Esens'all

12, rue Dulong 75017 Paris France Plan
Prix moyen 65 €
|
+33 1 42 27 66 71
9,7 /10
983 avis

Photos de nos utilisateurs

Un mot sur le restaurant Esens'all

Lorsque l’on a décidé de réserver une table chez Esens’ALL, il faut se préparer à vivre une expérience un peu hors du temps. La petite salle (25 couverts) est résolument moderne, un peu façon capsule spatiale. L’ambiance pourrait paraître froide, lignes épurées, mobilier contemporain, lumières tamisées, n’était le mur du fond, entièrement recouvert d’une végétation qui pousse à l’horizontal, comme sur la façade du musée du Quai Branly, par exemple. Cet apaisant mur végétal donne le ton d’une cuisine engagée et l’unité d’un lieu où l’essentiel n’est pas dans la décoration mais dans l’assiette.

Originaire de Poitou-Charentes, Laurent Pichaureaux voulait être footballeur professionnel, mais c’est un Bac pro en poche qu’il débute sa carrière de cuisinier. Il file rapidement à Lyon, à la Villa Florentine de Stéphane Gaborieau. Des débuts à la dure qu’il va parfaire au Moulin de Cierzac, en Charente-Maritime, au Château de Mercuès, dans le Lot, et enfin à Londres, où il reste près de 10 ans. De ce parcours, de ces voyages, il a rapporté une curiosité sans borne, dans les techniques notamment, pour jouer sur les textures, de l’émulsion aérienne au crumble croquant. Mais l’essentiel pour lui est de valoriser le travail des artisans, de défendre le bio. Sans pousser le locavorisme à l’excès, il cisèle des plats où le végétal est roi, légumes mais surtout herbes aromatiques aux saveurs marquées. Aucun intitulé sur la carte, qui change constamment, la signature ici est une identité, pas un plat plus qu’un autre.

Les amateurs de vins bios ou les curieux n’hésiteront pas à papoter avec le maître d’hôtel pour trouver le meilleur accord avec la cuisine végétale du chef. Mariages d’amour.

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
65 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 3 €
    Demi bouteille d'eau minérale
  • 7 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 9 €
    Verre de vin
  • 38 €
    Bouteille de vin
  • 14 €
    Coupe de champagne
  • 90 €
    Bouteille de champagne
  • 4,5 €
    Café
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Esens'all

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Métro : Rome (M2) - Villiers (M3) Pont Cardinet (M14) et Gare St Lazare
  • Parking Parking : Mairie du 17éme, Vinci-Villiers, Rome-Batignoles

Horaires d'ouverture

Dîner : de 19h30 à 21h30 (tous les jours)

