Dessirier

9, place du Maréchal Juin 75017 Paris France Plan
Prix moyen 76 €
|
+33 1 42 27 82 14
8,8 /10
777 avis

Promotions et menus

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Menus

Menu autour du Homard 90€

Prix par personne. Menu uniquement disponible sur réservation.

Ce menu comprend :

  • Apéritif
    • Coupe de Champagne Jean Josselin
  • Mise en bouche
    • Amuse-Bouche
  • Entrée
    • Tartare de dorade et homard, sauce gravlax
  • Plat
    • Gratin de macaroni Martelli au homard breton
  • Dessert
    • Fraises Melba
  • Mignardise
    • Mignardises
  • Café
    • Café
  • Boisson
    • 1/2 bouteille de vin blanc par personne
      (Chardonnay Haute Vallée de Gardie - IGP Pays d’Oc 2015-Domaine de Valent)
      + 1/2 bouteille d’eau minérale par personne

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Un mot sur le restaurant Dessirier

LE RESTAURANT - Posé telle une vigie sur la place du Maréchal Juin, Dessirier fait partie du décor parisien depuis son ouverture, en 1883. Quand les Rostang Père & Filles le rachètent en 1996, le restaurant est déjà spécialisé dans les produits de la mer, les Cadoret, grande famille d’ostréiculteurs, en ont fait un écailler incontournable. Les Rostang changent tout pour que rien ne change. Dessirier reste un restaurant marin de haut vol, mais c’est aussi un lieu ravissant, repensé en 2010 par les architectes Hélène et Olivier Lempereur. Douceur est le maître mot, dans les matières, mosaïque au sol, murs de lanières de cuir tissé, lumières tamisées. L’autre passion de Michel Rostang, l’art contemporain, est aussi mise en relief à travers l’exposition d’œuvres majeures, de Mühl, Folon, Arman ou Robert Combas. Tous les sens sont ici sollicités.

LE CHEF - Pour maintenir la tradition d’une adresse aux saveurs iodées, il fallait un chef aux bases solides. Le discret Olivier Fontaine, qui a été formé à l’excellence de l’école Rostang, a aussi fréquenté des adresses prestigieuses du Paris éternel : la Tour d’Argent, au bord de la Seine, et le Laurent, au pied des Champs-Elysées. Il maîtrise comme personne la soupe de poissons de roche et moules, servie en carafe avec rouille et croûtons, le tourteau décortiqué, crémeux d’artichauts et féra fumée ou la lotte meunière à la grenobloise, avec écrasée de pommes de terre et poireaux (pour 2 personnes).

CONSEIL D’INSIDER - Lors de la réservation, commandez le bar Bocuse façon Rostang, cuit dans une pâte feuilletée, servi pour deux et découpé en salle. Si vous le cherchez sur la carte, il sera trop tard, il n’y est pas.

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
76 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Dessirier

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Métro et RER Péreire
  • Parking Ampère et Courcelles

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 14h15 (tous les jours)
Dîner : de 19h à 23h (tous les jours)

Période de fermeture

Fermeture samedi et dimanche pendant la période estivale.

