Carte Blanche (ex Table du Baltimore)

88 Bis Avenue Kléber 75116 Paris France Plan
Prix moyen 92 €
|
+33 1 44 34 54 34
9 /10
3708 avis

Promotions et menus

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Promotions

-50% sur la carte

Conditions : Hors menu. Hors boisson. Pour toute commande d'Entrée+Plat ou Plat+Dessert minimum par personne. Pour des tables de 4 personnes maximum.
Validité : Déjeuner : du lundi au vendredi. Dîner: du lundi au vendredi.

-30% sur la carte et les boissons

Conditions : Hors menu. Pour toute commande d'Entrée+Plat ou Plat+Dessert minimum par personne. Pour des tables de 4 personnes maximum.
Validité : Déjeuner : du lundi au vendredi. Dîner: du lundi au vendredi.

Un mot sur le restaurant Carte Blanche (ex Table du Baltimore)

LUXE PARISIEN - Idéalement situé entre l'Arc de Triomphe et la Tour Eiffel, l'hôtel-restaurant Baltimore vous ouvre les portes de son établissement de charme. Installez-vous dans un cadre contemporain, élégant et luxueux.

TRADITION REVISITÉE - A l'instar du décor, les mets sont raffinés et délicieux. Le Chef Jean-Philippe Pérol vous élabore une cuisine néo-classique à la croisée des chemins entre la tradition et l'originalité.

JOLIE TABLE - Une adresse incontournable, pour un instant de plaisir des plus délicieux...

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
92 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 4 €
    Demi bouteille d'eau minérale
  • 7 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 12 €
    Verre de vin
  • 39 €
    Bouteille de vin
  • 21 €
    Coupe de champagne
  • 120 €
    Bouteille de champagne
  • 5 €
    Café
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Carte Blanche (ex Table du Baltimore)

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Métro Boissières (M6)Bus L30 et L22
  • Indications particulières
    Voiturier gratuit pour le restaurant
  • Parking public face à l'hôtel

Horaires d'ouverture

Petit-déjeuner : de 6h30 à 9h30 (du lundi au samedi)
Déjeuner : de 12h à 14h (sauf samedi et dimanche)
Dîner : de 19h30 à 21h30 (sauf samedi et dimanche)

Période de fermeture

Mois d'août

Services

  • Carte Bleue , Carte Mastercard , Carte Visa , Chèque
  • Restaurant privatisable (4 personnes max.)
  • Climatisé , English spoken , Privatisable , Voiturier , Wifi
Table exceptionnelle
9 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis.
  • 10
    1019
  • 9
    1252
  • 8
    903
  • 7
    285
  • < 7
    249
Cuisine
8,9
Service
9,2
Cadre
9
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
1664/3708 avis
Helene C.
Gastronome
(13 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 19 mai 2017
Très joli cadre mélangeant tradition et modernité. Service chaleureux. Carte courte mais plats très agréables. Avec la réduction de la fourchette le rapport qualité -prix devient très intéressant .
Philippe B.
(0 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 18 mai 2017
Cadre et décoration agréables. Accueil et service courtois mais pas guindés. Nous fûmes peut-être chanceux mais accueil par le chef qui vint également nous servir et expliquer les plats principaux.
Présentation et saveur des mets de grande qualité. Portions permettant de profiter d’entrée + plat + dessert.
Intéressante sélection de vins mais prix (trop) élevés.
Nadim S.
Gastronome
(50 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 18 mai 2017
Très bon Acceuil, service excellent, Equipe au petit soin. Le cadre est très calme, et ça fait du bien de pouvoir bien manger dans un cadre reposant et avec une Equipe attentionnée.
Stéphanie S.
Gastronome
(136 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 17 mai 2017
Cuisine précise qui revisite avec goût et modernité quelques grands standards. Un service particulièrement bienveillant surtout avec les enfants (d ailleurs le test ultime ne trompe pas : mon fils de 4 ans à tout mangé alors qu il est très difficile ) . Encore bravo au chef !
Jean K.
Gastronome
(16 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 16 mai 2017
Excellent repas : choix entrée et plat avec de l'omble : un poisson que l'on voit rarement dans les restaurants.
Juliette G.
Gastronome
(41 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 16 mai 2017
Avec la réduction de 50% nous retournerons volontiers
Mariechristine D.
Gastronome
(332 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 15 mai 2017
Très beau restaurant d hotel dans un beau quartier, une décoration raffinée.
L accueil est chaleureux .
Nous avons mangé un carré d agneau excellent, cuisson respectée mais petit bémol pour le dessert qui n était pas à la hauteur la framboise, le biscuit sec et sans saveur seul la coco sauvait l ensemble.
Nous étions habitués à de meilleurs dessers!
farah B.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
10
Service
4
Cadre
10
  • Date du repas : 15 mai 2017
La cuisine était excellente, seulement un problème est survenu au moment du paiement. L'addition s'élevait à 103 €. Nous avons voulu partager avec mon copain, 40 €avec ma CB et 63 €avec celle de mon copain. La serveuse à débiter 103€ sur ma CB et 63€ sur la carte de mon copain. Mon copain s'étant rendu compte de l'erreur, la serveuse à re créditer 60€ au lieu de 63 € sur ma carte de crédit. bref ça n'est peut être que 3€ Mais j'aurais préféré décider moi-même de les donner ou non. Sinon hormis cet incident gênant, le service était très bien.
Restaurant
Madame,

