Quoi

Domaine Riberach - La Coopérative

Prix moyen 80 €
9,5/10
59 avis

Service gratuitRéservation immédiate

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Sélection du Guide MICHELIN 2020

  • L'Assiette MICHELIN : une cuisine de qualité
  • 2 couvert(s) Bon standing. Nos plus belles adresses.

L'avis du Guide MICHELIN

Cet ancien chai a conservé sa charpente métallique : l'endroit, très spacieux et confortable, a un charme fou ! Côté assiette, on profite de plats ...

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Carte du restaurant

Chef JULIEN MONTASSIE
  • Prix moyen 80 € Demande spéciale
Poisson de petite pêche de Méditerranée d’Erwan « Fleur de sel »

Fleur de courgette farcie d’une compotée de fenouil nain et condiments Ecume de beurre de homard / Tomates confites et olives dans l’esprit « Riviera »

Pièce de veau Vedell des Pyrénées Catalanes rôtie à l’ail de Madras

Courgette et sa fleur farcie comme une « perugine » / Blette juste tombée au beurre Jus de veau au naturel, ail et thym / Tomate à la tomate

Poitrine de Canard « Burgaud » grillée au feu de bois

Gnoceki de pomme de terre / Rhubarbe marinée / Girolles « clous » juste glacées Jus de carcasse Dolce forte

Menu type
29 €

Ce menu comprend : entrée + plat principal + dessert

Offres LaFourchette

MENU Menu type 29 €

Ce menu comprend : entrée + plat principal + dessert
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Photos des utilisateurs

Arabica...
Poitrine de volaille jaune fermière juste pochée
Végétal attitude d'automne

Notes et avis

Table exceptionnelle
9,5/10
basé sur 59 avis
Seuls les clients qui sont allés dans le restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent écrire un avis.
Cuisine :9,8/10
Service :9/10
Cadre :9,2/10
  1. Josep S.
    Josep S.
    • 4 avis
    10/10

    Magnifique!

  2. Didier r.
    Didier r.
    • 1 avis
    10/10

    Endroit magique tant par son cadre que par ses pots et son service. Beaucoup de recherches et d'ingéniosité de la part du chef qui mérite des étoiles.

  3. ALAIN P.
    ALAIN P.
    • 2 avis
    9/10

    Un chef qui donne aux clients dans le cadre de l'opération «Tous au restaurant» le meilleur de lui même, aussi bien dans la créativité, que dans la qualité des plats...Respect et remerciements M. LEMAL. Nous retournerons dans ce restaurant.

  4. Philippe h.
    Philippe h.
    • 1 avis
    8/10

    Le café est très cher ainsi que le vin au verre

  5. Aurelie P.
    Aurelie P.
    • 2 avis
    10/10

    restaurant gastronomique: mets recherchés, gouts justes, savoureux !! voyage culinaire garantie, excellentissime !!

  6. Jonathan C.
    Jonathan C.
    • 15 avis
    10/10

    Je rêvais depuis des années d'aller dans ce restaurant étoilé et ne pouvais donc rater l'offre exceptionnelle La Fourchette / Riberach. Et comment dire ... c'est fabuleux ! Le cadre est magnifique, entre sobriété et modernité. Le service est parfait, avec une équipe de serveurs jeunes, souriants, pointus, avec beaucoup d'humour et de prévenance et absolument pas guindés comme parfois dans de "grands" restaurants. Et puis le repas ... absolument divin. Comment redécouvrir la gastronomie française au travers la modernité du chef Laurent Lemal. C'est une explosion de saveurs ou le palais est sollicité en permanence. La banque gustative et olfactive est en pleine effervescence. Les plats sont expliqués avec gourmandise et les locaux sont toujours mis en avant. Bref, que bien manger est bon !

  7. Florence M.
    Florence M.
    • 4 avis
    8/10

    Dans le cadre de tous au restaurant repas excellent, superbe soirée, cadre agréable. Rien à voir avec un repas de groupe pas du tout apprécié il y a quelques années ... Bémol le service est vraiment à parfaire pas du tout en adéquation avec le niveau de la cuisine.

