Buerehiesel - Eric Westermann

4, parc de l'Orangerie 67000 Strasbourg France Plan
Prix moyen 100 €
|
+33 3 88 45 56 65
9,5 /10
555 avis
Avant hier, cette ""maison des paysans"" était une vieille bâtisse alsacienne si séduisante qu’on en a déménagé charpentes et colombages pièce par pièce, pour les installer dans la luxuriance champêtre du Parc de l’Orangerie. Hier, c’était un écrin gastronomique si inspirant qu’il a été couvert d’étoiles par un chef prodige devenu culte. Aujourd’hui, c’est une exquise enseigne perpétuée par une cuisine qui sait puiser dans ses origines sans se la jouer pompeuse pour autant. Une verrière, des alcôves, deux salons et une terrasse. Et une délicatesse décontractée qui n’a pas besoin de s’empeser pour se montrer fringante.


Bien sûr, Éric Westermann reste le fils d’Antoine, si bien qu’il ne badine pas avec les emblématiques « plats de papa » (poularde de Bresse cuite en Baeckeofe, Schniederspättle et cuisses de grenouilles, brioche à la bière…) et qu’il ne radine pas sur les récompenses (1 étoile, 3 toques, Gault et Millau d’Or 2013, et Chef de l’année Guide Pudlo Alsace 2014). Mais puisqu’il partage avec son prédécesseur le besoin de se renouveler et le goût de surprendre, personne ne s’offusquera qu’il rayonne d’une créativité décomplexée et qu’il déborde d’une imagination épatante.

Conseil d'Insider

Si la jeunesse vous en dit, régalez-vous de la formule réservée aux moins de 35 ans. Et si vous voulez apprendre à exceller, suivez les cours de Fabrice Thouret (second, si ce n’est double, d’Éric Westermann).

Photos de nos utilisateurs

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
100 €
(prix moyen à la carte, basé sur les prix de la carte du soir, hors boissons, fournis par le restaurant. Non contractuel)

Prix des boissons

  • 4 €
    Demi bouteille d'eau minérale
  • 5,5 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 7 €
    Verre de vin
  • 26 €
    Bouteille de vin
  • 15 €
    Coupe de champagne
  • 78 €
    Bouteille de champagne
  • 4 €
    Café
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Buerehiesel - Eric Westermann

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 13h30 (sauf dimanche et lundi)
Dîner : de 19h30 à 21h30 (sauf dimanche et lundi)

