À Paris, rares sont les tables qui mêlent les codes de la cuisine asiatiques à ceux de la haute gastronomie. C’est le pari de Fanfan, restaurant franco-asiatique de haute volée qui a élu domicile dans les beaux quartiers du 17e arrondissement, dans un coin tranquille du quartier Ternes. Dans un décor végétal, égayé d’immenses fresques florales qui détonnent derrière la façade sombre, c’est l’ancien Top Chef Julien Burbaud qui régale. Dans l’assiette, ça fusionne à tout va, entre assaisonnements asiatiques et technicité française. Royale de foie gras aux shiitakés, ravioles de gambas relevées de curry vert et coriandre, tataki au chutney de mangue et poivre Sancho, saint-jacques à la sauce XO asiatique et crème de boudin noir… tout est fin, aventureux, maîtrisé et follement élégant.
Conseil d'Insider
Fanfan fait aussi figure de bar à cocktails étonnant. Goûtez par exemple à l’alliance vodka, yuzu et piment frais, qui vous semblera couler de source.Photos de nos utilisateurs
Promotions et menus
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Promotions
-20% sur « Menu Signature en 8 séquences avec accords de vin/saké/cocktail », soit 148,00 € au lieu de 185,00 € !
Menus
Menu 98€ - Spéciall avec le boeuf Wagyu Kagoshima A5
Prix par personne. Menu hors Boissons. En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.
Yums acceptés
Ce restaurant accepte les Yums
Non cumulable avec d'autres offres promotionnelles. Remise fidélité exclusive, valable sur l'ensemble de l'addition
Un mot sur le restaurant Fanfan
Julien Burbaud, l’ancien candidat de la saison 3 de Top Chef, vient de prendre les commandes de Fanfan. Son ambition ? Faire découvrir dans ce tout nouvel établissement du 17ème arrondissement sa cuisine mariant technicité française et inspirations asiatiques. Car Julien a démarré sa carrière chez les plus grands : chez Joël Robuchon, d’abord, qu’il considère comme son mentor, mais aussi chez Yannick Alléno, Alain Passard ou encore Jean-Marc Notelet... Il y a appris la technicité française, à laquelle il mêle aujourd’hui des influences asiatiques rapportées de chacun de ses nombreux voyages en Asie. Il propose chez Fanfan sa cuisine inventive mais rigoureuse et se met à nu devant ses convives chaque soir.
SURPRISES ET GOURMANDISE AU CENTRE DE CHAQUE ASSIETTE
Le menu découverte fait vagabonder à chaque séquence entre les saveurs rassurantes des traditions françaises et celles explosives et étonnantes des produits que Julien rapporte de ses voyages aux quatre coins de l’Asie.
On découvre alors de nouvelles saveurs et associations étonnantes qui nous transportent ailleurs le temps d’un repas. On se laisse également envoûter par le charme des assiettes pensées et réalisées avec une précision d’orfèvre.
DES COCKTAILS AUX ALLURES ASIATIQUES ET UN ACCORD METS-BOISSONS UNIQUE
Chez Fanfan, le voyage entre terres française et asiatiques se prolonge par un accord mets- boissons atypique. On poursuit en effet sa découverte de la fusion franco-asiatique avec une sélection de vins mais également - originalité de la maison - de cocktails, de sakés ou encore de whiskies japonais. Les cocktails y sont faits à partir d’alcool typiquement asiatiques, et les sirops, bannis, laissent place à des fruits frais. Chaque jour, John et Michael s’entretiennent avec le Chef afin de proposer un accord harmonieux entre les plats du jour et les boissons.
SURPRISES ET GOURMANDISE AU CENTRE DE CHAQUE ASSIETTE
Le menu découverte fait vagabonder à chaque séquence entre les saveurs rassurantes des traditions françaises et celles explosives et étonnantes des produits que Julien rapporte de ses voyages aux quatre coins de l’Asie.
On découvre alors de nouvelles saveurs et associations étonnantes qui nous transportent ailleurs le temps d’un repas. On se laisse également envoûter par le charme des assiettes pensées et réalisées avec une précision d’orfèvre.
