9,7 /10
1006 avis

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Un mot sur le restaurant Esens'all

Lorsque l’on a décidé de réserver une table chez Esens’ALL, il faut se préparer à vivre une expérience un peu hors du temps. La petite salle (25 couverts) est résolument moderne, un peu façon capsule spatiale. L’ambiance pourrait paraître froide, lignes épurées, mobilier contemporain, lumières tamisées, n’était le mur du fond, entièrement recouvert d’une végétation qui pousse à l’horizontal, comme sur la façade du musée du Quai Branly, par exemple. Cet apaisant mur végétal donne le ton d’une cuisine engagée et l’unité d’un lieu où l’essentiel n’est pas dans la décoration mais dans l’assiette.

Originaire de Poitou-Charentes, Laurent Pichaureaux voulait être footballeur professionnel, mais c’est un Bac pro en poche qu’il débute sa carrière de cuisinier. Il file rapidement à Lyon, à la Villa Florentine de Stéphane Gaborieau. Des débuts à la dure qu’il va parfaire au Moulin de Cierzac, en Charente-Maritime, au Château de Mercuès, dans le Lot, et enfin à Londres, où il reste près de 10 ans. De ce parcours, de ces voyages, il a rapporté une curiosité sans borne, dans les techniques notamment, pour jouer sur les textures, de l’émulsion aérienne au crumble croquant. Mais l’essentiel pour lui est de valoriser le travail des artisans, de défendre le bio. Sans pousser le locavorisme à l’excès, il cisèle des plats où le végétal est roi, légumes mais surtout herbes aromatiques aux saveurs marquées. Aucun intitulé sur la carte, qui change constamment, la signature ici est une identité, pas un plat plus qu’un autre.

Les amateurs de vins bios ou les curieux n’hésiteront pas à papoter avec le maître d’hôtel pour trouver le meilleur accord avec la cuisine végétale du chef. Mariages d’amour.

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
65 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 3 €
    Demi bouteille d'eau minérale
  • 7 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 9 €
    Verre de vin
  • 38 €
    Bouteille de vin
  • 14 €
    Coupe de champagne
  • 90 €
    Bouteille de champagne
  • 4,5 €
    Café
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Esens'all

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Métro : Rome (M2) - Villiers (M3) Pont Cardinet (M14) et Gare St Lazare
  • Parking Parking : Mairie du 17éme, Vinci-Villiers, Rome-Batignoles

Horaires d'ouverture

Dîner : de 19h30 à 21h30 (tous les jours)

