à la carte

Formule Déjeuner 26€

Entrée + Plat ou Plat + Dessert
26 €

3 entrées/ 3 plats et 3 desserts au choix

Entrées

Gambas en Kadaïf, champignons de Paris, vinaigrette pasion aigre douce ( Truffée + 5€)
16 €
Gaspacho " Chez Julien " ( truffé + 5€ )
14 €
Foie gras Maison à la truffe noire, chutney
24 €
Tomates "Jouno", émulsion de burrata, oeuf mollet Bio ( truffé + 5€ )
12 €
Ravioles "Enoteca" aux 6 fromages, truffe noire d'été ( Plat 34€)
17 €
Tartare de thon rouge, mangue fraîche, vinaigrette gingembre ( Plat 34€)
17 €
Saumon mariné au sel fumé, salade d'herbes fraîches, moutarde au miel et à l'aneth
16 €

Plats

Risotto à la truffe noire d'été ( truffée + 10€ )
36 €
Cabillaud en croûte d'amandes duo de carottes variété ancienne ( truffée + 10€ )
28 €
Saumon " Label Rouge", crème de Chorizo, Tomates confites et trio de quinoa ( truffée + 10€ )
29 €
Tartare de veau au couteau, caviar de truffe, frites maison et mesclun asiatique
38 €
Chateaubruand " Chez Julien" 250g croûte et sauce au poivres mignonette et Sarawak, Frites Maison
38 €
Côte de veau de petit lait et son jus, légumes verts et purée de pommes de terres ( truffée + 10€ )
39 €

Desserts

Fromages sélectionnés et affinés par Bordier
14 €
Brie de Meaux truffé, mesclun asiatique
19 €
Tartelette au citron meringuée
13 €
Assortiment de fruits rouges nature
18 €
Crème brulée vanille
11 €
Coupe au "Chocolat Valrhona", perles de caramel au beurre salé, gavotte
14 €
Brioche Perdue, glace et chantilly au caramel beurre salé
11 €
Coupe Gourmande Framboise, spéculoos et sorbet
12 €
Glaces/ Sorbets 3 Boules
9 €

Boissons

Bouteille de champagne
85 €
Verre de champagne
14 €
Café
3,5 €
Bouteille d'eau
9,5 €
Demi-bouteille d'eau
7 €
Bouteille de vin
30 €
Verre de vin
8 €
Les prix et les plats sont susceptibles de changer.
Ces prix s'entendent hors promotion.
Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

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