Château de Courban & Spa

7, rue du Lavoir 21520 Courban France Plan
  • Français
  • Gastronomique
  • 2 toques Gault&Millau 2018
  • 1 étoile MICHELIN 2018
  • Bourgogne
  • Certificat d'Excellence TripAdvisor 2018
  • Côte-d'Or (21)
  • les Collectionneurs
  • Les mieux notés
  • ...
Prix moyen 61 €
|
+33 3 80 93 78 69
9,2 /10
33 avis

Un mot sur le restaurant Château de Courban & Spa

UN CHEF - Passionné depuis l’enfance, Takashi Kinoshita, à un parcours brillant.
En 1999, il est élu meilleur élève de l’année par l’école culinaire Oda Gakuen. Il fait ses premières armes au restaurant Bizen, de Minoru Adachi, Tokyo.
Il arrive en France en 2002 et choisi la capitale de la Bourgogne au Restaurant Le Pré au Clerc (Chef Jean Pierre Billoux **). Après un passage dans les Cuisines du Palais de l’Elysée, il affine ses techniques et développe sa palette de saveurs au Restaurant Le Moulin à Huile (Chef Robert Bardot M.O.F. **) à Vaison-la-Romaine.
Parallèlement il participe à de nombreux concours :
2010 : Lauréat de l’Académie culinaire de France « Goût – Avenir – Tradition » à Meaux 2014 : Finaliste des « Toque d’Or 2014 Académie National de Cuisine »
2015 : Demi-finaliste Meilleur Ouvrier de France

EN BOURGOGNE - Takashi arrive dans notre Maison en 2015
2016 : élu Grande Table par le groupe Alain Ducasse
2017 : élu Jeune Talent Guide Gault & Millau ; & élu Grande Table de l’Année de la Région Bourgogne Franche Comté
2018 : 1ere Etoile au Guide Michelin
En pays bourguignon, le chef reste fidèle aux traditions avec le zeste de créativité propre aux chefs de talent.

HOTEL ET SPA - Vous pourrez si vous le souhaitez dormir à l'hôtel 4 étoiles, et/ou profiter sa Spa Nuxe Paris. Profitez également des magnifiques jardins italiens, illuminés la nuit, et pourrez aux beaux jours manger en plein air sur la terrasse.

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
61 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 5 €
    Demi bouteille d'eau minérale
  • 7 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 10 €
    Verre de vin
  • 43 €
    Bouteille de vin
  • 15 €
    Coupe de champagne
  • 54 €
    Bouteille de champagne
  • 5 €
    Café

Prix des menus

  • 49 € - 95 €
    Menu dîner la semaine
  • 49 € - 95 €
    Menu dîner le weekend
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Château de Courban & Spa

Comment y aller ?

  • Parking Le restaurant et l’hôtel disposent d'un parking

Horaires d'ouverture

Dîner : de 19h à 21h (tous les jours)

