Avant hier, cette ""maison des paysans"" était une vieille bâtisse alsacienne si séduisante qu’on en a déménagé charpentes et colombages pièce par pièce, pour les installer dans la luxuriance champêtre du Parc de l’Orangerie. Hier, c’était un écrin gastronomique si inspirant qu’il a été couvert d’étoiles par un chef prodige devenu culte. Aujourd’hui, c’est une exquise enseigne perpétuée par une cuisine qui sait puiser dans ses origines sans se la jouer pompeuse pour autant. Une verrière, des alcôves, deux salons et une terrasse. Et une délicatesse décontractée qui n’a pas besoin de s’empeser pour se montrer fringante.


Bien sûr, Éric Westermann reste le fils d’Antoine, si bien qu’il ne badine pas avec les emblématiques « plats de papa » (poularde de Bresse cuite en Baeckeofe, Schniederspättle et cuisses de grenouilles, brioche à la bière…) et qu’il ne radine pas sur les récompenses (1 étoile, 3 toques, Gault et Millau d’Or 2013, et Chef de l’année Guide Pudlo Alsace 2014). Mais puisqu’il partage avec son prédécesseur le besoin de se renouveler et le goût de surprendre, personne ne s’offusquera qu’il rayonne d’une créativité décomplexée et qu’il déborde d’une imagination épatante.

Conseil d'Insider

Si la jeunesse vous en dit, régalez-vous de la formule réservée aux moins de 35 ans. Et si vous voulez apprendre à exceller, suivez les cours de Fabrice Thouret (second, si ce n’est double, d’Éric Westermann).

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Promotions et menus

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Menus

Menu fête des mères 96€

Prix par personne.

Ce menu comprend : Entrée froide + Entrée chaude + Plat de poisson + Plat de viande + Dessert

    NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

    Prix du restaurant

    Prix moyen à la carte
    95 €
    (prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

    Prix des boissons

    • 3 €
      Demi bouteille d'eau minérale
    • 4,5 €
      Bouteille d'eau minérale
    • 6 €
      Verre de vin
    • 23 €
      Bouteille de vin
    • 12 €
      Coupe de champagne
    • 70 €
      Bouteille de champagne
    • 4,5 €
      Café
    Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

    Comment se rendre au restaurant Buerehiesel - Eric Westermann

    Horaires d'ouverture

    Déjeuner : de 12h à 13h30 (sauf dimanche et lundi)
    Dîner : de 19h30 à 21h30 (sauf dimanche et lundi)