Je vous remercie vivement pour votre réservation parmi nous et le temps que vous avez pris pour nous adresser votre commentaire.
En effet, nous nous sommes rendu compte de notre erreur que nous avons corrigé dès le lendemain.
Je vous adresse toutes nos plus sincères excuses pour cette erreur et espère que cela ne changera en rien la qualité de votre expérience parmi nous,

Dans l’attente du plaisir de vous accueillir une prochaine fois,

Bien sincèrement,
Pauline, Responsable de salle
Marielle B.
Gastronome
(45 avis)
Note moyenne
3 /10
Cuisine
2
Service
4
Cadre
4
  • Date du repas : 15 mai 2017
Nous avons mangé avec un "lance pierre" (c'était notre anniversaire de mariage .. ), nous ne sommes jamais servi par la même personne ni le même sommelier : on a oublié de nous proposer de l'eau. Il ne doit y avoir qu'une salière et poivrière pour tout l'établissement : obligé de les demander pour l'entrée, et on nous les a repris aussitôt ... dommage ça aurait aidé à faire passer le plat qui était ... sans aucun intérêt, voire pas bon compte tenu de l'amertume dégagée par la cuisson des pissenlits ..
Le concept carte blanche n'est absolument pas exploité : aucune explication ni demande sur nos attentes.
On se rattrappe un peu sur les desserts ... mais ça fait peu, beaucoup trop peu !
Restaurant
Chère Madame, Je suis sincèrement navrée que votre soirée ne se soit pas passée comme vous l’espériez ; Nous n’étions, cependant malheureusement pas au courant que vous célébriez un anniversaire de mariage et n’avons pas pu vous adresser une délicate attention. Sachez que lors d’une réservation, vous pouvez indiquer les événements que vous célébrez et l’ensemble de notre équipe est toujours ravie de vous surprendre avec un geste attentionné. Lors de la prise de commande, le concept Carte Blanche vous est expliqué. Le Chef travaille uniquement avec des produits de saison, des produits frais et agrémente ces plats de petites saveurs inconnues du grand public tel que le pissenlit. C’est sa signature, sa marque de fabrique. Évidemment, nous sommes conscients que tous les palais ne sont pas réceptifs à ces goûts inédits. Soucieuse du bien-être de nos convives, je regrette de ne pas avoir pu répondre à votre mécontentement immédiatement. Soyez sure Madame, que j’ai pris bonne note de vos remarques.
catherine G.
Fin gourmet
(5 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 15 mai 2017
tres agréable endroit de plus j 'ai profité de la remise tres satisfaite
Nicolas C.
Gastronome
(35 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 10 mai 2017
une formule carte blanche originale, très réussie sur le thème des petits pois
Le rapport qualité prix est bon, grâce à l'offre de la fourchette :) ,serait trop cher autrement, ce qui n'enlève rien aux qualités de la table. Cadre agréable, service attentionné.
Antoinette K.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 10 mai 2017
Une agréable découverte dans un cadre exceptionnel nous avons été accueillis par le chef lui-même. Le service était au top les employés nous ont accorder le temps nécessaire pour que nous soyons vraiment à l'aise. Avons tout apprécié de l'entrée au dessert. Je recommande vivement ce restaurant calme propre moderne et reposant et discret.
jean F.
Gastronome
(27 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
6
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 10 mai 2017
Devenu "carte blanche" le cadre a changé (chic moderne) c'est trés sympa. L'acceuil et service, l'ambiance sont toujours hors pair.Un petit bemol cependant :lorsque l'on commande un carre d'agneau "rosé" il aurait été heureux que le cuisinier s'assure de la cuisson po ur l'ensemble des convives. Par ailleurs la carte est un peu pauvre.
Alae E.
Gastronome
(44 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 9 mai 2017
Restaurant rénové, cadre design et assiettes soignées et gouteuses.
Dommage que le concept Carte Blanche ne soit pas très poussé : les recettes dites Carte Blanche sont en fait déjà définies par le chef, ce qui laisse peu de latitude au choix du client.
Fahd C.
Gastronome
(17 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 9 mai 2017
Personnel souriant, assiette raffinée, dessert au chocolat excellent. Nous reviendrons.
Bernard B.
Gastronome
(13 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 5 mai 2017
Luxueux et raffiné, service impeccable mais pas obséquieux. Serait très cher sans la réduction La Fourchette; assez bon rapport qualité prix avec
anais L.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 4 mai 2017
Un service de qualité et un plaisir accessible grâce à la réduction!
Bruno H.
Gastronome
(47 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 3 mai 2017
Bel endroit et belle table. Le service est impeccable et on est accueilli à bras ouvert. La carte est courte mais chaque plat est préparé avec soin. La qualité est la sans aucun doute. Les prix sont élevés et la promo fourchette est appréciable.
Mireille L.
Gastronome
(15 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 28 avr. 2017
- Avis en cours de modération -
Hawa S.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 28 avr. 2017
Décor très agréable et service attentionné. Bonne surprise pour le plat à La limande "carte blanche" du chef et pour le dessert aux fruits rouges frais et léger. Cependant, nous avons été un peu déçu par le dessert Chocolat qui était beaucoup trop lourd et sucré à notre goût . Restaurant à recommandé.
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