Carte Blanche

88 Bis Avenue Kléber 75116 Paris France Plan
Prix moyen 60 €
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+33 1 44 34 54 34
9,1 /10
4112 avis

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Promotions et menus

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Evènements

Menu Saint-Valentin 130 €

Prix par personne. Hors boisson. Le 14/02 soir.

Un acompte de 50% vous sera demandé directement par le restaurant. La réservation ne sera définitive qu’après l’encaissement de l’acompte par le restaurant.

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

  • Entrée
    • Tourteau effiloché, endives, sauce pomme/cumbawa, mâche
  • Plat
    • Saint jacques rôtie, noix, pommes, embeurrée de chou vert, truffes
    • Veau rosé du Pays Basque pièce à partager, gratin crémeux au comté, barbe de capucin
  • Dessert
    • Chocolat comme un entremet, confiture de rose, glace litchi
Promotions

-50% sur la carte

Conditions : Hors menu. Hors boisson. Pour toute commande d'Entrée+Plat ou Plat+Dessert minimum par personne. Pour des tables de 4 personnes maximum.
Validité : Déjeuner : du lundi au vendredi. Dîner: du lundi au vendredi.

-30% sur la carte et les boissons

Conditions : Hors menu. Pour toute commande d'Entrée+Plat ou Plat+Dessert minimum par personne. Pour des tables de 4 personnes maximum.
Validité : Déjeuner : du lundi au vendredi. Dîner: du lundi au vendredi.

Un mot sur le restaurant Carte Blanche

LUXE PARISIEN - Idéalement situé entre l'Arc de Triomphe et la Tour Eiffel, l'hôtel-restaurant Baltimore vous ouvre les portes de son établissement de charme. Installez-vous dans un cadre contemporain, élégant et luxueux.

TRADITION REVISITÉE - A l'instar du décor, les mets sont raffinés et délicieux. Le Chef Jean-Philippe Pérol vous élabore une cuisine néo-classique à la croisée des chemins entre la tradition et l'originalité.

JOLIE TABLE - Une adresse incontournable, pour un instant de plaisir des plus délicieux...

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
60 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 4 €
    Demi bouteille d'eau minérale
  • 7 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 12 €
    Verre de vin
  • 39 €
    Bouteille de vin
  • 21 €
    Coupe de champagne
  • 120 €
    Bouteille de champagne
  • 5 €
    Café
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Carte Blanche

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Métro Boissières (M6)Bus L30 et L22
  • Indications particulières
    Voiturier gratuit pour le restaurant
  • Parking public face à l'hôtel

Horaires d'ouverture

Petit-déjeuner : de 6h30 à 9h30 (du lundi au samedi)
Déjeuner : de 12h à 14h (sauf samedi et dimanche)
Dîner : de 19h30 à 21h30 (sauf samedi et dimanche)

Période de fermeture

Mois d'août

Services

  • Carte Bleue , Carte Mastercard , Carte Visa , Chèque
  • Restaurant privatisable (4 personnes max.)
  • Climatisé , English spoken , Privatisable , Voiturier , Wifi
Table exceptionnelle
9,1 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
  • 10
    1197
  • 9
    1365
  • 8
    967
  • 7
    309
  • < 7
    274
Cuisine
9,1
Service
9,2
Cadre
9,1
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
1931/4112 avis
Antoine V.
Fin gourmet
(5 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 19 janv. 2018
Cadre agréable, mets exquis, une équipe d’expert en salle et en cuisine .
Frank S.
Gastronome
(143 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 18 janv. 2018
Un grand moment de plaisir.


Tout l'équipe est disponible pour vous expliquer les plats (Qui changent chaque mois) et pour vous conseiller.
Les conseils sont judicieux et justes, aussi bien pour les vins que pour les plats.


Tout se passe dans une ambiance 'décontractée', le tout orchestré par le Chef Jean-Philippe Perol.
Nous avons la chance de discuter avec lui; c'est un passionné... comme son équipe.


En janvier, une note particulière pour:
- Le Merlan Cuit nacré au curry, céleri rave et branche, perles de hareng
- Le dessert 'Chocolat' Crémeux léger lactée, noix de Pécan, glace praliné


Nous reviendrons avec plaisir.
Thibault L.
Gastronome
(50 avis)
Note moyenne
6,5 /10
Cuisine
8
Service
6
Cadre
4
  • Date du repas : 18 janv. 2018
Cuisine simple et efficace. Personnel aimable et serviable.


Des petits détails mériteraient d'être revus pour prétendre pouvoir afficher les prix mentionnés sur la carte. A la volée : une présentation de ce qui est servi, un couteau à beurre dans l'assiette à pain, des couverts à poisson, un peu de patience avant de dresser les tables du petit déjeuner qui donne quand même l'impression que l'on vous pousse dehors (à 22h15)...


