Ermitage de Corton

D974 21200 Chorey-les-Beaune France Plan
  • Français
  • Restaurant d'hôtel
  • 1 toque Gault & Millau 2019
  • Anniversaire
  • Au vert
  • Avant-goût d'été
  • Bourgogne
  • Bourgogne-Franche-Comté
  • Certificat d'Excellence TripAdvisor 2019
  • Communion
  • Côte-d'Or (21)
  • Homard
  • les Collectionneurs
  • Les mieux notés
  • Mariages
  • ...
Prix moyen 56 €
|
+33 3 80 22 05 28
9,3 /10
120 avis

Promotions et menus

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Menus

Formules 29.50€ et 35.50€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend :
Entrée + Plat + Dessert
Entrée + Plat ou Plat + Dessert et Fromage

  • Entrée
    • -
  • Plat
    • -
  • Dessert
    • -

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Formules 49€ et 68€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Entrée + Plat ou Plat + Dessert

  • Entrée
    • Foie gras de canard aux oignons rouges
      Pomme Granny Smith / champignons de Paris + poudre de câpres


      ou/et

      Daurade royale fumée aux sarments de vignes
      Purée de cresson + citron confit / brocoli
  • Plat
    • Saint Jacques rôties
      Cromesquis d’huitres / panais + yuzu


      ou/et

      Dos de cerf cuit au sautoir
      Poires au vin / potimarron aigre-doux
  • Fromage
    • Assiette de fromages de la région ( Epoisses Berthaut, Brillat-Savarin et Comté 18 mois)
      Selection of matured local cheeses: Epoisses and Brillat-Savarin and Comté 18 month old

      Ou

      Faisselle de fromage blanc à votre goût
      Cottage cheese at your taste: cream / sugar / salt + paper / red fruit sauce
  • Dessert
    • Vacherin au Grand Marnier
      Orange confite à la grenadine / meringue à l’anis de Flavigny

      ou/et

      Tube au Gianduja
      Ananas caramélisés / glace au lait d’amande

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Un mot sur le restaurant Ermitage de Corton

DEMEURE DE CHARME - Au cœur de la Bourgogne, sur les Route des Grands Crus, on apprécie le cadre chaleureux et authentique de l’hôtel-restaurant L’Ermitage Corton. Cette table gastronomique prône une cuisine juste et équilibrée, réalisée avec les meilleurs produits de la région ou issus de cultures et de productions respectueuses des traditions et de l’environnement.

LA RÉGION À L’HONNEUR – Le chef revisite les traditions bourguignonnes pour les moderniser avec une priorité : faire plaisir avec des produits authentiques tout en osant la créativité. Les midis, on opte pour le menu du jour et sa cuisine de marché.

LA CAVE - Qui dit Bourgogne, dit carte des vins de qualité ! Pour accompagner un pressé de foie gras, un bar de ligne, ou un lièvre sauvage, la maison saura vous conseiller parmi ces vins prestigieux.

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
56 €
(prix moyen à la carte, basé sur les prix de la carte du soir, hors boissons, fournis par le restaurant. Non contractuel)

Prix des boissons

  • 6 €
    Verre de vin
  • 4 €
    Café
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Ermitage de Corton

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Transco ligne Dijon
  • Indications particulières
    GPS ; D974 Hôtel Restaurant Chorey lès Beaune. Parmi les suggestions du Chef, certaines sont issues de la carte du midi, d'autres de la carte du soir.
  • Parking Sur place

