C'Yusha

12, rue Ausone 33000 Bordeaux France Plan
Prix moyen 40 €
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+33 5 56 69 89 70
9,6 /10
354 avis
Dans une magnifique salle voûtée avec murs en pierre, poutres apparentes et lumière douce et chaude, le chef Patrick Célibert met en pratique tout ce qu’il a appris auprès des grands chefs et ajoute son grain de sel. Amoureux des légumes de saison qu’il se procure chez Madame Dufau (24), il porte aussi une attention toute particulière aux herbes aromatiques travaillées à la Passard. Tous les produits viennent de petits producteurs amis (la liste des producteurs figure même sur le menu) et sont mis en valeur de manière originale et intelligente. A commencer par une belle collection de tomates de la famille Sournac, accompagnée d’une petite burrata, d’une bruschetta au pesto d’épazote (plante aromatique citronnée) et d'un sorbet à l'huile d’olive du château Virant. A suivre, une déclinaison de canard (cœurs, gésier et effeuillé de confit) et quelques cocos de Paimpol juste parfaits. Le pavé de saumon est cuit pile poil comme il faut puis déposé sur des enokis (minuscule champignons asiatiques). Le couple est servi avec une purée de panais aérienne et deux feuilles de chou pak choï puis arrosé d’une sauce au vin rouge détonnante. Pour finir, rien de tel qu’un biscuit au thé matcha et à la rhubarbe, flanqué d'un sorbet chocolat wasabi.

Conseil d'Insider

Ne pas hésiter à tartiner de petits morceaux de pain de beurre de chez Jean-Yves Bordier entre chaque plat (tant pis pour le cholestérol). Commencez par le beurre au piment d’Espelette et continuez avec le beurre au yuzu !

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
40 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des menus

  • 19 € - 33 €
    Menu déjeuner la semaine
  • 19 € - 33 €
    Menu déjeuner le weekend
  • 19 € - 33 €
    Menu dîner la semaine
  • 33 €
    Menu dîner le weekend
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant C'Yusha

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Porte de Bourgogne
  • Parking Parking Camille Julian, parking place de la Bourse

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 13h30 (sauf lundi et dimanche)
Dîner : de 19h30 à 21h30 (sauf lundi et dimanche)

Période de fermeture

Trois semaines en août et une en janvier

Services

Table exceptionnelle
9,6 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis.
  • 10
    165
  • 9
    122
  • 8
    49
  • 7
    8
  • < 7
    10
Cuisine
9,7
Service
9,6
Cadre
9,3
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Très calme
Temps d'attente
Court
209/354 avis
Flavien P.
Gastronome
(27 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 17 oct. 2017
Nous avons opté pour le menu gourmet avec mon épouse et n'avons pas été déçu.
Le chef parvient à jouer avec brio avec le goût des aliments, et chaque plat était plus appétissant que le précédent.
En parallèle, belle carte des vins à des prix raisonnables.
Enfin le service était impeccable, sans attente entre les plats et avec une belle description de chacune des assiettes.
Je ne peux que recommander chaudement !
Fabrice D.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 12 oct. 2017
Des surprises et des découvertes à chaque plat, sans chichis: juste du beau pour le goût et aussi pour les yeux. Du plaisir absolu. De plus, la salle est magnifique et l’accueil sympathique.
Nathalie V.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 10 oct. 2017
Très bon accueil. Repas excellent. Superbe cadre
Audrey D.
Gastronome
(16 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 20 sept. 2017
Nous nous sommes régalés !
Catia A.
Gastronome
(11 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 14 sept. 2017
Le meilleur risotto mangé à Bordeaux. La cuisine sud ouest super bien réinterprété. Même avec le gestes contemporains du chef nous nous sommes sentis chez nous. Magnifique, félicitations.
Celia A.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 12 sept. 2017
Fin et délicieux....de très bon conseil pour le vin qui nous a fait sortir des classiques vins du Sud Ouest...de nouvelles saveurs se marriant avec justesse à des mets simplement savoureux....exquis!
Sebastien M.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 12 sept. 2017
Une belle découverte gustative, un moment où les papilles se sont ouvertes sur différentes goûts et saveurs, super chef rien a dire cuisine service et vin. Vous pouvez y aller les yeux fermés c'est top !
serge M.
Fin gourmet
(7 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 30 août 2017
Une très bonne adresse. Le cadre est agréable. Un choix et un service des vins plus exigeant serait vraiment un atout supplémentaire pour cette excellente table. En tout cas, les ris de veaux furent exceptionnels !
Candice D.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 29 août 2017
Une cuisine raffinée, faite sous nos yeux par un chef sensationnel ! À essayer !!!
Yoann L.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 27 juil. 2017
Je conseil vivement, cuisine excellente et original, dans un cadre intimiste et le service au top
annie B.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 26 juil. 2017
Des mets raffinés, originaux, une découverte délicieuse et un accueil chaleureux.
Damien M.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 18 juil. 2017
Cuisine raffinée et original
Les produits sont très bons
Jean-Claude P.
Gastronome
(139 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 11 juil. 2017
Excellent restaurant dans le vieux Bordeaux. Excellente cuisine, service impeccable et joli cadre. Je recommande le menu découverte.
JOÊLLE S.
Fin gourmet
(5 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 6 juil. 2017
excellence des produits frais très goûteux
originalité des recettes
accueil chaleureux
très bon moment
Yvan B.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 29 juin 2017
Bel endroit resto très accueillant personnel attentif. Menua 6 services très très bien goûts intéressants audacieux et exotiques????
Nicolas G.
Gastronome
(65 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 22 juin 2017
A faire et à refaire ! Jamais décus ! Juste le confort des chaises qui n'est pas au top!
Laura L.
Fin gourmet
(8 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 22 juin 2017
Cadre très sympa et service de qualité sans tomber dans le trop guindé.
La cuisine est super bonne avec un rapport qualité prix imbattable. Une valeur sûre
Nicolas F.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 15 juin 2017
A recommander d'urgence . Un restau gastro en rapport qualité/ prix introuvable.... hyper imaginatif , plein de saveur et un service au top!!!
William G.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 8 juin 2017
Un endroit magnifique où l'on sert une cuisine gourmande. Merci aussi pour le service et l'attention de la serveuse qui est d'un professionnalisme sans égal. Un très bon moment en amoureux et un régal pour les papilles grâce au chef qui se démène pour nous cuisiner des plats aux saveurs exquises.
Serge C.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 6 juin 2017
Cadre original. Serveuse sympathique. Quant aux plats : super ! Saveurs variées et originales. Nous le conseillons.
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