    Période de fermeture

    3 semaines en août

    Services

    Table exceptionnelle
    9,4 /10
    Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
    • 10
      250
    • 9
      132
    • 8
      56
    • 7
      23
    • < 7
      27
    Cuisine
    9,6
    Service
    9,2
    Cadre
    9,2
    Qualité/prix
    Intéressant
    Niveau sonore
    Calme
    Temps d'attente
    Court
    253/488 avis
    Anne L.
    Fin gourmet
    (6 avis)
    Note moyenne
    8,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    4
    Cadre
    10
    • Date du repas : 26 mai 2018
    Excellente prestation. Mais le service, lourd et antipathique, n’est pas à la hauteur de l’excellence de ce restaurant!
    claude S.
    Gourmet
    (5 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 25 mai 2018
    Très belle soirée entre amis dans un cadre superbe , personnel discret et efficace au service d une cuisine créative et maîtrisée et délicieuse du premier plat jusqu au dessert. Un sans faute.
    Henrique L.
    Gourmet
    (3 avis)
    Note moyenne
    9 /10
    Cuisine
    10
    Service
    8
    Cadre
    8
    • Date du repas : 24 mai 2018
    Très bon moment passé dans un écrin de verdure ! Excellente cuisine !
    Elena M.
    Fin gourmet
    (8 avis)
    Note moyenne
    8,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    4
    Cadre
    10
    • Date du repas : 9 mai 2018
    ON NE PLAISANTE PAS AVEC LES ALLERGIES! J'ai fait la réservation pour mon compagnon et son petit-fils, qui ont bien aimé le cadre, le service et la cuisine avec cependant un (très) gros bémol: j'avais pris la peine de signaler lors de la réservation que le jeune invité était allergique aux fruits à coques et cela a été rappelé à l'accueil. Malgrè cela, on lui a servi un pain contenant les allergènes, ce qui a failli aboutir à un shock anaphylactique. Heureusement, la quantité ingérée étant minime, il a pu arrêter à temps la réaction, mais cela aurait pu être plus grave. Je suis étonnée qu'un restaurant de ce niveau n'ait pas pris au sérieux l'indication d'allergie, qui est bien autre chose par rapport au fait d'aimer ou pas aimer un plat... Je ne veux pas pénaliser le restaurant avec une trop mauvaise note car au final il y a eu plus de peur que de mal, mais le fait que cela ait pu se produire reste decevant et j'espère franchement que la direction tiendra davantage compte à l'avenir de ce genre de problèmes.
    Philippe D.
    1er avis
    (1 avis)
    Note moyenne
    9 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    6
    • Date du repas : 25 avr. 2018
    Une première expérience très réussie
    Menu dégustation parfait. Écoute attentive du sommelier et adéquation vin menu et nos préférences parfaite
    Service efficace et discret
    Bref nous sommes ravis
    Compliments au chef
    Louis B.
    Gastronome
    (18 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    8
    Cadre
    10
    • Date du repas : 24 avr. 2018
    Nous avons passé un délicieux moment à tout point de vue !
    MICHEL L.
    Gastronome
    (18 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    8
    Cadre
    10
    • Date du repas : 18 avr. 2018
    plats appétissants et savoureux, dans un cadre magnifique et très calme, avec un service attentif et diligent et une carte des vins diversifiée et de très bonne qualité.
    Jean-Elias D.
    Gourmet
    (2 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 14 avr. 2018
    Nous souhaitions découvrir cette adresse mythique strasbourgeoise !
    Accueil excellent, mets variés qui permettent un voyage culinaire.
    Un bon moment !
    Cecile G.
    Fin gourmet
    (8 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 4 avr. 2018
    Toujours bien reçu, toujours délicieux, toujours satisfaite ! Que du b
    Sylvie H.
    Fin gourmet
    (5 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 4 avr. 2018
    Cuisine extraordinaire dans un restaurant extraordinaire
    Odile C.
    Gourmet
    (4 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 3 avr. 2018
    C’est l’excellence en tout.
    Léon W.
    1er avis
    (1 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 29 mars 2018
    C‘etait Très très bon , cuisine et service il y a 3 salles de restaurant et la lumière dans la salle à gauche ou nous étions était a notre goût trop éclairé
    Jean-Pierre M.
    Gastronome
    (27 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 28 mars 2018
    Comme la dernière fois avons beaucoup apprécié. Un geste particulièrement délicat pour Elliot (petit fils) qui a pu changer le menu affaires en menu enfant. Plaisir augmenté par la présence du Papa d'Eric à côté de notre table et que nous avons pu saluer.
    Daniel C.
    Gastronome
    (48 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 3 mars 2018
    Rien à dire que PARFAIT, SUBLIME
    Menu dégustation comme dirais Pierre une tuerie. Découverte des assemblage de textures et de mets
    Génial et très parfumé
    Personnel très attentif et attentionné
    Un chef génial
    Merci pour la bougie d'anniversaire
    Jean-Pierre M.
    Gastronome
    (27 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 2 mars 2018
    J’y suis retourné avec mes 2 filles dont le repas de noces de l’une d’elle y avait eu lieu.
    Cela restera un souvenir extraordinaire pour nous 3.
    Le personnel très à l’écoute de nos petites exigences.
    À refaire sans hésitation
    Anne P.
    Fin gourmet
    (6 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 28 févr. 2018
    Cuisine raffinée, présentation TB, cadre magnifique
    Doris Z.
    Gastronome
    (10 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    8
    • Date du repas : 28 févr. 2018
    "Menu affaire" toujours aussi excellent ! Rapport qualité/prix imbattable !
    Des plats raffinés, servis avec le sourire et la gentillesse du personnel...
    A refaire !!!
    Guillaume P.
    Gastronome
    (15 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 27 févr. 2018
    Très bien un super repas un super moment
    La table de Thierry K.
    Gastronome
    (19 avis)
    Note moyenne
    9 /10
    Cuisine
    8
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 13 févr. 2018
    Accueil, cadre et service sont irréprochables...de grands pros...dans l'assiette, cela va du bon (tourteau) au très bon (grenouilles) ..les desserts sont exceptionnels...
    Vins au veŕre exceĺlents et très bien choisis...
    Pour l'addition, il faut compter 100 euros par personne ...
    Laetitia B.
    Gourmet
    (2 avis)
    Note moyenne
    8 /10
    Cuisine
    6
    Service
    10
    Cadre
    10
    Une petite déception sur l'entrée (le tourteau) et le plat (Saint-Pierre). De beaux efforts dans la présentation, mais les plats manquent de goût.On a l'impression qu'il y a une volonté d'être créatif, mais le résultat n'est pas au rendez-vous. Le plat de Saint-Pierre s'apparentait à une paëlla et cela est somme toute assez banal et pas digne d'un étoilé. Mieux vaut proposer des plats plus traditionnels et plus goûteux... Néanmoins, mention spéciale pour les desserts ont ont tout pour plaire: originalité, saveur, subtilité dans le sucre, esthétique.
    Martine S.
    Gastronome
    (18 avis)
    Note moyenne
    7,5 /10
    Cuisine
    8
    Service
    8
    Cadre
    6
    • Date du repas : 10 févr. 2018
    Excellents conseils de l'oenologue pour le choix des vins.
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