Services

Excellente table
8,8 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis.
  • 10
    168
  • 9
    298
  • 8
    183
  • 7
    72
  • < 7
    56
Cuisine
9
Service
8,8
Cadre
8,4
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
348/777 avis
Jean-Louis C.
Gastronome
(16 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 4 juil. 2017
Huîtres magnifiques! Plats cuisinés d'une grande originalité (le tourteau et les girolles aux moules et coques) et gustativement excellents. Très bons desserts. Un excellent Pouilly fumé.
Henri B.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 30 juin 2017
La cuisine poissons et fruits de mer de très haute qualité, cuissons parfaites, avec des saveurs étonnantes qui font redécouvrir l'art de cuisiner et le plaisir de déguster les produits de la mer.
Elisabeth L.
Gastronome
(471 avis)
Note moyenne
6,5 /10
Cuisine
6
Service
8
Cadre
6
  • Date du repas : 20 juin 2017
est ce que l'endroit est exceptionnel et differenciant par rapport au prix paye?non.
valérie C.
(0 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 17 juin 2017
Un sans faute ! Magnifique institution à la hauteur de sa réputation
Michel B.
Gastronome
(18 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 17 juin 2017
Excellente cuisine (menu tout homard) pour un tarif satisfaisant étant donné la qualité des mets
Service adorable.
Alain M.
Gastronome
(55 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 16 juin 2017
Excellent restaurant qui maintient sa réputation. Produits de grande qualité.
Jezan Paul S.
(0 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 7 juin 2017
Accueil parfait et convivial. Cuisine également parfaite, une grande constance dans la qualité
Caroline G.
Fin gourmet
(5 avis)
Note moyenne
6,5 /10
Cuisine
8
Service
4
Cadre
6
  • Date du repas : 30 mai 2017
Une bonne cuisine mais un service qui laisse à désirer pour l'image que ce restaurant souhaite se donner . Nous avons demandé conseil pour le vin...sans réponse. Nous étions rarement resservi pour les boissons et nous nous sommes fait arracher la bouteille des mains quand nous n'avions plus de patience après plusieurs minutes où tous nos verres étaient vides. La soirée a été ternie en plus de leur indifférence, par les disputes entre le personnel . Avec moins de prétention ce restaurant vaudrait la peine d'y aller.
Philippe B.
Fin gourmet
(5 avis)
Note moyenne
6,5 /10
Cuisine
6
Service
8
Cadre
6
  • Date du repas : 24 mai 2017
Trop de décalage entre le prix et l'expérience. Cadre classique sans originalité qui ne justifie pas le niveau des prix dans la mesure où la cuisine elle même n'a rien d'extraordinaire : encornets trop salés, St Pierre de bonne qualité mais préparation simplissime.
Une addition que l'on a dû demander 4 fois et qui a mis 40 mn pour arriver.
Pour 115€ par personne, on s'attend à beaucoup mieux que ça.
La table de colette P.
Gastronome
(35 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 21 mai 2017
Très bon établissement. Tres bonne Qualité des produits. Accueil sympathique et serveur très aimable à l écoute du client
Établissement à recommander.
Maguy Z.
Gastronome
(15 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
10
Très bon établissement très bonne qualité des produits et accueil très sympathique.
Je recommande fortement cet établissement .
Cahot E.
(0 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 11 mai 2017
Accueil et service très agréable et de qualité.
MURIEL M.
Gastronome
(14 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 16 avr. 2017
ne pas aller dans la salle du fond trop bruyante et ou on vous oublie
Jacques Jarnel O.
Gastronome
(310 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 7 avr. 2017
Pour qui aiment le poisson
La meilleure adresse de PARIS
Bravo a toute l'équipe
Merci au chef pour la régularité et l'exigence du service
Philippe L.
Fin gourmet
(6 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 2 avr. 2017
Très bon restaurant, les plats sont de qualités, le service attentionné. Merci pour la découverte.
Jacques Jarnel O.
Gastronome
(310 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 31 mars 2017
Ne changer rien
Merci pour ce délicieux moment
Bravo a très vite
À conseiller vivement
richard G.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 30 mars 2017
Excellent poisson et tres bonne cuisine, moderne raffinee et copieuse.
Camille O.
Gastronome
(63 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 23 mars 2017
Très agréable comme toujours... C'est bon, c'est fin, le service est excellent.
Alexandre L.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 18 mars 2017
Un déjeuner parfait et un endroit que je recommande chaudement
Michael P.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
7,5 /10
Cuisine
6
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 2 mars 2017
Le decor et service sont impeccables. Les huitres excellentes. La qualite du plat principal moyenne. Le dessert (souffle) excellent bien que le choix de mandarine soit douteux, sans beaucoup de flaveur.
Philippe G.
Gastronome
(13 avis)
Note moyenne
7,5 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
6
  • Date du repas : 23 févr. 2017
Un détail : les tables sont un peu proches les unes des autres, on ne perd rien des conversations alentour, dommage.
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