Services

  • Carte Mastercard , Carte Visa
  • Restaurant privatisable (16 personnes max.)
  • Anglais parlé , Climatisé , Privatisable
Table exceptionnelle
9,7 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
  • 10
    528
  • 9
    318
  • 8
    86
  • 7
    29
  • < 7
    22
Cuisine
10
Service
9,6
Cadre
9,2
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Très calme
Temps d'attente
Court
682/983 avis
Benjamin A.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 5 déc. 2018
Restaurant charmant et très calme dans une atmosphere zen - en arrivant on découvre que le chef est seul en cuisine et fait lui même le service. La cuisine : sensationnelle, le service : parfait. Evidemment nous allons revenir notamment pour tester la formule aux 8 plats et le plat signature. Un repas d'une qualité époustouflante.
Restaurant
Merci beaucoup Monsieur pour cet élogieux commentaire, au plaisir de vous revoir très prochainement
Cyrille B.
Fin gourmet
(6 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 30 nov. 2018
Un très beau restaurant où la zenitude de la côtoie celle de la cuisine. Lieu très calme et apaisant où l’on découvre de nouvelles saveurs et textures à chaque plat.
Benjamin P.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 30 nov. 2018
Des saveurs étonnantes et très justes, un personnel agréable, un cadre propre et calme. Le prix reste assez élevé même si l'on passe un excellent moment.
Vanina F.
Fin gourmet
(9 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 16 nov. 2018
Un très beau voyage au pays de ce chef talentueux, où la nature et les beaux produits sont à l'honneur. Nous avons passé une excellente soirée ! Encore merci au maître des lieux.
Restaurant
Merci beaucoup pour votre retour , nous sommes ravis que cela vous ai plu, au plaisir de vour revoir pour un prochain voyage culinaire . Bien à vous , Esens'ALL
Marie M.
Gastronome
(19 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 31 oct. 2018
Très bonne cuisine servie par un chef sympathique et heureux de nous faire partager son savoir faire.
Nous avons été moins sensibles au décor , que nous n’avons pas trouvé assez chaleureux.
Jean-yves R.
Gastronome
(39 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
6
  • Date du repas : 29 oct. 2018
Le cuisinier est extrêmement créatif (fleur de Gushi, sorbet champignon ...) avec des associations florales, sucrée, salé très équilibrés. Le niveau sonore a malheureusement été un peu élevé avec une table de 8 se croyant seule au monde. La déco manque un peu de chaleur mais TB table. Merci
Christina C.
Gastronome
(34 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 29 oct. 2018
Excellent menu et excellent accueil! Foncez-y!!!
Restaurant
Merci beaucoup
Guillaume G.
Fin gourmet
(7 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 26 oct. 2018
Parfait, comme d'habitude !
Restaurant
Merci beaucoup pour cette énième visite et très heureux que cela vous plaise toujours autant
Joanna N.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 25 oct. 2018
Un moment magnifique. La qualité des plats (de tous les plats), des produits, du cadre et la gentillesse du maître des lieux font de cet endroit une parenthèse formidable loin du stress parisien.
Restaurant
Merci beaucoup madame, très heureux que cette soirée ai été à la hauteur de vos attentes, à bientôt pour la dégustation en 8 services !!
Franck M.
Gastronome
(105 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 24 oct. 2018
C’est la 3ème fois qu’on y va et c’est toujours exceptionnel d’inventivité,de raffinement avec un chef vraiment très sympa et amoureux de son métier.
Restaurant
Merci beaucoup monsieur pour cet élogieux commentaire, ce fut un plaisir d'avoir pu vous accueillir à nouveau, A bientôt
Simon P.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
6
  • Date du repas : 19 oct. 2018
Un coin caché dédié à l'excellence oû chaque met relève d'une somptueuse découverte .
Le patron cuisinier est à l'image de sa cuisine, tout en finesse et délicatesse .
Raffinement et délicatesse font de cette adresse un coin de paradis
Fernanda G.
Gastronome
(27 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 18 oct. 2018
Tout était parfait !
Alexandre D.
Fin gourmet
(9 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 18 oct. 2018
2ème visite chez Esens'all et encore un super voyage gastronomique dans l univers créatif et plein de saveurs du chef. On a le plaisir d'être servi et guidé par le chef sans que cela ne perturbe l'attente entre les plats. A découvrir sans hésitation.
Guillaume R.
Gastronome
(18 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 17 oct. 2018
Service au top. Cuisine au top. Pour l’anniversaire de ma femme
Restaurant
Merci beaucoup pour votre commentaire !!
Kallie C.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 17 oct. 2018
Plats exquis, mélanges de saveurs recherchés, service du chef avec le sourire... on a trouvé une très bonne adresse, et on reviendra très vite!
Dominique T.
Gastronome
(46 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 13 oct. 2018
Zen attitude; ambiance spa et relax: une petite porte d'entrée très discrète, pour une grande expérience très originale. Le chef fait le service et les commentaires, d'une cuisine recherchée/ Accord mets vins sur demande.
Laurent P.
Gastronome
(36 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 4 oct. 2018
Une vraie bonne découverte!
Une belle salle avec une belle décoration végétale!
Une cuisine raffinée et originale!
Un chef sympathique et enthousiaste!
Restaurant
Cher monsieur , merci infiniment , très heureux que cela vous ai plu , au plaisir de vous accueillir à nouveau , ESENS'ALL
Gilles P.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 22 sept. 2018
Une cuisine raffinée et créative servie par le chef- un vrai parti pris- nous avons passé un excellent moment
Restaurant
merci infiniment d'avoir pris le temps d'évaluer votre soirée, au plaisr , Esens'ALL
Lionel L.
Gastronome
(11 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 8 sept. 2018
Excellent resto ! Cuisine fine et recherchée. Dans un cadre feutré très agréable.
Si vous restez tard vous aurez l'occasion de discuter avec le chef qui vous fera partagé sa passion. Un vrai bon moment pour finir une superbe soirée.
Restaurant
Merci énormément pour cet élogieux commentaire,au plaisir de vous revoir
Sylvie A.
Gastronome
(24 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 7 sept. 2018
Une cuisine goûteuse et surprenante. Nous avons passé un moment culinaire unique, plein de saveurs et d émotions.
Le cadre est apaisant, la serveuse charmante et le chef chalereux. Merci encore pour cette soirée.
Restaurant
merci encore pour ce très sympathique message Madame, nous sommes ravis que ceal vous ai plu, Dans l'attente de pouvoir vous acueillir à nouveau .Esens'ALL
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