Période de fermeture

3 semaines en août

Services

Table exceptionnelle
9,5 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
  • 10
    306
  • 9
    152
  • 8
    47
  • 7
    24
  • < 7
    26
Cuisine
9,5
Service
9,3
Cadre
9,5
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
287/555 avis
Roland H.
Gastronome
(11 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 4 déc. 2019
C4est toujours un grand plaisir de venir déjeuner dans cette verrière à l'Orangerie
Eric S.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 3 déc. 2019
Nous avons été très agréablement surpris par la qualité des prestations proposées , d'autant plus que la semaine précédente nous avons dîné dans un restaurant doublement étoilé et que les prestations du Buerehiesel étaient, de loin, supérieures tant par l'originalité et la finesse des plats que par la présentation raffinée et le dressage des mets. A recommander !
FLAVIEN P.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 29 nov. 2019
Rien à envier à l’Épicure du Bristol au niveau de la qualité des mets. Mérite sincèrement une Michelin de plus. Nous avons été agréablement surpris de cette situation exceptionnelle au coeur du jardin de l’orangerie, un bâtiment authentique chargé de tradition et d’histoire, une petite salle très confortable, un service simple et efficace et des plats qui font voyager. Les cuisses de grenouilles ainsi que le soufflé de pamplemousse demeurent excellents et l’ensemble du menu dégustation donne un très bon aperçu de l’implication du chef dans sa cuisine, qui n’hésite pas à la quitter pour venir accueillir les clients. Nous y reviendrons sans aucun doute lors d’une prochaine venue sur Strasbourg.
Jean-Philippe B.
Gastronome
(49 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 26 oct. 2019
Soirée gastronomique parfaite dans un superbe cadre, avec un accueil et un service irréprochables , des plats et des vins succulents ! Merci à l'ensemble de l'équipe !
Denis B.
Gastronome
(36 avis)
Note moyenne
5,5 /10
Cuisine
6
Service
4
Cadre
6
  • Date du repas : 10 oct. 2019
Très déçu.Accueil correct.Champagne en apéritif sans accompagnement....Mise en bouche très petite....Entrées de petite proportion....Plat principal St Pierre à peine tiède ( normal d’apres Le serveur...) Plat canard sans accompagnement.....Dessert bon mais de petite proportion.
Le vin : notre bouteille, gardée au frais loin de notre table a été utilisée pour servir d’autres Clients.....Réel.Heureusement que nous n’étions pas un inspecteur du Michelin...
Je vais écrire à la direction du restaurant.
Jose C.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 9 oct. 2019
A conseiller
Franck D.
Gastronome
(148 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 18 sept. 2019
Excellent menu homard qualité constante et service agréable merci on a passé un bon moment gourmand et on reviendra volontiers pour d'autres moments gourmands
Thierry C.
Gastronome
(157 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 11 sept. 2019
Parfait
Elodie H.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 10 sept. 2019
Les plats surprennent par leurs saveurs et la créativité du chef, très colorés et équilibrés le menu affaire est parfait. Le service est impeccable et le cadre magnifique. J’ai hâte de revenir pour me laisser surprendre par les autres menus.
Elisabeth V.
Fin gourmet
(8 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 23 août 2019
Cuisine et service de très haut niveau dans un cadre magnifique. Tout était créatif, très soigné et savoureux, des amuses bouche aux mignardises. Le personnel est à la fois attentif et souriant : agréable et très pro.
Une excellente table à découvrir...
Elisabeth R.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
4 /10
Cuisine
6
Service
2
Cadre
2
  • Date du repas : 25 juil. 2019
Accueil inexistant et table dans pièce sans cachet et sans prévenir que la verrière était complète. Temps d’attente entre entrée et plat : une heure. Qualité des plats : entrée intéressante, plat et dessert bons.
Christiane T.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 13 juil. 2019
Une des meilleures tables de Strasbourg !
Thierry C.
Gastronome
(157 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 10 juil. 2019
Menu dégustation merveilleux, service irréprochable, un très bon moment
Viatcheslav K.
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 4 juil. 2019
L'entré avec la fleur de courgette farcie était exquis.
Sylvie H.
Fin gourmet
(10 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 2 juil. 2019
Le meilleur dans tous les domaines : accueil, service, cuisine, cadre, ....
Kilian F.
Gastronome
(16 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 21 juin 2019
chaleureux, délicieux, cadre merveilleux. Bravo!
Martine K.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
5 /10
Cuisine
4
Service
4
Cadre
8
  • Date du repas : 20 juin 2019
Arrives a 19:30 sortis a 23:20 ! Tres longue attente entre les plats .
Menu degustation a104 euros seulement possible pour toute la table ,que ce soit une table de deux ou de quatre.
Portion correcte et bien presentée pour une degustation de 5 plats . Le seul plat intéressant était les grenouilles . Le reste sans interet culinaire. La seule creativité du riz de veau croute curry n’etant pas une reussite le curry etant trop fort pour le delicat ris de Veau . Sommelier attentif et accomodant . Serveuse pas tres aimable . Jeunes serveurs ( en stage ?) faisant de leur mieux .
Rémy W.
1er avis
(2 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 16 juin 2019
Très bien
Christophe D.
Fin gourmet
(6 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 28 mai 2019
Cadre magnifique ! Joues de lotte extra et une délicate attention pour les 18 ans de ma fille : parfait !
Anna P.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 18 mai 2019
On a très très bien mangé dans un cadre magnifique.
L équipe était super présente.
A conseiller.
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