Période de fermeture

Fermeture le 24 et le 25 décembre

Services

  • Carte Bleue , Carte Mastercard , Carte Visa , Chèque
  • Restaurant privatisable (120 personnes max.)
  • Accès handicapé , Anglais parlé , Animaux bienvenus , Bar , Climatisé , Ouvert en août , Piscine , Privatisable
Table exceptionnelle
9,2 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
  • 10
    14
  • 9
    9
  • 8
    6
  • 7
    2
  • < 7
    2
Cuisine
9,6
Service
8,4
Cadre
9,1
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Correct
21/33 avis
Sophie G.
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 9 oct. 2018
Un établissement à recommander sans hésitation. Plats très raffinés et servis généreusement, avec d'excellents conseils de la jeune sommelière pour l'association mets-vins !
Laurent M.
1er avis
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 9 oct. 2018
Cuisine excellente. Service parfait. Nous avons passé un très bon moment.
Sylvie B.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 2 oct. 2018
Belle parenthèse cadre plaisant
Chantal M.
(1 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
10
Service
4
Cadre
10
  • Date du repas : 2 oct. 2018
Des plats raffinés aux saveurs subtiles et originales. Un repas d'exception.
Patrice M.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
6,5 /10
Cuisine
8
Service
2
Cadre
8
  • Date du repas : 1 oct. 2018
La cuisine est excellente, fine et avec de très bonnes saveurs, rien d'exceptionnel en soi mais les cuissons, les saveurs et les vind d'accompagnement contribuent à une certaine harmonie gustative
Par contre le service est indigne d'un étoilé, il y a un manque total d'attention au client, un couple arrivé à une table proche de la notre après nous a été servi avant nous et il est parti une heure avant pour le même menu "tous au restaurant" réservé à l'avance donc sans surprise pour les cuisines d'autant que le deuxième amuse bouche arrivé 45 min après celui de la fameuse table était un velouté de potimarron.
En bref il suffisait de plonger la louche dans la soupière et de donner un petit coup de syphon pour nous faire patienter. Le sommelier ayant perçu le malaise est venu en bon professionnel présenter des excuses sans justifications, le maître d'hôtel et le reste du personnel n'a pas décelé de problème au point de nous dire que le repas avait bien démarré et qu'il nous souhaitait une bonne continuation.
Isabelle M.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 8 août 2018
ravis de notre expérience; cuisine raffinée, un cadre et une ambiance reposant , un personnel irréprochable: attentif et convivial.
Françoise C.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 21 mai 2018
Très fin.
Valentin B.
Fin gourmet
(9 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 4 mai 2018
Parfait, cadre idéal, cuisine raffinée, service irréprochable.
Madeleine M.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
7 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
4
  • Date du repas : 28 févr. 2018
dommage qu'il y ait tant de fautes d'orthographe sur la carte .......
décoration de la salle pas digne d'un restaurant 1 étoile au Michelin (lampes bancales , fleurs artificielles)
cuisine parfaite , service irréprochable
André P.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 24 sept. 2017
Personnels souriants et à l'écoute, le menu très bien présenté et des produits de qualités, et un cadre vraiment beau, très satisfaite de notre choix.
Vincent B.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 22 sept. 2017
réservé vite une table c est vraiment un superbe endroit
philippe D.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 9 avr. 2017
le choix de notre menu découverte tres interressant, tres inovant et très délicieux.
pascal D.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 20 nov. 2016
satisfaisant,le service et l'accueil très agréable. Cela vaut le détour !
Bruno S.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 19 nov. 2016
Une grande table, un chef très créatif, un service à la hauteur du cadre et de la qualité des plats. Une très belle découverte.
Anne Marie P.
Gastronome
(17 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 14 févr. 2016
Un menu d'excellence et très agréable...
Anne D.
Gastronome
(81 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 28 mars 2015
Ma 3ème venue à Courban et le repas est plus que divin ... Mérite prochainement une étoilé ! Des mélanges de saveur, des plats locaux revisités ... Le Ladoix 2010 était un très bon choix avec nos plats qui faisait ressortir les arômes de noisettes. Le service était bien mais je souhaite signaler que nous avons attendu plus d'une heure entre l'apéritif et l'entrée ... Un petit geste aurait été le bienvenu vu la note finale du repas et nos 2 digestifs pris à la fin !
Sylvie T.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 28 sept. 2014
Tout était impeccable!
Juste le lendemain matin, la dame à la cuisine n'était pas très souriante... Nous sentions que nous la dérangions.
Anne F.
Fin gourmet
(9 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 5 avr. 2014
Je recommande le diner au homard !
Yves L.
Gastronome
(26 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
6
Cadre
10
  • Date du repas : 15 août 2013
Cadre agréable pour un déjeuner en couple. Rapport qualité/prix correct. A réessayer.
Jean François H.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 10 mai 2013
C'est une des meilleures tables que j'ai fréquentées au cours des dernières années
  • 1
  • 2
LaFourchette utilise des cookies notamment pour optimiser votre expérience utilisateur, mesurer la performance des sites et faire du retargeting publicitaire. En naviguant sur le site, vous acceptez donc l’utilisation de ces cookies. Plus d’informations ou modifiez vos paramètres.