à la carte

Le midi formule 21/25 €

Entrées
Oeuf poché, créme de champignons et huile de truffe.
Rillettes de poisson du Chef...
Croustillant de chévre frais et lard paysan
Plats
Quasi de veau, légumes croquants et grenailles, créme de chorizo
Dos de lieu rôti, légumes confits et sauce vierge
Pluma ibérique à la plancha, grenailles et marrons
Desserts
Assiettes de fromages AOC et mesclun
Moelleux au chocolat et chantilly
Tarte au citron du chef...
Ananas confit au miel, sorbet citron gingembre et craquant aux amandes

Menu du Jeudi Soir 25/30 €

Entrées
Oeuf poché, pleurottes et lard paysan
9 €
Millefeuilles de saumon mariné et chantilly aux herbes
9 €
Fondant de légumes au romarin et pata negra
9 €
Plats
Epaule d'agneau fondante au curry du chef...
20 €

Cuisson de 18H

Lotte au pata negra, légumes confits et roquette.
23 €
Dos de saumon roti, carottes confites, roquette et beurre au vin rouge
20 €
Filet de boeuf, jus au porto et gâteau de pomme de terre à la truffe.
24 €
Desserts
Selection de fromages affinés et mesclun
11 €
Tartare de fruits exotiques
9 €
Poire pochée, confiture de lait et glace vanille.
9 €
Tarte chocolat du chef...
9 €

Bar à Vin

Ardoise de charcuterie Iberique. (Pata Negra, Fuet, Rillette de cochon.)
18 €
Ardoise de Pata Negra de Bellota.
12 €
Fuet Iberique.
6 €
Pâté de cochon au piment d’Espelette.
8 €
Ardoise de la mer. (saumon gravelax, tarama, rillettes de poissons.)
13 €
Sélection de fromage AOP.
12 €

menu soir

30 €
Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert Entrée + Plat ou Plat + Dessert
NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.
En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Boissons

Bouteille de champagne
35 €
Verre de champagne
9 €
Café
2,5 €
Bouteille d'eau
5 €
Demi-bouteille d'eau
4 €
Bouteille de vin
20 €
Verre de vin
6 €
Les prix et les plats sont susceptibles de changer.
Ces prix s'entendent hors promotion.
Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

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