à la carte

Assiettes à partager - Diner

Huîtres Fine de Claire Marennes Oléron
12 €

Les 6

Burrata, poutargue et sarrasin
13 €
Rillettes de poissons du moment et condiments
8 €
Couteaux à la plancha, vierge citron-grenade et croûtons au sumac
14 €
Calamars frits à l'origan et sauce tartare
17 €
Poêlée de girolles aux châtaignes, jeunes pousses, boeuf séché au poivre vert et coulis de fenouil
15 €
Panzanella d'automne: tomates confites, betterave rouge, courge, fenouil, fêta, olives et croûtons
11 €
Paletta ibérique Basatxerri et piments guindillas
18 €
Duo de chorizo & saucisson Basque de Louis Ospital
8 €
Frites maison
5 €
Assiette garniture du jour
9 €

Plats - Diner

Mezze du jour
19 €

association des 3 entrées du jour

Haddock poché au lait de coco, gingembre et citronnelle
21 €
Saint-Jacques roties, beurre d'algues et garniture du jour
27 €
Calamar à la plancha, vierge citron-grenade et garniture du jour
24 €
Faux filet d'Aubrac, vierge citron-grenade, frites maison et sucrine
25 €
Boudin basque rôti Louis Ospital et garniture du jour
20 €

Desserts - Diner

Assiette de fromages affinés
10 €
Ecume tiède chocolat caramélia, banane, crispé praliné et glace vanille maison
10 €
Cake aux agrumes, sorbet orange sanguine maison, kumquat confit
9 €
Riz au lait, mangue et granola
10 €
Mont-blanc Edgar
10 €

crème de marrons, meringue, marrons glacés, glace vanille et crème fouettée

Crème passion, ananas frais, sorbet mangue-coco maison et crème fouettée
9 €

Entrées - Déjeuner

Huîtres Fine de Claire Marennes Oléron
12 €

Les 6

Burrata, poutargue et sarrasin
13 €
Rillettes de poissons du moment et condiments
8 €
Couteaux à la plancha, vierge citron-grenade et croûtons au sumac
14 €
Poêlée de girolles aux châtaignes, jeunes pousses, boeuf séché au poivre vert et coulis de fenouil
14 €
Panzanella d'automne: tomates confites, betterave rouge, courge, fenouil, fêta, olives et croûtons
11 €
Paletta ibérique Basatxerri et piments guindillas
18 €
Duo de chorizo & saucisson Basque de Louis Ospital
8 €

Plats - Déjeuner

Haddock poché au lait de coco, gingembre et citronnelle
19 €
Fish & Chips, sauce tartare
17 €
Calamar à la plancha, vierge citron-grenade et garniture du jour
22 €
Mezze du jour
19 €

association des 3 entrées du jour

Faux filet d'Aubrac, vierge citron grenade, frites maison et sucrine
22 €

Desserts - Déjeuner

Assiette de fromages affinés
10 €
Ecume tiède chocolat caramélia, banane, crispé praliné et glace vanille maison
10 €
Cake aux agrumes, sorbet orange sanguine maison, kumquat confit
9 €
riz au lait, mangue et granola
9 €
Mont-blanc Edgar
10 €

crème de marrons, meringue, marrons glacés, glace vanille et crème fouettée

Crème passion, ananas frais, sorbet mangue-coco maison, papaye fraîche et crème fouettée
9 €
Café gourmand
9 €
Thé gourmand
11 €

Formule Brunch

28 €
Ce Brunch comprend : Plat + Dessert + Boisson chaude + Jus de fruits

Plat

Brouillade d'oeufs bio, pain grillé, pommes de terre sautées, saumon fumé

Burger de l'Aubrac, cheddar, oignons grillés et frites maison

Fish and chips, sauce tartare

Mezze du jour

Dessert

Ecume tiède chocolat caramélia, banane, crispy praliné et glace vanille maison

Vacherin sorbet mangue-passion, coco, ananas frais et chantilly

Salade de fraises et mûres à la menthe, mousse de yaourt grec au miel et madeleine

Mini baba au rhum, pomelos, oranges sanguines, kumquat et chantilly ivoire

Riz au lait vanillé tartare de mangues passion et noix de cajou caramélisées

Assiette de fromages affinés

Boisson chaude

Expresso

Café crème

Café allongé

Thé vert Fuji Yama

Noisette

Décaféiné

Et bien d'autres propositions...

Jus de Fruits

Jus d'oranges pressées frais

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Boissons

Bouteille de champagne
68 €
Verre de champagne
10 €
Café
2,5 €
Bouteille d'eau
6,5 €
Demi-bouteille d'eau
4 €
Bouteille de vin
24 €
Verre de vin
5 €
Les prix et les plats sont susceptibles de changer.
Ces prix s'entendent hors promotion.
Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

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