à la carte

Entrée

Le mi-cuit de foie gras de canard, confectionné au château, marmelade d'oignons confits aux pêches et financier en brunoise de magret fumé
15 €
Fleur de saumon fumé et paillasson de fenouille exotique, achards de crevettes
14 €
Tartare de lotte fumée au rappé de combava et fricassée de chayotes au mango
15 €

Plat

Bar en croque saumon et chapelure de duxelle aux fines herbes, beurre de yuzu, parfum de patate douce coco
20 €
Bouchon de veau en farci de foie gras et magret fumé, sauce cèpes et ail en chemise
24 €
Filet de pintade rôti, bisque de langoustine à la coriandre fraîche, gratin de panais parmesan
20 €

Dessert

Pain de gênes au citron vert, douceur de fruits exotiques, ganache chocolat noir en glacé des îles
13 €
Macaron en crémeuse framboise et mousse pralinée, bourgeoise glacée
14 €
Le café gourmandise du châtelain en palette fruitée
13 €

Boissons

Bouteille de champagne
55 €
Verre de champagne
9 €
Café
3 €
Bouteille d'eau
4,5 €
Demi-bouteille d'eau
3,5 €
Bouteille de vin
24 €
Verre de vin
5 €
Les prix et les plats sont susceptibles de changer.
Ces prix s'entendent hors promotion.
Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

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