9,4 /10
290 avis
Eels comme anguille en anglais. Faut croire que ce nouveau produit chouchou des toques parisiennes est aussi l’un des préférés des palais de la ville lumière… Alors en plus d’en donner le nom à sa nouvelle et première table du Xème arrondissement, le chef Adrien Ferrand le sublime dans un plat signature digne des plus grands. L’anguille distille ses charmes grâce à une fumaison subtile mais persistante dans un joli jardin automnal composé d’un beurre-noisette posé en nuages crémeux, d’une pomme amenant un vent de fraîcheur, de noisettes ajoutant du croquant et de pointes de réglisse contrebalançant l’ensemble. Ferrand l’a bien compris le secret d’un plat émouvant se trouve dans le juste équilibre des compositions. Derrière chaque intitulé, 4 ingrédients : un rôle principal consciencieusement sourcé comme le thon blanc mariné de Guéthary ou la volaille des Landes, un second rôle à l’origine intéressante comme la noix de Brésil ou le coco de Paimpol, le tout fini d’une touche explosive comme la marmelade cerise-balsamique ou le condiment poivron doux et feuille de lime sublimant l’ensemble magistralement.


Si les cuisines de William Ledeuil sont pleinement habitées de stagiaires aux tabliers signés Ferrandi, l’un d’entre eux, Adrien Ferrand, a réussi à sortir du lot très tôt. Il devient le chef du restaurant KGB sous la houlette de Ledeuil et s’en voit même récompensé par le prix Jeunes Talents du Gault et Millau. Un délicieux parcours ayant attisé la curiosité du gastrocosme lorsque Ferrand décide d’ouvrir Eels avec son ami et sommelier Félix Le Louarn en juillet 2017.

Conseil d'Insider

Suivant le tempo de l’époque, Eels s’aligne au goulot. Que du vin nature ce sera ! Félix débouchonne de réelles perles enivrantes telles que Les Argiles, un blanc biodynamique de François Chidaine. Il serait donc dommage de passer à côté de l’accord mets et vins en 5 étapes.

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
50 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 2,5 €
    Demi bouteille d'eau minérale
  • 6 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 6 €
    Verre de vin
  • 39 €
    Bouteille de vin
  • 12,5 €
    Coupe de champagne
  • 2,8 €
    Café
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Eels

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Métro - Bonne Nouvelle (M8 et M9)

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 14h (sauf dimanche et lundi)
Dîner : de 19h30 à 22h (sauf dimanche et lundi)

Services

  • Carte Bleue , Carte Mastercard , Carte Visa
  • Restaurant privatisable (8 personnes max.)
  • Anglais parlé , Privatisable
Table exceptionnelle
9,4 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
  • 10
    125
  • 9
    116
  • 8
    36
  • 7
    8
  • < 7
    5
Cuisine
9,7
Service
9,2
Cadre
8,8
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Modéré
Temps d'attente
Court
104/290 avis
Fanny M.
Gastronome
(10 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
6
  • Date du repas : 1 août 2018
Très bon mais tout de même un peu trop cher..
Alain M.
Gastronome
(52 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 31 juil. 2018
Très bon rapport qualité/prix pour le menu du midi, plats créatifs et très bon accueil de Felix (comme toujours). A réessayer en menu degustation le soir avec accord mets/vins.
Hélène A.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
7,5 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
6
  • Date du repas : 28 juil. 2018
Mets bien préparés avec des saveurs. Toutefois cher, 127 euros à deux sans dessert (entrée + plat) avec une bouteille parmi les moins chères. Dommage que les plats du menu découverte soient choisis par le chef et les mêmes pour la table; cela ne permet pas de pouvoir tester différents plats de la carte au demeurant courte. Pour l'anguille, il y en avait très peu (quasiment pas), goût recouvert par les sauces certes bonnes, à la différence du ris de veau bien présent.
ZHENGQING F.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 28 juil. 2018
Recommandé d'un ami, vraiment surprenant!!!!
Daniel L.
Fin gourmet
(8 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
6
  • Date du repas : 25 juil. 2018
Nous étions heureux de cette découverte dans le quartier qui manque cruellement de bonne cuisine. Seul problème: le bruit. Les deux pièges à son du plafond ne sont pas suffisant. Il faut prévoir l'application d'autres revêtements (mur, plafond) pour atténuer la réverbération et la réflexion du son.
Merci pour tout.
Patricia H.
Fin gourmet
(6 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 25 juil. 2018
Un voyage gustatif et des accords raffinés. Merci a tous nous nous sommes régalés et le service parfait.
Hervé L.
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 21 juil. 2018
Excellente cuisine et très bon service
La table de Emilie D.
1er avis
(2 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 18 juil. 2018
Assiettes très belles et contenu délicieux, service de qualité
Monique D.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
8
Restaurant complet alors que nous aurions aimé convier une personne de plus. Mais c'est plutôt bon signe !
Mathilde L.
Fin gourmet
(10 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 12 juil. 2018
Très belle découverte à l'occasion de la nuit des chefs du restaurant Eels où je souhaitais aller depuis un moment...
Un menu qui a conquis nos papilles unanimement (tablée de 4) : l'anguille (eels) en entrée aka la signature de la maison était parfaite suivie de belles gambas rôties avec une "bisque" gourmande aux accents thaï (vive le bon pain pour saucer !) en dessert une tarte fine abricots amandes pistache, toute simple et très bonne. L'accord mets-vins proposait également de belles surprises. Merci Chef et merci à l'équipe, Au plaisir de revenir !
Béatrice L.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 11 juil. 2018
Belle découverte d'une cuisine authentique mais aussi inventive avec des produits de qualité et de saison.
Toute l'équipe est agréable et semble prendre du plaisir à donner le meilleur de son travail.
Nous communiquerons notre enthousiasme à nos amis.
Jean-Louis D.
Gastronome
(33 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 11 juil. 2018
Merveilleux accueil cuisine raffinée et originale
Michel D.
Gastronome
(152 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 11 juil. 2018
Toujours aussi bon. Ah, ces anguilles ! Une des meilleures cantines de Paris à ce prix (EPD 29€). Plus élaboré le soir (55€ pour 5 services). On en redemande.
La table de Stéphane D.
1er avis
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 11 juil. 2018
Excellent restaurant, on s’est absolument régalé et un rapport qualité prix très intéressant
fanny D.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
Une très bonne adresse : cuisine, cadre et service pour un prix tout à fait raisonnable
À refaire !
Amandine C.
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 10 juil. 2018
Au dessus de mes attentes.
Eels était sur ma to do lost depuis un môment.
jy retournerai!

À faire sans hésitation.
Jean R.
Gastronome
(14 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 6 juil. 2018
Cuisine très travaillée mais jamais prétentieuse, service attentif et prévenant... super adresse!
Stephan A.
Gastronome
(25 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 3 juil. 2018
Jamais déçu par ce restaurant, une fabuleuse ronde des saveurs, une cuisine inventive et délicieuse.
Marie B.
1er avis
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 3 juil. 2018
Perfection. De la finesse, du goût, de l’originalité sans fioritures. Accords mets vins délicieux. Probablement le meilleur restaurant de sa catégorie.
Antoinette B.
Gastronome
(27 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 3 juil. 2018
Très bonne table
Georges M.
Fin gourmet
(7 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 30 juin 2018
Excellent repas, l'accord mets-vins est moins convaincant
Sophie F.
Gastronome
(14 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 13 juin 2018
Formidable ! La cuisine est très riche en saveurs mais remarquablement équilibrée. Vraiment excellent, nous y sommes allés 2 fois en 10 jours car nous avons été bluffés.
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