Château Cordeillan Bages

Route des Châteaux 33250 Pauillac France Plan
Prix moyen 90 €
|
+33 5 56 59 24 24
9,6 /10
17 avis

Promotions et menus

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Menus

Cordeillan-Bages - 195€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Entrée + 2ème entrée + Plat + 2ème plat + Dessert + 2ème dessert

  • Description
    • A l'occasion du 30ème anniversaire de Cordeillan-Bages, le Chef Julien Lefebvre a concocté un menu unique et prestigieux, qui ravira les épicuriens en quête de produits nobles et emblématiques de la haute gastronomie française.

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Equilibre 135€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Entrée + Plat + 2ème plat + Fromage + Dessert

  • Entrée
    • LA LANGOUSTINE
      Pochée, disque de pastèque en transparence d’hibiscus
      Salmigondis de tomates colorées
  • Poisson
    • LA BARBUE
      Poêlée, sauce vierge aux légumes estivaux
      Risotto d’orge perlé à la verveine de nos jardins
  • Viande
    • LA CAILLE
      Rôtie aux mélanges de céréales, mini-navets d’Eric Roy, pesto au parfum de roquette
      Jus de houblon
  • Fromage
    • LE FROMAGE
      Mousseline, crumble de noisette
  • Dessert
    • LA PIÑA COLADA
      Croustillant noix de coco, brunoise d’ananas à la vanille de Tahiti et citronnelle
      Espuma rhum Diplomatico, sorbet ananas

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Primeur 45€ (valable uniquement le midi)

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Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert + Boisson

  • Entrée
    • LE MAQUEREAU
      Fumé, mini poireaux légèrement grillés
      Crème de Xérès et émulsion au macis
  • Plat
    • LE ROUGET
      Poêlé, comme une bouillabaisse
      Fregola Sarda
  • Dessert
    • LE MILLEFEUILLE
      Pêche pochée aux épices
      Crème vanille et sorbet pêche verveine

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Primeur 60€ (valable uniquement le midi)

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert + Boisson

  • Entrée
    • LE MAQUEREAU
      Fumé, mini poireaux légèrement grillés
      Crème de Xérès et émulsion au macis
  • Plat
    • LE ROUGET
      Poêlé, comme une bouillabaisse
      Fregola Sarda
  • Dessert
    • LE MILLEFEUILLE
      Pêche pochée aux épices
      Crème vanille et sorbet pêche verveine
  • Boisson
    • 2 verres de vins, café, eau

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Millésime 95€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert + Fromage

  • Entrée
    • LA COURGETTE
      Sur son coulis, tartare de concombre, feta, avocat et gambas du Médoc
  • Poisson
    • L’AILE DE RAIE
      A la grenobloise, mini-fenouils braisés et glacés au vinaigre de Cabernet Sauvignon
  • Viande
    • LE LAPIN
      Son râble farci aux pruneaux
      Artichauts « Prince de Bretagne » à la barigoule
      Pommes de terre caramélisées, jus perlé
  • Dessert
    • L’OPERA
      Sur un biscuit au chocolat et crème montée au café, sarrasins soufflés
      Sorbet clémentine

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
90 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Château Cordeillan Bages

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h00 à 13h30 (sauf lundi mardi)
Dîner : de 19h30 à 20h45 (sauf lundi mardi)

Services

Table exceptionnelle
9,6 /10
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  • 10
    11
  • 9
    4
  • 8
    0
  • 7
    1
  • < 7
    1
Cuisine
9,8
Service
9,3
Cadre
9,6
Qualité/prix
Correct
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Correct
5/17 avis
Serge B.
Gastronome
(109 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 7 août 2019
Le Château Cordeillan Bages offre toujours une cuisine avec une belle harmonie de saveurs...
L'abord des vignes est toujours aussi agréable...
La carte des vins est belle...
Tout à fait digne de son étoile du Michelin...
Un passage obligé dans le Médoc...
Yves H.
Fin gourmet
(6 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 20 juin 2019
Ce restaurant de luxe a été pour nous une découverte. Nous avons été impressionnés par l'ensemble des prestations offertes. La perfection n'existe pas mais l'on s'en approche !
Carine S.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 14 avr. 2019
Excellente cuisine et assiette raffinée . Un vrai régal et un vrai plaisir poire les yeux
Nous reviendrons avec grand plaisir
Catherine L.
Fin gourmet
(8 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 2 sept. 2018
Tout le personnel est aux petits soins et d'une gentillesse incroyable.
La cuisine est fabuleuse.
En ce qui me concerne j'ai pris le seiche.
C'est d'une délicatesse incroyable.
Tous les goûts sont identifiables et justes.
Un vrai délice.
Une expérience à vivre.
Alain I.
Gastronome
(32 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 2 août 2018
un cadre splendide, un service de grande qualité. Des menus bien étudiés qui permettent de répondre à tout les besoins. Et que dire des assiettes !!! le chef nous à régalé, un savant mélange d'innovation et tradition. en un mot : parfait
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