Bémol du repas, non imputable au restaurant, les tables voisines qui avaient toutes deux décider de passer une soirée "partage bruyant de vidéo sur téléphone portable..." sans intervention du personnel. Dommage !
EMMANUEL P.
Gastronome
(49 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 18 janv. 2018
Table excellente avec une cuisine raffinée et pleines de saveurs.
Robert C.
Gastronome
(75 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 16 janv. 2018
Toujours un grand plaisir de se retrouver entre amis ou en famille dans cet établissement.
Jean-Luc G.
Fin gourmet
(7 avis)
Note moyenne
5 /10
Cuisine
4
Service
6
Cadre
6
  • Date du repas : 15 janv. 2018
Nous avons réservé ce restaurant les yeux fermés étant donné la note globale qui était de 9,1/10 ce qui aurait dû être un excellent restaurant. Malheureusement nous avons été très déçus par le peu de choix sur la carte.
L'entrée: du tourteau qui est un excellent met a été servi avec de la mayonnaise entre deux feuilles d'endive c'était pour moi décevant. Le plat était bon mais le choix des légumes qui l'accompagnent était mal choisi salsifis, choux de Bruxelles ce qui reste des légumes peu appréciés par la plupart des personnes.
C'était un repas en amoureux où nous fêtions un anniversaire et franchement ce restaurant ne m'a pas donné satisfaction et l'envie de revenir.
EMMANUEL P.
Gastronome
(50 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 12 janv. 2018
Excellente table. Chef talentueux. Équipe aux petits soins. Cadre magnifique. Je recommande vivement.
Pirouz H.
Fin gourmet
(5 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 12 janv. 2018
Un peu decu cette fois ci. Autant le chef m avait mis en appetit avec sa proposition d un plat 100% legumes "carte blanche" a ma derniere visite, autant j ai ete decu du resultat cette fois-ci ou je l ai commandé. Un serveur qui ne se sentait visiblement pas a l'aise et n arrivait pas a comminiquer avec la cuisine (erreurs de composition) et une potee de legumes sans ame. Le plat plus classique de mon invité etait en revanche excellent.
EMMANUEL P.
Gastronome
(50 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 11 janv. 2018
Excellente table avec un Chef inventif et talentueux et une équipe aux petits soins. Cadre magnifique et reposant. Merveilleuse soirée. Je recommande vivement
Martine H.
Gastronome
(48 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 10 janv. 2018
toujours le même plaisir !!!!!!!!!
Denis G.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 10 janv. 2018
Tres bel accueil d'une jeune equipe de pros tres avenante. Champagne au verre servi en Jeroboam! Tout comme le premier vin blanc au verre Corse! Cuisine agréable et soignée.
Service du Sommelier Top! UNE TRES BELLE ADRESSE.J'y reviendrai en famille.Bravo!
Diane T.
Gastronome
(40 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 9 janv. 2018
Nourriture fraîche , bien cuisinée. Goût excellent. Pour moi le dessert un peu moins à la hauteur que les plats. Globalement pas déçues du tout
Mariechristine D.
Gastronome
(203 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 8 janv. 2018
Très bon restaurant d hôtel dans un beau quartier, décoration soignée..
Accueil et service parfaits, cuisine raffinée, savoureuse et copieuse.
Bravo!
Béatrice T.
Gastronome
(14 avis)
Note moyenne
7 /10
Cuisine
8
Service
4
Cadre
8
  • Date du repas : 8 janv. 2018
Arrivée à 20h45. Prise de commande à 21h15. Entrée servie à 21h45. Il y a du avoir problèmes en salle et "cauchemar en cuisine": on va leur envoyer Mr Etchebest Surtout qu'un plat est arrivé sans les modifications demandées et qu'il manquait un poisson sur la carte, déja très courte.Dommage car la cuisine est savoureuse et la présentation originale. A refaire le soir où ils sont au point...
André M.
Gastronome
(55 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 4 janv. 2018
excellente qualité. personnel attentif et prévenant. prix intéressant avec l'avantage la fourchette.
François-Xavier K.
Gastronome
(15 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
6
  • Date du repas : 4 janv. 2018
un personnel au petit soin et souriant
un sommelier passionné qui nous fait decouvrir un vin basque
des plats délicieux et élégamment présentés avec un trois toques pour le dessert au chocolat.
vraiment un moment gourmand tres agréable
Laurent M.
Gastronome
(129 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 4 janv. 2018
Juste dommage pour un plat principal à la carte d'avoir juste 4 noix de saint jacques avec 4 salsifis et 4 choux de bruxelles. J4avais le sentiment que c'était une entrée.
Verschaeve D.
(0 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 2 janv. 2018
Cadre très agreable, le service est de très grande qualité. La cuisine idem, les plats sont délicieux, équilibrés bien proportionnés! Je recommande à 100%
Delphine M.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 29 déc. 2017
Une belle découverte que ce restaurant à la cuisine raffinée et au cadre magnifique.
Isabelle L.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 29 déc. 2017
Surprise très appréciée pat mes enfants et mon mari. Joli moment de souvenir familial. Merci à l ensemble du personnel.
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