Promotions et menus

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Menus

Menu Expression, soir d'ouverture 68€

Prix par personne. Menu unique : il ne sera pas possible de commander à la carte. Le 06/01 dîner.

Ce menu comprend : Entrée + 2 Plats + Dessert

  • Entrée froide
    • TOURTEAU effiloché au citron vert, quinoa et légumes croquants, fine gelée de crustacés aux agrumes
  • Plat
    • OMBLE CHEVALIER DE LAC (ou autre poisson selon pêche du moment) servi tiède, tagine d’endives de pleine terre, bouillon aux agrumes et gingembre (ou autre recette selon poisson)
  • Plat
    • CANETTE DE BARBARIE cuisse et suprême aux épices, marmelade aux agrumes, pomme Dauphine, betterave en croûte de sel et pulpe de panais (ou autre viande selon arrivages de la journée)
  • Dessert
    • CHOCOLAT MANJARI soufflé chaud, crème anglaise à la vanille Bourbon (ou autre dessert)

NB : Exemple non contractuel (les plats de ce menu changent selon les arrivages de la journée)

Menu Dégustation, soir d'ouverture 98€

Prix par personne. Menu unique : il ne sera pas possible de commander à la carte. Choix entre Menu Expression et Menu Dégustation. Le 06/01 soir.

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Plateau de fromage + Dessert

  • Entrées
    • COQUILLE SAINT-JACQUES DE LA BAIE DE MORLAIX émincée, Granny Smith et persil,crème fouettée iodée

      GRENOUILLE : cuisses poêlées au cerfeuil et schniederspaetle

      SAINT PIERRE DE PETIT BATEAU au tandoori, mousseline de coco de Paimpol, marinière de coquillages

      RIS DE VEAU RHONALPIN : pomme croustillante, jeu de chou pointu, jeunes carottes de Marthe
  • Plat
    • CHEVREUIL D’ALSACE : gigue rôtie, épaule en effilochée, crémeux de panais, coings aux poivres caramélisés et églantine
  • Fromage
    • Fromages
  • Dessert
    • COING, PAMPLEMOUSSE ET POMME

N.B.: Exemple non contractuel car les plats de ce menu changent selon les arrivages du jour

Menu Affaires, midi d'ouverture 37€

Prix par personne. Menu unique : il ne sera pas possible de commander à la carte. Le 06/01 midi.

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

  • Entrée
    • Soupe de coquillages à la citronnelle
  • Plat
    • Joue de bœuf braisée à l’arabica, foie gras poêlé et polenta crémeuse au mascarpone
  • Dessert
    • Soufflé et sorbet pamplemousse, granité au Campari

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Un mot sur le restaurant Buerehiesel - Eric Westermann

Élu le plus "toqué" par la communauté lafourchette en 2014 !

CUISINE GASTRONOMIQUE – Niché dans une maison à colombages typiquement alsacienne, en plein cœur du parc de l’Orangerie à Strasbourg, le restaurant Buerehiesel-Eric Westermann célèbre la gastronomie française. Perpétuant la renommée de l'établissement, le chef étoilé Éric Westermann y concocte une cuisine généreuse jamais ennuyeuse, qui allie tradition alsacienne et originalité. La carte met en scène des plats imprégnés de culture régionale, à base de produits de saison irréprochables. Vous aurez le choix entre la verrière, les alcôves, le grand salon, le petit salon bleu ou la terrasse d’été pour déguster un repas de roi.

FORMULE JEUNES – Destinée aux moins de 35 ans, la formule Jeunes du restaurant Buerehiesel-Eric Westermann propose un apéritif maison avec un amuse-bouche, une entrée froide suivie d'une entrée chaude, un plat et un dessert. Le sommelier suggère les vins en accord avec le menu, sans oublier l'eau de source et/ou minérale et une boisson chaude. Le tout est à découvrir sur réservation, du mardi au samedi midi.

IDÉE CADEAU - Offrez un cours de cuisine au restaurant Buerehiesel-Eric Westermann. Fabrice Thouret, second de cuisine, propose le temps d’un après-midi, de révéler son savoir-faire et ses petits trucs pour réussir à coup sûr les recettes les plus emblématiques. Un programme de cours accessible à tous !

