Brasserie Vatel Bordeaux

4 Cours du Médoc 33300 Bordeaux France Plan
Prix moyen 35 €
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+33 5 56 11 58 88

Promotions et menus

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Evènements

Brunch du Nouvel An 50€

Menu unique. Prix par personne

Ce Brunch comprend :Viennoiserie & Pain + Fruits + Charcuterie + Dessert + Buffet Sucré + Buffet Salé + Boisson Caude + Jus de Fruits + Boissons

  • Station Huîtres
    • 3 huîtres du Bassin par personne
  • Station Salade
    • Salades composées (gésiers, pommes de terre et grenier…)
  • Ardoises
    • Charcuteries et de Fromages
  • Station salée
    • Röstis de pomme de terre et saucisses de canard en persillade
  • Les oeufs
    • Les œufs à la demande (au plat, brouillé, omelette…)
  • Station sucrée
    • Viennoiseries et pains divers, Assortiment de cakes salés et sucrés, Pancakes, Tartes aux fruits, Tarte citron meringué, Salade de fruits
  • Les vins
    • Médoc Rouge : Les Charmes de Dompierre du domaine Dompierre à Pauillac
      Graves Blanc : Respide Medeville de la famille Medeville à Preignac
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Please note: The main courses listed above are susceptible to change depending on market availabilty. All changes are will be indicated.

Menus

Menu de Noël 50 €

Prix par personne. Hors boisson.

Ce menu comprend : Entrée + Plats + Fromage + Desserts

  • Entrée
    • Bisque de homard et sa raviole de crevette au combawa.
  • Plats
    • Atriaux de ris de veau aux champignons avec son escalope de foie gras sur un rösti de pomme de terre, vinaigrette tiède au jus de viande et à l’huile de truffe.
    • Suprême de volaille basse température, nappé de sauce poulette à l’ail confit, mousseline de butternut, poireaux rôtis et un arancini à la sauge.
  • Fromage
    • Brie truffé
  • Desserts
    • Notre version du Mont Blanc
    • Crème de marron, chantilly vanille et meringue.
    • Café, Mignardises et Chocolats de Noël

Un mot sur le restaurant Brasserie Vatel Bordeaux

DÉCOR - En plein cœur du quartier des Chartrons à Bordeaux, la Brasserie Vatel vous reçoit dans une atmosphère intimiste, avec pierres apparentes et décor élégant. Derrière le restaurant se dérobe Le Patio, véritable écrin de verdure ombragé idéal pour boire un verre, prendre un café, ou déguster un plat du Chef à l’écart du tumulte de la ville.

CUISINE GOURMANDE ET RAFFINÉE – Le Chef Aurélien Bouygues vous propose des mets délicats à base de produits frais et locaux qu’il sublime par un soupçon d’influences étrangères. Le repas se termine sur la note sucrée et inspirée du chef pâtissier, Fabien Dupretz.

CAVE À VIN - Le sommelier Gaëtan Gladieux prolonge votre découverte, et vous aide à mettre en valeur vos plats avec une carte des vins numérique où sont détaillés les saveurs, les cépages, les teneurs en tanins, les associations de goûts.

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
35 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 4 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 3,5 €
    Verre de vin
  • 16 €
    Bouteille de vin
  • 8,5 €
    Coupe de champagne
  • 1,7 €
    Café
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Brasserie Vatel Bordeaux

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Tram - Cours du Médoc (TB)
  • Parking Parking Q-Park Bordeaux Quai des Marques

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 15h (sauf samedi, dimanche et lundi)
Dîner : de 19h à 23h (sauf dimanche et lundi)

Services

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