Chameleon

70, rue René Boulanger 75010 Paris France Plan
Prix moyen 30 €
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+33 1 42 08 99 41
8,8 /10
430 avis

Un mot sur le restaurant Chameleon

RÉPUBLIQUE / SAINT-MARTIN – Ce néo-bistrot vraiment à tout pour plaire : un vaste loft au décor minimaliste et travaillé, une grande terrasse sur une rue piétonne, une cuisine ouverte, un chef hors-pair. Son nom ? La Chameleon.

CUISINE CHANGEANTE - Le chef Vincent Marangone (passé par le Plaza Athénée de Ducasse et Terroirs Parisien de Yannick Alléno) propose une cuisine créative, éphémère et nous régale de saveurs vraies. Si vous voyez passer un grand gaillard avec sur une épaule un espadon de 30 kgs, et sur l’autre un cochon de lait noir de Bigorre, c'est lui !

POUR VOUS SÉDUIRE – Velouté de courge olive et noisettes torréfiées, poitrine de veau confite, saumon fumé de Maldon, sélection de fromages du marché Saint-Martin..

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
30 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 4 €
    Demi bouteille d'eau minérale
  • 4,5 €
    Verre de vin
  • 21 €
    Bouteille de vin
  • 9 €
    Coupe de champagne
  • 50 €
    Bouteille de champagne
  • 2 €
    Café
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Chameleon

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Métro Jacques Bonsergent (M5)
  • Parking Parking Périer (55m)

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 14h30 (du lundi au vendredi, pas de réservation possible le midi)
Dîner : de 19h30 à 23h (du lundi au samedi)

Services

  • Carte Mastercard , Carte Visa , Chèque
  • Allemand parlé , Bar , English spoken , Français parlé , Terrasse
Excellente table
8,8 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis.
  • 10
    92
  • 9
    189
  • 8
    95
  • 7
    34
  • < 7
    20
Cuisine
9,1
Service
8,8
Cadre
8,2
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Modéré
Temps d'attente
Court
225/430 avis
Marie T.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 23 mars 2017
Très bon restaurant dont la carte change chaque soir. Mets raffinés et délicieux.
Veronique G.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 18 mars 2017
Très belle découverte !
Cuisine créative et innovante
Des cuissons inédites maîtrisées à la perfection !!!
Un mélange de saveur très bien dosé!
Mention spéciale aux patrons pour leur accueil, conseil avisé sur le vin et leurs explications sur les techniques de pêche et de cuisson.
À faire et refaire !!!!
yannick N.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 11 mars 2017
Cuisine raffinée, produits frais de grande qualités. Bonne adresse après un théâtre.
Francoise D.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
7 /10
Cuisine
8
Service
6
Cadre
6
  • Date du repas : 11 mars 2017
Accueil tres agreable dans un decor et une ambiance sympathique
Des plats etonnants aux saveurs surprenantes , originales et delicieuses
Seuls bemols : la musique un peu forte et une addition un peu salee.
Le prix sans doute de la branchitude
ERIC S.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 4 mars 2017
Nous avons apprécié les plats choisis , de qualité. Toutefois, avons regretté le fait que la serveuse ne nous demande pas nos souhaits sur la cuisson du bœuf. D'autre part , les portions pourraient être plus copieuses . C'est un restaurant agréable pour venir dîner après le théâtre
Hugo J.
Gastronome
(30 avis)
Note moyenne
7,5 /10
Cuisine
6
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 4 mars 2017
Satisfait de l'épaule d'agneau, beaucoup moins du filet de merlu. Dans les deux cas, le plat reste léger (nous n'avons pris ni entrée ni dessert). Joli décor, peu bruyant, service rapide (nous avions indiqué que nous avions une séance de théâtre à venir).
Philippe L.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 18 févr. 2017
Le Chameleon : voilà ici réuni tout ce que j'aime dans la bistronomie si intelligemment française : des produits créatifs, des saveurs surprenantes, des prix raisonnables, un accueil d'une extrême gentillesse, des serveurs très professionnels, une décoration de bon goût dans le ton actuel. Et cerise sur le gâteau : de la place pour les convives. En résumé, on sent chez le gérant la sincérité de servir ses clients et non de se servir. Pas si courant.
Sophie E.
Gastronome
(50 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 14 févr. 2017
Ue belle decouverte! Belles et bonnes assiettes!!!!
Lise W.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
6
  • Date du repas : 11 févr. 2017
Les plats sont très bons et copieux, les desserts excellents mais la note est excessive en raison du prix des desserts
et du vin. Le cadre est très correct mais manque de chaleur (dans les deux sens du terme).
stephane P.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
6
  • Date du repas : 11 févr. 2017
Restaurant idéal pour l'avant ou l'après théâtre. Vous devriez vous y régaler avec des produits frais cuisinés maison. Juste un peu bruyant lorsqu'il se remplit de clients. Nous n'avons pas trop compris les dépassements de deux, voir quatre euros, sur certains plats car cela vient augmenter le tarif normal raisonnable de 35 euros du menu jounalier du dîner.
Catherine B.
Fin gourmet
(9 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 4 févr. 2017
Nous sommes définitivement fans de ce restaurant et de sa cuisine si inventive. Des accords surprenants mais toujours réussis ! Et des légumes merveilleusement cuisinés : aussi bons que des bonbons ! Même le chou devient délicieux ... Bref, on adore et on recommande !
Pierre-Jean A.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 3 févr. 2017
Belle découverte. Le tataki de bœuf est particulièrement recommandable. La serveuse connaissait bien sa carte des vins. Le service était parfait, décontracté et discret.
Pierre M.
Gastronome
(148 avis)
Note moyenne
7,5 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
6
  • Date du repas : 2 févr. 2017
Dos de cerf excellent ; par contre la cuisson de la sole n'était pas au top. Dommage !
Delphine G.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 28 janv. 2017
Très bonne adresse !
Cédric M.
Gastronome
(51 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
6
  • Date du repas : 26 janv. 2017
Toujours aussi délicieux, avec des produits de grande qualité.
Paris D.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 21 janv. 2017
Très bon accueil apres le spectacle
Cuisine inventive et délicieuse
Service jeune , réactif et sympathique
Chabonat V.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
6 /10
Cuisine
6
Service
6
Cadre
6
  • Date du repas : 21 janv. 2017
Inégal peut être. c'était un très bon souvenir d'il y a trois mois
Sonia S.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
6
  • Date du repas : 20 janv. 2017
MERCI
Alexandre M.
Gastronome
(26 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 12 janv. 2017
Une cuisine bistronomique excellente avec des produits frais et du travail autant sur les goûts, les textures et la présentation. Excellent rapport qualité prix pour la formule entrée plat dessert à 35€. A réserver absolument.
Christophe H.
Fin gourmet
(8 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 12 janv. 2017
Restaurant de bonne qualité à un prix correcte. A refaire
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