à la carte

Apéritif

Verre de Laurent-Perrier Brut « La Cuvée »
15 €
Fines Tranches de Saucisson Sec de Monsieur Seguin
9 €
Terrine du Chef
9 €

Entrée

Frisée, Croutons et Généreux Lardons
14 €
Carpaccio d’Artichauts Poivrade & Parmigiano Reggiano
11 €
Tartare de Saumon, Gingembre, Citronnelle, Sésame
12 €
Foie Gras Mi-Cuit Maison
19 €
Salade de Tomates à l’Ancienne
8 €
Salade de Tomates à l’Ancienne & Burrata
14 €
Carpaccio de Bar, Citron, Baies Roses
12 €
Melon Philibon Nature
9 €
OEufs Bio Mayonnaise, Macédoine de Légumes
8 €
6 Gros Escargots de Bourgogne, Façon Fred
15 €
12 Gros Escargots de Bourgogne, Façon Fred
29 €

Les Authentiques de la Maison

Contre Filet en Carpaccio, Façon Fred
21 €
Coeur d’Aloyau, Beurre de Thym, Ail en Chemise
25 €

Plat

Plat du Jour
19 €
Tartare de Boeuf Charolais au Couteau
21 €
Confit de Canard Maison, Pommes Sarladaises
24 €
Filet de Boeuf au Poivre /Béarnaise
35 €
Poulet Fermier au Jus
21 €
Paillard de Veau au Citron
26 €
Araignée de Cochon, Snackée Minute
21 €
Pavé de Thon, Juste Saisi, à la Sicilienne
26 €
Sole Meunière
42 €
Rigatoni de Mamie Rita : Tomates, Basilic, Parmesan
19 €

Fromage

Fromage Affiné de Martine Dubois
9 €

Dessert

Baba, Crème Chantilly & Rhum
14 €
Assiette de Fruits Rouges, Crème Fraiche ou Chantilly
14 €
Tarte Fine aux Pommes, Glace Vanille
12 €
Moelleux au Chocolat, Glace Vanille
12 €
Crème Caramel
9 €
Mousse au Chocolat
18 €

Pour 2, 3 … Gourmands

Glaces Artisanales Ariégeoises

Vanille, Chocolat, Pistache, Fraise, Framboise, Citron, Griottes
9 €

Digestif

Griottines / Pruneaux Armagnac
10 €
Colonel
11 €
Irish Coffee
13 €

Café...

Café, Déca, Infusio
4 €

Boissons

Bouteille de champagne
75 €
Verre de champagne
15 €
Café
4 €
Bouteille de vin
35 €
Verre de vin
7 €
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Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

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