Château de Saulon

Route de Dijon 21910 Saulon-la-Rue France Plan
  • Français
  • Restaurant d'hôtel
  • 2 toques Gault&Millau 2018
  • Au vert
  • Bourgogne
  • Certificat d'Excellence TripAdvisor 2018
  • Côte-d'Or (21)
  • les Collectionneurs
  • Les mieux notés
  • ...
Prix moyen 57 €
|
+33 3 80 79 25 25
9,5 /10
243 avis

Promotions et menus

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Menus

Menu Nouvel An 199 €

Prix par personne. Boissons incluses. Le 31/12 soir.

Un acompte de 50% vous sera demandé directement par le restaurant. La réservation ne sera définitive qu’après l’encaissement de l’acompte par le restaurant.

Ce menu comprend : MISE EN BOUCHE + ENTREE + VIANDE + FROMAGE + Dessert

  • MISE EN BOUCHE
    • LA SAINT JACQUES EN CEVICHE AUX AGRUMES ET AVOCAT A LA FLAMME
  • ENTREE
    • LE FOIE GRAS AUX EPICES, POIRES CARAMELISEES ET RAISIN
  • VIANDE
    • LA VOLAILLE DE SAULON LA CHAPELLE EN FILET ROTI ET CUISSE CONFITE, CHATAIGNES ET LEGUMES D'HIVER, JUS CORSE
  • FROMAGE
    • LE BRILLAT SAVARIN A LA TRUFFE MELANOSPORUM
  • Dessert
    • LE CHOCOLAT BLANC ET CITRON EN JEU DE TEXTURES

Apéritif servi dans les salons du Château accompagné de canapés. Apéritif, accord mets&vins, eaux minérales et café inclus. Service en tables d'hôtes. Animation avec la revue Lovely Rebels puis soirée dansante avec BAE Evènements.

Menu de Noël 68 €

Prix par personne. Hors boisson. Le 25/12 midi.

Un acompte de 50% vous sera demandé directement par le restaurant. La réservation ne sera définitive qu’après l’encaissement de l’acompte par le restaurant.

Ce menu comprend : AMUSE BOUCHE + ENTREE + POISSON + VIANDE + FROMAGE + Dessert

  • AMUSE BOUCHE
    • NOIX DE SAINT JACQUES, PANAIS ET LARD DE COLONNATA
  • ENTREE
    • FOIE GRAS MI-CUIT AU POIVRE DE JAMAIQUE, COINGS ET POMMES CARAMELISEES, GELEE DE VIN CHAUD
  • POISSON
    • BAR ROTI SUR PEAU, CREMEUX DE CELERI, FRAICHEUR DE GRANNY SMITH ET EMULSION D'ARETES AU CHAMPAGNE
  • VIANDE
    • FILET DE VEAU, MOUSSELINE DE POMMES DE TERRE A LA TRUFFE, LEGUMES DE SAISON
  • FROMAGE
    • ASSIETTE DE FROMAGES FRAIS ET AFFINES
  • Dessert
    • BUCHE CHOCOLAT, ORANGE ET CANNELLE

Un mot sur le restaurant Château de Saulon

CADRE EXCEPTIONNEL, CUISINE TRADITIONNELLE – La vocation du Château de Saulon ? Vous faire découvrir la Bourgogne gastronomique dans un cadre enchanteur. Le Chef Olivier Perrault et sa brigade, s’y emploient en mettant en oeuvre tous leurs talents.

TERROIR ET GASTRONOMIE – Le menu dégustation et le menu gastronomique ainsi que la carte changent à chaque saison, ceux-ci vous sont proposés chaque soir et pour vos déjeuners le weekend. Le menu du marché, qui varie chaque quinzaine en fonction des arrivages, est disponible midi et soir. Le restaurant propose également des formules business pour un déjeuner en semaine.

SOUS LES VOÛTES OU EN TERRASSE – Aujourd'hui, le Château de Saulon est l'un de ces lieux d'harmonie qui permettent de conjuguer travail et loisirs, villégiature et détente.