DES COCKTAILS AUX ALLURES ASIATIQUES ET UN ACCORD METS-BOISSONS UNIQUE
Chez Fanfan, le voyage entre terres française et asiatiques se prolonge par un accord mets- boissons atypique. On poursuit en effet sa découverte de la fusion franco-asiatique avec une sélection de vins mais également - originalité de la maison - de cocktails, de sakés ou encore de whiskies japonais. Les cocktails y sont faits à partir d’alcool typiquement asiatiques, et les sirops, bannis, laissent place à des fruits frais. Chaque jour, John et Michael s’entretiennent avec le Chef afin de proposer un accord harmonieux entre les plats du jour et les boissons.
Prix du restaurant
Prix moyen à la carte
68 €
(prix moyen à la carte, basé sur les prix de la carte du soir, hors boissons, fournis par le restaurant. Non contractuel)
Prix des boissons
- 6 €Bouteille d'eau minérale
- 8 €Verre de vin
- 41 €Bouteille de vin
- 18 €Coupe de champagne
- 78 €Bouteille de champagne
- 3 €Café
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.
Comment se rendre au restaurant Fanfan
Horaires d'ouverture
Déjeuner : de 12h à 14h00 (du mardi au samedi)
Dîner : de 19h00 à 22h00 (du mardi au samedi)
Dîner : de 19h00 à 22h00 (du mardi au samedi)
Services
- Carte American Express acceptée , Carte Bleue , Carte Mastercard , Carte Visa , Unionpay
- Restaurant privatisable (50 personnes max.)
- Anglais parlé , Bar , Belle cave à vins , Climatisé , Cocktail , Français parlé , Privatisable , Wifi
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
Cuisine
9,5
Service
9,3
Cadre
9
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
282/679 avis
Bertrand M.
Gastronome
(95 avis)
- Date du repas : 8 janv. 2020
Cadre et service agréables. Des plats aux saveurs surprenantes. Un peu déçu par les accords mets vins : rapport qualité prix très moyen et les vins ne sont pas à la hauteur des plats.
Jay B.
(1 avis)
- Date du repas : 27 déc. 2019
A chaque fois c’est une délicieuse surprise. Des mignardises au tartare de daurade en passant par la raviole de gambas sauce Tom yam et ... le dessert mystérieux qui surprend tout le monde. Plus on y va, plus on a envie de garder cette adresse secrète pour nous.
Fabrice A.
Gourmet
(3 avis)
- Date du repas : 19 déc. 2019
Pas assez de choix dans le menu et poisson du plat principal trop cuit. Dommage
Mickaëla S.
Gastronome
(11 avis)
- Date du repas : 18 déc. 2019
Cuisine excellente et novatrice, qualité et saveur des mets exceptionnelles
Nous reviendrons
Nous reviendrons
Emmanuel D.
Gourmet
(2 avis)
- Date du repas : 18 déc. 2019
Excellent restaurant avec cuisine aux saveurs variées et service impeccable et sympathique.
Elodie X.
Gastronome
(68 avis)
- Date du repas : 17 déc. 2019
Valeur sure: toujours un plaisir de venir au Fanfan pour découvrir et redécouvrir une cuisine de qualité, pleine de saveurs et de raffinement de Julien Burbaud. Des plats de saisons qui évoluent selon nos goûts et exigences alimentaires. Service en salle de qualité, le personnel très professionnel et accueillant.
Pascal M.
Gastronome
(25 avis)
- Date du repas : 14 déc. 2019
Bonne dégustation
Service efficace
Service efficace
Alexandra D.
(1 avis)
- Date du repas : 14 déc. 2019
Une superbe découverte originale !!!!une cuisine aux saveurs raffinés
Mylinh M.
Gastronome
(31 avis)
- Date du repas : 13 déc. 2019
Tout etait tres bien ,comme les autres fois !
Cécilia H.
Gastronome
(73 avis)
- Date du repas : 11 déc. 2019
Magnifiques plats inventifs dans un cadre chaleureux
Natalia S.
