Cevicheria Bon Bon - 15e

Carte du restaurant Cevicheria Bon Bon - 15e

• Entrée

  • Empanadas de carne (chausson farci de viande, d’œuf et d’oignon jaunes)
  • Sopa criolla (soupe de morceaux de bœuf, ail, oignons rouges, origan, œufs, lait et épices péruviennes)
  • Sopa de choros (soupe de moules, ail, oignons rouges, coriandre, pomme de terre, cheveux d'ange et épices péruviennes)
  • Choros a la chalaca (moules, tomates, oignons rouges, coriandre marinés au citron vert, maïs cancha et maïs choclo)
  • Ensalada de pulpo (morceaux de poulpe marinés au citron vert, pomme de terre, oignon rouge et maïs choclo)
  • Ceviche de pescado (cabillaud mariné au citron vert, coriandre, oignons rouges, patate douce, maïs cancha et maïs choclo)
  • Ceviche mixto (cabillaud et fruits de mer marinés au citron vert, coriandre, oignons rouges, patate douce, maïs cancha et maïs choclo)
  • Tiradito de pescado (carpaccio de poisson au citron vert patate douce, maïs cancha et maïs choclo)
  • Tiradito de pulpo (morceaux de poulpe marinés au citron vert, ail, patate douce, maïs cancha et maïs choclo)
  • Ceviche de pulpo (morceaux de poulpe marinés au citron vert, coriandre, oignons rouges, patate douce, maïs cancha et maïs choclo)
  • Pulpo en el infierno (morceaux de poulpe marinés au citron vert, gingembre, sauce soja, patate douce, maïs cancha et maïs choclo)
  • Ceviche de noix de Saint-Jacques (noix de Saint-Jacques marinées au citron vert, coriandre, oignons rouges, patate douce, maïs cancha et maïs choclo)
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• Plat

  • Filete al ajo (filet de poisson frit, sauce à l'ail, riz et manioc)
  • Filete frito (filet de poisson frit, riz, manioc, coriandre, tomates et oignons rouges)
  • Filete a la chorrillana (filet de poisson frit, gingembre, tomates, riz, oignons rouges avec sauce sucrée-salée-citronée)
  • Filete a lo macho (filet de poisson frit avec sauce de fruits de mer, riz)
  • Filete sudado (filet de poisson cuit aux tomates, oignons rouges, coriandre, riz)
  • Filete al mensi (filet de poisson frit à la sauce soja, gingembre, oignons blancs, riz, poivrons rouges dans une sauce sucrée-salée)
  • Arroz con mariscos (riz aux fruits de mer, ail, poivrons rouges, coriandre)
  • Chaufa de mariscos (riz aux fruits de mer, sauce soja, poivrons rouges, oignons blancs)
  • Chicharron de pescado (morceaux de poisson frits, manioc, mayonnaise et sauce citronnée)
  • Chicharron de huevera morceaux d’oeufs de poisson frits, manioc, mayonnaise
  • Jalea mixta (morceaux de poisson et fruits de mer frits, manioc, tomates, oignons rouges, mayonnaise)
  • Huevera frita (oeufs de poisson frits,riz, manioc, tomates et oignons rouges)
  • Huevera a lo macho (oeufs de poisson frits avec sauce de fruits de mer, riz, manioc)
  • Bar frit (bar frit, manioc, tomates et oignons rouges)
  • Dorada frita (daurade royale frite, riz, manioc, tomates et oignons rouges)
  • Dorada al ajo (daurade royale frite, sauce à l’ail, coriandre, riz et manioc)
  • Dorada a la chorillana (daurade royale frite, gingembre, tomates, riz, oignons rouges dans une sauce sucrée-salée-citronée)
  • Dorada al mensi (daurade royale frite à la sauce soja, gingembre, oignons blancs, riz, poivrons rouges dans une sauce sucrée-salée)
  • Sudado de dorada (daurade royale cuite aux tomates, oignons rouges, coriandre, riz)
  • Dorada a lo macho (daurade royale frite avec sauce de fruit de mer, riz)
  • Parihuela (poisson et fruits de mer cuits aux tomates, oignons rouges, gingembre, coriandre)
  • Anticuchos (2 brochettes de cœur de bœuf à la planche, frites et maïs choclo)
  • Lomo saltado (bœuf sauté à la péruvienne, oignons rouges, tomates, riz, frites)
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• Dessert

  • Mazamorra morada (dessert à base de maïs violet, ananas, cannelle et clou de girofle)
  • Mazamorra morada y arroz con leche (dessert à base de maïs violet, ananas, cannelle, clou de girofle et riz au lait)
  • Helado de lucuma (glace au fruits exotique péruvien)
  • Helado de maracuya (glace au fruit de la passion)
  • Alfajores (sablé à la confiture de lait)
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