Quoi

INSIDERGastronomique Terrasse

Briketenia

Prix moyen 71 €
9,5/10
343 avis

Service gratuitRéservation immédiate

Réservez sur LaFourchette pour cumuler Yums et profiter de remises fidélité exclusives

Sélection du Guide MICHELIN 2020

  • Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 
  • 3 couvert(s) Très bon standing

L'avis du Guide MICHELIN

Le petit village basque de Guétary est le fief d’une partie de la famille Ibarboure, l’autre étant à Bidart aux commandes... des Frères Ibarboure. ...

Lire plus sur le site du Guide MICHELIN

Carte du restaurant

Chef Martin et David Ibarboure
  • Prix moyen 71 € Demande spéciale
Le poisson du jour suivant l’arrivage de la criée, Pomme macaire, salicorne et fine crème au Noilly Prat.
34 €
Le Saint Pierre rôti au curcuma, Herbes et légumes du potager de la famille Bastelica.
36 €
Le homard breton, la bisque au curry vert, Fregola Sarda aux sucs de homard et Parmesan, Fleurs de courgettes farcies.
46 €

Photos des utilisateurs

Thon mariné
Déclinaison de langoustines
Dessert chocolat
Dessert Fraise
Dessert chocolat
Coquille st Jacques, couteau, citron et panais
Oursin en sabayon

Notes et avis

Table exceptionnelle
9,5/10
basé sur 343 avis
Seuls les clients qui sont allés dans le restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent écrire un avis.
Cuisine :9,7/10
Service :9,5/10
Cadre :9,2/10
  1. Floriane E.
    Floriane E.
    • 33 avis
    10/10

    Une table exceptionnelle, un personnel accueillant et excrément professionnel. Une cuisine aux saveurs incroyables. Je recommande. Nous y retournons régulièrement

  2. Cyrille p.
    Cyrille p.
    • 1 avis
    10/10

    Cosy , simple et accueillant. Julie cuisine travaillée et aux parfums locaux. Un régal pour les papilles. Je recommande vivement cet établissement aussi discret que sa cuisine est excellente

  3. Bruno W.
    Bruno W.
    • 10 avis
    9,5/10

    Cuisine parfaite et inventive de produits de qualité. Cadre agréable et service très sympathique et efficace.. Hâte d'y retourner.

  4. Élodie C.
    Élodie C.
    • 60 avis
    10/10

    Meilleur rapport qualité prix jamais vu !

  5. Gérard C.
    Gérard C.
    • 1 avis
    7/10

    tres bien accueil chaleureux

  6. Xavier C.
    Xavier C.
    • 1 avis
    9,5/10

    Une très bonne table. Carte variée et raffinée. Je conseille l’accord mets et vins au verre.

  7. Leslie o.
    Leslie o.
    • 2 avis
    9,5/10

    Vraiment un excellent moment nous n'avions jamais aussi bien mangé !

  8. Philippe N.
    Philippe N.
    • 1 avis
    10/10

    Excellente adresse , cadre agréable , accueil et service sympathique, cuisine qualitative et inventive , éventail de prix intéressant .

  9. Luis  L.
    Luis L.
    • 1 avis
    10/10

    Un menu dégustation a base de truffes complètement bluffant. Un ballet de saveurs parfaitement orchestré. Merci et à bientôt.

  10. Serge P.
    Serge P.
    • 2 avis
    10/10

    Plats agréables à l'oeil et très bon à déguster. Service impeccable. Cadre joli et ambiance chaleureuse.

  11. Nathalie B.
    Nathalie B.
    • 1 avis
    10/10

    Une explosion des papilles !! Nous nous sommes régalés et un chef hors du commun avec une jolie présentation et un cadre très chic. On va y revenir à Pâques... En cette période de fêtes de fin d'année, en partant on aurait bien voulu leur distribuer des étoiles. A très bientôt, Respect pour cet établissement de charme

  12. David G.
    David G.
    • 2 avis
    10/10

    Tres bon moment en bonne compagnie , equipe parfaite et cuisine delicieuse avec de bons vins.

  13. Maria Cristina B.
    Maria Cristina B.
    • 13 avis
    6/10

    Les plats ont un 9/10 la qualité d'un grand chef. L'accueil, le service sont décevants. Le personnel juge par son non verbal les clients, une table a attendu une heure en face de nous, le serveur présente les plats si vite que vous ne comprenez rien, En sachant que la saveur qui nous reste en bouche est créé par l'émotion, le personnel devrait faire plus d'attention à être au petits soins avec les clients, sincérement, s'ils veulent prétendre l'excellence, d'après nous.

