Château de Courban & Spa

7, rue du Lavoir 21520 Courban France Plan
  • Français
  • INSIDER
  • Gastronomique
  • 2 toques Gault & Millau 2019
  • 1 étoile MICHELIN 2019
  • Bourgogne
  • Bourgogne-Franche-Comté
  • Certificat d'Excellence TripAdvisor 2019
  • Côte-d'Or (21)
  • les Collectionneurs
  • Les mieux notés
  • Tous Au Restaurant 2019
  • ...
Prix moyen 61 €
|
+33 3 80 93 78 69
9,3 /10
64 avis

Un mot sur le restaurant Château de Courban & Spa

UN CHEF - Passionné depuis l’enfance, Takashi Kinoshita, à un parcours brillant.
En 1999, il est élu meilleur élève de l’année par l’école culinaire Oda Gakuen. Il fait ses premières armes au restaurant Bizen, de Minoru Adachi, Tokyo.
Il arrive en France en 2002 et choisi la capitale de la Bourgogne au Restaurant Le Pré au Clerc (Chef Jean Pierre Billoux **). Après un passage dans les Cuisines du Palais de l’Elysée, il affine ses techniques et développe sa palette de saveurs au Restaurant Le Moulin à Huile (Chef Robert Bardot M.O.F. **) à Vaison-la-Romaine.
Parallèlement il participe à de nombreux concours :
2010 : Lauréat de l’Académie culinaire de France « Goût – Avenir – Tradition » à Meaux 2014 : Finaliste des « Toque d’Or 2014 Académie National de Cuisine »
2015 : Demi-finaliste Meilleur Ouvrier de France

EN BOURGOGNE - Takashi arrive dans notre Maison en 2015
2016 : élu Grande Table par le groupe Alain Ducasse
2017 : élu Jeune Talent Guide Gault & Millau ; & élu Grande Table de l’Année de la Région Bourgogne Franche Comté
2018 : 1ere Etoile au Guide Michelin
En pays bourguignon, le chef reste fidèle aux traditions avec le zeste de créativité propre aux chefs de talent.

HOTEL ET SPA - Vous pourrez si vous le souhaitez dormir à l'hôtel 4 étoiles, et/ou profiter sa Spa Nuxe Paris. Profitez également des magnifiques jardins italiens, illuminés la nuit, et pourrez aux beaux jours manger en plein air sur la terrasse.

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
61 €
(prix moyen à la carte, basé sur les prix de la carte du soir, hors boissons, fournis par le restaurant. Non contractuel)

Prix des boissons

  • 5 €
    Demi bouteille d'eau minérale
  • 7 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 10 €
    Verre de vin
  • 43 €
    Bouteille de vin
  • 15 €
    Coupe de champagne
  • 54 €
    Bouteille de champagne
  • 5 €
    Café

Prix des menus

  • 49 € - 119 €
    Menu dîner la semaine
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Château de Courban & Spa

Comment y aller ?

  • Parking Le restaurant et l’hôtel disposent d'un parking

Horaires d'ouverture

Dîner : de 19h à 21h (tous les jours)