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
57 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 4 €
    Demi bouteille d'eau minérale
  • 4,5 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 7 €
    Verre de vin
  • 30 €
    Bouteille de vin
  • 13,5 €
    Coupe de champagne
  • 55 €
    Bouteille de champagne
  • 3 €
    Café
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Château de Saulon

Horaires d'ouverture

De lundi à dimanche de 12h00 à 13h30 et de mardi à dimanche de 19h30 à 21h30

Période de fermeture

Dimanche soir et lundi midi sauf de mai à octobre fermé alors lundi midi

Services

  • Carte American Express acceptée , Carte Bleue , Carte Mastercard , Carte Visa
  • Restaurant privatisable (100 personnes max.)
  • Anglais parlé , Animaux bienvenus , Bar , Piste de danse , Privatisable
Table exceptionnelle
9,5 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
  • 10
    110
  • 9
    81
  • 8
    33
  • 7
    5
  • < 7
    14
Cuisine
9,6
Service
9,5
Cadre
9,4
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
133/243 avis
Michel L.
Gastronome
(37 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 15 nov. 2018
L'offre en semaine est limitée au menu du jour.
C'est un gage de fraicheur.
Hélas, le menu étant imposé, nous n'avons pas gouté les plats spécifiques du Chef.
Marc B.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 3 nov. 2018
Très bon accueil et le personnel très professionnel et sympathique
Agréable restaurant
Isabelle S.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 26 oct. 2018
Repas excellent et service agréable. Créatif et moderne.
Jean Michel J.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 14 oct. 2018
Parc magnifique, une paix émane de ce lieu aux arbres centenaires. Menu aux saveurs agréables qui ravissent les papilles, personnel attentionné et sympathique. Un beau moment! Merci!
SYLVAIN B.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 14 oct. 2018
Repas à la hauteur de nos attentes.
jean pierre G.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 14 oct. 2018
Belle découverte
Menu fin avec des belles touches régionales
Belle carte des vins
Jean-François B.
Gastronome
(11 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 13 oct. 2018
Un restaurant qui joue le jeu dans l'opération "Tous au restaurant" avec un menu qui était à son vrai prix . Amuses bouches, entrée, plat dessert; tout était savoureux. Nous avons eu droit à un service attentionné sans être obséquieux. Nous y retournerons prochainement en semaine pour tester le menu du jour.
Martine D.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 13 oct. 2018
nous avons passez un moment fabuleux. L'oeuf en meurette, un enchantement de saveur, le suprême de volaille fondant en bouche avec sa sauce au vin jaune , un délice. L'originalité est aussi de manger des légumes qui viennent directement du potager du restaurant.
nathalie F.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 13 oct. 2018
Bel environnement belle table bon menu belle présentation service agréable
Il manque un sommelier et de plus belles assiettes pour valoriser le cheese cake au châssis
Merci à toute l équipe je recommande votre établissement
Christelle M.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 13 oct. 2018
Très jolie salle, accueil chaleureux et courtois, repas délicieux accompagné de merveilleux vins parfaitement conseillés par le jeune sommelier. Nous reviendrons.
SEVERINE T.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 12 oct. 2018
Un cadre agréable une cuisine fine et un service irréprochable... une belle découverte culinaire
Océane C.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 12 oct. 2018
Très belle découverte pour l’occasion De tous au restaurant. Les plats étaient fins et recherchés, ça donne envie de revenir!
Nous avons apprécié les petits « gâteaux apéritifs » et ceux de la fin du repas! Vraiment rien a redire c’etait delicieux!
Cindy D.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 12 oct. 2018
Nous nous sommes régalés. Le service était parfait, les plats délicieux et plutôt copieux. Nous recommandons fortement.
Nathalie C.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 12 oct. 2018
absolument rien à redire. tout était parfait. Nous avons profité de l'offre Tous au Restaurant et nous avons été très bien acceuillis et c'était très bon.
Martine C.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 12 oct. 2018
Je recommande vraiment ce restaurant, on y mange bien, les mets sont délicieux ,le personnel compétent.
Bon appétit !!!
Dominique M.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 12 oct. 2018
une tres belle decouverte
Michaël P.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 12 oct. 2018
Un agreable moment dans un cadre magnifique. Le repas était parfait, le service pourrait quant a lui, être perfectible pour ce type d'établissement mais il reste pour autant très correct...
Aurélien Y.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 11 oct. 2018
Repas fin dans un cadre accueillant avec un personnel aux petits soin, a recommander sans modération !
JEAN-FRANCOIS B.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 11 oct. 2018
Très satisfait de la qualité du service. Félicitations au personnel irréprochable.
Estelle A.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 11 oct. 2018
Adresse que l'on connaissait déjà du temps de l'ancien chef. Très bon mais cher pour ce que c'était malgré l'offre tous au resto.
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