  14. Thierry v.
    Thierry v.
    • 32 avis
    10/10

    Tres bon et ambiance chaleureuse.

  15. Joseph  L.
    Joseph L.
    • 1 avis
    10/10

    cuisine soignée et raffinée , excellent accueil . Toujours au top.

  16. Serge P.
    Serge P.
    • 2 avis
    10/10

    Excellent repas. Restaurant à recommander.

  17. Christian D.
    Christian D.
    • 63 avis
    9,5/10

    Des plats d une grande finesse l œuf , la tourte colvert ... et un excellent accord mets vins

  18. Roger C.
    Roger C.
    • 1 avis
    10/10

    Tout était parfait. Choix du menu accord des mets et des vins. Decouverte de vins et de cepages que nous ne connaissions pas. Que du plaisir sur la terrasse baignée de soleil.

  19. AURELIE B.
    AURELIE B.
    • 2 avis
    9,5/10

    Un très bon déjeuner des saveurs délicieuses tout était excellent ! Seul petit bémol la température des plats souvent pas assez chaud

  20. Brigitte D.
    Brigitte D.
    • 15 avis
    10/10

    Cuisine raffinée et originale avec produits de grande qualité. Beau travail de recherche des arômes. Le homard est plus que top en quantité, présentation et goût. Le citron en dessert est de l’excellent jamais vu. Service et cadre simples et agréables. Tarifs très corrects pour les plats. Préférer le vin au verre plutôt qu’à la bouteille un peu chère. Globalement: y aller sans hésiter

Voir tous les avis

Plus d'informations

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 14h (sauf mardi)

Dîner : de 20h à 22h30 (sauf mardi)

Comment se rendre au restaurant

142, rue de l'Eglise, 64210, Guéthary, France

Indications particulières

À côté de l'église de Guéthary

parking privé gratuit

Aquitaine, Nouvelle-Aquitaine, Pays basque, Pyrénées-Atlantiques (64)

Un mot sur le restaurant

Le restaurant Briketenia vous accueille à Guéthary au cœur de la côte basque, entre Biarritz et Saint-Jean-de-Luz. Idéalement placé entre mer et montagne à la frontière de l'Espagne, l´établissement propose, dans un cadre style art déco, une gastronomie française du terroir.

A la carte, les deux Chefs mêlent les techniques anciennes à la nouvelle cuisine pour confectionner méticuleusement des recettes novatrices. Parmi les suggestions : éloge de langoustines, pigeonneau de Guiche ou encore homard breton.

Aux beaux jours, installez-vous confortablement sur la terrasse pour déguster vos mets. Une adresse à découvrir de toute urgence pour tous les gourmets.

NB : Lorsque le restaurant gastronomique est complet, nous vous invitons à venir au Bistrot (cuisine tout aussi raffinée avec carte simplifiée).

Caractéristiques

Au vert, Restaurant d'hôtel, , Étoilés MICHELIN, , , , Certificat d'Excellence TripAdvisor 2019, Grands Chefs, Les mieux notés, Réouvert, INSIDER - Terrasses, Français

Services

American Express, , , ,

Restaurant privatisable (10 personnes max.)

Accès handicapé, , , , , Privatisable,

Tout près du restaurant « Briketenia »

Cuisine contemporaine

Tokiko

Note :9.2

Saint-Jean-de-Luz

Prix moyen : 38 €

-20%

Insider

Français

MICHELIN 2020

Saint-Jean-de-Luz

Prix moyen : 70 €

MENU

Français

Saint-Jean-de-Luz

Prix moyen : 63 €

Sud-Ouest

Saint-Jean-de-Luz

Prix moyen : 27 €

MENU

Espagnol

Saint-Jean-de-Luz

Prix moyen : 17 €

Français

Saint-Jean-de-Luz

Prix moyen : 25 €

MENU

Sud-Ouest

Saint-Jean-de-Luz

Prix moyen : 29 €

MENU

Cuisine du monde

Saint-Jean-de-Luz

Prix moyen : 25 €

-20%

Cuisine du monde

Le Tourasse

Note :8.6

Saint-Jean-de-Luz

Prix moyen : 40 €

-20%

Cuisine traditionnelle

Saint-Jean-de-Luz

Prix moyen : 35 €

Êtes-vous un restaurateur ?

Inscrivez votre restaurant

Donnez-nous plus de détails, et nous vous contacterons le plus rapidement possible

Voir plus d'informations

Déjà client

Connectez-vous à LaFourchette Manager et contactez-nous avec le Chat.

Connectez-vous à LaFourchette Manager

Service gratuitRéservation immédiate