Dessirier

9, place du Maréchal Juin 75017 Paris France Plan
Prix moyen 76 €
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+33 1 42 27 82 14
8,9 /10
906 avis
Posé telle une vigie sur la place du Maréchal Juin, Dessirier fait partie du décor parisien depuis son ouverture, en 1883. Quand les Rostang Père & Filles le rachètent en 1996, le restaurant est déjà spécialisé dans les produits de la mer, les Cadoret, grande famille d’ostréiculteurs, en ont fait un écailler incontournable. Les Rostang changent tout pour que rien ne change. Dessirier reste un restaurant marin de haut vol, mais c’est aussi un lieu ravissant, repensé en 2010 par les architectes Hélène et Olivier Lempereur. Douceur est le maître mot, dans les matières, mosaïque au sol, murs de lanières de cuir tissé, lumières tamisées. L’autre passion de Michel Rostang, l’art contemporain, est aussi mise en relief à travers l’exposition d’œuvres majeures, de Mühl, Folon, Arman ou Robert Combas. Tous les sens sont ici sollicités.


Pour maintenir la tradition d’une adresse aux saveurs iodées, il fallait un chef aux bases solides. Le discret Olivier Fontaine, qui a été formé à l’excellence de l’école Rostang, a aussi fréquenté des adresses prestigieuses du Paris éternel : la Tour d’Argent, au bord de la Seine, et le Laurent, au pied des Champs-Elysées. Il maîtrise comme personne la soupe de poissons de roche et moules, servie en carafe avec rouille et croûtons, le tourteau décortiqué, crémeux d’artichauts et féra fumée ou la lotte meunière à la grenobloise, avec écrasée de pommes de terre et poireaux (pour 2 personnes).

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Promotions et menus

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Menus

Menu Tradition 57€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

  • Entrée
    • FILETS DE SARDINES MARINÉES, CRÈME DE MOUTARDE À L’ANCIENNE
      Ou
      PÂTÉ EN CROÛTE DE CANARD, PICKLES DE LÉGUMES
      Ou
      LES 6 HUÎTRES SPÉCIALES PAPILLON
      Ou
      L’entrée du jour
  • Plat
    • FILET DE FÉRA DU LAC LÉMAN, COCOS DE PAIMPOL ET CHANTERELLES
      Ou
      AÏOLI DE CABILLAUD
      Ou
      Le plat du jour
  • Dessert
    • DESSERT AU CHOIX

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
76 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Dessirier

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Métro et RER Péreire
  • Parking Ampère et Courcelles

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 14h15 (tous les jours)
Dîner : de 19h à 23h (tous les jours)

Période de fermeture

Fermeture samedi et dimanche pendant la période estivale.

