Domaine de Clairefontaine

Chemin des Fontanettes 38121 Chonas-l'Amballan France Plan
+33 4 74 58 81 52
9,2 /10
79 avis

Promotions et menus

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Menus

Menu 137€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Entrée + 2ème entrée + Plat + 2ème plat + Fromage + Dessert

  • Entrée
    • LA TRUITE DE L’ISERE,
      Confite et fumée minute, concombre et Caviar d’Aquitaine
  • 2ème entrée
    • LES GRENOUILLES FRAICHES,
      Fumet aux Mousserons et à l’ail des Ours
  • Plat
    • LE SAINT-PIERRE DE PETITS BATEAUX,
      Fumet au vin doux de Condrieu
  • 2ème plat
    • LE PIGEON DES TERRES FROIDES DE L’ISERE
      Foie gras et choux en croustille, jus au vin de griotte
  • Fromage
    • LE CHARIOT DES FROMAGES
      Sélection d’ici et d’ailleurs
  • Dessert
    • LE STRADIVARIUS
      Chocolat grand cru Valrhona, noix de pays torréfiées

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Menu 98€

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Ce menu comprend : Entrée + Plat + 2ème plat + Fromage + Dessert

  • Entrée
    • LES ENTREES FROIDES ET CHAUDES

      LE FOIE GRAS DE CANARD DES LANDES,
      Marbré au magret, griotte et amande fraîche, briochette tiède

      LES LANGOUSTINES BRETONNES,
      En tournedos doré au sautoir, asperges, caillé de vache, jus terre et mer

      LA TRUITE DE L’ISERE,
      Confite et fumée minute, concombre et Caviar d’Aquitaine
  • Plat
    • LES POISSONS ET CRUSTACES

      LE BAR DE LIGNE,
      Le filet grillé et préparé A la Grenobloise

      L’OMBLE CHEVALIER ET L’ECREVISSE,
      Bouillabaisse à notre façon

      LE SAINT-PIERRE DE PETITS BATEAUX,
      Couteaux et risotto aux simples de notre jardin, fumet au vin doux de Condrieu
  • 2ème plat
    • LES VIANDES

      LES RIS DE VEAU DE LAIT,
      Braisé au Viognier, petits pois, morilles et aumônière surprise, effluve de vanille de Madagascar

      LA PINTADE FERMIERE DE L’ARDECHE,
      Le suprême doucement rôti aux épices douces, lingot de tagliatelles maison

      L’AGNEAU DE SISTERON,
      Le carré doré au thym du jardin et beurre d’ail, pieds paquets dans la tradition viennoise, pois chiche crémeux
  • Fromage
    • LE CHARIOT DES FROMAGES DE CHÈVRES, VACHES ET BREBIS notre sélection d’ici et d’ailleurs

      LA FAISSELLE FERMIÈRE DE VACHE sucrée ou salée, comme vous la préférez
  • Dessert
    • LES GOURMANDISES

      LA LIQUEUR DE CHARTREUSE ET LE CHOCOLAT VALRHONA,
      Soufflé chaud dans la tradition, infusion de verveine du jardin rafraichie

      LE JARDIN DES HESPERIDES,
      Citrons Yuzu, Combawa, Sudashi, Caviar, Cédrat, Noir, de Sicile et Kumquats

      AUTOUR DE LA FRAISE DE PAYS
      Le chocolat blanc Opalys et la verveine fraîche du jardin

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Menu 78€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Fromage + Dessert

  • Entrée
    • LES ENTREES FROIDES ET CHAUDES

      LE FOIE GRAS DE CANARD DES LANDES,
      Marbré au magret, griotte et amande fraîche, briochette tiède

      LES LANGOUSTINES BRETONNES,
      En tournedos doré au sautoir, asperges, caillé de vache, jus terre et mer

      LA TRUITE DE L’ISERE,
      Confite et fumée minute, concombre et Caviar d’Aquitaine
  • Plat
    • LES POISSONS ET CRUSTACES

      LE BAR DE LIGNE,
      Le filet grillé et préparé A la Grenobloise

      L’OMBLE CHEVALIER ET L’ECREVISSE,
      Bouillabaisse à notre façon

      LE SAINT-PIERRE DE PETITS BATEAUX,
      Couteaux et risotto aux simples de notre jardin, fumet au vin doux de Condrieu

      LES VIANDES

      LES RIS DE VEAU DE LAIT,
      Braisé au Viognier, petits pois, morilles et aumônière surprise, effluve de vanille de Madagascar

      LA PINTADE FERMIERE DE L’ARDECHE,
      Le suprême doucement rôti aux épices douces, lingot de tagliatelles maison

