À Paris, rares sont les tables qui mêlent les codes de la cuisine asiatiques à ceux de la haute gastronomie. C’est le pari de Fanfan, restaurant franco-asiatique de haute volée qui a élu domicile dans les beaux quartiers du 17e arrondissement, dans un coin tranquille du quartier Ternes. Dans un décor végétal, égayé d’immenses fresques florales qui détonnent derrière la façade sombre, c’est l’ancien Top Chef Julien Burbaud qui régale. Dans l’assiette, ça fusionne à tout va, entre assaisonnements asiatiques et technicité française. Royale de foie gras aux shiitakés, ravioles de gambas relevées de curry vert et coriandre, tataki au chutney de mangue et poivre Sancho, saint-jacques à la sauce XO asiatique et crème de boudin noir… tout est fin, aventureux, maîtrisé et follement élégant.

Conseil d'Insider

Fanfan fait aussi figure de bar à cocktails étonnant. Goûtez par exemple à l’alliance vodka, yuzu et piment frais, qui vous semblera couler de source.

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Promotions et menus

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Evènements

Menu 98€ - Festival LaFourchette avec le boeuf Kagoshima A5

Prix par personne. Menu hors Boissons. En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu dégustation comprend : 3 Entrées + Plat de Poisson + Plat de viande + Pré-dessert + Dessert + Mignardises

    NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

    Menus

    Menu Nouvel An 150 €

    Prix par personne. Hors boisson. Le 31/12 soir.

    Un acompte de 50% vous sera demandé directement par le restaurant. La réservation ne sera définitive qu’après l’encaissement de l’acompte par le restaurant.

    Ce menu comprend : Amuse bouche + Entrée + 2ème Entrée + 3ème Entrée + Plat + 2ème Plat + Dessert + 2ème Dessert + Mignardises

    • Amuse bouche
      • langue de coque / caviar de hareng / mousse de jasmin
    • Entrée
      • Coquille Saint Jacques, citron caviar
    • 2ème Entrée
      • Raviole de gambas, tom yam
    • 3ème Entrée
      • Champignon, petit épeautre
    • Plat
      • Cabillaud, citronelle
    • 2ème Plat
      • Wagyu boeuf Kagoshima A5, truffe noire
    • Dessert
      • Soja
    • 2ème Dessert
      • Charbon végétal, mangue
    • Mignardises
      • Osmansthus

    Menu 39€

    En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

    Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

      NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

      Menu 55€

      En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

      Ce menu comprend : Mise en bouche + Entrée + Plat + 2ème plat + Dessert

        NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

        Yums acceptés

        Ce restaurant accepte les Yums

        Non cumulable avec d'autres offres promotionnelles. Remise fidélité exclusive, valable sur l'ensemble de l'addition

        Un mot sur le restaurant Fanfan

        Julien Burbaud, l’ancien candidat de la saison 3 de Top Chef, vient de prendre les commandes de Fanfan. Son ambition ? Faire découvrir dans ce tout nouvel établissement du 17ème arrondissement sa cuisine mariant technicité française et inspirations asiatiques. Car Julien a démarré sa carrière chez les plus grands : chez Joël Robuchon, d’abord, qu’il considère comme son mentor, mais aussi chez Yannick Alléno, Alain Passard ou encore Jean-Marc Notelet... Il y a appris la technicité française, à laquelle il mêle aujourd’hui des influences asiatiques rapportées de chacun de ses nombreux voyages en Asie. Il propose chez Fanfan sa cuisine inventive mais rigoureuse et se met à nu devant ses convives chaque soir.

        SURPRISES ET GOURMANDISE AU CENTRE DE CHAQUE ASSIETTE
        Le menu découverte fait vagabonder à chaque séquence entre les saveurs rassurantes des traditions françaises et celles explosives et étonnantes des produits que Julien rapporte de ses voyages aux quatre coins de l’Asie.
        On découvre alors de nouvelles saveurs et associations étonnantes qui nous transportent ailleurs le temps d’un repas. On se laisse également envoûter par le charme des assiettes pensées et réalisées avec une précision d’orfèvre.

