à la carte

Entrée

Velouté de topinambours Saint-Jacques et magret fumé noisettes torréfiées
Pressé de lentilles du Larzac truite fumée par nos soins chantilly au raifort
Velouté d'asperges blanches, condiment d'écrevisses et espuma de morilles

Plat

Tartine d'effiloché de boeuf fois gras poêlé jus de vin lié
Filet de truite rôti risotto de pommes de terre au Cantal caviar de truite
Pastilla d'une cuisse de canard confite magret rôti, pommes grenailles façon grand-mère

Dessert

Assortiment de fromages locaux
Le Galet d'Avène
Tartelette fondante à la griotte et chocolat, sirop de cerise parfumé au Kirsch

Menu Entrée-Plat-Dessert

34 €
Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert
Menu Entrée-Plat-Dessert
NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.
En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Menu Entrée-Plat ou Plat-Dessert

26 €
Ce menu comprend : Entrée + Plat ou Plat + Dessert
Menu Entrée-Plat ou Plat-Dessert
NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.
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Boissons

Café
3 €
Verre de vin
5 €
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Ces prix s'entendent hors promotion.
Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Service gratuitRéservation immédiate