      L’AGNEAU DE SISTERON,
      Le carré doré au thym du jardin et beurre d’ail, pieds paquets dans la tradition viennoise, pois chiche crémeux
  • Fromage
    • LE CHARIOT DES FROMAGES DE CHÈVRES, VACHES ET BREBIS notre sélection d’ici et d’ailleurs

      LA FAISSELLE FERMIÈRE DE VACHE sucrée ou salée, comme vous la préférez
  • Dessert
    • LA LIQUEUR DE CHARTREUSE ET LE CHOCOLAT VALRHONA,
      Soufflé chaud dans la tradition, infusion de verveine du jardin rafraichie

      LE JARDIN DES HESPERIDES,
      Citrons Yuzu, Combawa, Sudashi, Caviar, Cédrat, Noir, de Sicile et Kumquats

      AUTOUR DE LA FRAISE DE PAYS
      Le chocolat blanc Opalys et la verveine fraîche du jardin

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Menu 70€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

  • Entrée
    • LE FOIE GRAS DE CANARD DES LANDES,
      Marbré au magret, griotte et amande fraîche, briochette tiède

      LES LANGOUSTINES BRETONNES,
      En tournedos doré au sautoir, asperges, caillé de vache, jus terre et mer

      LA TRUITE DE L’ISERE,
      Confite et fumée minute, concombre et Caviar d’Aquitaine
  • Plat
    • LES POISSONS ET CRUSTACES

      LE BAR DE LIGNE,
      Le filet grillé et préparé A la Grenobloise

      L’OMBLE CHEVALIER ET L’ECREVISSE,
      Bouillabaisse à notre façon

      LE SAINT-PIERRE DE PETITS BATEAUX,
      Couteaux et risotto aux simples de notre jardin, fumet au vin doux de Condrieu


      LES VIANDES ET VOLAILLES

      LES RIS DE VEAU DE LAIT,
      Braisé au Viognier, petits pois, morilles et aumônière surprise, effluve de vanille de Madagascar

      LA PINTADE FERMIERE DE L’ARDECHE,
      Le suprême doucement rôti aux épices douces, lingot de tagliatelles maison

      L’AGNEAU DE SISTERON,
      Le carré doré au thym du jardin et beurre d’ail, pieds paquets dans la tradition viennoise, pois chiche crémeux
  • Dessert
    • LA LIQUEUR DE CHARTREUSE ET LE CHOCOLAT VALRHONA,
      Soufflé chaud dans la tradition, infusion de verveine du jardin rafraichie

      LE JARDIN DES HESPERIDES,
      Citrons Yuzu, Combawa, Sudashi, Caviar, Cédrat, Noir, de Sicile et Kumquats
      AUTOUR DE LA FRAISE DE PAYS
      Le chocolat blanc Opalys et la verveine fraîche du jardin

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Un mot sur le restaurant Domaine de Clairefontaine

UNIQUE – C’est le genre d’endroit où l’on passe des moments inoubliables. Entre Lyon et Valence, cette ancienne maison de maître bourgeoise, qui compte une vingtaine de chambres enchanteresses, se pavane au sein d’un parc de trois hectares classé par l’Office National des Forêts. Arbres tricentenaires et bassins d’eau douce, volière aux paons flamboyants dans un sous-bois tapissé de violettes sauvages...

GASTRONOMIQUE CHIC – Philippe Girardon, Meilleur Ouvrier de France 1997, vous emmène à la découverte du terroir isérois. Les produits sont du coin et les herbes et fruits proviennent des jardins, cueillis dans le domaine : soupière de grenouilles au mousserons, queue de homard du vivier rôtie, tagliatelles de légumes, jus des têtes pressées, dôme coco-passion, ananas poché à la citronnelle et son sorbet…

COURS PRIVÉS – Au Domaine de Clairefontaine, la transmission du savoir-faire tient une place importante. Cuisine de pro, trucs et astuces, ambiance conviviale... En famille ou en entreprise, profitez des démonstrations culinaires et oenologiques enseignées par le Chef lui-même.

Prix du restaurant

Prix des boissons

  • 4 €
    Demi bouteille d'eau minérale
  • 5 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 3 €
    Verre de vin
  • 12 €
    Bouteille de vin
  • 15 €
    Coupe de champagne
  • 2,5 €
    Café
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Domaine de Clairefontaine

Comment y aller ?

