Château de Saulon

route de Seurre 21910 Saulon-la-Rue France Plan
  • Français
  • Gastronomique
  • Au vert
  • Bourgogne
  • Certificat d'Excellence TripAdvisor 2017
  • Côte-d'Or (21)
  • les Collectionneurs
  • Restaurant d'hôtel
  • Terrasse
  • ...
Prix moyen 57 €
|
+33 3 80 79 25 25
8,9 /10
163 avis

Promotions et menus

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Menus

Menu 26€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

  • Entrée
    • Le Topinambour
      Servi en potage et purée végétale, coulis de betterave
  • Plat
    • Les Légumes d'Automne
      Une véritable palette de saveurs et de couleurs au beurre de truffes de Bourgogne
  • Dessert
    • La Mangue
      Un carpaccio sur son crumble au sésame doré, huile d'olive vanillée

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Menu 59€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Mise en bouche + Entrée + 2ème entrée + Plat + 2ème plat + Fromage + Dessert + 2ème dessert

  • Mise en bouche
    • La Mise en Bouche
  • Entrée
    • Le Potimarron
      Un fin velouté aux éclats de châtaigne, petite charcuterie de boeuf Wagyu
  • 2ème entrée
    • Les Coquillages
      Servis en salade sur un lit de guacamole, quelques condiments aux herbes fraîches et grenade
  • Plat
    • La Saint Jacques
      La noix snackée, moelleux et tranche de choux fleurs au combawa, jus des bardes aux agrumes
  • 2ème plat
    • Le Chevreuil
      En grand veneur au noir de Bourgogne, raviole de citeaux aux pommes, laquées à l'huile de pistache
  • Fromage
    • Le Fromage
      De la maison Gaugry et de nos provinces
  • Dessert
    • Le Pré Dessert
  • 2ème dessert
    • Le Poirier
      Un classique revisité, marmelade de poire à la cardamone verte et fraîcheur Williamine

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Menu 49€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Mise en bouche + Entrée + Plat + 2ème plat + Fromage + Dessert + 2ème dessert

  • Mise en bouche
    • La Mise en Bouche
  • Entrée
    • Le Foie Gras
      Un mille feuille à la royale avec le lièvre, céleri confit et acidulé au balsamico condimento
  • Plat
    • L'Omble Chevalier des Cèvennes
      Le filet doré sur ses cappellini aux coques, émulsion marinière à l'anis de Flavigny
  • 2ème plat
    • La Picanha "Angus"
      Cuite sur sa graisse au poivre des gorilles, risotto mousseux et senteurs de truffe blanche
  • Fromage
    • Le Fromage
      De la maison Gaugry et de nos provinces
  • Dessert
    • Le Pré Dessert
  • 2ème dessert
    • Le Chocolat "El Jardin"
      Une plantation de Colombie montée dans sa gaufre croustillante au pamplemousse et crème glacée au foin fumé

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Un mot sur le restaurant Château de Saulon

CADRE EXCEPTIONNEL, CUISINE TRADITIONNELLE – La vocation du Château de Saulon ? Vous faire découvrir la Bourgogne gastronomique dans un cadre enchanteur. Le Chef Olivier Perrault et sa brigade, s’y emploient en mettant en oeuvre tous leurs talents.

TERROIR ET GASTRONOMIE – Le menu dégustation et le menu gastronomique ainsi que la carte changent à chaque saison, ceux-ci vous sont proposés chaque soir et pour vos déjeuners le weekend. Le menu du marché, qui varie chaque quinzaine en fonction des arrivages, est disponible midi et soir. Le restaurant propose également des formules business pour un déjeuner en semaine.

SOUS LES VOÛTES OU EN TERRASSE – Aujourd'hui, le Château de Saulon est l'un de ces lieux d'harmonie qui permettent de conjuguer travail et loisirs, villégiature et détente.

