Dessirier

9, place du Maréchal Juin 75017 Paris France Plan
Prix moyen 76 €
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+33 1 42 27 82 14
9 /10
837 avis
Posé telle une vigie sur la place du Maréchal Juin, Dessirier fait partie du décor parisien depuis son ouverture, en 1883. Quand les Rostang Père & Filles le rachètent en 1996, le restaurant est déjà spécialisé dans les produits de la mer, les Cadoret, grande famille d’ostréiculteurs, en ont fait un écailler incontournable. Les Rostang changent tout pour que rien ne change. Dessirier reste un restaurant marin de haut vol, mais c’est aussi un lieu ravissant, repensé en 2010 par les architectes Hélène et Olivier Lempereur. Douceur est le maître mot, dans les matières, mosaïque au sol, murs de lanières de cuir tissé, lumières tamisées. L’autre passion de Michel Rostang, l’art contemporain, est aussi mise en relief à travers l’exposition d’œuvres majeures, de Mühl, Folon, Arman ou Robert Combas. Tous les sens sont ici sollicités.


Pour maintenir la tradition d’une adresse aux saveurs iodées, il fallait un chef aux bases solides. Le discret Olivier Fontaine, qui a été formé à l’excellence de l’école Rostang, a aussi fréquenté des adresses prestigieuses du Paris éternel : la Tour d’Argent, au bord de la Seine, et le Laurent, au pied des Champs-Elysées. Il maîtrise comme personne la soupe de poissons de roche et moules, servie en carafe avec rouille et croûtons, le tourteau décortiqué, crémeux d’artichauts et féra fumée ou la lotte meunière à la grenobloise, avec écrasée de pommes de terre et poireaux (pour 2 personnes).

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Promotions et menus

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Menus

Menu des Amis - disponible le vendredi soir, le samedi et le dimanche 80€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

  • Entrée
    • Tartare de dorade et homard
  • 1er Plat
    • Fricassée d'encornets, girolles, cocos de Paimpol et champignons des bois
  • 2ème Plat
    • Sole meunière, pommes purée à l'huile d'olive
  • Dessert
    • L'assiette gourmande des desserts
  • Mignardise
    • Mignardises
  • Café
    • Café / Thé
  • Boisson
    • 1/2 bouteille d'eau minérale
      1/2 bouteille Petit Chablis - Domaine Durup

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Menu Tradition 57€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

  • Entrée
    • FILETS DE SARDINES MARINÉES, CRÈME DE MOUTARDE À L’ANCIENNE
      Ou
      PÂTÉ EN CROÛTE DE CANARD, PICKLES DE LÉGUMES
      Ou
      LES 6 HUÎTRES SPÉCIALES PAPILLON
      Ou
      L’entrée du jour
  • Plat
    • FILET DE FÉRA DU LAC LÉMAN, COCOS DE PAIMPOL ET CHANTERELLES
      Ou
      AÏOLI DE CABILLAUD
      Ou
      Le plat du jour
  • Dessert
    • DESSERT AU CHOIX

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
76 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Dessirier

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Métro et RER Péreire
  • Parking Ampère et Courcelles

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 14h15 (tous les jours)
Dîner : de 19h à 23h (tous les jours)

Période de fermeture

Fermeture samedi et dimanche pendant la période estivale.

Services

Table exceptionnelle
9 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
  • 10
    216
  • 9
    308
  • 8
    183
  • 7
    76
  • < 7
    54
Cuisine
9,2
Service
8,9
Cadre
8,6
Qualité/prix
Correct
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
371/837 avis
CYRIL P.
Gastronome
(15 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 12 oct. 2018
Très bon service pro et plats superbes. Prix légèrement élevés
Thierry L.
Gastronome
(10 avis)
Note moyenne
6 /10
Cuisine
6
Service
4
Cadre
8
  • Date du repas : 11 oct. 2018
Réservé par la fourchette en signalant que nous fêtions l’anniversaire de ma mère , 98 ans.
Aucune attention particulière, 4 coupes de Don Perignon en apéritif,pas de mignardises après plusieurs réclamations , et finalement la mise en bouche habituelle, soupe de courgettes....
4 plats dessert pour 460 euros avec une bouteille de Quinci, 3 cafés et 2 mirabelle .
Très bonne qualité et cuisson.
Sonya B.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 30 sept. 2018
Une des meilleures tables de poisson de Paris !
Lysiane P.
Fin gourmet
(8 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 9 sept. 2018
Très bon accueil, très bonne cuisine, et cadre agréable.
Isabelle F.
Fin gourmet
(8 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 8 sept. 2018
Un Diner excellent !
Maryse K.
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 8 sept. 2018
Excellents plats de poissons et un service irréprochable.
Elena D.
Gourmet
(5 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 21 août 2018
Joli moment savoureux
Pierre B.
Gastronome
(31 avis)
Note moyenne
4 /10
Cuisine
4
Service
4
Cadre
4
  • Date du repas : 21 août 2018
Nous étions ravis de découvrir ce restaurant de renommée mais nous en sommes ressortis finalement déçus.
En effet la cuisine n était pas conforme à ce que le restaurant affichait : l aïoli au cabillaud d une simplicité déconcertante, eu égard au prix affiché.
Le service n était pas davantage à la hauteur et au final un très mauvais rapport qualité -prix. (Un menu banal digne d un restaurant quelconque )
Jean Marc M.
Gastronome
(15 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 15 août 2018
tout était très bon comme d'habitude,peut-etre un peu trop salé.P
Bernard W.
Gastronome
(19 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 10 août 2018
Excellent !
Sandrine W.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 2 août 2018
Endroit sobre un peu froid !
Personnel attentif et cuisine très bonne !
Agréable moment intimiste !
Sonia M.
Gastronome
(92 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 1 août 2018
Excellente table
Olivier J.
Fin gourmet
(8 avis)
Note moyenne
6 /10
Cuisine
8
Service
6
Cadre
2
  • Date du repas : 27 juil. 2018
Pas de clim en panne et pas un geste
Philippe A.
Fin gourmet
(8 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 10 juil. 2018
excellent diner bons produits service impeccable
Françoise P.
1er avis
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 6 juil. 2018
Poisson très bien cuisiné. Décor sobre, tables espacées.
Service très professionnel, aimable sans être sirupeux.
Excellente soirée, menu des amis à 80 euros délicieux et très bien servi.
Juste une envie : y retourner !
Andreas T.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 4 juil. 2018
Très bon et attentif service, plats bien préparés et présentés. (Même si les portions pourraient être un peu plus fournies). Globalement, une très bonne table
La table de Goux N.
Gastronome
(39 avis)
Note moyenne
6 /10
Cuisine
4
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 29 juin 2018
Plats basiques, soufflés plus petits, une vraie déception. Pour une table qu'on aimait depuis plusieurs années.
Thomas G.
Gastronome
(95 avis)
Note moyenne
6 /10
Cuisine
4
Service
8
Cadre
8
Cuisine en déclin par rapport à nos expériences précédentes et quantités en baisse. Le prix, lui, a augmenté. On ne reviendra pas
Brigitte O.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 16 juin 2018
Belle table parisenne classique à la hauteur de sa réputation
ALAIN F.
Gastronome
(23 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 29 mai 2018
Fraicheur et qualité de cuisine toujours au rendez-vous.
Thierry B.
Fin gourmet
(5 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 11 mai 2018
Très bon accueil, personnel au soin des clients, très aimable.
Qualité des mets irréprochable, mais des portions somme toute assez petites par rapport au prix.
Bon moment néanmoins.
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