Carré des Feuillants - Alain Dutournier

14 Rue de Castiglione 75001 Paris France Plan
Prix moyen 135 €
|
+33 1 42 86 82 82
9,5 /10
172 avis

Promotions et menus

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Menus

Menu Gourmands 149€

Menu en Exclusivité LaFourchette. En réservant ce menu il ne sera pas possible de commander à la carte, ce menu doit être consommé par l'ensemble des convives.

Ce menu comprend :

  • SERVICE 1
    • chipiron farci en piperade froide
  • SERVICE 2
    • Spéciales d’Arcachon juste pochée, royale et tartare d' algues
  • SERVICE 3
    • grosse gambas en crème de tête, chutney de melon et gaspacho safrané
  • SERVICE 4
    • Agneau de lait des Pyrénées rôti lentement sur l’os
      quelques primeurs au jus de navarin
  • SERVICE 5
    • Fougeru maturé à la truffe, pousses douce-amères
  • SERVICE 6
    • Boule coco-choco
  • SERVICE 7
    • le russe pistaché, fraises en gelée et caillé de brebis en sorbet
  • Boissons
    • à l’apéritif
      CHAMPAGNE BONNAIRE A CRAMANT
      vin blanc
      PACHERENC DU VIC BILH – CHATEAU BARRÉJAT 2014
      vin rouge
      MINERVOIS - CUVÉE PHILIPPE - CHATEAU AGNEL 2014
      eau minérale, café, mignardises et chocolats

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Un mot sur le restaurant Carré des Feuillants - Alain Dutournier

LE RESTAURANT
À deux pas de la place Vendôme, le Carré des Feuillants propose une échappée gourmande dans l’univers de l’un des plus grands chefs de sa génération, Alain Dutournier. Le lieu a évolué avec son temps depuis son arrivée, il y a plus de 30 ans, sans perdre son charme de maison cossue mais chaleureuse. Les couleurs vives aux murs et les œuvres qui y sont accrochées apportent la touche de « non conformisme » chère au maître des lieux. Plusieurs petits salons permettent d’apporter chaleur et intimité aux convives, accueillis par une imposante collection de breuvages alcoolisés à consommer avec modération. Ne reste plus qu’à se laisser porter.

LE CHEF
Alain Dutournier est l’une des figures majeures de la gastronomie française depuis plus de 40 ans. Originaire des Landes, il est né à Cagnotte (ça ne s’invente pas), entre Bayonne et Dax. Fils d’un artisan charpentier et tonnelier, il se lance très tôt dans la carrière de cuisinier et ouvre dès 1973 son premier restaurant, Au Trou Gascon, dans le 12e arrondissement de Paris. Viendront ensuite les Caves Marly (Le Port-Marly), en 1980, et enfin le Carré des Feuillants, depuis 1986, où il bichonne ses deux étoiles au Guide Michelin. Sur une carte toute entière désirable, on retient le rouget barbet, langues d’oursins et rouille safranée, cheveux d’ange à la poutargue, le caneton croisé, orange, olive et navet, et la poire de curé (pochée au thé fumé) et chocolat.

CONSEIL D’INSIDER
C’est l’un des meilleurs rapports qualité-prix parmi les restaurants 2* : le menu déjeuner à 68 € (amuse-bouche, entrée, plat, fromage ou dessert, mignardises). Qu’est-ce qu’on dit ?

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
135 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 6 €
    Demi bouteille d'eau minérale
  • 9 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 14 €
    Verre de vin
  • 60 €
    Bouteille de vin
  • 24 €
    Coupe de champagne
  • 7 €
    Café
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Carré des Feuillants - Alain Dutournier

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Métro - Tuileries - Concorde (M8, M1)

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h15 à 14h (sauf samedi et dimanche)
Dîner : de 19h30 à 21h45 (sauf samedi et dimanche)

Période de fermeture

Du samedi 29 juillet au lundi 28 août 2017 inclus.