  • Indications particulières
    Sortie A7 Vienne, prendre la N7 direction péage de Roussillon pendant 12 km, au rond point direction Chonas l'Amballan
  • Parking Oui

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 13h30 (sauf lundi et mardi)
Dîner : de 19h à 21h (sauf lundi et mardi)

Période de fermeture

Dix jours en décembre
Deux semaines en janvier

Services

  • Carte Bleue , Carte Mastercard , Carte Visa
  • Anglais parlé , Bar , Climatisé , Wifi
Table exceptionnelle
9,2 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
  • 10
    32
  • 9
    21
  • 8
    16
  • 7
    8
  • < 7
    2
Cuisine
9,5
Service
9
Cadre
9
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
42/79 avis
Bernard T.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 16 juin 2018
Excellente adresse!
megane C.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 1 juin 2018
Très belle table, des produits de qualité, des saveurs inattendues, le dessert "le jardin des Hespérides" m'a bluffée avec la délicatesse et l'association des différents citrons.
Le service est à la hauteur de la table.
Un très bon moment! Merci au chef et ses équipes pour leur travail.
André L.
Gastronome
(11 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 25 févr. 2018
dommage ,que le site de la fourchette n'est pas a jour pour les prix
Serge M.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 27 janv. 2018
Nous avons découvert la table du domaine de Clairefontaine, nous avons tous les cinq apprécié les menus gastronomiques. Un vrai régal pour les papilles et pour les yeux. Le service est irréprochable seule la décoration mériterait une amélioration. La prochaine fois nous viendrons à la belle saison pour profiter des exterieurs.
Julien L.
Gastronome
(50 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 16 déc. 2017
Une tres bonne surprise pour ce déjeuner de fetes. Le rapport qualité prix du menu du déjeuner le samedi midi est excellent (entrée plat fromage dessert) pour 40e. Le service est irréprochable. A recommander sans hésitations.
Emilien G.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 18 nov. 2017
tout était parfait. Accueil chaleureux, personnel prévenant et très professionnel, et le déjeuner une pure merveille pour le palais et pour les yeux.
Albert C.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 8 nov. 2017
Très bonne table. Personnel accueillant. Propriétaires très sympathiques
Eric M.
Gastronome
(11 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
6
Cadre
10
  • Date du repas : 28 oct. 2017
La nourriture était divine. Le service aurait pu être plus attentionné : une serveuse nous a interrompu à plusieurs reprises sans s'excuser, le porto tawny commandé en apéritif n'était pas un tawny, et en dépit du fait que j'ai mentionné à la directrice que nous étions là pour un anniversaire, il n'y a eu aucun geste comme une bougie sur le dessert. Mais la nourriture vaut le déplacement. .. heureusement !
jean francois R.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 25 juin 2017
cuisine atypique, raffinée, en petites portions par plat, qui ne laisse pas indifférent.
brigitte B.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 24 juin 2017
parfait !!!
Bruno G.
Fin gourmet
(5 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
6
Cadre
10
  • Date du repas : 19 mai 2017
Sur le plan des mets tous était particulièrement réussi, très belles propositions de vins au verre intéressants à tous points de vue. Cave magnifique.
Nous avons été déçus que nos desserts aient été totalement oubliés, conduisant à une attente hors norme assez déplaisante. Ce fut le seul point noir de ce dîner par ailleurs fort sympathique
Patrick O.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 19 avr. 2017
Excellente qualité tant pour la présentation que les mets en eux mêmes. De nombreuses attentions gustatives au cours du repas font de cet établissement une bien belle découverte.
Philippe G.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 12 févr. 2017
Un très bon moment !
Sylvie C.
Gastronome
(33 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 2 oct. 2016
La qualité des mets est là mais dommage que la quantité ne soit pas au rendez-vous. L'accompagnement était ridicule (surtout avec le poisson). Nous sommes restés un peu sur notre faim ! Par contre, la présentation des mets est très artistique. Le vin et le pain étaient excellents.
Coquelle L.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 10 sept. 2016
Un excellent moment, â faire absolument!
jesus M.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 4 sept. 2016
jolie cadre service excellent. le repas était très bon . a refaire avec l'autre menu.
nathalie O.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 7 août 2016
personnel tres avenant , repas surprenant, cadre idyllique
Christine D.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 3 août 2016
Très bonne table, très bon service, cependant, dommage que le kalankoé du centre de table nous ait empêché de nous voir, un centre de table type "coussin" serait plus approprié. Peut-être qu'une mousseline serait utile sur le chariot de fromages secs (de nombreuses mouches étaient attirées).
Nous reviendrons avec plaisir !!
Pierre-François R.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 27 avr. 2016
Qu'ajouter ? si ce n'est que nous reviendrons .... Merci encore pour ce bon moment .
Jean François G.
Gastronome
(38 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
10
Service
6
Cadre
8
  • Date du repas : 11 déc. 2015
Nouvelle carte très intéressante, belle présentation, ingrédients frais et très bien cuisinés, notamment le homard et les filets de rougets. le repas s'est déroulé avec vue sur le parc... très agréable.
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