à la carte

Entrée

Pêle-Mêle de betterave à l’huile fumée,
17 €

Stracciatella et grenade

Marbré de foie gras,
23 €

Pain d’épices, poire et condiment vin chaud

Gambas marinées,
21 €

Topinambour, mayonnaise au blanc d’oeuf et baies de Sichuan

Concassé de tourteau,
24 €

Et cerfeuil tubéreux au beurre de truffe

Plat

Risoni à l’encre,
34 €

Tagliatelles de seiches et légumes croquants

Saint-jacques snackées,
38 €

Céleri-rave, cresson et huille de mandarine

Poulette de Grand Vilain,
36 €

Radicchio braisé, purée de pommes de terre fumée et noisettes

Canette rôtie,
38 €

Laquée au cassis,panais et jus de genièvre

Pommes à l’huile, échalotes confites,
30 €

Graines de moutarde en pickles

Le Comptoir des Pâtisseries

Kashan
15 €

Croustillant pistache et graines de courge, biscuit Japonais à la pistache, praliné pistache, mousse légère à la pistache, ganache montée à la pistache

Poire Yuzu
15 €

Biscuit au gingembre, compotée de poire et yuzu dans un enrobage croustillant

Le Saint-Honoré
15 €

Arlette caramel et vanille, chantilly mascarpone vanille, crémeux et coulant vanille, caramel tendre

Menu déjeuner «Daily Marx»

48 €
Ce menu comprend : Entrée + Plat ou Plat + Dessert
NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.
Prix par personne.

Brunch

98 €
Ce brunch comprend : Les entrées du comptoir Sélection de fromages Plat chaud au choix Le comptoir des pâtisseries
NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.
Prix par personne

L’incontournable Tea time

48 €
Afternoon Tea 48€ Afternoon Tea + coupe de Champagne 68€

Dégustez l’incontournable tea time de notre chef pâtissier Adrien Bozzolo

- Boisson chaude de votre choix

- La pâtisserie de votre choix

- Rocher châtaignes et cassis

- Bûche chocolatée et citron, sablé croustillant à la noisette

- Tarte tatin revisitée, feuilletage caramélisée, crème légère à la vanille bourbon

- Espuma clémentine et cannelle

- Assortiment de scones, clotted cream

- Cannelé bordelais

- Sélection de finger sandwiches

Prix par personne. Disponible tous les jours de 15h à 17h30.

Boissons

Bouteille de champagne
145 €
Verre de champagne
26 €
Café
8 €
Bouteille d'eau
10 €
Demi-bouteille d'eau
8 €
Bouteille de vin
45 €
Verre de vin
11 €
Les prix et les plats sont susceptibles de changer.
Ces prix s'entendent hors promotion.
Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

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