Horaires d'ouverture

Déjeuner: de 12h à 13h30 (sauf mercredi)
Dîner: de 19h à 21h

Période de fermeture

Du 15 au 27 décembre 2013 inclus.
Du 2 février au 12 mars 2014 inclus

Services

  • Carte Bleue , Carte Mastercard , Carte Visa
  • Restaurant privatisable (60 personnes max.)
  • Anglais parlé , Animaux bienvenus , Climatisé , Dîner spectacle , Ouvert en août , Privatisable , Wifi
Table exceptionnelle
9,3 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
  • 10
    41
  • 9
    42
  • 8
    23
  • 7
    10
  • < 7
    3
Cuisine
9,5
Service
9,2
Cadre
9,1
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
46/119 avis
Laurent P.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 14 déc. 2019
Très bon restaurant, qualité des mets et du vin.
Service et accueil très pro.
Philippe S.
Gastronome
(25 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 23 nov. 2019
Très belle adresse. Un cadre agréable, un service de qualité et une cuisine pleine de saveurs et de subtilités.
Valerie M.
Gastronome
(50 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 10 nov. 2019
Excellent repas dans un cadre bucolique à deux pas des vignes d'Aloxe Corton. A refaire en été pour profiter de la terrasse
Veronique H.
Fin gourmet
(7 avis)
Note moyenne
7,5 /10
Cuisine
8
Service
6
Cadre
8
  • Date du repas : 23 sept. 2019
Bien cuisiné, bon produits. Rapport qualité /prix un peu cher
Claire B.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 8 juin 2019
Beau cadre. Accueil chaleureux, un petit plus, on peut acheter le vin dégusté au cours du repas au prix producteur. Pats généreux qui mettent la Bourgogne à l’honneur. Merci pour ce bon moment
LAURA G.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 4 mai 2019
Les plats sont excellents. L’équipe est agréable et à l’écoute.. La décoration est sobre. Le sommelier nous a bien conseillé. Le service est rapide. Une belle découverte via TripAdvisor!
Gilles R.
Gastronome
(37 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 16 avr. 2019
Des mets d'une grande finesse et légèreté. Une carte des vins très diversifiée, attention cependant de ne pas s'aventurer sans vérifier les prix ...
Claire M.
Fin gourmet
(7 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 3 déc. 2018
Très bonne table avec des mets sortants de l'ordinaire, accueil au top, amabilité et sérieux.
JEAN G.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 9 nov. 2018
Excellent repas de saveurs....
Céline G.
Fin gourmet
(6 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 1 nov. 2018
Décor original et agréable de la grande salle, ambiance cosy. Mets succulents et rapport qualité prix raisonnable pour une telle prestation. Personnel très agréable.
Gilles B.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
6
  • Date du repas : 21 sept. 2018
Mériterait une étoile, le foie gras en entrée excellent le plat de volaille très savoureux les fromages très bien affinés et des desserts superbes
Une très très bonne adresse et un rapport qualité prix excellent
Philippe P.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 7 sept. 2018
Nous sommes jamais déçus c’est pour cela que nous y retournons souvent
Rosalie H.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 9 juin 2018
Des vignes à pertes de vue, c’est la première chose que l’on remarque en arrivant à l’Ermitage de Corton, ce qui apporte déjà une certaine sérénité au lieu... quant à la décoration intérieur, elle donne une tout autre saveur aux bons vins proposés à la carte, c’est de très bon goût.
Viens le repas, avec des assiettes joliment présentées et gourmandes. Des saveurs authentiques mélangées à des fleurs et autres mets délicats et modernes.
Le personnel est, quand à lui, à l’image de son restaurant, jeune, mixte et accueillant...
Nous reviendrons à l’Ermitage de Corton, avec grand plaisir...
Philippe P.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 28 avr. 2018
Très belle qualité de produits et cuisine recherchée et fine
Christophe M.
Gastronome
(55 avis)
Note moyenne
7,5 /10
Cuisine
8
Service
6
Cadre
8
  • Date du repas : 7 avr. 2018
Très bonne cuisine mais je ne recommande pas pour un groupe (10 personnes et +) car il est imposé de choisir pour tous les convives dans le même menu
Florian M.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 31 juil. 2017
L'hermitage de Corton est un restaurant à la hauteur de sa note. Le cadre est tout simplement parfait et l'accueil est irréprochable. Une équipe jeune, compétente et dynamique est présente tout au long du repas. Concernant les plats du chef, ils sont divins!
C'est un lieu que ma conjointe et moi même recommandons vivement.
Cyril P.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 15 juil. 2017
Une superbe découverte, merci LaFourchette pour cette proposition! Je le recommande vivement.. avec un service des plus prévenant ???? Merci pour ce moment
HUART H.
Gastronome
(35 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 17 juin 2017
Tout simplement parfait ! Très belle découverte en plein cœur du vignoble de Beaune. Point à souligner, le service. Toute l'équipe était aux petits soins, tres professionnelles. Nous avons opté pour le menu à 49€, tout était parfait. Amuse bouches, entrée, plat, fromages, dessert, exceptionnel. Merci pour ce moment très agréable.
Philippe P.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 11 févr. 2017
Un rapport prix gastronomique extraordinaire
Marc T.
Gastronome
(43 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 5 nov. 2016
Bien, plats originaux mais dans la tradition bourguignonne, très belle carte de vins, service sympa.
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