à la carte

Pour débuter

La Lyonnaise
9,5 €

Mesclun de jeunes pousses, Tomates confites, lard paysan, croûtons à l’ail et œuf parfait au balsamique

Le Tartare de Crevettes
16,5 €

Aux fruits de la passion, lait de coco, mangue et citron vert

Les Œufs en Meurette
9,5 €

oeufs parfaits pochés au vin rouge, lardons fumés et croûtons à l’ail

Le « Poke Bawl » Végan
19 €

Quinoa, guacamole au Yuzu, cacahuètes grillées, artichauts marinés

Côté Terre

Les tartares de bœuf charolais classique préparé ou César (poêlé aller/retour)
18,5 €

Frites maison et Mesclun de jeunes pousses

L’Entrecôte Argentine (env 300g)
26 €

A la plancha, sauce béarnaise maison, frites salade

La Souris d’Agneau confite
27 €

A l’ail doux et romarin, légumes rôtis, jus perlé à l’huile de noisettes

Côté Mer

Les Encornets farcis
25,5 €

Sauce Armoricaine safranée, risotto croustillant aux légumes verts

Le Pavé de Cabillaud
26,5 €

En croûte d’Aïoli, purée de pomme de terre aux herbes, infusion au pesto

Dessert

La Tartelette Rhubarbe
7 €

Crumble amande, sorbet pomme verte

Le Tiramisu exotique
7 €

Biscuit cuillère à la noix de coco, crème mascarpone à la banane, tartare d’ananas aux fruits de la passion

Le « Signature » du Central
9,5 €

Le macaron tout chocolat, coque cacao, ganache chocolat, glace au lait d’amande

La Salade de fruits frais
7 €

Madeleine au miel

Café ou Thé Très gourmand du Central
8,5 €

5 mignardises maison

Fromages

Le 1/2 St Marcellin Sélection "Mère Richard"
5,5 €
La Faisselle fermière Nature, Miel, crème, ou coulis
5,5 €

Boissons

Bouteille de champagne
60 €
Verre de champagne
12 €
Café
2 €
Bouteille d'eau
4,5 €
Demi-bouteille d'eau
2,9 €
Bouteille de vin
17 €
Verre de vin
5 €
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Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

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