Services

  • Carte Mastercard , Carte Visa
  • Restaurant privatisable (16 personnes max.)
  • Anglais parlé , Climatisé , Privatisable
Table exceptionnelle
9,7 /10
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  • 10
    541
  • 9
    330
  • 8
    84
  • 7
    28
  • < 7
    23
Cuisine
10
Service
9,6
Cadre
9,2
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Très calme
Temps d'attente
Court
695/1006 avis
Martine W.
Gastronome
(71 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 22 mars 2019
Une très belle découverte: des mets de grande qualité, des saveurs qu’on a rarement l’occasion de découvrir, un accueil et un service très agréable.
Un temps d’attente peut-être un peu trop long.
Corinne L.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
6 /10
Cuisine
8
Service
4
Cadre
4
  • Date du repas : 22 mars 2019
Cuisine excellente, savoureuse mais les portions sont vraiment trop petites et il faut attendre 1/2 h entre chaque plat donc 3 h à table, c’est bcp trop, car:
1 seule serveuse pour l’ensemble
1 seul cuisinier
Le cadre est pas mal mais sans caractère.
Les mets sont très bons mais mériteraient d’être plus copieux et de s’enchaîner avec plus de rythme.
Hugues S.
Gastronome
(13 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 16 mars 2019
Belle adresse pour un repas calme et plein de belles découvertes.
Restaurant
Merci beaucoup pour votre commentaire , au plaisir , Esens'ALL
David S.
Gastronome
(32 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 9 mars 2019
Un festival de saveurs
Une expérience remarquable
Nous avons pris le menu avec 8 mets et nous n’avons pas regretté car les 2 entrées supplémentaires sont particulièrement originales et savoureuses.
Jean-Luc D.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 9 mars 2019
Merci Laurent pour ce délicieux moment gustatif où les mille et unes saveurs se côtoient magnifiquement et justement. C’est un ravissement pour les papilles comme tjrs depuis l’ouverture en 2011. Et oui j’y reviens tous les ans pour passer un moment inoubliable, à chaque fois avec des amis différents. Les plats ne sont jamais les mêmes. Une carte des vins qui s’est garnie. C’est se qui manquait. Tout est parfaitement maîtrisé, cuisson saveur croustillant croquant moelleux.... A quand une voire deux étoiles au Michelin ? Franchement pour en avoir essayer votre cuisine vaut le détour. Vous êtes un artiste. Bravo
Marie Pierre F.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 8 mars 2019
une très belle expérience gustative, excellente maîtrise des arômes, sauces et cuissons. c'était délicieux, tout particulièrement les plats salés. bravo le chef!
Restaurant
Merci beaucoup madame pour votre merveilleux retour sur votre soirée à Esens'ALL, cela nous motive encore un peu plus à garder le cap que nous nous sommes fixé, merci encore et au plaisir de vous accueillir à nouveau .Bien à vous , Esens'ALL
Julian C.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 5 mars 2019
La nourriture était très bonne, le service impeccable, le restaurant est petit avec peu de tables et toutes éloignées les unes des autres. Vraiment un agréable moment avec de bonnes découvertes.
Restaurant
Chre monsiuer, merci pour ce très chaleureux commentaire par rapport à votre expèrience à Esens'ALL, au plaisir de vous avoir parmi nous lors du printemps avec de nouvelles créations, Bien cordialement, Esens'ALL
Eric T.
Gastronome
(13 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 28 févr. 2019
Mélanges de saveurs et de textures subtiles, la cuisine est audacieuse et sublime.
J'ai passé une soirée réellement mémorable. Assurément une adresse à ne pas manquer !!!
Corinne M.
Gastronome
(37 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 27 févr. 2019
Toujours une merveille pour tous les sens. Accueil élégant et attentif. Cuisine originale, délicieuse, délicate. Un poil d'assaisonnement en plus (ou juste une salière et poivrière sur la table) et ce serait encore plus que parfait :-)
Restaurant
Chère madame , un très très merci pour ce fantastique commentaire au sujet de votre soirée parmi nous , nous sommes extrèmement ravis que cela vous ai plu , cela nous encourage à poursuivre dans ce sens .Au plaisr de vous revoir à notre table prochainement., bien à vous , Esens'ALL
Laure D.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 26 févr. 2019
Service un peu long du fait que le chef est tout seul le mardi soir.
Sur le reste : c’est parfait !
Christina C.
Gastronome
(34 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 25 févr. 2019
Excellent menu et excellent accueil! Foncez-y!!!
Restaurant
Merci beaucoup Madame. Au plaisir
Antonin D.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 16 févr. 2019
Excellente soirée ! Un service irréprochable, et malgré une attente parfois un peu longue, la qualité de l’assiette justifie amplement cette dernière ! Très bon endroit que je conseillerais à l’avenir !
Restaurant
Nous sommes ravis que votre expérience dans notre établissement vous ai plu , au plaisir de pouvoir vous accueillir à nouveau , Bien cordialement, Esens'ALL
BOURGUIGNON E.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 8 févr. 2019
Cuisine excellente, service attentif dans un cadre calme et apaisé. Très bon moment !
Bernard W.
Gastronome
(65 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 6 févr. 2019
Une cuisine délicieuse et créative
Honorata P.
Gastronome
(25 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 2 févr. 2019
Une merveille comme toujours!
Laurent devrait figurer dans le guide Michelin. Ce manque prouve la décrépitude de cette référence autre fois renommée.
Les inspecteurs que faites -vous?
Courez-y.
Julien D.
Fin gourmet
(7 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 31 janv. 2019
Un cadre reposant, une salle aérée, zen, cosy, une cuisine précise, savoureuse, étonnante par les goûts et bien entendu surprenante, c'est le concept du menu en 6 plats, à base de produits frais, bio et de saison. Et un service sans faute par le chef lui même !
Une très belle découverte que nous recommandons sans hésitation.
Vincent P.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 17 janv. 2019
Une superbe découverte. Petit lieu type patio cosi, comme à la maison.
Un accompagnement de découverte des différents plats tout au long de la soirée. Un excellent guide. A découvrir !
Restaurant
Très heureux de savoir que vous avez apprécié votre soirée dans notre établissement, merci à vous pour votre touchant message , Cordialement, Esens'ALL.
Jean-pascal B.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
6
  • Date du repas : 12 janv. 2019
Il est remarquable que les deux personnes qui animent seules ce restaurant arrivent à composer des menus aussi bons ! je recommande !
Nicolas G.
Gastronome
(92 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 10 janv. 2019
Expérience fantastique avec des mets plus originaux & délicieux les uns que les autres :) A essayer absolument :):):)
Restaurant
Merci beaucoup monsieur pour avoir partagé votre expérience avec ce très sympathqiue commentaire . Bien à vous , Esens'ALL
Frédéric P.
Gastronome
(10 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 21 déc. 2018
Très joli moment. Restaurant intime où chacun est mis à son aise pour profiter d'une cuisine fine et pleine de goût.
Je recommande.
Restaurant
Merci beaucoup pour votre très valorisant commentaire , au plaisir !!!
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