Brasserie d'Aumont

10 Place de la Concorde 75008 Paris France Plan
Prix moyen 53 €
9,4 /10
60 avis
Banquettes en velours vert asperge, tables en marbre, patio ombragé avec serveurs en nœud pap' et statues grecques, la Brasserie D’aumont est un îlot de chic et de quiétude au coeur du Crillon. A la carte, des plats traditionnels qui rendent hommage à la vieille gastronomie française. Certains mêmes anthologiques, comme la tête de veau sauce Orly - proposée déjà en 1910 par le chef de l’époque - sorte de gros cromesquis de tête de veau hachée, accompagné d’une sauce tomate légère. Ou bien la sole meunière à la grenobloise, c’est-à-dire cuite entière au beurre et parsemée de câpres, croutons de pain et filets de citron jaune. Outre la liste des plats mythiques, on trouve aussi une belle sélection de fruits de mer, une collection de jambons : Prince de Paris de Gilles Vérot, jambon de Bayonne, Bellota, noir de Bigorre ou encore un somptueux pâté en croute fait le jour même par le chef Julien Schmitt (ancien de chez Lucas Carton, Grand Véfour, Epicure).

Conseil d'Insider

Ne pas faire l’impasse sur les desserts, qui obéissent eux aussi au classicisme obligatoire, politique de la maison : vacherin, tarte au chocolat, mille-feuille ou encore baba au rhum à partager, servi avec quelques boules de chantilly à la vanille.

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
53 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 9 €
    Demi bouteille d'eau minérale
  • 11 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 14 €
    Verre de vin
  • 50 €
    Bouteille de vin
  • 25 €
    Coupe de champagne
  • 395 €
    Bouteille de champagne
  • 9 €
    Café
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Brasserie d'Aumont

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Métro - Concorde (M1, M8 et M12)

Horaires d'ouverture

Petit-Déjeuner : de 7h à 10h30 (tous les jours)
Déjeuner : de 12h à 15h (tous les jours)
Dîner : de 19h à 22h (tous les jours)

Services

Table exceptionnelle
9,4 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
  • 10
    36
  • 9
    9
  • 8
    11
  • 7
    2
  • < 7
    2
Cuisine
9,3
Service
9,4
Cadre
9,5
Qualité/prix
Correct
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
24/60 avis
Lydia A.
Gastronome
(64 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 25 avr. 2018
Très bon déjeuner ; mention particulière pour le poulpe grillé qui était parfait ! Le service est attentif sans être envahissant. Petit bémol sur les portions des plats, mieux vaut prévoir large ou ne pas avoir très faim.
Olivier P.
Fin gourmet
(7 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 12 avr. 2018
Excellente viande maturée ! Excellent service !
Niveau de prix très élevé ce qui n’apparaît pas clairement sur le site La Fourchette
BOURRE M.
Fin gourmet
(9 avis)
Note moyenne
7,5 /10
Cuisine
8
Service
6
Cadre
8
  • Date du repas : 2 avr. 2018
Finalement un peu décevant.
Malgré un accueil assez chaleureux et attentionné, il a manqué un petit quelque chose pour que ce soit réellement classe.
Les plats chauds ne l'étaient pas assez.
Julien G.
Gastronome
(37 avis)
Note moyenne
6 /10
Cuisine
6
Service
4
Cadre
8
  • Date du repas : 24 mars 2018
Ris de veau excellent, le reste clairement surtarifé. Pas de possibilité d'adapter le menu quant bien même l'on n'aime pas un des plats. Service parfois un peu pressant.
Restaurant
Cher Monsieur,

Tout d’abord, nous tenons à vous remercier d’avoir pris le temps de partager vos impressions suite à votre dîner à la Brasserie d’Aumont.

Nous regrettons que votre expérience n’ait pas entièrement été à la hauteur de vos attentes et vous présentons toutes nos excuses.

Les avis de nos clients étant très importants, dans un souci de constante amélioration de la qualité de nos services, nous ne manquerons pas d’effectuer un suivi en interne afin qu’une telle situation ne puisse se reproduire.

Sachant qu’on ne peut refaire une première impression, nous espérons néanmoins avoir la chance de vous accueillir à nouveau à la Brasserie d'Aumont.