Services

Table exceptionnelle
9,5 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis.
  • 10
    68
  • 9
    83
  • 8
    14
  • 7
    6
  • < 7
    1
Cuisine
9,7
Service
9,6
Cadre
8,9
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
103/172 avis
Robert F.
Gastronome
(113 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 21 juil. 2017
Toujours un plaisir au dej @ 98 tout compris. Courrez-y !
samia S.
(0 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 18 juil. 2017
Cuisine française de haut niveau
Jean-Pierre T.
(0 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 29 juin 2017
J'ai retrouvé, bien longtemps après avoir connu la cuisine d'Alain Dutournier, la qualité maintenue de ce grand restaurant qui mérite ses deux étoiles.
Nicolas O.
Gastronome
(31 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 22 juin 2017
Belle soirée, très bon service et tempo adapté. Dans l'assiette, une exécution sans failles et des détails parfaitement maîtrisés, mais sur la base d'une cuisine assez classique, un peu moins d'émotions que sur d'autres diners pour ma part.
HUchard H.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 20 juin 2017
Un menu internaute au rapport qualité/prix intéressant...mais, excepté le tartare d'huitre en gelée, sans grande originalité gustative. Présentation des plats et service parfait cependant.
Pascale L.
(0 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 15 juin 2017
Une valeur sure...
Olivier F.
Fin gourmet
(6 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 12 juin 2017
Toujours aussi merveilleux. Excellent rapport qualité prix.
Loic F.
Gastronome
(20 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 1 juin 2017
Super menu dégustation en 7 services avec accord mets et vins. La cuisine est savoureuse, imaginative et surprenante. Nous avons beaucoup discuté et échangé avec le sommelier. L'accord des vins était généreux. Très bon accueil et très bonne ambiance.
Daniel B.
Gastronome
(157 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 31 mai 2017
Très belle soirée. Le menu "tout compris" est excellent du début à la fin et étant donnée le standing et la qualité les prix est très raisonnable. Si on sent parfois le besoin de "rentrer dans le budget" c'est vraiment pour la bonne cause. Seul petit reproche, le rythme est un peu rapide et comme les quantités sont généreuses, la dernière montée est peut être difficile. On retournera avec grand plaisir !
Stephane V.
Fin gourmet
(8 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 12 mai 2017
Très bon menu dégustation internaute en 7 services avec accord mets et vins. Pas déçu par une cuisine savoureuse et goûteuse, de très belles présentations. Nous avons pu échanger beaucoup avec le chez Alain Dutournier, le sommelier, ... Très bons accueil et ambiance.
Francois B.
Gastronome
(24 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 11 mai 2017
Un cadre feutré et confortable avec un décor toutefois vieillissant. Un accueil affable et un service attentionné. Une cuisine de grande qualité avec quelques imperfections (une très grosse asperge franchement amère et pas très jolie) mais aussi des vraies réussites : une huître surprenante, un agneau de lait magnifique, gouteux et fondant, et des desserts exquis. Un rapport qualité-prix imbattable avec ce menu en 7 plats, à 149€ boissons comprises.
Emmanuel L.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 27 avr. 2017
Un endroit chaleureux, du personnel à l'écoute et très agréable sans parler du repas qui était succulent
Serge B.
Gastronome
(16 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 27 avr. 2017
excellent diner. Beaucoup de générosité dans le service des vins (très bons) ,notamment le Minervois.
seul bémol, manque de raffinement dans l'assiette du mignon de veau ( par ailleurs délicieux)
Pas de proposition ou de tabouret pour le sac de ma fille ..
En conclusion, la soirée était presque parfaite
Caroline P.
Gastronome
(79 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 27 avr. 2017
Exceptionnel ! Un service parfait et une explosion de saveurs, nous avons passé un moment fabuleux. Monsieur Dutournier MERCI
Philippe V.
Gastronome
(17 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 18 avr. 2017
Établissement qui mérite bien sa réputation.
Que, par goût personnel, on apprécie ou pas les mets, on ne peut que souligner la qualité de ceux-ci.
Le menu "Gourmand" constitue une excellente surprise pour découvrir la cuisine d'Alain Dutournier. Varié, généreux, complet et d'un rapport qualité / prix rarement atteint pour la prestation offerte.
Salle est calme; les tables sont suffisamment éloignées pour discuter en toute tranquillité. L'accueil et le service sont exemplaires. Service de voiturier gratuit et efficace.
Olivier M.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 11 avr. 2017
Tout est juste, précis, bon.
Du grand art
Guillaume C.
Fin gourmet
(9 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 11 avr. 2017
Très bon repas, et très bon rapport rapport qualité prix avec le menu de la fourchette
JEAN R.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 4 avr. 2017
Une fois de plus Monsieur DUTOURNIER a su conjuguer le mode PLUS QUE PARFAIT à tous...les mets !
Francoise W.
Gastronome
(18 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 28 mars 2017
Mets sublimes, explosion de saveurs, personnel aux petits soins, excellente soirée ! Le rapport qualité-prix est intéressant grâce au menu avec La Fourchette.
richard P.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 22 mars 2017
Service excellent et repas de qualite
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