Période de fermeture

Fermeture le 24 et le 25 décembre

Services

  • Carte Bleue , Carte Mastercard , Carte Visa , Chèque
  • Restaurant privatisable (120 personnes max.)
  • Accès handicapé , Anglais parlé , Animaux bienvenus , Bar , Climatisé , Ouvert en août , Piscine , Privatisable
Table exceptionnelle
9,3 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
  • 10
    31
  • 9
    18
  • 8
    8
  • 7
    4
  • < 7
    3
Cuisine
9,4
Service
9,2
Cadre
9,2
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Très calme
Temps d'attente
Court
35/64 avis
Tatiana L.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 24 nov. 2019
Experience somptueuse au cœur du château de Courban. De l'apéritif au coin du feu jusqu'au mignardises en fin de repas, ce fut excellent. Le service et le cadre ont relevés un peu plus la prestation. Merci à vous !
CAROLINE C.
1er avis
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 11 oct. 2019
Très bon accueil. Les serveurs sont très professionnels et de bons conseils pour le vin. Un repas delicieux dans un super cadre. Rien à redire. C'était parfait !
Sarah P.
(1 avis)
Note moyenne
5 /10
Cuisine
4
Service
4
Cadre
8
  • Date du repas : 11 oct. 2019
Déçu par le manque de soin dans les accords mets et vins ! Manque du souci du détail (vestiaire non retiré à l’entrée du restaurant araignée recharge savon vide plintes manquantes rallonge apparantes....
Christine R.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 9 oct. 2019
une belle découverte culinaire et visuelle dans un beau cadre, personnel prévenant
Virginie T.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 7 oct. 2019
Plats parfaits, ambiance élégante et agréable, sommelier sympathique. Quel plaisir!
Gérard H.
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 6 oct. 2019
excellent , cuisine très fine. A recommander absolument aux fins gourmets. on y retournera avec des amis connaisseurs. 10/10.
Chantal B.
1er avis
(2 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 3 oct. 2019
C’est toujours un plaisir de revenir au Château de Courban : des mets sublimes, un accueil chaleureux, le personnel aux petits soins....
L'étoile est une reconnaissance amplement méritée pour le chef et pour cette maison qui garde son charme et son identité. Au plaisir d’y revenir.....
Françoise T.
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 3 oct. 2019
Ce n'est pas la première fois que je vais dans ce restaurant et je ne peux en faire que des compliments. Cuisine raffinée et produits d'excellente qualité. Etant une ancienne professionnelle des métiers de bouche je sais apprécier
J'ai hâte d'y retourner
Geneviève C.
1er avis
(2 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 30 sept. 2019
Belle prestation, repas très bon ,belle présentation des plats, mais repas reste cher, café 5 euros et tisane 7 euros prix excessifs
Sophie G.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 21 juin 2019
A recommander
Yolande C.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 16 juin 2019
très agréable surprise par ce restaurant, cadre agréable, cuisine délicate excellente,mets savoureux .Je le recommande.
Gwenaelle Q.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 24 févr. 2019
Très agréable soirée !
Le menu Découverte est fin et les associations de saveurs sont travaillées.
Une seule surprise, tout le monde doit prendre le même menu à la table!
Impossible de prendre un menu "Découvertes" et un menu "Saveur"!


Remarque: nous sommes arrivés de nuit et comptions sur le fléchage dans le village pour nous orienter, mais nous n'avons pas vu beaucoup de panneaux indicateurs. Heureusement que le village est petit!
Isabelle V.
Fin gourmet
(9 avis)
Note moyenne
7 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
4
  • Date du repas : 18 févr. 2019
Les desserts ne sont pas à la hauteur du reste du repas ! Ils Manquent d originalité . Les bouquets de fleurs fraîches sont absents dans le décor et c est dommage !
Jacques G.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 12 févr. 2019
Une très bonne table avec un cadre magnifique, une cuisine au top, une réception et un service aux petits soins ainsi qu’un sommelier très calé. Merci également au chef pour l’échange en fin de soirée !
Sophie G.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 9 oct. 2018
Un établissement à recommander sans hésitation. Plats très raffinés et servis généreusement, avec d'excellents conseils de la jeune sommelière pour l'association mets-vins !
Laurent M.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 9 oct. 2018
Cuisine excellente. Service parfait. Nous avons passé un très bon moment.
Sylvie B.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 2 oct. 2018
Belle parenthèse cadre plaisant
Chantal M.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
10
Service
4
Cadre
10
  • Date du repas : 2 oct. 2018
Des plats raffinés aux saveurs subtiles et originales. Un repas d'exception.
Patrice M.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
6,5 /10
Cuisine
8
Service
2
Cadre
8
  • Date du repas : 1 oct. 2018
La cuisine est excellente, fine et avec de très bonnes saveurs, rien d'exceptionnel en soi mais les cuissons, les saveurs et les vind d'accompagnement contribuent à une certaine harmonie gustative
Par contre le service est indigne d'un étoilé, il y a un manque total d'attention au client, un couple arrivé à une table proche de la notre après nous a été servi avant nous et il est parti une heure avant pour le même menu "tous au restaurant" réservé à l'avance donc sans surprise pour les cuisines d'autant que le deuxième amuse bouche arrivé 45 min après celui de la fameuse table était un velouté de potimarron.
En bref il suffisait de plonger la louche dans la soupière et de donner un petit coup de syphon pour nous faire patienter. Le sommelier ayant perçu le malaise est venu en bon professionnel présenter des excuses sans justifications, le maître d'hôtel et le reste du personnel n'a pas décelé de problème au point de nous dire que le repas avait bien démarré et qu'il nous souhaitait une bonne continuation.
Isabelle M.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 8 août 2018
ravis de notre expérience; cuisine raffinée, un cadre et une ambiance reposant , un personnel irréprochable: attentif et convivial.
  • 1
  • 2
LaFourchette utilise des cookies notamment pour optimiser votre expérience utilisateur, mesurer la performance des sites et faire du retargeting publicitaire. En naviguant sur le site, vous acceptez donc l’utilisation de ces cookies. Plus d’informations ou modifiez vos paramètres.