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1023 avis

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Un mot sur le restaurant Esens'all

Lorsque l’on a décidé de réserver une table chez Esens’ALL, il faut se préparer à vivre une expérience un peu hors du temps. La petite salle (25 couverts) est résolument moderne, un peu façon capsule spatiale. L’ambiance pourrait paraître froide, lignes épurées, mobilier contemporain, lumières tamisées, n’était le mur du fond, entièrement recouvert d’une végétation qui pousse à l’horizontal, comme sur la façade du musée du Quai Branly, par exemple. Cet apaisant mur végétal donne le ton d’une cuisine engagée et l’unité d’un lieu où l’essentiel n’est pas dans la décoration mais dans l’assiette.

Originaire de Poitou-Charentes, Laurent Pichaureaux voulait être footballeur professionnel, mais c’est un Bac pro en poche qu’il débute sa carrière de cuisinier. Il file rapidement à Lyon, à la Villa Florentine de Stéphane Gaborieau. Des débuts à la dure qu’il va parfaire au Moulin de Cierzac, en Charente-Maritime, au Château de Mercuès, dans le Lot, et enfin à Londres, où il reste près de 10 ans. De ce parcours, de ces voyages, il a rapporté une curiosité sans borne, dans les techniques notamment, pour jouer sur les textures, de l’émulsion aérienne au crumble croquant. Mais l’essentiel pour lui est de valoriser le travail des artisans, de défendre le bio. Sans pousser le locavorisme à l’excès, il cisèle des plats où le végétal est roi, légumes mais surtout herbes aromatiques aux saveurs marquées. Aucun intitulé sur la carte, qui change constamment, la signature ici est une identité, pas un plat plus qu’un autre.

Les amateurs de vins bios ou les curieux n’hésiteront pas à papoter avec le maître d’hôtel pour trouver le meilleur accord avec la cuisine végétale du chef. Mariages d’amour.

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
65 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 3 €
    Demi bouteille d'eau minérale
  • 7 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 9 €
    Verre de vin
  • 38 €
    Bouteille de vin
  • 14 €
    Coupe de champagne
  • 90 €
    Bouteille de champagne
  • 4,5 €
    Café
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Esens'all

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Métro : Rome (M2) - Villiers (M3) Pont Cardinet (M14) et Gare St Lazare
  • Parking Parking : Mairie du 17éme, Vinci-Villiers, Rome-Batignoles

Horaires d'ouverture

Dîner : de 19h30 à 21h30 (tous les jours)