        DES COCKTAILS AUX ALLURES ASIATIQUES ET UN ACCORD METS-BOISSONS UNIQUE
        Chez Fanfan, le voyage entre terres française et asiatiques se prolonge par un accord mets- boissons atypique. On poursuit en effet sa découverte de la fusion franco-asiatique avec une sélection de vins mais également - originalité de la maison - de cocktails, de sakés ou encore de whiskies japonais. Les cocktails y sont faits à partir d’alcool typiquement asiatiques, et les sirops, bannis, laissent place à des fruits frais. Chaque jour, John et Michael s’entretiennent avec le Chef afin de proposer un accord harmonieux entre les plats du jour et les boissons.

        Prix du restaurant

        Prix moyen à la carte
        65 €
        (prix moyen à la carte, basé sur les prix de la carte du soir, hors boissons, fournis par le restaurant. Non contractuel)

        Prix des boissons

        • 5 €
          Bouteille d'eau minérale
        • 8 €
          Verre de vin
        • 38 €
          Bouteille de vin
        • 18 €
          Coupe de champagne
        • 78 €
          Bouteille de champagne
        • 3 €
          Café
        Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

        Comment se rendre au restaurant Fanfan

        Horaires d'ouverture

        Déjeuner : de 12h à 14h00 (du mardi au samedi)
        Dîner : de 19h30 à 22h00 (du mardi au samedi)

        Services

        Table exceptionnelle
        9,3 /10
        Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
        • 10
          279
        • 9
          203
        • 8
          87
        • 7
          24
        • < 7
          19
        Cuisine
        9,5
        Service
        9,2
        Cadre
        8,9
        Qualité/prix
        Intéressant
        Niveau sonore
        Calme
        Temps d'attente
        Court
        254/612 avis
        Toni S.
        Gastronome
        (45 avis)
        Note moyenne
        9,5 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        8
        • Date du repas : 14 nov. 2019
        Une excellente découverte ce restaurant fusion, entre asiatique et français, avec un cadre chic et un accueil et service digne des restaurants primés.


