C'Yusha

12, rue Ausone 33000 Bordeaux France Plan
Prix moyen 51 €
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+33 5 56 69 89 70
9,4 /10
366 avis
Dans une magnifique salle voûtée avec murs en pierre, poutres apparentes et lumière douce et chaude, le chef Patrick Célibert met en pratique tout ce qu’il a appris auprès des grands chefs et ajoute son grain de sel. Amoureux des légumes de saison qu’il se procure chez Madame Dufau (24), il porte aussi une attention toute particulière aux herbes aromatiques travaillées à la Passard. Tous les produits viennent de petits producteurs amis (la liste des producteurs figure même sur le menu) et sont mis en valeur de manière originale et intelligente. A commencer par une belle collection de tomates de la famille Sournac, accompagnée d’une petite burrata, d’une bruschetta au pesto d’épazote (plante aromatique citronnée) et d'un sorbet à l'huile d’olive du château Virant. A suivre, une déclinaison de canard (cœurs, gésier et effeuillé de confit) et quelques cocos de Paimpol juste parfaits. Le pavé de saumon est cuit pile poil comme il faut puis déposé sur des enokis (minuscule champignons asiatiques). Le couple est servi avec une purée de panais aérienne et deux feuilles de chou pak choï puis arrosé d’une sauce au vin rouge détonnante. Pour finir, rien de tel qu’un biscuit au thé matcha et à la rhubarbe, flanqué d'un sorbet chocolat wasabi.

Conseil d'Insider

Ne pas hésiter à tartiner de petits morceaux de pain de beurre de chez Jean-Yves Bordier entre chaque plat (tant pis pour le cholestérol). Commencez par le beurre au piment d’Espelette et continuez avec le beurre au yuzu !

Promotions et menus

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Menus

Menu 35€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

    NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

    Formules 0€ et 45€

    En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

    Ce menu comprend : Mise en bouche + Entrée + Plat + 2ème plat + Fromage + Dessert

      NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

      Prix du restaurant

      Prix moyen à la carte
      51 €
      (prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

      Prix des menus

      • 19 €
        Menu déjeuner la semaine
      • 19 €
        Menu déjeuner le weekend
      • 19 €
        Menu dîner la semaine
      Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

      Comment se rendre au restaurant C'Yusha

      Comment y aller ?

      • Transports publics
        Porte de Bourgogne
      • Parking Parking Camille Julian, parking place de la Bourse

      Horaires d'ouverture

      Déjeuner : de 12h à 13h30 (sauf lundi et dimanche)
      Dîner : de 19h30 à 21h30 (sauf lundi et dimanche)

      Période de fermeture

      Trois semaines en août et une en janvier

      Services

      Table exceptionnelle
      9,4 /10
      Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
      • 10
        180
      • 9
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      • 8
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      • 7
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      • < 7
        7
      Cuisine
      9,6
      Service
      9,1
      Cadre
      9,3
      Qualité/prix
      Intéressant
      Niveau sonore
      Calme
      Temps d'attente
      Court
      225/366 avis
      Christophe G.
      Fin gourmet
      (5 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 15 nov. 2018
      Cadre intimiste, de belles assiettes travaillées, service agréable et attentionné. Une expérience semi-gastronomique comme on aimerait en vivre plus souvent, et à un prix plus que raisonnable.
      Nelly F.
      Gastronome
      (20 avis)
      Note moyenne
      8 /10
      Cuisine
      8
      Service
      8
      Cadre
      8
      • Date du repas : 15 nov. 2018
      Belle table dans un cadre typiquement Bordelais, avec le charme des murs en pierre. Cuisine ouverte menée par un chef sympathique. Les mets sont recherchés, pleins de saveurs se mélangent au gré du repas. Je vous recommande le Menu surprise en 6 services. Les plats sont bien présentés tant dans l’assiette que dans les explications données par la gérante de l’établissement. Jolie carte des vins, une Belle découverte !
      Jean-Baptiste D.
      1er avis
      (1 avis)
      Note moyenne
      9 /10
      Cuisine
      10
      Service
      8
      Cadre
      8
      • Date du repas : 14 nov. 2018
      Découverte d'une excellente qualité de cuisine aux des arômes fins.
      Didier S.
      Gastronome
      (44 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 13 nov. 2018
      Une très belle découverte avec une cuisine digne des grands chefs et un service de qualité dans un cadre exceptionnel...
      Johanna B.
      (1 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 13 nov. 2018
      Les plats étaient tous délicieux et les aliments que nous n'aimions pas ne sont pas allés dans nos assiettes. Très bonne surprise merci encore.
      Prévoyez du temps pour manger, ca vaut vraiment le coup.
      Boris R.
      (1 avis)
      Note moyenne
      9 /10
      Cuisine
      10
      Service
      8
      Cadre
      8
      • Date du repas : 7 nov. 2018
      Une super adresse pour dîner en couple ou avec des amis! On y mange magnifiquement, le chef est très talentueux et les produits exceptionnels.
      Les plats sont originaux dans leur conception mais les saveurs sont familières!
      Le service est excellent, les mets s'enchaînent sans que l'on attende et la dame est très professionnelle.