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
95 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 3 €
    Demi bouteille d'eau minérale
  • 4,5 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 6 €
    Verre de vin
  • 23 €
    Bouteille de vin
  • 12 €
    Coupe de champagne
  • 70 €
    Bouteille de champagne
  • 4,5 €
    Café
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Buerehiesel - Eric Westermann

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 13h30 (sauf dimanche et lundi)
Dîner : de 19h30 à 21h30 (sauf dimanche et lundi)

Période de fermeture

3 semaines en août

Services

Table exceptionnelle
9,4 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis.
  • 10
    163
  • 9
    91
  • 8
    42
  • 7
    16
  • < 7
    22
Cuisine
9,5
Service
9,4
Cadre
9
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
156/334 avis
michel B.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 24 janv. 2017
très agréable moment tout en truffe !!! juste sublime
un grand merci de nous offrir ces instants...
Viviane M.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 21 janv. 2017
A recommander, tout était parfait
Clotilde M.
Gastronome
(19 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 17 janv. 2017
un repas très romantique cachés dans la petite alcove, un vrai bonheur.
michel S.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 14 janv. 2017
Superbe , ce restaurant mérite sa réputation !
pour nous c'est la quatrième visite et l'enchantement continue.
un grand bravo au chef sommelier Matthieu Binsinger !!! exceptionnel !
quel talent , rare de nos jours.
Merci.
Philippe R.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
7,5 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
6
  • Date du repas : 13 janv. 2017
Effectivement bonne table. Bruyant sous la verrière.. voila on a goûté et Vu ...
Olivier G.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 11 janv. 2017
Une redécouverte intéressante et positive de cette adresse emblématique de Strasbourg.
Valérie D.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
6
  • Date du repas : 6 janv. 2017
Un peu déçue par le cadre que j'espérais plus raffiné, mais quelle cuisine! Fine, savoureuse, travaillée mais sans snobisme, un vrai régal! Carte des vins très bien aussi, fiez vous les yeux fermés aux conseils du sommelier!
Matthieu S.
Gastronome
(16 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 20 déc. 2016
Excellent accueil, personnel attentionné et professionnel. La carte sait correspondre à tous les goûts et la réalisation des plats est parfaite. Mention spéciale pour la pillette façon baeckhoffe, qui est un extraordinaire. Le prix de ce plat peut faire peur mais il est à diviser par deux car conçu pour deux personnes. Une table mémorable.
Dominique A.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 19 déc. 2016
Le chevreuil était plus que parfait mais je dois dire que la brioche caractérisée à la bière m'a fait verser une petite larme. Un dessert tout en émotions comme j'en ai rarement mangé. Merci
Et que dire du lieu, du service, de cette simplicité jusque dans les tarifs. Je me suis senti privilégié !
Nicolas F.
Gastronome
(16 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 18 déc. 2016
Tout toujours aussi parfait.
Mention spéciale pour le sommelier aux conseils justes et avisés.
Christophe L.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 14 déc. 2016
Une table à découvrir et à recommander.
Des mises en bouche à la qualité des fromages puis la technicité du dessert tout est très bon mais comment commenter la cuisson de l'oie, c'est simplement remarquable!
Yolande S.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 8 déc. 2016
Très bon repas et bon conseil du sommelier
Henri T.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 2 déc. 2016
Amateurs de gastronomie, nous avons été séduits par une cuisine d'une rare efficacité. Un vrai plaisir gourmand à la clef de chaque plat !
Le service est parfait.
Les 2 étoiles au M seraient largement méritées.
Nathalie S.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
7 /10
Cuisine
6
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 26 nov. 2016
Cadre magnifique, de belles
Saveurs, un service soigné.. Mérite le détour..
Thierry L.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 23 nov. 2016
très bonne qualité, plein de saveur , très délicat
Doris D.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 28 oct. 2016
Un ravissement pour les papilles pour un repas d'exception
Julien L.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 22 oct. 2016
Un très beau cadre pour découvrir une excellente cuisine réalisé par ce chef d'exception. Nous avons pris le forfait gastronomique que je suggère à tous les amateurs de plats fin pleins de saveur.
Muriel B.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 20 oct. 2016
Rien à redire... Reste une table originale dans le très beau cadre de l'Orangerie
Viviane J.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 5 oct. 2016
très belle redécouverte de ce merveilleux cadre et satisfaction des prestations.
Serge M.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
7,5 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
6
  • Date du repas : 28 sept. 2016
quelques loupés (vin pour le fromage arrivé tardivement, desserts pas suffisamment cuits notamment) qui ont été "compensés" (vin non facturé et dessert pour la tablée dans l'attente de refaire le dessert commandé)
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