des suggestions, produits simples bien cuisinés. Même pour une petite mangeuse de viande, le repas fût très appaitissant.
Laurene G.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 18 avr. 2018
Resto avec une ambiance chaleureuse & une douce musique d'ambiance brésilienne ! Mon plat était délicieux ainsi que le cocktail "fleshette" :) J'y retournerai c'est sûr !
Leslie R.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 8 avr. 2018
L'endroit est très sympathique, la déco soignée, et le personnel accueillant. Les plats sont de bonne qualité mais je trouve que ça reste cher vu la simplicité de la carte. Nous étions 3, nous avons pris 1 entrée, 3 plats et 1 dessert, le tout pour 118 euros...(pour des frites et de la viande principalement).
Nicolas B.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
6
  • Date du repas : 7 avr. 2018
Excellente cote de bœuf dégustée à 3 .
Les frites et la salade ainsi que les sauces accompagnant la viande était au top .
Excellent service . Personnel charmant
Cadre à améliorer pour le rendre plus chaleureux .
Pour les amateurs de viande , courez-y
Eva D.
Fin gourmet
(5 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 4 avr. 2018
Très bonne cuisine, service très disponible, souriant et drôle et la déco est moderne. Rien à redire, les entrées, les accompagnements, les plats, la cuisson de la viande et les desserts sont bien réalisé avec de très bons mariages de saveurs. Je recommande !
Pensez à réserver même en pleine semaine
Julien D.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
7,5 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
6
  • Date du repas : 2 avr. 2018
On vient dans ce restaurant pour les spare ribs. C’est à peine si nous avons regardé la carte, qui est essentiellement composée de plats de viande (on est chez Flesh, pas chez Fish...). Les spare ribs sont généreux, accompagnés de salade et d’un bun (je recommande de choisir des accompagnements complémentaires comme les brocolis - délicieux - ou les frites - grès classiques mais savoureuses dans la sauce BBQ). La viande, fumée pendant sept heures, est très parfumée, tendre et goûteuse. Ce classique américain est vraiment au rendez-vous de sa promesse et on aura plaisir à y revenir.
Le cadre est sobre mais chaleureux. On peut ne pas aimer les crânes et cornes de buffle suspendus au-dessus de certaines tables, mais c’est la seule touche Far West du restaurant (déjà qu’on nous épargne la musique country, les serveuses en jupes et bottes à franges ou encore les Yeeeehhhiiii! du barman quand on lui demande une nouvelle bière... on ne va pas se plaindre!).

Le service est simple et attentionné.

Globalement, une bonne expérience. On vient pour de la bonne viande fumée et on n’est pas déçu. Très bien pour satisfaire la curiosité et la gourmandise un peu régressive des spare ribs. Pas recommandé pour une soirée romantique, où le réveil soudain du ou de la barbare qui sommeille dans votre moitié et ses léchages de doigts intempestifs risquent de vous faire cruellement chuter du ciel du glamour. Mais, bon Flesh est pour toutes les autres circonstances très recommandables (à tester avec une bande de buddies).
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