C'Yusha

12, rue Ausone 33000 Bordeaux France Plan
Prix moyen 40 €
|
+33 5 56 69 89 70
9,5 /10
389 avis
Dans une magnifique salle voûtée avec murs en pierre, poutres apparentes et lumière douce et chaude, le chef Patrick Célibert met en pratique tout ce qu’il a appris auprès des grands chefs et ajoute son grain de sel. Amoureux des légumes de saison qu’il se procure chez Madame Dufau (24), il porte aussi une attention toute particulière aux herbes aromatiques travaillées à la Passard. Tous les produits viennent de petits producteurs amis (la liste des producteurs figure même sur le menu) et sont mis en valeur de manière originale et intelligente. A commencer par une belle collection de tomates de la famille Sournac, accompagnée d’une petite burrata, d’une bruschetta au pesto d’épazote (plante aromatique citronnée) et d'un sorbet à l'huile d’olive du château Virant. A suivre, une déclinaison de canard (cœurs, gésier et effeuillé de confit) et quelques cocos de Paimpol juste parfaits. Le pavé de saumon est cuit pile poil comme il faut puis déposé sur des enokis (minuscule champignons asiatiques). Le couple est servi avec une purée de panais aérienne et deux feuilles de chou pak choï puis arrosé d’une sauce au vin rouge détonnante. Pour finir, rien de tel qu’un biscuit au thé matcha et à la rhubarbe, flanqué d'un sorbet chocolat wasabi.

Conseil d'Insider

Ne pas hésiter à tartiner de petits morceaux de pain de beurre de chez Jean-Yves Bordier entre chaque plat (tant pis pour le cholestérol). Commencez par le beurre au piment d’Espelette et continuez avec le beurre au yuzu !

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
40 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des menus

  • 19 € - 33 €
    Menu déjeuner la semaine
  • 19 € - 33 €
    Menu déjeuner le weekend
  • 19 € - 33 €
    Menu dîner la semaine
  • 33 €
    Menu dîner le weekend
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant C'Yusha

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Porte de Bourgogne
  • Parking Parking Camille Julian, parking place de la Bourse

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 13h30 (sauf lundi et dimanche)
Dîner : de 19h30 à 21h30 (sauf lundi et dimanche)

Période de fermeture

Trois semaines en août et une en janvier

Services

Table exceptionnelle
9,5 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
  • 10
    184
  • 9
    136
  • 8
    51
  • 7
    8
  • < 7
    10
Cuisine
9,7
Service
9,4
Cadre
9,3
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Très calme
Temps d'attente
Court
233/389 avis
helena D.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 22 févr. 2018
Super restro! Un cadre parfait, plats originales, bonne ambience et bon service.
patrick B.
(0 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 22 févr. 2018
Cuisine agréable et avec beaucoup de saveurs
Bonne adresse
DELPHINE F.
Fin gourmet
(6 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 21 févr. 2018
Cuisine et mets de qualité, excellent rapport qualité prix!! Cuisine gastronomique et cadre agréable.
alexandre V.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 15 févr. 2018
Cuisine de produits de saison merveilleusement mis en valeur. Service parfait et ambiance intimiste dans un cadre agréable. Une bonne adresse à des prix tout à fait raisoniables.
LAURENCE Z.
(0 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 7 févr. 2018
une vraie découverte de saveurs dans un espace privilégié et un accueil excellent
Laurent D.
(0 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 6 févr. 2018
Nous avons pris le menu surprise et nous nous sommes laissés guider. Une succession de plats originaux aux saveurs équilibrées. Très bonne expérience à recommander chaudement.
Alix D.
(0 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 31 janv. 2018
Un excellent rapport qualité-prix, un régal pour les yeux et les papilles et un très bon service. Rien à déclarer si ce n'est de vous conseiller d'y aller !
gilles V.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 24 janv. 2018
Tous les plats sont originaux et vraiment très bons.Les nombreux légumes et produits sont de qualités.Bravo au chef pour tout ce travail donné à chaque plat et merci à la Fourchette pour cette proposition.On le conseille nous aussi et on y retournera.
Jean louis N.
Fin gourmet
(6 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 17 janv. 2018
Adresse à retenir .Excellent rapport qualité prix
Thomas P.
(0 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 2 janv. 2018
Sans doute l'un des meilleurs restaurants de la ville. Un duo parfait entre le cuisinier et la chef de salle.
Je recommande à 200%
Grégory L.
(0 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 19 déc. 2017
Très bonne adresse. La qualité des produits et des plats proposés sont au rendez vous.
Françoise A.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 23 nov. 2017
Excellent rapport qualité-prix pour ce dîner au menu raffiné et original. Association de saveurs très réussie. Une très belle découverte!
Marie-Pierre S.
Gastronome
(44 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 22 nov. 2017
Excellent restaurant, nous avons apprécié les plats. Nous y retournerons avec plaisir.
Anne-laure B.
Fin gourmet
(6 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
6
Cadre
10
  • Date du repas : 22 nov. 2017
Mets de qualité et recherché mais déçu sur les quantités, assiette minimaliste.
Julia B.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 15 nov. 2017
Très bon restaurant ! Nous recommandons !!! Service impeccable
Alexis D.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 9 nov. 2017
Une belle surprise lors de ce diné dans ce restaurant.
Le cadre était au rendez-vous, les plats sont travaillés et délicieux.
J'ai été très agréablement surpris et je n'hésiterais pas à y retourner avec plaisir.
Michel B.
Gastronome
(19 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 8 nov. 2017
une belle decouverte tant au niveau papilles et originalite des mets
Didier L.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 2 nov. 2017
Un très bel endroit
Une cuisine goûteuse et raffinée élaborée par un chef inspiré seul en cuisine
Une adresse à recommander
Jonathan L.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 1 nov. 2017
Très belle découverte, les mets sont très bien travaillés, les goûts et les saveurs sont très recherchés, les explications parfaites, on recommande les yeux fermés.
eric C.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 31 oct. 2017
Une très belle table, chaque plat est un bouquet de saveurs..
Lafourchette utilise des cookies internes et de tiers pour améliorer votre expérience et nos services. En navigant sur le site, vous acceptez donc l'utilisation de ces derniers. Vous pouvez modifier vos paramètres ou obtenir plus d'informations sur notre politique de cookies ici.