Château Cordeillan Bages

Route des Châteaux 33250 Pauillac France Plan
Prix moyen 90 €
|
+33 5 56 59 24 24

Promotions et menus

Les promotions sont uniquement disponibles en réservant sur lafourchette.
Rentrez votre date, heure et nombre de personnes, vous verrez alors quelle offre est disponible.
Menus

Equilibre 155€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Entrée + Plat + 2ème plat + Dessert

  • Détails
    • Le présent menu, pensé par notre Chef, est basé sur une cuisine «Ayurvédique» signifiant la connaissance de la vie et prenant son étymologie de « ayur », la force vitale et de « veda », la connaissance. Elle respecte les principes de l’Ayurvéda, une médecine traditionnelle indienne, fondée sur le bien-être de l’être humain, le monde végétal et la culture de l’enthousiasme.
      Les plats signatures de notre Chef s’articulent en sept séquences et vous guideront dans un parcours de bien être gustatif pour éveiller vos sens.

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Primeurs 60€ (valable uniquement le midi)

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert + Boisson

  • Entrée
    • L’OEUF: Mollet sur son nid cru et cuit d’asperges vertes, émulsion lard
  • Plat
    • LE LIEU JAUNE DE LIGNE: Confit - Déclinaison de betterave, extraction infuse à la badiane
  • Dessert
    • LE CHOCOLAT « BAYANO » : Croustillant de riz soufflé - Glace à la vanille de Papouasie
  • Boisson
    • 2 verres de vins, café, eau

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Primeurs 45€ (valable uniquement le midi)

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

  • Entrée
    • L’OEUF: Mollet sur son nid cru et cuit d’asperges vertes, émulsion lard
  • Plat
    • LE LIEU JAUNE DE LIGNE: Confit - Déclinaison de betterave, extraction infuse à la badiane
  • Dessert
    • LE CHOCOLAT « BAYANO »: Croustillant de riz soufflé -Glace à la vanille de Papouasie

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Menu Fêtes des mères 125€

MILLESIMES 120€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Entrée + Plat + 2ème Plat + Dessert

  • Entrées
    • Les Escargots: A la bordelaise, en timbale de macaronis - Champignons boutons

      La Grenouille: En tempura - Coulis d’ail des ours, tuile en dentelle, crème de badiane
  • Plats
    • La Saint Jacques: Poêlée - Crème de chou-fleur, haddock fumé, émulsion de baies roses

      La Caille: Rôtie en croûte de céréales, chou rave - Sauce poivrade
  • Desserts
    • Le Chocolat: Sur une mousse Madong et des écorces de chocolat, sablé à la fleur de sel - Glace Lapsang Souchong

      La Pomme: En fine gelée de céleri et concombre, crème légère de confiture de lait - Sorbet Granny Smith

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

MILLESIMES 75€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

  • Entrées
    • Les Escargots: A la bordelaise, en timbale de macaronis - Champignons boutons

      La Grenouille: En tempura - Coulis d’ail des ours, tuile en dentelle, crème de badiane
  • Plats
    • La Saint Jacques: Poêlée - Crème de chou-fleur, haddock fumé, émulsion de baies roses

      La Caille: Rôtie en croûte de céréales, choux rave - Sauce poivrade
  • Desserts
    • Le Chocolat: Sur une mousse Madong et des écorces de chocolat, sablé à la fleur de sel - Glace Lapsang Souchong

      La Pomme: En fine gelée de céleri et concombre, crème légère de confiture de lait - Sorbet Granny Smith

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
90 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Château Cordeillan Bages

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h00 à 13h45 (sauf lundi mardi)
Dîner : de 19h30 à 21h00 ( sauf lundi mardi)

Services

Lafourchette utilise des cookies internes et de tiers pour améliorer votre expérience et nos services. En navigant sur le site, vous acceptez donc l'utilisation de ces derniers. Vous pouvez modifier vos paramètres ou obtenir plus d'informations sur notre politique de cookies ici.