Chameleon

70, rue René Boulanger 75010 Paris France Plan
Prix moyen 30 €
|
+33 1 42 08 99 41
8,9 /10
508 avis

Photos de nos utilisateurs

Un mot sur le restaurant Chameleon

RÉPUBLIQUE / SAINT-MARTIN – Ce néo-bistrot vraiment à tout pour plaire : un vaste loft au décor minimaliste et travaillé, une grande terrasse sur une rue piétonne, une cuisine ouverte, un chef hors-pair. Son nom ? La Chameleon.

CUISINE CHANGEANTE - Le Chef Nicolas Verdera (formé au Meurice à l'époque de Yannick Alleno et passé par le Japon) propose une cuisine créative, éphémère et nous régale de saveurs vraies. Si vous voyez passer un grand gaillard avec sur une épaule un espadon de 30 kgs, et sur l’autre un cochon de lait noir de Bigorre, c'est lui !

POUR VOUS SÉDUIRE – Velouté de courge olive et noisettes torréfiées, poitrine de veau confite, saumon fumé de Maldon, sélection de fromages du marché Saint-Martin..

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
30 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 4 €
    Demi bouteille d'eau minérale
  • 4,5 €
    Verre de vin
  • 21 €
    Bouteille de vin
  • 9 €
    Coupe de champagne
  • 50 €
    Bouteille de champagne
  • 2 €
    Café
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Chameleon

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Métro Jacques Bonsergent (M5)
  • Parking Parking Périer (55m)

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 14h30 (du lundi au vendredi, pas de réservation possible le midi)
Dîner : de 19h30 à 23h (du lundi au samedi)

Services

  • Carte Mastercard , Carte Visa , Chèque
  • Allemand parlé , Bar , English spoken , Français parlé , Terrasse
Excellente table
8,9 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis.
  • 10
    105
  • 9
    232
  • 8
    110
  • 7
    38
  • < 7
    23
Cuisine
9,2
Service
8,6
Cadre
8,3
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Modéré
Temps d'attente
Court
278/508 avis
Jérôme C.
Gastronome
(18 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
10
Service
6
Cadre
8
  • Date du repas : 13 oct. 2017
Restaurant au décor branché assez réussi. Idéal pour un avant ou un après spectacle (ils servent tard) dans un quartier où les théâtres sont nombreux. Service efficace malgré l'affluence. Bon point sur la cuisine toujours de très bonne qualité et les vins (y compris au verre). La note reste raisonnable 41 euros / personne.
Sonia T.
Fin gourmet
(7 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 13 oct. 2017
C'est bruyant mais ne gâche pas la conversation. Plats raffinés et recherches,originaux .Petits vins délicieux .
Ambiance très conviviale ,pas anonyme.
On reviendra
Jean S.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 11 oct. 2017
Une belle découverte. Un cadre sympathique et relativement calme dans ce quartier animé. Une carte agréable, des mets biens présentés, une carte des vins variée et honnête avec de bons produits. Que demande le peuple ? Rien d'autre...
Jean-yves L.
Gastronome
(61 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 7 oct. 2017
Personnel attentif et très aimable
Elise D.
Fin gourmet
(5 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 6 oct. 2017
Très bonne table !
Guillaume E.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 5 oct. 2017
excellente cuisine, riche, variée et très fraîche et de saison
Veronique D.
(0 avis)
Note moyenne
7 /10
Cuisine
8
Service
4
Cadre
8
  • Date du repas : 5 oct. 2017
Cadre branché, plats choisis peu nombreux, service très long, nourriture de qualité dans une jolie rue du 10eme
Katherine P.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 4 oct. 2017
Créatif, convivial et délicieux !
Hélène B.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 30 sept. 2017
Très bons mets recherchés autorisant un beau voyage de saveurs...
jean etienne R.
Gastronome
(102 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 30 sept. 2017
Notre 3e ou 4e diner dans ce restaurant à la cuisine toujours aussi fraiche et inventive
une petite suggestion: pouvoir commencer le service un peu plus tôt sachant que le théâtre commence à 20h30...
Nicolas H.
Gastronome
(46 avis)
Note moyenne
6 /10
Cuisine
8
Service
2
Cadre
6
  • Date du repas : 28 sept. 2017
De bonnes idées dans l’assiette, de ingrédients de qualités, une cuisine fraîche comme on aime. Hélas un service nul, insipide et sans saveur. Dommage. Sans doute une remplaçante d’un soir? J’y retournerai quand même!
ABDALLAH E.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 27 sept. 2017
Toujours aussi bon et carte régulièrement renouvelée.
Philippe P.
(0 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 23 sept. 2017
Excellent, original, bien présenté. Juste un long temps d'attente entre entrées et plats. Compensé par des excuses répétées et sincères.
Patrick F.
Fin gourmet
(5 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 22 sept. 2017
4 choix possibles par entrée plat et dessert, pour tous les gouts. Les légumes d'accompagnement sont originaux et délicieux. Cuisine ouverte sur la salle et beau spectacle de voir les cuisiniers à l'oeuvre.
Carte des vins sympa et abordable
Privés de dessert car sur les 3 possibles deux étaient épuisés (ils devaient être bigrement bons). Pour nous consoler ils nous ont offert les cafés.
Claire B.
(0 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 22 sept. 2017
Plats originaux, goûts subtils, équilibrés. Accueil sympathique. Le niveau sonore de la salle en revanche est trop élevé. Dommage !
Harold W.
Gastronome
(42 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 21 sept. 2017
Mention spéciale pour la crème de champignons roses et le tataki de boeuf !
Philippe D.
Gastronome
(105 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 21 sept. 2017
La note aurait été meilleure si le morceau de poitrine de l entrée n avait été si dure.
le poisson au chorizo et le dessert (cheesecake) étaient superbes comme le vin d ailleurs.
Romain Q.
Fin gourmet
(5 avis)
Note moyenne
4 /10
Cuisine
6
Service
2
Cadre
2
  • Date du repas : 20 sept. 2017
Plats honnêtement bon.
En revanche service très long et détestable. 1h30 entre l'arrivée et le service de l'entrée.
Quand vous demandez la raison d'une telle attente avec le serveur, il vous envoi balader et aucune excuse.
Vin servi d'un millésime plus jeune qu'affiché à la carte au même prix, étonnant..
Plus jamais je ne mettrai les pieds dans ce restaurant
Bernard R.
(0 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 18 sept. 2017
Du goût, de la créativité, de la simplicité dans le service ....une très bonne soirée
Valeria C.
Gastronome
(12 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 18 sept. 2017
C'est la 2ème fois que je profite de la bonne cuisine du Chameleon. Je confirme les impressions de la première fois : le salé est super, équilibré, riche en saveurs et fin. Je n'ai pas spécialement apprécié le dessert au chocolat, que j'ai trouvé trop lourd. Ça reste un très bon diner et je reviendrai à ce bon resto.
Lafourchette utilise des cookies internes et de tiers pour améliorer votre expérience et nos services. En navigant sur le site, vous acceptez donc l'utilisation de ces derniers. Vous pouvez modifier vos paramètres ou obtenir plus d'informations sur notre politique de cookies ici.