9,8 /10
1057 avis

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Un mot sur le restaurant Esens'all

Lorsque l’on a décidé de réserver une table chez Esens’ALL, il faut se préparer à vivre une expérience un peu hors du temps. La petite salle (25 couverts) est résolument moderne, un peu façon capsule spatiale. L’ambiance pourrait paraître froide, lignes épurées, mobilier contemporain, lumières tamisées, n’était le mur du fond, entièrement recouvert d’une végétation qui pousse à l’horizontal, comme sur la façade du musée du Quai Branly, par exemple. Cet apaisant mur végétal donne le ton d’une cuisine engagée et l’unité d’un lieu où l’essentiel n’est pas dans la décoration mais dans l’assiette.

Originaire de Poitou-Charentes, Laurent Pichaureaux voulait être footballeur professionnel, mais c’est un Bac pro en poche qu’il débute sa carrière de cuisinier. Il file rapidement à Lyon, à la Villa Florentine de Stéphane Gaborieau. Des débuts à la dure qu’il va parfaire au Moulin de Cierzac, en Charente-Maritime, au Château de Mercuès, dans le Lot, et enfin à Londres, où il reste près de 10 ans. De ce parcours, de ces voyages, il a rapporté une curiosité sans borne, dans les techniques notamment, pour jouer sur les textures, de l’émulsion aérienne au crumble croquant. Mais l’essentiel pour lui est de valoriser le travail des artisans, de défendre le bio. Sans pousser le locavorisme à l’excès, il cisèle des plats où le végétal est roi, légumes mais surtout herbes aromatiques aux saveurs marquées. Aucun intitulé sur la carte, qui change constamment, la signature ici est une identité, pas un plat plus qu’un autre.

Les amateurs de vins bios ou les curieux n’hésiteront pas à papoter avec le maître d’hôtel pour trouver le meilleur accord avec la cuisine végétale du chef. Mariages d’amour.

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
65 €
(prix moyen à la carte, basé sur les prix de la carte du soir, hors boissons, fournis par le restaurant. Non contractuel)

Prix des boissons

  • 3 €
    Demi bouteille d'eau minérale
  • 7 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 9 €
    Verre de vin
  • 38 €
    Bouteille de vin
  • 14 €
    Coupe de champagne
  • 90 €
    Bouteille de champagne
  • 4,5 €
    Café
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Esens'all

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Métro : Rome (M2) - Villiers (M3) Pont Cardinet (M14) et Gare St Lazare
  • Parking Parking : Mairie du 17éme, Vinci-Villiers, Rome-Batignoles

Horaires d'ouverture

Dîner : de 19h30 à 21h30 (tous les jours)

