Cuisine et Dépendances by Fabrice Bonnot

68, rue de la Charité 69002 Lyon France Plan
Prix moyen 48 €
|
+33 4 78 37 45 02
9,3 /10
2606 avis
Réputé pour être l’une des meilleures tables de la région, il jouit d’une renommée qui n’est plus à faire. Vous serez installés dans un cadre cosy et contemporain, et vous pourrez savourer votre déjeuner ou votre dîner tout en admirant des toiles d’artistes.
Pour le plus grand bonheur de vos papilles gustatives, le chef Fabrice Bonnot marie avec créativité les ingrédients les plus nobles. Avec une carte mettant en scène un duo terre et mer, les produits de la mer restent les produits stars du Chef. Ainsi vous pourrez déguster, par exemple, son pavé de lieu noir, vapeur de chou fleur et brocoli, jus coco Wasabi

Le Chef s'est toujours destiné aux métiers de bouche : tour à tour pâtissier, chocolatier, glacier, cuisinier, serveur et directeur, il a tenu à connaître parfaitement toutes les facettes de sa passion et de la profession. Pour parfaire ses connaissances, il a travaillé auprès des plus grands comme les frères Troisgros à Roanne, Guy Savoy à Paris, et Goumard Prunier, le temple du poisson parisien, durant 10 ans.

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Promotions et menus

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Promotions

-20% sur la carte et les boissons

Hors menu, Hors Formule déjeûner. Pour toute commande d'Entrée+Plat ou Plat+Dessert minimum par personne.

Menus

Menu Nouvel An 169 €

Prix par personne. Hors boisson. Le 31/12 soir.

Un acompte de 50% vous sera demandé directement par le restaurant. La réservation ne sera définitive qu’après l’encaissement de l’acompte par le restaurant.

Ce menu comprend : 1er Entrée + 2 eme entrée + plat poisson + Plat viande + fromage + 1er Dessert + 2eme Dessert + Mignardises

  • 1er Entrée
    • Foie gras de canard poêlé, soufflé de potimarron aux éclats de châtaigne, Écume noisette.
  • 2 eme entrée
    • Pâté chaud de homard, légumes croquants, sauce Champagne.
  • plat poisson
    • Blanc de turbot snaké, mousseline de panais aux senteurs de truffe, embeurré de poireaux, émulsion crustacé-citronnelle
  • Plat viande
    • Chapon fermier en basse température, vin jaune et morilles,
  • fromage
    • Mousse de Brie de Meaux affiné à la Tuber Mélanosporum, caramel de crapaudine. « COMME ON L’AIME »
  • 1er Dessert
    • Minute de Gratin, pommes flambées au Calvados et griottes, douceur Pistache Sur un air de Saint Sylvestre.
  • 2eme Dessert
    • L’interdit Marron chocolat lacté-bonbon caramel, croustillant agrumes, Caramel Whisky.
  • Mignardises
    • Mignardises

Forfait Boisson comprenant 5 verres de vin 58€ par personne. Accord mets et vins,un verre de vin a chaque plat au gré de nos envie (5 verres)

Menu Nouvel An 169 €

Prix par personne. Hors boisson. Le 31/12 soir.

Un acompte de 50% vous sera demandé directement par le restaurant. La réservation ne sera définitive qu’après l’encaissement de l’acompte par le restaurant.

Ce menu comprend : 1er Entrée + 2 eme entrée + plat poisson + Plat viande + fromage + 1er Dessert + 2eme Dessert + Mignardises

  • 1er Entrée
    • Foie gras de canard poêlé, soufflé de potimarron aux éclats de châtaigne, Écume noisette.
  • 2 eme entrée
    • Pâté chaud de homard, légumes croquants, sauce Champagne.
  • plat poisson
    • Blanc de turbot snaké, mousseline de panais aux senteurs de truffe, embeurré de poireaux, émulsion crustacé-citronnelle
  • Plat viande
    • Chapon fermier en basse température, vin jaune et morilles,
  • fromage
    • Mousse de Brie de Meaux affiné à la Tuber Mélanosporum, caramel de crapaudine. « COMME ON L’AIME »
  • 1er Dessert
    • Minute de Gratin, pommes flambées au Calvados et griottes, douceur Pistache Sur un air de Saint Sylvestre.
  • 2eme Dessert
    • L’interdit Marron chocolat lacté-bonbon caramel, croustillant agrumes, Caramel Whisky.
  • Mignardises
    • Mignardises

Forfait Boisson comprenant 5 verres de vin 58€ par personne. Accord mets et vins,un verre de vin a chaque plat au gré de nos envie (5 verres)

Menu Un Samedi soir d’automne... 59.90€

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
48 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 4,9 €
    Demi bouteille d'eau minérale
  • 6,9 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 7,9 €
    Verre de vin
  • 19 €
    Bouteille de vin
  • 12 €
    Coupe de champagne
  • 68 €
    Bouteille de champagne
  • 4,2 €
    Café

Prix des menus

  • 17 € - 79,9 €
    Menu déjeuner la semaine
  • 17 € - 79,9 €
    Menu déjeuner le weekend
  • 54,9 € - 79,9 €
    Menu dîner la semaine
  • 39,9 € - 79,9 €
    Menu dîner le weekend
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Cuisine et Dépendances by Fabrice Bonnot

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Metro Perrache (Ligne A), tram (T1, T2)
  • Indications particulières
    Possibilité de parking privé (5.50 euros par véhicule)
  • Parking 46 quai Docteur Gailleton et 24 cours de Verdun

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 13h30
Dîner : de 19h30 à 21h30

