Esens'all

12, rue Dulong 75017 Paris France Plan
Prix moyen 65 €
|
+33 1 42 27 66 71
9,6 /10
971 avis

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Hors menu, hors boisson. Valable pour le créneau horaire réservé.

Un mot sur le restaurant Esens'all

Lorsque l’on a décidé de réserver une table chez Esens’ALL, il faut se préparer à vivre une expérience un peu hors du temps. La petite salle (25 couverts) est résolument moderne, un peu façon capsule spatiale. L’ambiance pourrait paraître froide, lignes épurées, mobilier contemporain, lumières tamisées, n’était le mur du fond, entièrement recouvert d’une végétation qui pousse à l’horizontal, comme sur la façade du musée du Quai Branly, par exemple. Cet apaisant mur végétal donne le ton d’une cuisine engagée et l’unité d’un lieu où l’essentiel n’est pas dans la décoration mais dans l’assiette.

Originaire de Poitou-Charentes, Laurent Pichaureaux voulait être footballeur professionnel, mais c’est un Bac pro en poche qu’il débute sa carrière de cuisinier. Il file rapidement à Lyon, à la Villa Florentine de Stéphane Gaborieau. Des débuts à la dure qu’il va parfaire au Moulin de Cierzac, en Charente-Maritime, au Château de Mercuès, dans le Lot, et enfin à Londres, où il reste près de 10 ans. De ce parcours, de ces voyages, il a rapporté une curiosité sans borne, dans les techniques notamment, pour jouer sur les textures, de l’émulsion aérienne au crumble croquant. Mais l’essentiel pour lui est de valoriser le travail des artisans, de défendre le bio. Sans pousser le locavorisme à l’excès, il cisèle des plats où le végétal est roi, légumes mais surtout herbes aromatiques aux saveurs marquées. Aucun intitulé sur la carte, qui change constamment, la signature ici est une identité, pas un plat plus qu’un autre.

Les amateurs de vins bios ou les curieux n’hésiteront pas à papoter avec le maître d’hôtel pour trouver le meilleur accord avec la cuisine végétale du chef. Mariages d’amour.

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
65 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 3 €
    Demi bouteille d'eau minérale
  • 7 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 9 €
    Verre de vin
  • 38 €
    Bouteille de vin
  • 14 €
    Coupe de champagne
  • 90 €
    Bouteille de champagne
  • 4,5 €
    Café
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Esens'all

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Métro : Rome (M2) - Villiers (M3) Pont Cardinet (M14) et Gare St Lazare
  • Parking Parking : Mairie du 17éme, Vinci-Villiers, Rome-Batignoles

Horaires d'ouverture

Dîner : de 19h30 à 21h30 (tous les jours)

