Chameleon

70, rue René Boulanger 75010 Paris France Plan
Prix moyen 30 €
|
+33 1 42 08 99 41
8,7 /10
396 avis

Un mot sur le restaurant Chameleon

RÉPUBLIQUE / SAINT-MARTIN – Ce néo-bistrot vraiment à tout pour plaire : un vaste loft au décor minimaliste et travaillé, une grande terrasse sur une rue piétonne, une cuisine ouverte, un chef hors-pair. Son nom ? La Chameleon.

CUISINE CHANGEANTE - Le chef Vincent Marangone (passé par le Plaza Athénée de Ducasse et Terroirs Parisien de Yannick Alléno) propose une cuisine créative, éphémère et nous régale de saveurs vraies. Si vous voyez passer un grand gaillard avec sur une épaule un espadon de 30 kgs, et sur l’autre un cochon de lait noir de Bigorre, c'est lui !

POUR VOUS SÉDUIRE – Velouté de courge olive et noisettes torréfiées, poitrine de veau confite, saumon fumé de Maldon, sélection de fromages du marché Saint-Martin..

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
30 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 4 €
    Demi bouteille d'eau minérale
  • 4,5 €
    Verre de vin
  • 21 €
    Bouteille de vin
  • 9 €
    Coupe de champagne
  • 50 €
    Bouteille de champagne
  • 2 €
    Café
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Chameleon

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Métro Jacques Bonsergent (M5)
  • Parking Parking Périer (55m)

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 14h30 (du lundi au vendredi, pas de réservation possible le midi)
Dîner : de 19h30 à 23h (du lundi au samedi)

Services

  • Carte Mastercard , Carte Visa , Chèque
  • Allemand parlé , Bar , English spoken , Français parlé , Terrasse
Excellente table
8,7 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis.
  • 10
    88
  • 9
    174
  • 8
    88
  • 7
    31
  • < 7
    19
Cuisine
9
Service
8,8
Cadre
8,3
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Modéré
Temps d'attente
Court
207/400 avis
Alexandre M.
Gastronome
(25 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 12 janv. 2017
Une cuisine bistronomique excellente avec des produits frais et du travail autant sur les goûts, les textures et la présentation. Excellent rapport qualité prix pour la formule entrée plat dessert à 35€. A réserver absolument.
Christophe H.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 12 janv. 2017
Restaurant de bonne qualité à un prix correcte. A refaire
Coralie B.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 12 janv. 2017
Cuisine élaborée et un menu carte à 35€ appréciable.
Service rapide et agréable.
jean-jacques M.
Gastronome
(43 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 11 janv. 2017
accueil très sympathique, cuisine inventive et savoureuse
Lucile G.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 7 janv. 2017
Timing serré donc nous n'avons pu hélas déguster que le plat principal : très bon !
Eric E.
Fin gourmet
(8 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
6
  • Date du repas : 6 janv. 2017
Plats de qualité avec une touche épicée très agréable. Service décontracté mais correct.
Un tout petit peu cher mais c'est Paris et les quartiers des théâtres.
Philippe P.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 30 déc. 2016
Une table de huit à 22h30. Accueil, service, qualité et ambiance tout était au rdv. A recommander.
Julia V.
Gastronome
(37 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 29 déc. 2016
Délicieux mets dans un cadre sympathique et accueil impeccable. Une adresse à retenir dans le quartier de République!
Jerome L.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 29 déc. 2016
Tout était parfait, les plats délicieux, le service rapide, nous allions au théâtre à 20h30 et avons pu manger sereinement. Le menu imprimé le jour même et il y a une sélection de vin bio également très bon.
Marc P.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 23 déc. 2016
Dîner après théâtre : Une excellente adresse à découvrir absolument ! Cuisine de premier plan.
MARIE J.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
3,5 /10
Cuisine
4
Service
4
Cadre
2
  • Date du repas : 9 déc. 2016
Grosse déception .
Carte intéressante mais plat sans saveur . Du moins pour l ' entrée : on vous promet des tempuras alors que ce sont des beignets , de la coriandre mais en grains donc sans goût .Lotte correcte . Aucune saveur non plus dans l ambiance et le service . Assiettes et couverts à même la table , pas un morceau de textile aux fenêtres bref une décoration glaciale .
! 00
Lennart G.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 3 déc. 2016
Dans un cadre assez banal mais quand même convivial, l'accent est mis sur la qualité des mets et le service, ce qui est à saluer! Les plats étaient excellents et le service efficace et sympathique. De plus nous avons fait de belles rencontres, ce resto est sûrement très bien fréquenté! Nous y retournerons !
Mehmet Y.
Fin gourmet
(6 avis)
Note moyenne
6 /10
Cuisine
6
Service
6
Cadre
6
  • Date du repas : 2 déc. 2016
C'est bon mais malheureusement pas un bon rapport qualité prix ! Il ne faut pas avoir TRÈS faim OU ALORS compter 40-45 euros
Marie-pierre C.
Gastronome
(51 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 30 nov. 2016
Originalité pour une menu-carte á 35€ et saveurs garanties!
Tiyarat N.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
4 /10
Cuisine
6
Service
2
Cadre
2
  • Date du repas : 26 nov. 2016
La service est médiocre et extrêmement longue.
Vincent C.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 26 nov. 2016
Tres bonne surprise en rapport ambiance qualite prix service pour Paris
Christophe M.
Gastronome
(125 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 25 nov. 2016
Là c'est du lourd ! Proche de la perfection. Passage limité en temps pour cause de théâtre mais nécessité absolue de revenir pour profiter complètement de ce lieu qui rend tout simplement heureux.
Carte courte et établie au dernier moment en fonction des produits du jour : Bouillon de champignons à la verveine : un délice et du corps, Encornets à la plancha et topinambours : un régal, Magret de canard pommes de terres fondantes : cuisson demandée "bleue", et c'était parfait avec une matière prmière pleine de goût et généreuse. Belle carte des vins originale.
Nous allons revenir très vite et cette fois-ci, nous prendrons tout notre temps. Merci à toute l'équipe !
Jean Etienne R.
Gastronome
(94 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 19 nov. 2016
Une belle surprise dans un quartier qui bouge beaucoup. Une carte courte, garantie de fraicheur! un service très pro, souriant, efficace avec une salle qui affichait complet. Mon carpaccio de champignons était léger et frais, la viande (épaule d'agneau) était savoureuse avec un bel accompagnement, le desert très bien, même s'il ne correspondait pas à ce que l'intitulé laissait imaginer.
Pierre J.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 18 nov. 2016
Plats de qualité. Un menu avec des suppléments (indiqués sur la carte) pour plusieurs plats du menu.
Très bonne soirée. Service très aimable.
Denis K.
Fin gourmet
(8 avis)
Note moyenne
7 /10
Cuisine
8
Service
6
Cadre
6
  • Date du repas : 15 nov. 2016
Néo bistrot à tester
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