Buerehiesel - Eric Westermann

4, parc de l'Orangerie 67000 Strasbourg France Plan
Prix moyen 95 €
|
+33 3 88 45 56 65
9,4 /10
531 avis
Avant hier, cette ""maison des paysans"" était une vieille bâtisse alsacienne si séduisante qu’on en a déménagé charpentes et colombages pièce par pièce, pour les installer dans la luxuriance champêtre du Parc de l’Orangerie. Hier, c’était un écrin gastronomique si inspirant qu’il a été couvert d’étoiles par un chef prodige devenu culte. Aujourd’hui, c’est une exquise enseigne perpétuée par une cuisine qui sait puiser dans ses origines sans se la jouer pompeuse pour autant. Une verrière, des alcôves, deux salons et une terrasse. Et une délicatesse décontractée qui n’a pas besoin de s’empeser pour se montrer fringante.


Bien sûr, Éric Westermann reste le fils d’Antoine, si bien qu’il ne badine pas avec les emblématiques « plats de papa » (poularde de Bresse cuite en Baeckeofe, Schniederspättle et cuisses de grenouilles, brioche à la bière…) et qu’il ne radine pas sur les récompenses (1 étoile, 3 toques, Gault et Millau d’Or 2013, et Chef de l’année Guide Pudlo Alsace 2014). Mais puisqu’il partage avec son prédécesseur le besoin de se renouveler et le goût de surprendre, personne ne s’offusquera qu’il rayonne d’une créativité décomplexée et qu’il déborde d’une imagination épatante.

Conseil d'Insider

Si la jeunesse vous en dit, régalez-vous de la formule réservée aux moins de 35 ans. Et si vous voulez apprendre à exceller, suivez les cours de Fabrice Thouret (second, si ce n’est double, d’Éric Westermann).

Photos de nos utilisateurs

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
95 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 4 €
    Demi bouteille d'eau minérale
  • 5,5 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 7 €
    Verre de vin
  • 26 €
    Bouteille de vin
  • 15 €
    Coupe de champagne
  • 78 €
    Bouteille de champagne
  • 4 €
    Café
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Buerehiesel - Eric Westermann

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 13h30 (sauf dimanche et lundi)
Dîner : de 19h30 à 21h30 (sauf dimanche et lundi)

Période de fermeture

3 semaines en août

Services

Table exceptionnelle
9,4 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
  • 10
    289
  • 9
    147
  • 8
    47
  • 7
    23
  • < 7
    25
Cuisine
9,6
Service
9,3
Cadre
9,3
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
277/531 avis
Christiane T.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 13 juil. 2019
Une des meilleures tables de Strasbourg !
Thierry C.
Gastronome
(137 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 10 juil. 2019
Menu dégustation merveilleux, service irréprochable, un très bon moment
Viatcheslav K.
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 4 juil. 2019
L'entré avec la fleur de courgette farcie était exquis.
Sylvie H.
Fin gourmet
(10 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 2 juil. 2019
Le meilleur dans tous les domaines : accueil, service, cuisine, cadre, ....
Kilian F.
Gastronome
(16 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 21 juin 2019
chaleureux, délicieux, cadre merveilleux. Bravo!
Martine K.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
5 /10
Cuisine
4
Service
4
Cadre
8
  • Date du repas : 20 juin 2019
Arrives a 19:30 sortis a 23:20 ! Tres longue attente entre les plats .
Menu degustation a104 euros seulement possible pour toute la table ,que ce soit une table de deux ou de quatre.
Portion correcte et bien presentée pour une degustation de 5 plats . Le seul plat intéressant était les grenouilles . Le reste sans interet culinaire. La seule creativité du riz de veau croute curry n’etant pas une reussite le curry etant trop fort pour le delicat ris de Veau . Sommelier attentif et accomodant . Serveuse pas tres aimable . Jeunes serveurs ( en stage ?) faisant de leur mieux .
Rémy W.
1er avis
(2 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 16 juin 2019
Très bien
Christophe D.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 28 mai 2019
Cadre magnifique ! Joues de lotte extra et une délicate attention pour les 18 ans de ma fille : parfait !
Anna P.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 18 mai 2019
On a très très bien mangé dans un cadre magnifique.
L équipe était super présente.
A conseiller.
Sylvie H.
Gastronome
(10 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 17 mai 2019
TOP le meilleur de tous
Michel G.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 16 mai 2019
Nous avons particulièrement apprécié notre repas d’anniversaire : accueil bienveillant, repas fin et délicieux, service discret et efficace, prix correct. Merci à tous.
Chantal R.
Gastronome
(31 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 4 mai 2019
Nous connaissons bien l endroit , nous sommes des fidèles, rien a redire, excellent accueil, cadre parfait , la cuisine excellente, le service impeccable, nous recommandons sans problème.
Sylvie H.
Gastronome
(10 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 2 mai 2019
Le meilleur de tous !
Hélène W.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 19 avr. 2019
Des mets d'excellentes qualité, une très belle présentation des assiettes et un service fort agréable !
Dyonissis Z.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 16 avr. 2019
Accueil et cadre chaleureux, menu “jeunes” très avantageux et varié. Une valeur sûre. Un établissement classique dans le bon sens du terme. On comprend pourquoi c’est un incontournable de Strasbourg. À refaire sans hésiter.
Jean-Pierre M.
Gastronome
(34 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 16 avr. 2019
Un rapport qualité /prix imbattable. Un vrai miracle.
Sylvie F.
1er avis
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 13 avr. 2019
nous étions deux et toutes les deux ravies de ce restaurant: cuisine raffinée, bon conseils dans le choix des vins bref je suis enchantée
Jerome G.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 12 avr. 2019
Très bonne soirée passée dans votre établissement!
des mets succulents ainsi qu’une équipe sympathique
Laure F.
Gourmet
(5 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 10 avr. 2019
Tout était parfait du début à la fin. Le personnel est très aimable, la cuisine excellente. Quand un chef parvient à vous faire aimer quelque chose qui a priori vous dégoûte - c’est là qu’on voit toute la technique et le talent, merci à toute l’équipe pour ce joli moment !
Jérôme S.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 4 avr. 2019
Très belle maison, cadre très agréable, service soigné, mention particulière au jeune sommelier qui a su de façon très agréable et très professionnelle nous conseiller tout au long du superbe repas...le dessert juste incroyable. Nous ne regrettons absolument pas les 150km que nous avons fait pour venir manger dans ce restaurant. Nous y reviendrons certainement.
LaFourchette utilise des cookies notamment pour optimiser votre expérience utilisateur, mesurer la performance des sites et faire du retargeting publicitaire. En naviguant sur le site, vous acceptez donc l’utilisation de ces cookies. Plus d’informations ou modifiez vos paramètres.