        Mais la grande surprise est cette cuisine originale, bonne et bien équilibrée entre Asie et Europe.
        Eric D.
        Fin gourmet
        (8 avis)
        Note moyenne
        9,5 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        8
        • Date du repas : 9 nov. 2019
        Un endroit original avec un chef qui prend soin non seulement de ses plats mais de ses clients !
        Les petites mises en bouche sont un peu en dessous des 4 plats qui suivent et les 2 desserts sont bien réussis.
        Bravo à lui et à son équipe!
        Isabelle D.
        Gourmet
        (6 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 9 nov. 2019
        Tout était parfait! Merci :)
        Veronique G.
        Fin gourmet
        (7 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 9 nov. 2019
        Bonne table avec un service de très haute qualité merci pour ce moment très agréable !!!!
        Yves L.
        Gastronome
        (145 avis)
        Note moyenne
        9,5 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        8
        • Date du repas : 8 nov. 2019
        Les assiettes superbement dressées offrent des goûts originaux et précis. C'est un vrai festival pour les yeux et les papilles! Le service multiculturel est aux petits soins avec les clients. L'original accord mets-vin s'ouvre au cocktail et sakés pour prolonger cette fusion gastronomique. Un dîner remarquable.
        Loubna N.
        Gastronome
        (98 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 2 nov. 2019
        Une vraie pépite! Très bon moment à table. La cuisine est excellente, parfumée. Belle présentation des plats. Accueil chaleureux assuré par une équipe jeune et dynamique! Que du bon!!
        ZL Z.
        Fin gourmet
        (7 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 1 nov. 2019
        Excellent repas! Délicieux. Très jolie présentation avec une touche “automne”. Et nous avons découvert aussi l’excellent saké Sakura, avec une vraie fleur Sakura dedans! C’est 2ème fois qu’on mange là bas et on continue à avoir pleins de surprises. Soirée très agréable. Je retournerai!
        Martin E.
        1er avis
        (1 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 1 nov. 2019
        Une très belle découverte, super fusion!!!! J’ai pris les accords, fait accompagner parfaitement pour le menu, service et accueil chaleureux, un dîné excellent
        Amanda C.
        1er avis
        (1 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 1 nov. 2019
        c'était une expérience merveilleuse. l'endroit était agréable et confortable, tous les serveurs sont simpa. les deux taïwanais sont très beaux. et Natasha est tellement belle. Tout était parfait. les plats sont dilicieux et originaux. les entrées, les saint-jacques sont beaux. mon préféré était le boeuf, doux et fondu dans la bouche. Je vais sûrement recommander fanfan à tous mes amis. merci chef pour ce voyage spectaculaire !!!
        Luca L.
        (1 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 1 nov. 2019
        Un vraiment magnifique dîne, c’est un restaurant jolie et fusion, j’ai pris le menu avec bœuf wagyu Kagoshima, très très bon, les accords professionnels et service chaleureux
        B C.
        (1 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 1 nov. 2019
        Belle découverte d’un chef talentueux et sa cuisine sublime. Nous avons pris le menu en 7 séquences avec le bœuf wagyu A5 ainsi que les accords de vin-sake-cocktail. Irréprochable.
        Moreau V.
        (1 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 1 nov. 2019
        On a pris le menu déjeuner, c’est très bon, le dessert est vraiment surprise, ressemble à crème chocolat, mais non!!hhhh, magnifique! Service et accueil chaleureux, a recommander
        Martin S.
        (1 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 1 nov. 2019
        Un vraiment jolie restaurant avec cuisine magnifique, on a pris un menu déjeuner, la rascasse a extraordinaire fraîcheur, on va revenir pour un dîner,
        J J.
        1er avis
        (1 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 31 oct. 2019
        Un restaurant très jolie et créative, à tester les yeux fermés puisque tout est bon, on a pris le menu en 8 séquence, magnifique, l’accord spécial accompagne parfaitement notre menu, très très bon
        Sebastien A.
        (1 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 31 oct. 2019
        Excellent !!!
        Découverte d'un soir, FanFan est un excellent restaurant.
        Nous avons adoré notre expérience dînatoire chez FanFan,le repas était excellent et d'une rare finesse, un joli voyage en compagnie de visiteurs des 4 coins du monde. Un bel endroit, des mets raffinés, digne de la cuisine fusion franco-asiatique, des parfums délicats, des vins choisis avec soin, tout va bien.
        C'était simplement merveilleux, merci à chef Julien Burbaud pour leur accueil exceptionnel !
        J'espère returner à nouveau! Merci.
        Rui J.
        (1 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 29 oct. 2019
        Excellent dégustation! C’est un restaurant franco-asiatique, nous avons pris le menu découverte. Tous les plats sont très jolis et surprise, bravo au chef, service gentil, accueil très bon. Nous y reviendrons!
        JIEYU M.
        Gastronome
        (15 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 26 oct. 2019
        Une très bonne dégustation. Un restaurant international. Parler français, english,中文,italiano.
        Marc D.
        Gastronome
        (163 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 26 oct. 2019
        Magnifique découverte que ce restaurant franco-japonais où nous sommes arrivés un peu par hasard... L'accueil est charmant, le service élégant et efficace et la cuisine est un vrai régal, aussi savoureuse que belle. Bravo à otute l'équipe ; nous y reviendrons... et pas par hasard !
        Emilie H.
        Gastronome
        (41 avis)
        Note moyenne
        9,5 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        8
        • Date du repas : 25 oct. 2019
        Très belle découverte : des mets et un accueil extraordinaire. Nous avons pris la formule en 8 services et du début à la fin nous avons été agréablement surpris. Fusion franco-asiatique très réussie ! Bravo au chef et à son équipe.
        Noëlle P.
        Gastronome
        (199 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 24 oct. 2019
        Ce n'était pas un coup d'essai, mais toujours un coup de maître. Le chef, toujours aussi inventif, méticuleux et perfectionniste, les plats aériens et dépaysants, le service toujours ensoleillé par Natacha. Bref, une si belle adresse pour une belle soirée. A quand l'étoile (vraiment méritée).
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