Services

  • Carte Mastercard , Carte Visa
  • Restaurant privatisable (16 personnes max.)
  • Anglais parlé , Climatisé , Privatisable
Table exceptionnelle
9,6 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
  • 10
    526
  • 9
    304
  • 8
    88
  • 7
    30
  • < 7
    23
Cuisine
9,9
Service
9,6
Cadre
9,1
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Très calme
Temps d'attente
Court
679/971 avis
Smith O.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 3 août 2018
Juste excellent pour le cadre, le service et les papilles
Restaurant
Merci beaucoup monsieur pour votre commentaire
Carole D.
Fin gourmet
(5 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 1 août 2018
Une très jolie découverte
Merci au chef pour toutes ces saveurs, ce travail, sa gentillesse.
Restaurant
Merci beaucoup madame pour votre commentaire, c'était un plaisir de vous avoir .
Erwan J.
Gastronome
(75 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 1 août 2018
Un moment zen et délicieux servi par un chef passionné
Restaurant
Très heureux que l'expèrience vous ai plu , au plaisir.
Cynthia P.
Gastronome
(17 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 26 juil. 2018
Parfait du début à la fin. Un chef passionné, qui est de bons conseils, et dont la cuisine et légère et savoureuse.
Restaurant
Merci beaucoup pour votre retour sur votre diner d'hier soir, au plaisir
Matthieu L.
Gastronome
(12 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 12 juil. 2018
Très belle cuisine, les plats proposés par le chef sont extrêmement savoureux et mêlent parfois des associations étonnantes. Les prix sont raisonnables et avec la réduction LaFourchette ils deviennent très accessibles. Cadre agréable, service soigné.
Carole T.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 6 juil. 2018
Créations toujours surprenantes et très maîtrisées. Merci pour ce dîner.
Restaurant
merci à vous de toujours apprécié notre endroit , au plaisir
Carole M.
Fin gourmet
(8 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 30 juin 2018
Deuxième fois dans ce restaurant aux mets d'exception. Une nouvelle découverte (2 menus "etat pur" avec 6 plats ) sublime qui nous transporte et nous exalte à chaque fois.... On reviendra une troisième fois c'est certain....
De plus ce soir-là nous fûmes servi par le chef en personne, cerise sur le gâteau ????????????
Restaurant
Merci beaucoup pour votre commentaire qui nous touche et nous sommes ravis que cette seconde visite est confirmé vtre impression de la 1er, au plaisir . Bien à vous . l'Equipe d'Esens'ALL
Sophie K.
Gastronome
(59 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 14 juin 2018
C’est toujours un très bon moment passé chez esens’all.
Le menu découverte est une pure merveille, succession de 6 plats avec à chaque fois des découvertes, des saveurs incroyables. Le chef nous explique tout, avec passion.
Je recommande très vivement, j’y suis déjà allé 2 fois, j’y retournerai sans aucun doute, les plats n’etant Jamais les mêmes.
Kevin D.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 26 mai 2018
Excellente soirée, de bon plats et accueil discret et chaleureux
Restaurant
Merci beaucoup monsieur pour votre commentaire
Christian F.
Gastronome
(44 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 19 mai 2018
Tout simplement magnifique : un voyage composé de 8 plats avec une maîtrise parfaite. Que du bonheur !
Kenza B.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 18 mai 2018
Cadre zen et intimiste, qui invite à se laisser aller et profiter de la dégustation (6 ou 8 éléments)
Bravo super expérience
Restaurant
Merci beaucoup pour votre très sympathique et encourageant message, au plaisir !!!
Alexandre S.
Gastronome
(40 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 12 mai 2018
Toujours une excellente soirée. Un cadre intimiste, des plats magnifiques et très bons, un service aux petits soins. Nous avons toujours l’impression de passer une soirée privilégiée à l’Esens’all!!!
Restaurant
Merci beaucoup pour ce très touchant commentaire, ce fut une fois de plus un réel plaisir que de vous avoir à notre table et nous sommes ravis d'avoir étés à la hauteur de vos attentes, merci encore et à bientôt. Esens'ALL
Maud G.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 28 avr. 2018
Les plats etaient excellents !!
Béatrice C.
Gastronome
(11 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 13 avr. 2018
Un agréable moment passé grâce à une cuisine légère et raffinée accompagnée des subtils commentaires du chef!
Restaurant
Merci beaucoup pour ce très sympathique message , ce fut un agréable moment de partage, au plaisir, Esens'ALL
dominique M.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 21 mars 2018
très bon , de nouvelles saveurs , par contre le premier prix est à 65 euros sans le vin . Ravie d'avoir découvert ce restaurant et sa cuisine
Frédéric F.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 9 mars 2018
Merci pour la belle soirée !
Le chef, très attentif, est venu nous parler de ses plats, nous a faut deviner certaines saveurs, rendant la dégustation ludique !
Le jeu des goûts et des textures était formidable, la cuisine est inventive, pleine de saveurs, et l'accord mets et vins était parfait. Cadre très intimiste et végétal, idéal pour un dîner en tête à tête !
Restaurant
Merci beaucoup monsieur pour cet élogieux commentaire , nous sommes ravis que cette expérience vous ai plu , au plaisr de vous revoir , Bien a vous , Esens'ALL
Frederic B.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 23 févr. 2018
Excellent. Bravo
Nous avons passé un excellent moment. C'était divin.
Merci
Restaurant
Merci pour cet élogieux commentaire , ce fut un réel plaisir pour nous aussi , au plaisir !!
David M.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 17 févr. 2018
Magnifique cuisine proposée par le chef. Je recommande vivement
Marc B.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 15 févr. 2018
des gouts et des saveurs originaux et inattendus + un concept étonnant , nous nous sommes laissés porter .Un vrai bonheur ... de l'art culinaire .. fermez les yeux n'hésitez pas ...
Sans doute pas pour toutes les bourses.. mais une fois, juste une fois pour vous faire un grand plaisir, vos papilles vous remercierons
Restaurant
Merci Monsieur pour cet élogieux commentaire, nous sommes ravis que votre expérience fut à la hauteur de vos attentes , au plaisir, Esens'ALL
Florent G.
Gastronome
(16 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 13 févr. 2018
Superbe restaurant. Découvrez un alliance de mets délicieux, originaux et bio de saison. Le menu découverte en 8 services est parfait avec des quantités parfaites pour repartir sans faim mais pas plein. Un délice. Cadre mignon, ambiance zen. Le service est parfait. Belle découverte. La carte change toutes les 5 semaines.
Restaurant
Tout d'abord nous tenons à vous remercier pour cet avis si élogieux suite à votre diner dans notre établissement.
Nous sommes heureux de savoir que vous avez passé un agréable séjour dans un esprit de détente et de bien-être.
Sachez que j'ai également transmis vos compliments à l’ensemble des équipes qui se joignent à moi pour vous remercier chaleureusement.
Au plaisir de vous accueillir à nouveau à Esens'ALL
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