      Une grande expérience culinaire!

      A connaître absolument!
      David K.
      Gastronome
      (52 avis)
      Note moyenne
      9,5 /10
      Cuisine
      10
      Service
      8
      Cadre
      10
      • Date du repas : 1 nov. 2018
      Ô temps, suspends ton vol... On souhaiterait que le temps s'arrête tant on se sent bien dans ce restaurant au décor sobre mais chaleureux. Les tables en bois massif sont bien espacées, la cuisine fait partie intégrante de la salle, rien n'est caché. Le service est attentif, mais on sent parfois qu'un peu d'aide ne serait pas de trop (il n'y a que 2 employés : le chef Pierrick Célibert et la chef de salle). Les assiettes sont belles, originales, bien travaillées. Rien n'est laissé au hasard. Belle carte des vins et excellents conseils de la chef de salle/sommelière. Un beau voyage culinaire.
      Jean-Marc M.
      Gourmet
      (3 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 31 oct. 2018
      En voilà une belle découverte ! Le cadre pour commencer : en pierre sous voûte avec le luxe d'avoir beaucoup d'espace ; déco simple, sobre, brute et élégante ; des toilettes très propres avec des serviettes tissus ; une ambiance chic cosy ; Anne vous accueil avec courtoisie et classe ; l'endroit jouit d'une température parfaite... Le repas : délicieux, raffiné, nous nous sommes régalés avec le menu à 35 euros, juste parfait ! Le vin très bon marché tout comme l'addition pour un repas juste impeccable !!! Je vous recommande vivement ce restaurant bien que je préférerai que l'adresse reste discrète pour qu'elle ne soit pas victime de son succès, tel un trésor que l'on préfère réserver à des proches initiés ;-) en gros un grand BRAVO et surtout MERCI
      Frédéric G.
      Gourmet
      (2 avis)
      Note moyenne
      8,5 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      4
      • Date du repas : 16 oct. 2018
      Très jolie cadre, cuisine excellente. On voyage de plat en plat. A renouvelé.
      Emma H.
      1er avis
      (1 avis)
      Note moyenne
      9 /10
      Cuisine
      10
      Service
      8
      Cadre
      8
      • Date du repas : 10 oct. 2018
      Excellente soirée entre amis.
      Yzabel C.
      1er avis
      (1 avis)
      Note moyenne
      8 /10
      Cuisine
      8
      Service
      8
      Cadre
      8
      • Date du repas : 9 oct. 2018
      Belle découverte dans un cadre agréable et bien agencé. Le menu découverte raconte une belle histoire. Bravo à toute l’équipe pour son professionnalisme.
      Arnaud D.
      Gourmet
      (2 avis)
      Note moyenne
      9,5 /10
      Cuisine
      10
      Service
      8
      Cadre
      10
      • Date du repas : 4 oct. 2018
      Très belle soirée passée en amoureux au C'Yusha, pour la première fois, un coup de coeur. Menu surprise, 6 services pour 45€, cuisine très créative, vraiment fine, bien dosée et de saison. Cadre agréable, sous de très belles voûtes en pierre. Une belle découverte, à essayer sans hésitation.
      Laurie L.
      Gourmet
      (2 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 2 oct. 2018
      Très bon restaurant, nous vous recommandons le menu découverte à 45 € ! Un régal et une découverte de saveurs dans un agréable decor!
      Amira T.
      Gastronome
      (23 avis)
      Note moyenne
      9 /10
