Dominique Bouchet

11 Rue Treilhard 75008 Paris France Plan
Prix moyen 98 €
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Yums acceptés

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+33 1 45 61 09 46
9,4 /10
110 avis
Cet écrin étoilé du 8ème, discret mais bien connu des épicuriens, s’est offert une seconde jeunesse il y a peu en combinant la chaleur des briques, l’apaisement des murs crèmes et le caractère rustique des poutres en pierre apparente. Les tableaux viennent donner le ton arty à la salle et la table nappée (et joliment ornée de fleurs et vaisselle) nous confirme que nous sommes dans une maison de l’élégance et du bien manger. Dominique Bouchet, qui a dirigé les plus grandes brigades de la cuisine bourgeoise parisienne, mêle dans ses créations technicité, mémoire du goût et gourmandise. Entrée en matière avec un ris de veau en ravioles, bouillon de boeuf au gingembre et combava qui nous fait naviguer entre quintessence hexagonale et influences sud-asiatiques ; le carré d’agneau en croûte d’herbes, tian de légumes et cromesquis à l’ail nous balade dans nos chics campagnes, le parmentier de homard, beurre blanc au caviar et ciboulette nous emmène du côté bourgeois de l’iode…

A seulement 22 ans, le chef étoilé Dominique Bouchet découvre le monde de la haute gastronomie aux côtés d’un des papes de la cuisine hexagonale, Joël Robuchon. Il dirige les brigades du Crillon et de la Tour d'Argent avant d’ouvrir sa maison éponyme. Puisqu'aujourd'hui il jongle entre son adresse Paris et son deuxième opus installé à Tokyo, le chef Masatoshi Haraguchi l’épaule au piano de sa table parisienne.

Conseil d'Insider

Le sous-sol paré de murs briqués, verrières et une table d’hôte pour 8 personnes, se privatise pour déguster la cuisine de Dominique Bouchet dans un calme luxueux.

Promotions et menus

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Evènements

Menu Prestige 130€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Menu Prestige à 130€
(Grands crus de Bordeaux)

  • Pour commencer...
    • Mise en Bouche
  • Entrée
    • Cœur d’artichaut fondant au Miso, Chips et purée d’artichaut
      Ou
      Truite marinée au Sansho, Purée d’avocat - Tapenade - Coulis de mangue

      Château Carbonnieux blanc 2014 Pessac-Léognan (14cl)
  • Plat
    • Filet d’agneau rôti, Semoule de blé – Aubergine farcie à la ratatouille
      Ou
      Suprême de volaille Fermière, Pomme de terre fondante, champignons et foie gras – jus au Pineau des Charentes

      Château La Dominique 2008 Saint-Emilion (14cl)
  • Dessert
    • Au choix
  • Pour terminer...
    • Café, Thé, Infusion
      Mignardises

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Yums acceptés

Ce restaurant accepte les Yums

Non cumulable avec d'autres offres promotionnelles. Remise fidélité exclusive, valable sur l'ensemble de l'addition

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
98 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 5 €
    Demi bouteille d'eau minérale
  • 7 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 9 €
    Verre de vin
  • 35 €
    Bouteille de vin
  • 18 €
    Coupe de champagne
  • 80 €
    Bouteille de champagne
  • 6 €
    Café
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Dominique Bouchet

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Métro - Miromesnil (M9 et M13)
  • Parking 15 Rue de Laborde, 75008 Paris/155 Boulevard Haussmann, 75008 Paris

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 14h (sauf samedi et dimanche)
Dîner : de 19h30 à 21h30 (sauf samedi et dimanche)

