Buerehiesel - Eric Westermann

4, parc de l'Orangerie 67000 Strasbourg France Plan
Prix moyen 95 €
|
+33 3 88 45 56 65
9,4 /10
489 avis
Avant hier, cette ""maison des paysans"" était une vieille bâtisse alsacienne si séduisante qu’on en a déménagé charpentes et colombages pièce par pièce, pour les installer dans la luxuriance champêtre du Parc de l’Orangerie. Hier, c’était un écrin gastronomique si inspirant qu’il a été couvert d’étoiles par un chef prodige devenu culte. Aujourd’hui, c’est une exquise enseigne perpétuée par une cuisine qui sait puiser dans ses origines sans se la jouer pompeuse pour autant. Une verrière, des alcôves, deux salons et une terrasse. Et une délicatesse décontractée qui n’a pas besoin de s’empeser pour se montrer fringante.


Bien sûr, Éric Westermann reste le fils d’Antoine, si bien qu’il ne badine pas avec les emblématiques « plats de papa » (poularde de Bresse cuite en Baeckeofe, Schniederspättle et cuisses de grenouilles, brioche à la bière…) et qu’il ne radine pas sur les récompenses (1 étoile, 3 toques, Gault et Millau d’Or 2013, et Chef de l’année Guide Pudlo Alsace 2014). Mais puisqu’il partage avec son prédécesseur le besoin de se renouveler et le goût de surprendre, personne ne s’offusquera qu’il rayonne d’une créativité décomplexée et qu’il déborde d’une imagination épatante.

Conseil d'Insider

Si la jeunesse vous en dit, régalez-vous de la formule réservée aux moins de 35 ans. Et si vous voulez apprendre à exceller, suivez les cours de Fabrice Thouret (second, si ce n’est double, d’Éric Westermann).

Photos de nos utilisateurs

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
95 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 3 €
    Demi bouteille d'eau minérale
  • 4,5 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 6 €
    Verre de vin
  • 23 €
    Bouteille de vin
  • 13 €
    Coupe de champagne
  • 70 €
    Bouteille de champagne
  • 4,5 €
    Café
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Buerehiesel - Eric Westermann

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 13h30 (sauf dimanche et lundi)
Dîner : de 19h30 à 21h30 (sauf dimanche et lundi)

Période de fermeture

3 semaines en août

Services

Table exceptionnelle
9,4 /10
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  • 10
    259
  • 9
    138
  • 8
    45
  • 7
    23
  • < 7
    24
Cuisine
9,7
Service
9,2
Cadre
9,2
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
256/489 avis
Lilia H.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 23 mars 2019
Cadre très joli, service impeccable, et excellente cuisine. Mémorable. Merci!
Christiane J.
Gastronome
(36 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 9 mars 2019
Prestation digne et parfaite du début à la fin de cette belle institution strasbourgeoise. Après le père le fils a gardé la même qualité haut de gamme mais toujours dans la simplicité. Un merci particulier pour la gentille attention en fin de repas.
Ly L.
Gastronome
(25 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 5 mars 2019
Toujours aussi bon et beau
Le cadre est toujours aussi agréable
Serge M.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 26 févr. 2019
Il y a des traditions (cuisses de grenouilles) qu'il ne faut surtout pas oublier ... et c'est le cas ! Un service irréprochable
Alain K.
1er avis
(2 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 22 févr. 2019
Cuisine délicieuse, rien à redire. Seul bémol, le manque de chaleur du personnel.
Doris Z.
Gastronome
(15 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 21 févr. 2019
Menu affaire excellent et très bon service !
Nous reviendrons ????
Sylvie H.
Fin gourmet
(7 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 5 févr. 2019
Mon restaurant préféré à Strasbourg ! Une équipe au top
Yves M.
Gastronome
(78 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 2 févr. 2019
Beau menu bien équilibré et varié avec les agrumes en fil conducteur.
Bravo.
Très bel endroit
Varuna R.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 18 janv. 2019
nous avez très bien mangé
Jean K.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 18 janv. 2019
a visiter plus souvent très correcte
Patrick A.
Gastronome
(202 avis)
Note moyenne
7 /10
Cuisine
6
Service
6
Cadre
10
  • Date du repas : 15 janv. 2019
C'était le jour de la reprise .donc soyons indulgents mais réaliste le plat et le dessert etaient bon l'entrée en retrait. C'était bon mais je sais qu'Eric westermann et sa brigade peuvent faire beaucoup mieux.
Marie-France H.
1er avis
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 28 déc. 2018
Très agréablement surpris et très bon rapport qualité prix
Tout était parfait
À refaire
Jerome G.
Gastronome
(28 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 15 déc. 2018
Exceptionnel à tous points de vue ! Un cadre magnifique au milieu du parc de l’orangerie dans une ancienne demeure typiquement alsacienne avec son jardin d’hiver contemporain donnant une vue magnifique sur les arbres environnants. Le service aux petits soins sans être pompeux et ultra réactif. La cuisine divine avec des plats sublimes, moi qui trouve habituellement les légumes accompagnant les plats fades, au Buerehiesel je n’en ai laissé aucun et ils apportent incontestablement au plat. Merci Eric Westermann pour ce moment exceptionnel ainsi qu’à toutes votre équipe très impliqué à vos côtés ! Une étoile Michelin amplement méritée qui devrait en amener d’autres !
JP H.
Gastronome
(53 avis)
Note moyenne
5 /10
Cuisine
6
Service
4
Cadre
4
  • Date du repas : 8 déc. 2018
Les mets sont de bonne qualité mais rien d'extraordinaire sauf les desserts présentés avec beaucoup de recherche et de très bonne qualité. Le service n'est pas à la hauteur du lieu comparativement à d'autre établissement classés pareil, ni de mes attentes.
Roland H.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 4 déc. 2018
Superbe cadre sous une verrière. C'est toujours avec le plus grand plaisir que je me retrouve dans ce restaurant
Marcel B.
Fin gourmet
(5 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 24 nov. 2018
Le meilleur Restaurant de l‘Alsace.
Yasmine R.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
7 /10
Cuisine
8
Service
6
Cadre
6
  • Date du repas : 24 nov. 2018
Qualité prix je trouve l’ensemble un peu cher
Caroline W.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 23 nov. 2018
TRES BELLE PRESTATION avec un service au top
Mickael B.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 22 nov. 2018
Une valeur sûre de la gastronomie Française, et en particulier alsacienne. Le menu affaires du midi permettra à tous de découvrir les lettres de noblesses de cette table étoilée, pour un budget raisonnable, même avec une sélections de vins et café. Nous adorons.
Michel S.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 21 nov. 2018
le plat, Bar côtier sur croutons, est une merveille. le personnel en salle est affable, très agréable et drôle, en particulier Emma.
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