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
57 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 4 €
    Demi bouteille d'eau minérale
  • 4,5 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 7 €
    Verre de vin
  • 30 €
    Bouteille de vin
  • 13,5 €
    Coupe de champagne
  • 55 €
    Bouteille de champagne
  • 3 €
    Café
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Château de Saulon

Horaires d'ouverture

De lundi à dimanche de 12h00 à 13h30 et de mardi à dimanche de 19h30 à 21h30

Période de fermeture

Dimanche soir et lundi midi sauf de mai à octobre fermé alors lundi midi

Services

  • Carte American Express acceptée , Carte Bleue , Carte Mastercard , Carte Visa
  • Restaurant privatisable (100 personnes max.)
  • Animaux bienvenus , Bar , English spoken , Piste de danse , Privatisable
Excellente table
8,9 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
  • 10
    59
  • 9
    60
  • 8
    26
  • 7
    6
  • < 7
    12
Cuisine
8,8
Service
9
Cadre
9,1
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
100/163 avis
Christian B.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 14 janv. 2018
accueil parfait ;serveurs à l'écoute ;rapport qualite ,prix très correct
nous avons pris le menu degustation
seul petit bémol (il en faut bien un!)la viande est très mal parée ,c'est dommage !car le plat serait encore plus succulent!
nous reviendrons au changement de carte
Edin D.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 19 nov. 2017
Très bonne adresse, ouvert les dimanches !
Pierre G.
Gastronome
(18 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 5 oct. 2017
Comme toujours nous passons un agréable repas ! Très bonne cuisine plein de saveurs ????
Audrey G.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 1 oct. 2017
Très bon restaurant. Les plats sont raffinés et bien présentés. Le personnel est très agréable.
ZEUDMI M.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 1 oct. 2017
Très bel établissement
Équipe agréable et pro
Un régal
JACKY D.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 1 oct. 2017
Cadre très agréable; restaurant dans bâtiment à proximité immédiate du château/hôtel .
Accueil sympathique et souriant.
Les plats ont du goût!!
Il manque peut-être juste le "un peu plus" dans l'assiette: le poisson (belle cuisson) cachait totalement le risotto de puntalette....
Un bon moment;
THERESE M.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 1 oct. 2017
Nous avons beaucoup apprécié notre repas et nous recommandons volontiers cet établissement.
Céline P.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 1 oct. 2017
Tout était très bien, nous ne sommes pas déçus d'avoir fait ce choix !
Martine B.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 30 sept. 2017
C'est une valeur sur. A recommander. Personnel très sympathique. Mets recherchés, belle présentation, belle table. Nous y retourneront. Merci pour l'accueil.
Evelyne K.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 30 sept. 2017
Jolie présentation, produits de qualité, service agréable, étions déjà venus et reviendrons !
annie M.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 29 sept. 2017
Excellente cuisine. Personnel très agréable.Service impeccable
ALAIN G.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 29 sept. 2017
Très bon déjeuner entre amis accompagné d'un excellent chablis mais un peu cher comme l'ensemble de la carte des vins apparemment.
Nous y retournerons volontiers.
Yannick M.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 28 sept. 2017
Cuisine raffinée, service efficace et souriant. Bonne adresse.
Christine B.
Fin gourmet
(5 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 28 sept. 2017
Très beau cadre et très bonne cuisine. Service impeccable.
Francis M.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 28 sept. 2017
Belle découverte. Repas excellent. Serveurs très professionnels sans être guindés... très sympathiques.
Seule petite remarque : le sorbet au café qui accompagnait la Forêt noire était (à mon goût) un peu fade et superflu
jacqueline G.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 28 sept. 2017
moment tres agreable j y retournerai meme si la glace au cafe etait de l eau aromatisee gelee
Jean B.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 28 sept. 2017
Bon repas composé de produits frais. Seul bémol qui m'a un peu déçu se situe au dessert avec une forêt noire revisitée.
Pascal R.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 27 sept. 2017
Entré et plat très savoureux . Accompagner d'un très bon rosé de Gevrey Chambertin. Le dessert manquait de goût. Cependant nous avons passé un agréable moment dans une salle peu bruyante avec de délicieux accompagnements en appéritif et café. Bon point pour le toutou bar
REGIS R.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
4 /10
Cuisine
2
Service
6
Cadre
6
  • Date du repas : 27 sept. 2017
le menu concocté pour cette opération n'est pas digne de ce restaurant. On a vraiment l'impression que le restaurateur veut participer mais à moindre coût. Parts vraiment petites, on sort avec la faim. menu trop simpliste.
Au total : complète déception
masuyer K.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 26 sept. 2017
restaurant que je recommande car très bon , service très correct , cadre agréable
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