Faim et Soif

28, rue Saint-Hilaire (La-Varenne-Saint-Hilaire) 94210 Saint-Maur-des-Fossés France Plan
Prix moyen 43 €
|
+33 1 48 86 55 76
9,7 /10
571 avis
Chez Faim et Soif, on fait d’une régalade deux coups. Près du bord de Marne, on s’attable dans un écrin au savant mélange de vintage et contemporain. Les assises en cuir brillant façon 80’s ou en tissu, les tables en bois vieilli et les tabourets aux reflets métalliques font heureux mariage avec le design minimaliste des tables hautes où il fait bon s’accouder, les néons habillant les murs et les tableaux d’art moderne pleins de vie, apportant la juste dose de couleur. Dans l’assiette retentit l’hymne de l’époque : saisonnalité, terroirisme, générosité et innovation. Ainsi chaque semaine la carte affiche 4 entrées, 4 plats et 4 desserts rythmés par les arrivages de saison. En hiver, on retrouve l’indetrônable foie gras associé à une autre sensation carnée, le chorizo Ibérico Bellota, ici cuit dans la tradition façon Opéra puis escorté d’une confortante déclinaison de panais et pain grillé. La langoustine bretonne se niche dans des ravioles à l’embeurré de choux verts et parfum de truffe noire. Le ris de veau bombe la princesse de la gastronomie, la bouchée à la reine, avec champignons, quenelle de volaille et sauce poulette. La précieuse Saint-Jacques en tournedos s’associe à la gambas et au lard dans un terre-mer du tonnerre, tagliatelles de poireaux et jus à la vanille de Tahiti pour le végétal. Une faim dévorante qui s’arrose des jolies trouvailles d’Annie, l’hôte de cette jolie maison.


Il porte la toque, elle sort les quilles. En 2002, c’est une histoire de faim et soif qui unit Thierry Blanchet et Annie Clasquin. Depuis 30 ans, Annie accueille avec brio les gourmets dans différents établissements où elle officie en hôte avant d’ouvrir sa propre maison, la Table du Tounet. Là, elle rencontre le chef Blanchet avec qui elle donne vie à un duo brillant. C’est donc avec lui qu’elle ouvre Faim et Soif comme une bel hommage à leur rencontre. Thierry apporte en cuisine une sensibilité d’ailleurs à des recettes du repertoire français, comme des souvenirs qu’il emmène de son époque « Orient Express » où il découvre le Japon ou encore Tahiti.

Conseil d'Insider

Si la faim et la soif sont comblées, on vous pousse tout de même à la délectation finale : un plateau de fromages d’exception faisant la synthèse des meilleures trouvailles lactées de nos terres ! A associer au miel de truffes blanches pour une montée jusqu’aux cieux.

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
43 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Faim et Soif

Comment y aller ?

  • Transports publics
    RER A : La Varenne
  • Parking Marché de La Varenne

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 13h30 (sauf dimanche et lundi)
Dîner : de 19h15 à 21h00 (sauf dimanche et lundi)

Services

  • Carte Mastercard , Carte Visa , Chèque
  • Accès handicapé , Anglais parlé , Animaux bienvenus , Climatisé
Table exceptionnelle
9,7 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
  • 10
    253
  • 9
    213
  • 8
    70
  • 7
    24
  • < 7
    10
Cuisine
9,9
Service
9,7
Cadre
9,3
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
340/570 avis
Philippe B.
Gastronome
(20 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 9 janv. 2018
Il y avait bien longtemps que je n'avais pas passé un aussi bon moment !
Service souriant et agréable, patronne extra.
Cuisine excellente avec une belle présentation.
Un Ladoix parfait, bref BRAVO.
Et merci à la Fourchette de m'avoir fait découvrir cette pépite
MARIE ODILE D.
Gastronome
(30 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 4 nov. 2017
Accueil très agréable et détendu . Bons conseils et de belles découvertes de vins à prix modérés.
Caroline D.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 25 oct. 2017
Accueil chaleureux, salle décorée avec soin. Menu très bien présenté, joli dressage de chaque assiette, quantité et qualité étaient au rendez-vous.
Thierry J.
Fin gourmet
(9 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 21 oct. 2017
Cuisine excellente !!

Filet de bar en croûte de pain de mie
Et noix de saint jacques sur lit de boudin noir de Christian Parra inoubliables.
Les desserts sont de la même veine.
Jeannine S.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 19 oct. 2017
Très bon accueil, nous avons egalement apprécié la qualité des mets ainsi que leur présentation .
Séverine P.
Fin gourmet
(5 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 12 oct. 2017
Idéal pour passer une belle et savoureuse soirée !
Frédérique R.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 5 oct. 2017
Un très bon accueil dans un lieu cosy et calme, parfait pour un diner romantique par exemple. La qualité des plats est au rendez-vous. Nous conseillerons ce restaurant tout autour de nous sans aucun problème.
Zouhair A.
Gastronome
(77 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 3 oct. 2017
Toujours aussi bon. Un service et un accueil très chaleureux.
christine H.
Gastronome
(12 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 30 sept. 2017
On se sent tout de suite bien dans ce restaurant grâce à la patronne qui sait vous mettre à l'aise. des plats savoureux et un service parfait.
serge O.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 27 sept. 2017
excellent restaurant . A recommander
Laurent R.
Gastronome
(39 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 26 sept. 2017
Toujours top. Cuisine créative, sur de bons produits, sans cesse renouvelée. On est à chaque fois surpris et conquis. Le service est aux petits soins. Le rapport qualité prix est excellent. J’en ai testé pas mal et, parmi celles ci, c’est clairement pour moi la meilleure table de St Maur.
MARIE ODILE D.
Gastronome
(30 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 26 sept. 2017
accueil sympathique, un carte courte avec des produits frais, exceptionnels et de saison, choix de viande et de poisson et vin de qualité sans exagération.
un très bon moment.
Jean-Luc F.
Gastronome
(12 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 16 sept. 2017
Très bon accueil prolongé tout au long du repas par la patronne dans une petite salle harmonieusement agencée. Carte réduite renouvelée chaque semaine qui donne envie de goûter à tous les plats. Mention spéciale à la tarte sablée aux cèpes et escargots... et une pensée pour Tante Jeanne.
La table de Michelle, Morgane Et Joel C.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 9 sept. 2017
Un accueil chaleureux des mets recherchés. Faim et Soif est le meilleurs restaurant de l'Est Parisien et qui devrait depuis longtemps récompensé par les guides gastronomiques.
Morgane C.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
Mets raffinés, mélange de saveurs au top.
Dominique L.
Gastronome
(33 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 9 sept. 2017
Toujours un vrai plaisir de déjeuner dans ce restaurant, du cocktail au café, tout est bon.
Florence C.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 31 août 2017
Excellent restaurant nous nous sommes régalés. Et l'accueil charmant participe à la qualité du restaurant. Belle découverte, nous reviendrons...
Paulo P.
Gastronome
(13 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 24 août 2017
Accueil, service et cuisine toujours au top ,merci à l'équipe nous avons passé un moment très agréable.
Elodie M.
Gastronome
(18 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 24 août 2017
Une cuisine pleine de fraîcheur, originale, savoureuse ...
Un accueil toujours chaleureux et aimable, je recommande ce restaurant qui fut il y a deux ans une vraie découverte.
Catherine R.
Gastronome
(11 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 9 août 2017
Tres bon repas, carte courte mais interessante. Tres bon plats. Le chocolat est un delice, meme un peu trop copieux A refaire
Jean Pierre B.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 8 août 2017
Très belle table... une cuisine vraiment de haut niveau..
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