Services

  • Carte Mastercard , Carte Visa
  • Restaurant privatisable (35 personnes max.)
  • Anglais parlé , Climatisé , Privatisable , Wifi
Table exceptionnelle
9,4 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
  • 10
    53
  • 9
    35
  • 8
    15
  • 7
    6
  • < 7
    1
Cuisine
9,6
Service
9,2
Cadre
9,1
Qualité/prix
Correct
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
45/110 avis
FLORENCE C.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 16 juil. 2019
Cuisine raffinée avec une touche d'originalité . Excellents produits. Cadre épuré , chic , et chaleureux. Très bon service. En synthèse, très belle découverte.
EDMOND N.
Gastronome
(118 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 8 juil. 2019
LA classe! Beau, bon mais... pas bon marché! Mais cela vaut la peine!
Alain R.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 8 juil. 2019
Excellente soirée autour d'un repas raffiné et un service discret et efficace. Je recommande
Stéphane B.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 8 juil. 2019
Réservation pour un dîner d'affaires qui a fait l'unanimité !
Léo C.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 3 juil. 2019
Une belle maîtrise de la cuisson des plats.
Toutefois, l'ensemble était peu savoureux, aucune surprise gustative. Il n'y a pas l'enchaînement de saveurs dans le palais que l'on peut retrouver à chaque bouchée dans certains restaurants (pas nécessairement étoilés).
Macaronis au homard, très bon.
Turbot excellent, sole en croûte assez décevante.
Les 4 petites mignardises sucrées ne sont pas très bonnes, à moins de vouloir adoucir un café je les déconseille. Mieux vaut rester sur les desserts, qui sont bons.
Service très bien, un peu long à venir prendre les commandes ou à apporter l'addition au vu de la taille et de l'activité en salle.
En somme, cuisine fine mais ni très subtile ni surprenante. Certains challengers non étoilés fourniront un bien meilleur rapport qualité-prix.
Sebastien B.
(1 avis)
Note moyenne
7,5 /10
Cuisine
8
Service
6
Cadre
8
  • Date du repas : 14 juin 2019
Beau restaurant dans un cadre agréable. Menu délicieux. Le service est cependant inférieur pour un restaurant étoilé.
BERNADETTE P.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 14 juin 2019
Mention particulière pour l'accueil et le service, nous avions chois l'accord mets vins, très apprécié. Je m'attendais à plus d'originalité dans les plats, néanmoins très bons.
Michèle D.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 7 juin 2019
Particulièrement aimé la simplicité des mets dont la qualité gustative était excellente.
ADELE H.
Gastronome
(14 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 31 mai 2019
Comme d’habitude, tout était parfait !
Alan C.
1er avis
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 23 mai 2019
Very nice!
Catherine M.
Gastronome
(20 avis)
Note moyenne
7 /10
Cuisine
8
Service
6
Cadre
6
  • Date du repas : 9 mai 2019
Accueil et service professionnel mais froid.
La convivialité était réservée aux habitués.
Dommage, car les plats sont savoureux, notamment le parmentier de homard.
Christophe R.
Gastronome
(30 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 7 mai 2019
Le 1er mot qui me vient à l'esprit est précision, le 2nd équilibre. Pas de fausse note dans ce menu dégustation. Tous les plats sont parfaitement réalisés, les cuissons sont parfaites et l'équilibres des saveurs est toujours respecté. Un coup de coeur pour le homard travaillé avec originalité. Service hyper pro tout en restant chaleureux, des propositions de vins classique et parfois originales selon les envies. J'ai passé un très bon moment dans le restaurant de Dominique Bouchet !
Jean-marie D.
Fin gourmet
(7 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 7 mai 2019
Service au top, menu dégustation bon, de bons vins au verre.
Bonne expérience
Marie S.
Gastronome
(37 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 29 avr. 2019
Menu découverte riche en saveurs. Service attentif
Nous reviendrons
Valerie M.
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 9 avr. 2019
Un accueil la fois classe et sobre.
Une présentation des plats très soignée. Des produits de très belle qualité.
Bernard A.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 8 avr. 2019
bravo!
Gaulthier M.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 8 janv. 2019
Ce fut une très belle expérience : un accueil chaleureux et point trop guindé, un cadre agréable et relativement sobre, et enfin une cuisine très raffinée quoique peut-être un peu trop classique...
Koichi A.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 3 janv. 2019
Food was excellent.
Nency H.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 28 déc. 2018
Brilliant ????????
Emile L.
Gastronome
(20 avis)
Note moyenne
7,5 /10
Cuisine
10
Service
6
Cadre
4
  • Date du repas : 14 déc. 2018
manque de chaleur ambiante mobilier désuet manque de classe
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