  8. Sébastien P.
    Sébastien P.
    • 1 avis
    10/10

    toujours aussi bon

  9. Corinne D.
    Corinne D.
    • 1 avis
    9/10

    Qualité des plats; service correct sans plus; disposition des tables à améliorer; prévoir parking pour se garer à proximité de l'établissement

  10. Patrick C.
    Patrick C.
    • 1 avis
    9,5/10

    Excellent service, nourriture succulente. Pas d'attente. Seul bémol la carte des vins n'est pas à jour. Nous avons commandé un vin millésimé 2012 à 39€ et on nous a servi le même vin millésimé 2015.... au même prix. Pour info, le café expresso est très cher...6€!!! Pour les anciens c'est 39 francs le café...

  11. Laurie-Anne P.
    Laurie-Anne P.
    • 4 avis
    9,5/10

    Nous avons apprécié le service et le repas toutefois nous avons été plus que surpris par le montant très élevé des 5 verres qui accompagnaient les mets (110 euros pour deux personnes) alors que nous aurions pris deux bouteilles et le montant était beaucoup moins onéreux. D'autant que c'était des vins de la région et non du bourgogne (des grands crus) qui auraient pu justifier ce prix.

  12. Eric P.
    Eric P.
    • 49 avis
    10/10

    Un secret régional découvert grâce à la fourchette ! Tout était parfait et agréable merci à toute l’équipe de ce magnifique endroit dans une vallée attachante !

  13. Bruno D.
    Bruno D.
    • 1 avis
    10/10

    Cuisine toujours aussi inventive et raffinée. Rapport qualité/prix très bien étudié.

  14. Martine D.
    Martine D.
    • 1 avis
    10/10

    Créativité appréciée et l accueil, le service! A recommander!!!

  15. Malleval A.
    Malleval A.
    • 1 avis
    8/10

    Aucun reproche :de la réception au service , des mets sublimes,une cuisine de poete , grand merci à tous .

  16. Helene R.
    Helene R.
    • 9 avis
    8/10

    Très beau cadre, un personnel impersonnel, pas à la hauteur de la cuisine créative du chef. Dommage peut vraiment mieux faire.

  17. François B.
    François B.
    • 1 avis
    8/10

    Cuisine à la hauteur de l'attente mais l'impression générale a été un peu gâchée par l'ambiance crispée du personnel au service. Un peu de sourires auraient été appréciés.

  18. Patrick C.
    Patrick C.
    • 1 avis
    9,5/10

    Ce restaurant mérite vraiment le détour. Le service la qualité et l'originalité des plats font de ce restaurant un des meilleurs de la région. Le service est à la hauteur les petites et verrines de mise en bouche sont délicieuses. Je recommande+++

  19. Catherine L.
    Catherine L.
    • 1 avis
    10/10

    Un cadre et une cuisine exceptionnels. Concevez l'expérience d'un repas à la Coopérative comme un voyage vers des saveurs envoûtantes pendant lequel le personnel vous accompagnera avec discrétion et efficacité. Hâte d'y retourner !

  20. Gisèle F.
    Gisèle F.
    • 1 avis
    10/10

    cadre très joli et original, dans une ancienne cave coopérative, avec vue superbe. Service rapide. Repas excellent :un bonheur pour les yeux et pour les papilles. Les textures sont intéressantes : betterave rouge déclinée en glace, meringue et fraîche ! excellent blind-test pour reconnaître les saveurs dans ces intrigantes émulsions, sauces ou glaces. Je le recommande vivement.

Plus d'informations

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 13h (sauf lundi et mardi)

Dîner : de 19h30 à 21h (sauf lundi et mardi)

Comment se rendre au restaurant

2A route de Caladroy, 66720, Bélesta, France

Indications particulières

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Caractéristiques

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Services

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Restaurant privatisable (40 personnes max.)

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