Buerehiesel - Eric Westermann

4, parc de l'Orangerie 67000 Strasbourg France Plan
Prix moyen 95 €
|
+33 3 88 45 56 65
9,5 /10
455 avis
Avant hier, cette ""maison des paysans"" était une vieille bâtisse alsacienne si séduisante qu’on en a déménagé charpentes et colombages pièce par pièce, pour les installer dans la luxuriance champêtre du Parc de l’Orangerie. Hier, c’était un écrin gastronomique si inspirant qu’il a été couvert d’étoiles par un chef prodige devenu culte. Aujourd’hui, c’est une exquise enseigne perpétuée par une cuisine qui sait puiser dans ses origines sans se la jouer pompeuse pour autant. Une verrière, des alcôves, deux salons et une terrasse. Et une délicatesse décontractée qui n’a pas besoin de s’empeser pour se montrer fringante.


Bien sûr, Éric Westermann reste le fils d’Antoine, si bien qu’il ne badine pas avec les emblématiques « plats de papa » (poularde de Bresse cuite en Baeckeofe, Schniederspättle et cuisses de grenouilles, brioche à la bière…) et qu’il ne radine pas sur les récompenses (1 étoile, 3 toques, Gault et Millau d’Or 2013, et Chef de l’année Guide Pudlo Alsace 2014). Mais puisqu’il partage avec son prédécesseur le besoin de se renouveler et le goût de surprendre, personne ne s’offusquera qu’il rayonne d’une créativité décomplexée et qu’il déborde d’une imagination épatante.

Conseil d'Insider

Si la jeunesse vous en dit, régalez-vous de la formule réservée aux moins de 35 ans. Et si vous voulez apprendre à exceller, suivez les cours de Fabrice Thouret (second, si ce n’est double, d’Éric Westermann).

Photos de nos utilisateurs

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
95 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 3 €
    Demi bouteille d'eau minérale
  • 4,5 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 6 €
    Verre de vin
  • 23 €
    Bouteille de vin
  • 12 €
    Coupe de champagne
  • 70 €
    Bouteille de champagne
  • 4,5 €
    Café
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Buerehiesel - Eric Westermann

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 13h30 (sauf dimanche et lundi)
Dîner : de 19h30 à 21h30 (sauf dimanche et lundi)

Période de fermeture

3 semaines en août

Services

Table exceptionnelle
9,5 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
  • 10
    239
  • 9
    129
  • 8
    45
  • 7
    20
  • < 7
    22
Cuisine
9,7
Service
9,4
Cadre
9,2
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
237/455 avis
Yves L.
Gastronome
(15 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 13 oct. 2018
Pour une soirée d'anniversaire en famille quel plaisir de l'avoir passée dans ce lieu aliant beauté du décor et délicatesse des plats.
Bravo pour tout cela et à bientôt pour de nouvelles découvertes.
Angelika E.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 12 oct. 2018
C'est toujours délicieux
Jean-Pierre M.
Gastronome
(30 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 4 oct. 2018
Que du bonheur. Un rapport qualité prix qui tient du miracle pour le menu affaires.
Un cadre exceptionnel. J’y étais avec l’un de mes petits-fils qui vient de terminer l’école hôtelière de Lausanne : lui aussi a été enchanté,
.
Jennifer A.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 28 sept. 2018
Une très belle table sur Strasbourg , fidèle à sa réputation et à son standing
Laurence M.
(1 avis)
Note moyenne
7 /10
Cuisine
8
Service
6
Cadre
6
  • Date du repas : 28 sept. 2018
Cuisine raffinée
Décors agréable même si nous étions enfermées dans une alcôve à amoureux...
Service qui ne laisse pas le temps de prendre l'apéritif et de finir sa bouche...
Steve S.
Fin gourmet
(6 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 21 sept. 2018
Une très bonne formule à midi avec un superbe menu affaire en semaine. Bravo et merci à toute l'équipe
Pierre B.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 18 sept. 2018
Rien n’a reproché. On a passé un tres bon moment !
SYLVIE H.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 12 sept. 2018
EXCELLENT
DrJean-Marie Et Michelle D.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 11 sept. 2018
toujours aussi bien et sympa
Gérard B.
Fin gourmet
(9 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 7 sept. 2018
Excellent repas !
Pierre-Nicolas S.
Gastronome
(158 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 31 août 2018
Le plat aux tourteaux, une merveille !
Tatiana T.
Gastronome
(11 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
6
Cadre
10
  • Date du repas : 31 août 2018
Comme toujours, une excellente cuisine dans un très beau décor. Le menu d'affaire vaut le détour, mention spéciale à l'entrée à base de fromage de chèvre et au dessert, avec sa pâte sablée bien beurrée et peu sucrée. L'attente a été un peu longue aujourd'hui.
Bernard M.
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 30 août 2018
Tout était parfait.
Menu " expression" au top avec un filet de canard succulent.
Service agréable et souriant.
Elena M.
Gastronome
(14 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 29 août 2018
Une équipe aux petits soins, des mets savoureux (surtout le canard) accompagnés d’un bon vin, une belle soirée. Merci
Stéphane L.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 24 août 2018
Que dire... parfait comme d’habitude.
Christiane H.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 24 août 2018
Des plats délicieux - un service impeccable - un très beau cadre
Francoise J.
1er avis
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 22 août 2018
Un festin ! Tout est délicieux ! Peut rivaliser rivaliser avec les plus étoilés
Yann B.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 22 août 2018
Excellente cuisine. Cadre hors norme. Vins surprenants (un vin Croate!). Seul bémol le changement de l’agneau en pigeon dans le menu sans vraiment en être informé. Et encore merci pour la petite attention en fin de repas ! une belle soirée.
Aline G.
Gastronome
(25 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 14 juil. 2018
Nous avons eu droit à une petite attention vraiment très sympa...
Albane M.
Gastronome
(15 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 13 juil. 2018
Un menu Dégustation tout en finesse et raffinement dans un cadre magnifique.
On y retournera spécialement pour les cuisses de grenouilles qui sont à vous mettre à genoux..
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