Gastronome
(62 avis)
- Date du repas : 10 déc. 2019
Avis partagé. Globalement, le repas était réussi : plats bien présentés, bons vins, décor classe, ambiance musicale sympa. Quant à la cuisine, tout est bon, on sent qu’il y a du potentiel mais en même temps comme s’il manquait quelque chose au niveau des saveurs. Les explications sur le contenu des assiettes n’étaient pas très claires non plus. On sort du restaurant non sans un sentiment de déception ... et avec le porte-monnaie vide...
.joe L.
Gastronome
(86 avis)
- Date du repas : 4 déc. 2019
Une découverte gustative exceptionnelle, un voyage de saveurs en saveurs créatives, originales, délicates et raffinées. Du service au décor, des entrées aux desserts, de la qualité des mets à leur présentation, explosion de surprises et de finesse. Vraiment inattendu... un trésor dans la capitale parisienne !
Elisabeth D.
Gastronome
(19 avis)
- Date du repas : 3 déc. 2019
Très jolie présentation des assiettes ; Bon équilibre des saveurs, épicées juste ce qu'il faut ;
petite remarque sur les deux desserts qui se ressemblaient beaucoup tout en étant très bons par ailleurs
petite remarque sur les deux desserts qui se ressemblaient beaucoup tout en étant très bons par ailleurs
Thierry M.
Gastronome
(22 avis)
- Date du repas : 3 déc. 2019
Un restaurant qui sort de l'ordinaire avec des plats raffinés franco-asiatique et un chef qui sort de sa cuisine pour mettre lui-même la sauce dans votre plat. L'ensemble de la salle et d'un très bon standing avec un gentil personnel qui fait de son mieux.
Jean-Pierre S.
Gastronome
(12 avis)
- Date du repas : 30 nov. 2019
Cuisine originale et très ciselée
Renaud G.
Gastronome
(11 avis)
- Date du repas : 29 nov. 2019
Décider sur un coup de tête c'est parfois judicieux.
Après une légère déception dans un établissement le soir précédent. Nous avons pris le pari de déjeuner à 4 chez fanfan en réservant 40 min avant par l'application et sans jeux de mot : qu'elle fanfare dans l'assiette !
Un vrai plaisir du début à la fin du repas.
Alors comme nous pariez sur fanfan c'est un pari gagnant.
Après une légère déception dans un établissement le soir précédent. Nous avons pris le pari de déjeuner à 4 chez fanfan en réservant 40 min avant par l'application et sans jeux de mot : qu'elle fanfare dans l'assiette !
Un vrai plaisir du début à la fin du repas.
Alors comme nous pariez sur fanfan c'est un pari gagnant.
Mylinh M.
Gastronome
(31 avis)
- Date du repas : 29 nov. 2019
Cuisine inventive avec d’excellents ingrédients , cadre agréable , personnel accueillant ... on est tres satisfait
Olivier M.
Gastronome
(293 avis)
- Date du repas : 29 nov. 2019
Fanfan est une bonne surprise près de l'étoile! Un quartier où les restaurants d'excellents niveaux sont rares!
J'ai testé déjà 4 fois et à chaque fois la cuisine fusion européenne avec quelques touches asiatiques a été superbe (sauf peut être une entrée un peu fade une fois…)
Un seul regret une carte très courte 2 choix seulement pour chaque plat mais de très bonne qualité et à un prix raisonnable pour le quartier
Je ne suis pas un fan des menus dégustation avec de nombreux plats mais je vais peut être me laisser tenter car j'y retournerai!
J'ai testé déjà 4 fois et à chaque fois la cuisine fusion européenne avec quelques touches asiatiques a été superbe (sauf peut être une entrée un peu fade une fois…)
Un seul regret une carte très courte 2 choix seulement pour chaque plat mais de très bonne qualité et à un prix raisonnable pour le quartier
Je ne suis pas un fan des menus dégustation avec de nombreux plats mais je vais peut être me laisser tenter car j'y retournerai!
Fred A.
Gastronome
(111 avis)
- Date du repas : 28 nov. 2019
Excellent comme d’hab
Marie D.
1er avis
(2 avis)
- Date du repas : 27 nov. 2019
Super restaurant à découvrir ! Repas délicieux et raffiné, servi avec sourire et professionnalisme !
Un vrai coup de cœur !
Merci pour cette soirée
Un vrai coup de cœur !
Merci pour cette soirée