C'Yusha

12, rue Ausone 33000 Bordeaux France Plan
Prix moyen 40 €
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+33 5 56 69 89 70
9,5 /10
339 avis

Un mot sur le restaurant C'Yusha

LE RESTAURANT
Dans une magnifique salle voutée avec murs en pierre, poutres apparentes et lumière douce et chaude, le chef Patrick Célibert met en pratique tout ce qu’il a appris auprès des grands chefs et ajoute son grain de sel. Amoureux des légumes de saison qu’il se procure chez Madame Dufau (24), il porte aussi une attention toute particulière aux herbes aromatiques travaillées à la Passard. Tous les produits viennent de petits producteurs amis (la liste des producteurs figure même sur le menu) et sont mis en valeur de manière originale et intelligente. A commencer par une belle collection de tomates de la famille Sournac, accompagnée d’une petite burrata, d’une bruschetta au pesto d’épazote (plante aromatique citronnée) et d'un sorbet à l'huile d’olive du château Virant. A suivre, une déclinaison de canard (cœurs, gésier et effeuillé de confit) et quelques cocos de Paimpol juste parfaits. Le pavé de saumon est cuit pile poil comme il faut puis déposé sur des enokis (minuscule champignons asiatiques). Le couple est servi avec une purée de panais aérienne et deux feuilles de chou pak choï puis arrosé d’une sauce au vin rouge détonnante. Pour finir, rien de tel qu’un biscuit au thé matcha et à la rhubarbe, flanqué d'un sorbet chocolat wasabi.

CONSEIL D'INSIDER
Ne pas hésiter à tartiner de petits morceaux de pain de beurre de chez Jean-Yves Bordier entre chaque plat (tant pis pour le cholestérol). Commencez par le beurre au piment d’Espelette et continuez avec le beurre au yuzu !

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
40 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des menus

  • 19 € - 33 €
    Menu déjeuner la semaine
  • 19 € - 33 €
    Menu déjeuner le weekend
  • 19 € - 33 €
    Menu dîner la semaine
  • 33 €
    Menu dîner le weekend
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant C'Yusha

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Porte de Bourgogne
  • Parking Parking Camille Julian, parking place de la Bourse

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 13h30 (sauf lundi et dimanche)
Dîner : de 19h30 à 21h30 (sauf lundi et dimanche)

Période de fermeture

Trois semaines en août et une en janvier

Services

Table exceptionnelle
9,5 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis.
  • 10
    154
  • 9
    118
  • 8
    49
  • 7
    8
  • < 7
    10
Cuisine
9,7
Service
9,5
Cadre
9,2
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Très calme
Temps d'attente
Court
202/339 avis
Yoann L.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 27 juil. 2017
Je conseil vivement, cuisine excellente et original, dans un cadre intimiste et le service au top
annie B.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 26 juil. 2017
Des mets raffinés, originaux, une découverte délicieuse et un accueil chaleureux.
Damien M.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 18 juil. 2017
Cuisine raffinée et original
Les produits sont très bons
Jean Claude P.
Gastronome
(136 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 11 juil. 2017
Excellent restaurant dans le vieux Bordeaux. Excellente cuisine, service impeccable et joli cadre. Je recommande le menu découverte.
JOÊLLE S.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 6 juil. 2017
excellence des produits frais très goûteux
originalité des recettes
accueil chaleureux
très bon moment
Yvan B.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 29 juin 2017
Bel endroit resto très accueillant personnel attentif. Menua 6 services très très bien goûts intéressants audacieux et exotiques????
Nicolas G.
Gastronome
(62 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 22 juin 2017
A faire et à refaire ! Jamais décus ! Juste le confort des chaises qui n'est pas au top!
Laura L.
Fin gourmet
(8 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 22 juin 2017
Cadre très sympa et service de qualité sans tomber dans le trop guindé.
La cuisine est super bonne avec un rapport qualité prix imbattable. Une valeur sûre
Nicolas F.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 15 juin 2017
A recommander d'urgence . Un restau gastro en rapport qualité/ prix introuvable.... hyper imaginatif , plein de saveur et un service au top!!!
William G.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 8 juin 2017
Un endroit magnifique où l'on sert une cuisine gourmande. Merci aussi pour le service et l'attention de la serveuse qui est d'un professionnalisme sans égal. Un très bon moment en amoureux et un régal pour les papilles grâce au chef qui se démène pour nous cuisiner des plats aux saveurs exquises.
Serge C.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 6 juin 2017
Cadre original. Serveuse sympathique. Quant aux plats : super ! Saveurs variées et originales. Nous le conseillons.
Sandrine L.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 24 mai 2017
Un très joli réveil des papilles dans un écrin de douceur et d'attentions renouvelées.
Je vous invite à faire une très jolie découverte multisensorielle.
Dominique R.
Gastronome
(30 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 16 mai 2017
Restaurant top bon accueil, service tres bien,mets raffines et delicieux, cadre agreable , excellent rapport qualite prix ,à recommander+++
Cyril R.
Gastronome
(23 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 13 avr. 2017
Excellent du début à la fin !
On y découvre de nouvelles saveurs, très belle découverte.
N'hésitez pas et réservez votre table ;)
Catherine P.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
4,5 /10
Cuisine
4
Service
6
Cadre
4
  • Date du repas : 5 avr. 2017
Cuisine très moyenne veut jouer avec les saveurs mais c est pas top 9,6 non 8,6 oui
MONIQUE R.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 21 mars 2017
toujours excellent cuisine et service parfaits
Loris B.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 16 mars 2017
Tout était parfait, rien à dire !
L'accueil était vraiment super, la serveuse a été adorable avec nous, le cadre est super mignon, pleins de petites surprise non comprise dans le menu, bref je recommande ce restaurant sans hésitation !
Julie D.
Fin gourmet
(6 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 16 mars 2017
Très bonne cuisine. Produits de qualités et service agréable.
Le seul petite remarque à faire c'est au niveau des quantités dans les assiettes. Pour moi c'était suffisant mais pour d'autre, je pense qu'un peu plus serait mieux.
chantal P.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 8 mars 2017
trés bonne cuisine et saveurs originales
serveuse aux petits soins chef très sympathique
agréable soirée je recommande cet endroit
Bernard D.
Gastronome
(18 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 23 févr. 2017
Un cadre très agréable, une salle avec pierres apparentes, des tables peu nombreuses, espacées, une serveuse très sympathique et de bon conseil. Des plats raffinés, une cuisine inventive, délicate avec des produits frais. Nous avons vraiment passé une excellente soirée.
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