Services

  • Carte Mastercard , Carte Visa
  • Restaurant privatisable (16 personnes max.)
  • Anglais parlé , Climatisé , Privatisable
Table exceptionnelle
9,8 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
  • 10
    581
  • 9
    343
  • 8
    83
  • 7
    28
  • < 7
    22
Cuisine
10
Service
9,8
Cadre
9,4
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Très calme
Temps d'attente
Court
723/1057 avis
Stephane D.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 29 févr. 2020
Une très très belle découverte, un délicieux dîner dans un cadre Zen, un service discret et un chef disponible et très sympa
Restaurant
Merci beaucoup monsieur pour ce très sympathique commentaire , ravis que cela vous ait plu , au plaisir , Esens'ALL
Yannick G.
Gastronome
(49 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 15 févr. 2020
Excellent repas, vraiment original. Très bon accueil.. Personnels de service très agréables contribuant à nous faire passer une bonne soirée.
Restaurant
Merci beaucoup monsieur d'avoir pris le temps de partager votre expérience , nous sommes ravis qu'elle vous ai plu , au plaisir de pouvoir vous accueillir de nouveau .Cordialement, Esens'ALL .
Thierry L.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 14 févr. 2020
Excellente cuisine avec beaucoup de saveurs, personnel très accueillant, un bémol toutefois, le service est très long
Restaurant
Merci monsieur pour votre retour, nous partageons votre ressenti sur le temps du repas à l'occasion du diner de la saint Valentin , nous en sommes navrés , au plaisir !!Esens'ALL
Christophe G.
Gourmet
(5 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 14 févr. 2020
Tres beau cadre et service impeccable avec un menu en 8 plats exceptionnels. Recommande vivement ce restaurant.
Nathalie C.
Gastronome
(14 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 29 janv. 2020
EXCELLENT!!! Une expérience incroyable, une explosion de goût et de saveur. Nous y retournerons.
Restaurant
Chère Madame, un grand merci pour ce très encourageant commentaire , au plaisir , Esens'ALL
Martine H.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 25 janv. 2020
Très bon mets mais portion trop minimaliste surtout pour les plats principaux et ce même pour les petits estomacs. Obliger de compenser avec du pain.
Restaurant
Chère madame , nous sommes surpris de votre commentaire alors que vous ne nous en avait pas fait part le soir même , sachez aussi que tout le monde est habituellement satisfait avec les portions servies et nous n'avons pas eu de remarques de ce genre , par ailleurs si vous aviez encore" faim "pourquoi ne pas avoir pris l'option en 8 services plutôt que celle en 6 ??? car le menu en 6 services en plus approprié aux petits estomac ( pour reprendre votre expression) même si nous constatons déjà sur ce menu que c'est beaucoup pour certains de nos clients , en effet pour le menu en 8 services il faut être un peu plus armé et cela convient tout a fait à une autre partie de notre clientèle , vous pourrez ainsi constater( comme cela vous l'a été suggéré en début de repas) qu' il y a donc 2 formules proposées pour satisfaire tous les appétits . bien à vous , Esens'ALL
Valeria C.
Gastronome
(25 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 24 janv. 2020
Nous connaissons ce petit restaurant depuis des années et le chef LAURENT ne cesse pas de nous étonner avec des saveurs et parfums toujours aussi recherchés. Hâte d’y retourner une prochaine fois.
Restaurant
Merci vraiment beaucoup pour ce très élogieux message, c'est toujours un plaisir que de vous avoir à notre table , A Bientôt
Marie V.
Fin gourmet
(6 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 18 janv. 2020
Quelle découverte ! Un délice du début à la fin et des vins tout simplement excellents ! Le sourire du chef en plus ????
Restaurant
Merci sincèrement pour votre très encourageant commentaire , au plaisir de pouvoir vous accueillir à nouveau
Georges C.
Gastronome
(30 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 17 janv. 2020
Délicieux
Restaurant
Merci beaucoup Monsieur
Berengere V.
Gastronome
(59 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 21 déc. 2019
Une excellente table qui propose une cuisine aux saveurs originales et les plats sont tellement bien travaillés. Je recommande vivement cet endroit
Restaurant
Merci beaucoup pour ce très sympathique message, au plaisir , Esens'ALL
Jean C.
Gastronome
(85 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 3 déc. 2019
Petite salle accueillante et chaleureuse en style Scandinave habillée d’un joli mur végétal. Service par le chef enthousiaste et sympa. Cuisine créative nous menant de découverte en redécouverte par les associations heureuses. Vins bien choisis pour faire chanter cette jolie cuisine. Mention spéciale à la gambas à la verveine réveillée par le cresson.
Restaurant
Merci beaucoup monsieur pour ce très élogieux commentaire , nous sommes ravis que l'expérience est été à la hauteur de vos souhaits , au plaisir de pouvoir vous accueillir à nouveau , Bien cordialement , Esens'ALL
Marlène Z.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 14 nov. 2019
Des saveurs et textures étonnantes. Un cadre intimiste où le chef vient présenter chacune de ses créations. Je recommande vivement !
Restaurant
Merci beaucoup madame pour votre commentaire , au plaisir ...
Francois C.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 31 oct. 2019
Voyage culinaire très intéressant. Le chef propose une succession de plats remarquablement travaillés où les accords de saveurs sont étonnants. Chaque plat est une expérience qui trouve naturellement sa place, sans faute de goût, sans erreur, dans la partition originale proposée par le chef. Les produits frais de saison sont magnifiés par des accords inattendus, originaux, où chaque élément semble trouver sa place avec finesse. Une table incontournable à Paris pour les amoureux de la gastronomie et pour les amateurs de saveurs particulières et délicates.
Restaurant
Merci beaucoup pour cet élogieux commentaire , ravis que l'expérience culinaire que nous proposons vous ai plu , au plaisir de pouvoir vous accueillir à nouveau pour de nouvelles découvertes , Esens'ALL
NICOLAS S.
Gastronome
(26 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 26 oct. 2019
Raffiné, original. Cadre zen. Cuisine aux multiples saveurs et tellement bien sentie ! Cadre intimiste. Une adresse à découvrir. Jolie pépite
Restaurant
Merci beaucoup monsieur pour votre très aimable commentaire , ravi que cela vous ai plu , au plaisir de vous revoir , Esens'ALL
Olivier L.
Gastronome
(16 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 23 oct. 2019
Très bon accueil, des mets très fins avec des saveurs surprenantes et complètement maîtrisées
Restaurant
Merci beaucoup pour cet élogieux commentaire, ravis d'avoir été à la hauteur de vos attentes , au plaisir, Esens'ALL
Jean C.
Gastronome
(57 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 19 oct. 2019
Une cuisine créative, plein de goût et de passion. Une très belle découverte. En revanche, il faut s'attendre à une certaine attente entre les plats, ce qui n'était pas gênant dans notre cas.
Restaurant
Cher monsieur , merci beaucoup d'avoir pris le temps de partager votre expérience , en effet notre cuisine demande de prendre le temps de l'appréciée et du laisser aller !! au plaisir, Esens'ALL
Laurent T.
Gastronome
(27 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 4 oct. 2019
Quelle merveilleuse surprise. Une succession de mets raffinés, variés et succulents. Avec une suggestion de vins d’accompagnement très bien choisis. Le cadre incite à la relaxation et le service est discret et très professionnel. A tester absolument
Restaurant
Merci vraiment beaucoup monsieur pour ce très touchant commentaire, nous sommes ravis que votre diner en notre compagnie ai été à la hauteur de vos espérances, au plaisir de pouvoir vous accueillir à nouveau à Esens'ALL
Arnaud V.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 28 sept. 2019
Faites confiance au chef pour vous guider dans cette aventure gustative et vous serez agréablement surpris.
Restaurant
Merci beaucoup monsieur pour avoir pris le temps de partager votre expérience , au plaisir de pouvoir vous accueillir à nouveau
Antoine C.
Fin gourmet
(5 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 27 sept. 2019
Excellente cuisine avec utilisation d’ingredients originaux ! Ambiance relaxante, pour une dégustation de qualité. Les conseils pour les vins sont particulièrement utiles.
Restaurant
Merci infiniment monsieur pour vos encouragements, Au plaisir
Fabrice P.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 4 sept. 2019
Au top !!!!
Restaurant
Merci beaucoup, au plaisir
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