Services

  • Carte Bleue , Carte Visa
  • Restaurant privatisable (50 personnes max.)
  • Animaux bienvenus , Bar , Climatisé , Cours de cuisine , English spoken , Privatisable
Table exceptionnelle
9,3 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis.
  • 10
    1100
  • 9
    874
  • 8
    402
  • 7
    120
  • < 7
    110
Cuisine
9,4
Service
9,3
Cadre
9,2
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
1592/2606 avis
denis H.
(0 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 20 nov. 2017
Cuisine délicieuse et originale . Belle association avec les vins proposés .
Aurélien S.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 18 nov. 2017
Un très bon restaurant Gastronomique sur Lyon avec des mets de qualité. Un chef en salle proche de ses clients et très sympathique. Très bon moment.
Clémence S.
(0 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 15 nov. 2017
Très bon dîner chez Cuisine et Dépendances. Bon service et carte des vins exhaustive.
Francois R.
Fin gourmet
(9 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 15 nov. 2017
Tres belle table. Service efficace et rapide. VIns bien assorti aux plats.
Rawiya A.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 13 nov. 2017
Le restaurant est bien décoré , la cuisine excellente et le service discret et efficace. Le rapport qualité-prix est excellent! Pour les amoureux de la mer, je vous recommande en plat le melio-melo de crustacés... Il est tout simplement exquis!
Ingrid C.
(0 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
10
Service
6
Cadre
8
  • Date du repas : 13 nov. 2017
Très beau et très bon !!!
Claire-Sophie H.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 13 nov. 2017
Excellent rapport qualité-prix. Belle cuisine, beau restaurant. Equipe très sympathique. Nous reviendrons!
Geneviève P.
Gastronome
(24 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 13 nov. 2017
Un seul mot parfait.
Juste une toute petite remarque il vaudrait mieux ne pas donner ces petites amuse bouche car c'est vraiment minuscule et inutile vu la suite !!!
un point négatif le stationnement, heureusement que l'on peut profiter d'une place de parking dans un garage voisin.
vu ces prestations culinaires il vaut mieux prendre un taxi c'est bien mieux !
Marine V.
Gastronome
(13 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 10 nov. 2017
Beau décor, très bon accueil et chaleureux
Sandrine V.
Gastronome
(22 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 10 nov. 2017
Une très bonne adresse pour un repas en amoureux !
Patrick B.
(0 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 10 nov. 2017
Je recommande cette table de qualité. Le cadre est parfait, serein. Sur le plan culinaire, on est dans le très haut de gamme. Bravo
Helena C.
(0 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
6
  • Date du repas : 8 nov. 2017
Excellent. service excellent, plat excellent.
Julien M.
(0 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 4 nov. 2017
Très bon moment avec un hôte à la hauteur de sa cuisine.
Leobou P.
Gastronome
(30 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 3 nov. 2017
Soyez brève, sincère et constructive me demande La Fourchette : un fabuleux repas, des accords mets et vins parfaits conseillés par le chef en personne.
Simplicité et élégance règnent dans cet établissement accompagnés de la bonne humeur du chef qui partage sa passion et son univers avec ses convives.
ELODIE D.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 3 nov. 2017
Parfait !!! Un accueil irréprochable par le chef. Une salle et une vaisselle splendides.
Un service parfait et avec sourire et humour.
Quant à la cuisine .... un régal de la 1ere bouchée à la dernière !!!
Bernard G.
(0 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 2 nov. 2017
des produits exceptionnels travaillés avec bohneur
suzanne C.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
5,5 /10
Cuisine
6
Service
6
Cadre
4
  • Date du repas : 31 oct. 2017
Grand établissement au décor un peu froid une salle tout en longueur avec une décoration un peu kitch.
Les menus sont chers. bien qu'il y a du choix je regrette de ne pas avoir trouvé de viande rouge au menu pour le plat principal il faut choisir entre un poisson et un poulet c'est tout de même un peu juste comme richesse de produit.
La décoration des plats est très recherchée le chef essaie de mettre une multitude de saveurs qui parfois s'entrechoquent et pour ma part manque un peu de gout affirmé, sans être fade cette cuisine très élaborée m'a laissé sur ma faim. j'ai beaucoup apprécié la sauce de cette viande blanche cuite à basse température.
au niveau du fromage le goût du roquefort disparaît dans un surplus de crème battue et de mousse.
le fondant au chocolat était légèrement ecoeurant car trop de chocolat au lait.
Et pour finir une erreur inadmissible sur la note.
Il manque un peu de personnel pour le service.
Metin G.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 31 oct. 2017
Merci au Maitre des lieux " Fabrice " pour sa gentillesse, son accueil et surtout pour la qualité des plats , à faire absolument..
Wilfried G.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
4 /10
Cuisine
2
Service
10
Cadre
2
  • Date du repas : 31 oct. 2017
plus doué en communication qu en restauration : plus de photos du " chef" sur les murs que de saveurs dans l assiette. on lui conseille vivement de retourner rapidement aux fourneaux s il ne veut pas que son bouquin la cuisine sans échec ne devienne un livre comique
Restaurant
Pourquoi tant d’agressivité et de jalousie,la prochaine fois choisissez plutôt un bon jour pour sortir au restaurant cela vous évitera d'avoir un regard trop critique qui n'est pas justifié.c'est plutôt rassurant de nos jours de voir le chef,cela veux dire qu'il y en n'a un !vous auriez du consulter la page 33 de mon livre " comment passer un bon moment au restaurant sans stress"vous avez bien retenu le titre c'est un bon début !
Aurelie S.
Gastronome
(20 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 30 oct. 2017
Très bon service, plats succulents... juste merveilleux !! Merci !
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