Services

Excellente table
8,9 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
  • 10
    243
  • 9
    326
  • 8
    198
  • 7
    81
  • < 7
    58
Cuisine
9,1
Service
8,9
Cadre
8,6
Qualité/prix
Correct
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
386/906 avis
Ann W.
Gourmet
(5 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 16 mars 2019
Très bon accueil et service chez Dessirier, malgré un temps d'attente assez long au début (nous avons pas mal attendu avant d'avoir la carte en main et de pouvoir commander à boire et à manger). Sinon aucun problème à signaler une fois la commande lancée. Nous avons apprécié la qualité des prestations et du repas.
Nous y reviendrons à notre prochaine visite à Paris :)
Ina D.
Gastronome
(118 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
10
Service
6
Cadre
6
  • Date du repas : 16 mars 2019
La cuisine est parfaite . Poisson frais et desserts excellents. Nous sommes un peu déçus par l'accueil car on voulait nous placer au fond de la salle sur la plus petite table ou près de la fenêtre ou il faisait très froid. Peut être parce que nous avons réservé avec la Fourchette? Finalement nous avons eu une belle table mais on sentait que nous "dérangeons" la clientèle habituelle. Mais comme le repas était excellent ma note est bonne pour ce restaurant.
Richard B.
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 8 mars 2019
EXCELLENT
Nathalie M.
1er avis
(2 avis)
Note moyenne
4 /10
Cuisine
2
Service
6
Cadre
6
  • Date du repas : 6 mars 2019
Cuisine décevante / qualité du poisson laissant à désirer. Surprenant pour une table que je fréquente régulièrement. Sûrement un mauvais jour ou bien un mauvais choix de plat... les choux des profiteroles étaient secs et vraiment décevants.
Eric B.
Gastronome
(14 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 2 mars 2019
Restaurant haut de gamme sans originalité. La prestation est correct mais sans plus au regard du niveau de prix de l’établissement. Nous avons diner à la carte. Agréable moment.
Sylvie G.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 19 févr. 2019
Serveurs très agreables et efficaces.
Martine L.
Fin gourmet
(9 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 17 févr. 2019
Établissement très agréable,personnel qualifié et sympathique.
Nous avons passé un excellent moment.
Nous reviendrons.
Daniel N.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 15 févr. 2019
J'aurai souhaité que, nous prévalant de La Fourchette.com, le Maître d'Hôtel nous offrit la coupe de Champagne. Malheureusement, ce ne fût pas la cas.
En dehors de ce petit manque, le repas fût parfait des hors d’œuvre, aux plats de résistance en passant par les vins.
En résumé, tien à dire sur ce repas, mon ami et moi nous nous sommes régalés. D.Neveu
Jacques G.
Gastronome
(88 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 14 févr. 2019
De l'accueil au désert, tout est parfait.
un plus pour le homard et les saint Jacques.
Abi R.
Gastronome
(129 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 9 févr. 2019
Les mets sont excellents : parfumés, fins, très belle présentation. Le personnel a proposé de faire une assiette spéciale "enfant" car nous étions avec un petit, c'était très gentil.
FREDERICK H.
1er avis
(2 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 8 févr. 2019
excellent service et qualité des poissons irréprochable
Guillaume S.
(1 avis)
Note moyenne
7 /10
Cuisine
8
Service
4
Cadre
8
  • Date du repas : 7 févr. 2019
Cuisine excellente
Service très moyen
Michael M.
Gastronome
(27 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 3 févr. 2019
Très bon moment, accueil, plats, conseils, attention, ... mais l’addition est quand même un peu élevée !
Jean Louis T.
Gastronome
(139 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
6
  • Date du repas : 23 janv. 2019
Excellent, service impeccable, seul bémol accompagnement pas très chaud
Serge H.
Gastronome
(31 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 19 janv. 2019
Comme d’habitude dessirier le top . Peut être l’exigui Des locaux au fond de la salle ....mais très supportable
Philippe V.
(1 avis)
Note moyenne
6,5 /10
Cuisine
6
Service
6
Cadre
8
  • Date du repas : 13 janv. 2019
Décevant. Service rigide et brutal: on nous apporte les entrées alors que nous en sommes encore à l’aperitif, le champagne servi n’est pas celui annoncé. Sinon les plats ont une belle présentation mais les poissons manquent de saveur. Très cher en regard de la prestation, on s’attendait à être beaucoup plus séduits.
Valerie S.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 7 janv. 2019
La meilleure sole meunière de ma vie!
Jacques Jarnel O.
Gastronome
(381 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 3 janv. 2019
Mille merci à toute votre équipe
A conseiller vivement
Pascale B.
Fin gourmet
(8 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 30 déc. 2018
Un restaurant conforme à ce dont je me rappelais : accueil professionnel et service rapide. Nous avons pris le "menu entre amis" comprenant les boissons d'un bon rapport qualité/prix. Juste un petit détail : le dessert composé de quatre choix aurait pu être réduit au profit d'un fromage servi avant...
Jacques Jarnel O.
Gastronome
(381 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 26 déc. 2018
Bravo et merci à toute l’équipe pour ce merveilleux dîner et tout particulièrement à Philippe pour sa bonne humeur et son élégance
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