Services

  • Carte Mastercard , Carte Visa
  • Restaurant privatisable (16 personnes max.)
  • Anglais parlé , Climatisé , Privatisable
Table exceptionnelle
9,7 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
  • 10
    559
  • 9
    331
  • 8
    83
  • 7
    28
  • < 7
    22
Cuisine
10
Service
9,6
Cadre
9,3
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Très calme
Temps d'attente
Court
709/1023 avis
Virginie L.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 11 juil. 2019
Très jolie surprise : saveurs extraordinaires, présentation très esthétique des plats, accueil et ambiance chaleureuses. Expérience à renouveler très vite.
Restaurant
Nous sommes ravis que cette expérience vous ai plu , au plaisir de vous revoir , merci encore !!
CATHERINE N.
Fin gourmet
(6 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 9 juil. 2019
Des plats somptueux tant au palais que visuellement. Le conseil du choix du vin était délicat et réussi.
Le chef cuisinier est exceptionnel et ce lieu est un bijou .
Restaurant
Sincèrement merci beaucoup pour votre élogieux commentaire qui nous touche vraiment et nous conforte dans notre vision de la restauration à taille humaine . Au plaisir
Luc D.
Fin gourmet
(7 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 29 juin 2019
Cela fait plaisir de goûter les mets et vins originaux d'un sympathique passionné, voire d'un alchimiste de la nourriture, attentif à une cuisine saine et à ses convives ! La formule 8 plats n'est pas excessive.
Restaurant
Très heureux de constater que votre voyage culinaire en 8 services vous a ravi, merci à vous d'avoir été réceptifs à notre philosophie !! A bientôt
Jean Claude G.
Gastronome
(52 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 27 juin 2019
Un moment différent du restaurant classique. Des plats haut de gamme bourrés de découvertes.
Un repas familial qui laissera un très bon souvenir
Restaurant
Ravi que cette expérience vous ai plu, merci infiniment pour votre commentaire et au plaisir de pouvoir vous accueillir à nouveau
Romain C.
Fin gourmet
(5 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 12 juin 2019
Merci Laurent pour cette générosité et ces découvertes. Bravo à vous et continuer de vous faire confiance. L’expérience est singulière et surtout délicieuse.
Restaurant
Merci à vous d'avoir étés sensible à mes interprétations culinaires du moment , c'était un grand plaisir que de les partager , A bientôt .
Ludovic D.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 5 juin 2019
Un excellent moment, repas délicieux, saveurs surprenantes et accueil chaleureux. J’hésite à recommander de peur que ce soit pris d’assault.
L’honnêteté m’oblige à le faire...
Restaurant
Merci beaucoup pour le très motivant message et aussi pour votre "honnêteté " au plaisir , Esens'ALL by Laurent
Roshan G.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 16 mai 2019
Top restaurant, expérience délicieuse, Chaque plat est raffiné, recherché, allié des saveurs recherchées et originales, avec une présentation magnifique, service avec le parfait équilibre de discretion de maîtrise et décontraction.
Restaurant
Merci beaucoup monsieur pour ce élogieux commentaire qui nous conforte dans notre choix de persévérer dans ce sens, au plaisir .Esens'ALL
Celya R.
Gastronome
(17 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 15 mai 2019
Tout était parfait : l’accueil, l’ambiance et la découverte de saveurs et compositions
Restaurant
Merci beaucoup madame, au plaisir
AMELIE M.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 10 mai 2019
Un incroyable voyage culinaire
Une superbe découverte
Des saveurs merveilleuses
Nous sommes sous le charme
FORMIDABLE !!!
Isabelle D.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 9 mai 2019
Des mets raffinés avec des mélanges surprenants et tellement bon. Une finesse de goût, de texture... petite salle intimiste. Je conseille largement.
Restaurant
Merci beaucoup Madame t'avoir pris le temps de partager votre expérience et nous sommes ravis qu'elle vous ai plu , au plaisir , Esens'ALL Team
Delphine B.
Fin gourmet
(9 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 12 avr. 2019
Cuisine savoureuse et intégration d'herbes aromatiques et de fleurs surprenantes dans tous les plats !
Restaurant
Merci beaucoup pour votre message , au plaisir Esens'ALL
Maï P.
Gastronome
(58 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 11 avr. 2019
Une dégustation exceptionnelle pleine de surprises, une explosion de saveurs inconnues à chaque bouchée, des plats aussi bons que beaux... bref, une excellente adresse, très originale, avec une serveuse adorable!
Petit bémol, un peu d’attente entre les plats, mais cela vaut vraiment le coup de patienter un peu!
Charles-Edouard J.
Gastronome
(20 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 10 avr. 2019
Menu délicieux!!! Léger, fin, hors des sentiers battus, une vraie réussite... et au niveau d une étoile à mon avis! Félicitations au chef!
Cadre surprenant avec un joli mur végétal et très nature mais manquant un peu de chaleur. Service très gentil et rapide pouvant encore gagner en expérience et assurance.
Excellente soirée
Séverine B.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 9 avr. 2019
Juste délicieux avec des saveurs incroyables
Une belle découverte
Jerome R.
Gastronome
(42 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 6 avr. 2019
Magnifique découverte. Cuisine raffinée, inventive et qui permet de passer un moment de plaisir rare digne d’un restaurant une étoile.
Je recommande de laisser le chef vous choisir l’accord mets vins qui est absolument parfait.
Merci pour ce moment d’exception
Perrine H.
Gourmet
(5 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 4 avr. 2019
Accueil très chaleureux , remarquable générosité et passion dans les plats , des associations hyper intéressantes , un voyage des saveurs entre d'autres termes , excellent rapport/qualité prix , belle ambiance dans un cadre très agréable et reposant !!
Gilles B.
Gastronome
(12 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 3 avr. 2019
EXTASE à Esens'ALL , une très belle soirée un fois de plus dans ce cadre épuré et cosy , le cuisine du Chef Laurent déborde de créativité le tout avec beaucoup de sincérité , ici le temps s'arrête , on prends le temps de savourer ces mets délicats, bravo et merci encore pour ce merveilleux moment . A bientôt .
Hervé D.
Gastronome
(12 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 23 mars 2019
Merveilleuse soirée encore un fois, le chef Laurent s'est surpassé avec un menu agréablement bien équilibré en terme de saveur et d'originalité , des goûts bien présents et des associations remarquables ,il mérite l'étoile et une certaine reconnaissance par rapport à son amour du travail qu'il exerce avec passion ,et ce'est qui ressort quand vous échangez avec lui .
Un service soigné et efficace , un accueil des plus charmants dans un cadre Zen ..Merci et encore bravo
Stephanie R.
Gastronome
(29 avis)
Note moyenne
6,5 /10
Cuisine
8
Service
4
Cadre
6
  • Date du repas : 23 mars 2019
Les mets sont bons mais les "portions de souris" qui s'apparentent plus à des bouchées qu'à des plats ne permettent pas de les apprécier à leur juste valeur. Temps d'attente exagéré entre chaque plat (1/2 heure à chaque fois). L’expérience aurait pu être exceptionnelle, elle aura été surtout très frustrante.
Restaurant
Chère madame , pour ne pas attendre , il aurait déjà fallu arriver dans le créneau horaire qu'il vous avait été attribué , c'est d'ailleurs pour cela qu'ils ont étés créer , afin de fluidifier le service, donc votre retard ne peut nous être imputé et reproché
Par ailleurs il est bien indiqué sur notre site le temps à prévoir pour un diner ( entre 2h30 et 3h00 minimum).
Enfin pour ce qui est de "petites bouchées " comme vous le mentionnée , il vous avait clairement été annoncé que nous étions sur des menus dégustations et donc petites portions, il aurait été judicieux par rapport a votre appétit, vous optiez pour le grand menu pour satisfaire votre satiété et ainsi ne pas ressortir avec le sentiment qui vous a animé à votre sortie de table.
Je souhaite plein de courage a mes confrères qui vous recevrons prochainement .
Martine W.
Gastronome
(74 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 22 mars 2019
Une très belle découverte: des mets de grande qualité, des saveurs qu’on a rarement l’occasion de découvrir, un accueil et un service très agréable.
Un temps d’attente peut-être un peu trop long.
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