Sincèrement,

Franck Hischier
Directeur de la Brasserie d’Aumont
Lili P.
Gastronome
(12 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 22 févr. 2018
Déjeuner excellent avec les amis. Expérience tres sympa. Et on est passé au Jardin d’hiver pour le dessert. Agréable moment entre amis également.
Restaurant
Chère Madame,

Nous tenons à vous remercier d’avoir pris le temps de partager vos impressions et sommes ravis que vous ayez passé un agréable moment parmi nous.

Nous ne manquerons de partager votre avis avec l’ensemble de l’équipe, qui met tout en œuvre pour que chacun vive une expérience à la hauteur.

Dans l’attente de vous accueillir à nouveau prochainement,

Sincèrement,

Franck Hischier
Directeur de la Brasserie d’Aumont
ÉRIC K.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 21 févr. 2018
Rapport qualité prix moyen. Attention : ne prennent pas de chèque !
Redha A.
Gastronome
(12 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 19 févr. 2018
Service de grande qualité et excellente cuisine
Restaurant
Cher Monsieur,

Nous vous remercions d'avoir pris le temps de partager vos impressions à la suite de votre visite à la Brasserie d'Aumont.

Soyez assuré que votre commentaire a été partagé à toute l'équipe, dans un souci de constante amélioration.

Nous serons très heureux de vous accueillir de nouveau prochainement,

Très cordialement,

Franck Hischier
Directeur de la Brasserie d’Aumont
Emmanuel D.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 17 févr. 2018
Très loin de l'indigence "moléculaire, la cuisine servie est celle d'une brasserie dans toute la tradition associée à l'inventivité et l'excellence.
Restaurant
Cher Monsieur,

Nous tenons à vous remercier d’avoir pris le temps de partager vos impressions et sommes ravis que vous ayez apprécié la qualité de notre carte, élaborée par notre Chef Justin Schmitt.

Vos bons mots ont été partagés avec l’ensemble de l’équipe, qui met tout en œuvre pour que chacun de nos clients passe un excellent moment parmi nous.

Dans l’attente de vous accueillir à nouveau prochainement,

Sincèrement,

Franck Hischier
Directeur de la Brasserie d’Aumont
Eric D.
Gastronome
(58 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 29 janv. 2018
Cuisine inventive dans un décor somptueux, très belle découverte.
Restaurant
Cher Monsieur,

Nous vous remercions d'avoir pris le temps de poster un avis sur le site lafourchette.

Nous sommes très heureux de lire que vous avez apprécié la qualité des mets, de notre Chef Justin Schmitt, ainsi que le cadre agréable du moment passé parmi nous.

Nous espérons avoir l'honneur de vous accueillir de nouveau prochainement.

Très cordialement,

Franck Hischier
Directeur de la Brasserie d’Aumont
Sophie B.
Gastronome
(44 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 24 janv. 2018
Excellent dîner, tout était parfait de bout en bout. Personnel extrêmement prévenant (avons pris une entrée pour deux car petits appétits, la tête de veau nous a été servie sur 2 assiettes et présentée déjà partagée)
Mets parfaits, cadre très joli : un joli souvenir pour plus tard. Je recommande sans hésitation
Restaurant
Chère Madame,

C'est avec un immense plaisir que je prends connaissance de votre commentaire élogieux, à la suite de votre dîner à la Brasserie d'Aumont.

Nous sommes ravis que vous ayez apprécié l’accueil qui vous a été réservé autant que la qualité des mets élaborés par notre Chef Justin Schmitt.
Votre avis est précieux et a été partagé avec l’ensemble de l’équipe, qui met tout en œuvre pour répondre aux attentes de chacun de nos clients.

Nous espérons avoir le plaisir de vous recevoir à nouveau prochainement,

Sincèrement,

Franck Hischier
Directeur de la Brasserie d’Aumont
Chmargounof S.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 7 janv. 2018
Excellente cuisine, un personnel sympathique et disponible.
Et pour ne rien gâcher, un cadre magnifique. En somme, une belle expérience !
Restaurant
Chère Madame,

Un grand merci pour ce commentaire élogieux suite à votre visite à la Brasserie d’Aumont.

Nous sommes ravis de lire que la qualité d’accueil et de service ainsi que la carte élaborée par notre chef Justin Schmitt ont entièrement répondu à vos attentes.