      Cuisine
      10
      Service
      6
      Cadre
      10
      • Date du repas : 2 oct. 2018
      Très beau cadre, agréable et soigné. Nous nous sommes laissés tenter par le menu surprise en 6 services, pas déçus ! Très bons mets avec des petites saveurs surprenantes disséminées dans les plats.
      Francine R.
      Fin gourmet
      (7 avis)
      Note moyenne
      7 /10
      Cuisine
      8
      Service
      6
      Cadre
      6
      • Date du repas : 27 sept. 2018
      Très bonne cuisine classique manque de créativité
      L’accord met/vin est inexistant
      Le service est très professionnel mais manque de chaleur humaine
      SANDRINE B.
      Gastronome
      (33 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 18 sept. 2018
      A ne pas manquer : Une cuisine créative qui met en relief le goût et la qualité de produits choisis avec soin, un vrai régal pour les papilles, dans un cadre épuré très agréable.
      Vincent L.
      Gastronome
      (29 avis)
      Note moyenne
      9 /10
      Cuisine
      10
      Service
      8
      Cadre
      8
      • Date du repas : 13 sept. 2018
      Un très joli cadre épuré dans la vieille pierre, un service agréable et soigne. En plus de cela, de la fraîcheur et des explosions de saveurs dans les assiettes. Meeci pour cette belle expérience!
      Gilda S.
      1er avis
      (1 avis)
      Note moyenne
      7,5 /10
      Cuisine
      6
      Service
      8
      Cadre
      10
      • Date du repas : 30 août 2018
      Très bel établissement, accueil très satisfaisant par la patronne qui est très gracieuse et avenante...perso, juste déçue que sur le seul menu pour ce soir là à 35e ( hormis le menu surprise à 45e) il n'y est qu'un seul choix de hors d'oeuvre, 2 plats ( poisson et viande) ainsi qu'un seul dessert...après j'ai déjà mangée du gastro, mais là pour moi, rien à voir, c'est surement une cuisine moderne, actuelle, mais qui a manqué de saveur à mon palais, malgré toutes les herbes que le chef utilise! le nom de chaque plat est impossible à se rappeler ( trop d'explication au moment du service, qui font qu'à la fin on ne se rappelle + de rien) je suis désolée, je m'attendais à quelque chose qui me laisse un souvenir impérissable, je ne suis pas difficile bien au contraire, mais là quand même c'était sans éclat pour moi, j'entends bien!!
      Floriane E.
      Gourmet
      (2 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 28 août 2018
      Un lieu, une cuisine qui nous emmène dans un autre monde !!! L'accueil est parfait et la cuisine alors là il n'y a aucuns mots pour décrire !!! Nous avons pris un menu surprise et effectivement nos papilles et nos yeux ont été surpris par le goût en bouche et la beauté des plats. Je recommande ce restaurant +++++++
      Thierry B.
      Gastronome
      (12 avis)
      Note moyenne
      9,5 /10
      Cuisine
      10
      Service
      8
      Cadre
      10
      • Date du repas : 19 juil. 2018
      Parfait pour un dîner en amoureux ! Le menu surprise nous a régalés. C'était délicieux du début à la fin. Les produits choisis sont de grande qualité et le chef sait les rendre exceptionnels. On ressent son plaisir à nous proposer une belle cuisine, inventive et goûteuse. Merci à lui !
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