Soyez assurée que vos bons mots ont été partagés avec l’ensemble de l’équipe qui serait ravie de vous accueillir pour passer un nouveau moment agréable parmi nous.

Sincèrement,

Franck Hischier
Directeur de la Brasserie d’Aumont
Brigitte S.
Gastronome
(80 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 5 janv. 2018
Très bon accueil et service, parmi nous un ami déçu de son risotto à l'épeautre (ce dont nous avons fait part mais pas de geste commercial, dommage), sinon le reste plein de saveur
Restaurant
Chère Madame,

Nous vous remercions d’avoir partagé votre commentaire, suite à votre visite à la Brasserie d’Aumont.

Nous regrettons de lire que votre expérience n’a pas été à la hauteur de vos attentes et tenons à vous présenter toutes nos excuses pour les désagréments.

Votre avis est précieux et a fait l’objet d’un suivi en interne dans un souci de constante amélioration de la qualité de nos services.

Conscients qu’on ne peut refaire une première impression, nous espérons avoir la chance de vous accueillir à nouveau à la Brasserie d'Aumont.

Sincèrement,

Franck Hischier
L. L.
Fin gourmet
(9 avis)
Note moyenne
6,5 /10
Cuisine
6
Service
6
Cadre
8
  • Date du repas : 5 janv. 2018
Tres beau cadre, service correct, cuisine très classique à des prix très élevés et exagérés
Restaurant
Cher Monsieur,

Tout d’abord, nous tenons à vous remercier d’avoir pris le temps de partager vos impressions suite à votre visite à la Brasserie d’Aumont.

Nous regrettons de lire que votre expérience n’a pas été à la hauteur de vos attentes et tenons une nouvelle fois à vous présenter toutes nos excuses pour les désagréments.

Votre avis est précieux et a fait l’objet d’un suivi en interne dans un souci de constante amélioration de la qualité de nos services.

Conscients qu’on ne peut refaire une première impression, nous espérons avoir la chance de vous accueillir à nouveau à la Brasserie d'Aumont.

Sincèrement,

Franck Hischier
Directeur de la Brasserie d’Aumont
Sébastien L.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 5 janv. 2018
Accueil excellent, cadre magnifique et repas vraiment très bon.
Restaurant
Cher Monsieur,

Nous vous remercions d'avoir pris le temps de posté un avis sur le site lafourchette.

Nous sommes très heureux de lire que vous avez apprécié votre vitre à la Brasserie d'Aumont et espérons avoir le plaisir de vous accueillir de nouveau prochainement.

Sincèrement,

Franck Hischier
Directeur de la Brasserie d’Aumont
Lyrlia L.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 30 déc. 2017
Tout était parfait.
Restaurant
Chère Madame,

Un grand merci pour ce commentaire élogieux suite à votre visite à la Brasserie d’Aumont.

Nous sommes ravis de lire que la qualité d’accueil et de service ainsi que la carte élaborée par notre chef Justin Schmitt ont entièrement répondu à vos attentes.

Soyez assurée que vos bons mots ont été partagés avec l’ensemble de l’équipe qui serait ravie de vous accueillir pour passer un nouveau moment parmi nous.

Espérant avoir le plaisir de vous recevoir à nouveau prochainement à la Brasserie d'Aumont.

Sincèrement,

Franck Hischier
Directeur de la Brasserie d’Aumont
Raymond A.
Gastronome
(12 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 21 déc. 2017
très bel écrin pour une bonne dégustation
Restaurant
Cher Monsieur,

Nous vous remercions sincèrement d'avoir pris le temps de partagé votre avis sur le site lafourchette.

Nous sommes très heureux de lire que le moment passé parmi nous fût à la hauteur de vos attentes et nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir de nouveau très prochainement.

Très cordialement,

Franck Hischier
Directeur de la Brasserie d’Aumont
Bertrand S.
Gastronome
(12 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 14 déc. 2017
Très bel endroit. Le luxe à la Française. Le cadre est Cosi, chaleureux , l'accueil est formidable, les plats sont très bons. Le tout dans le grand centre de Paris. Le prix est raisonnable pour le lieu. Je recommande vivement
Restaurant
Cher Monsieur,

Un immense Merci pour vos bons mots, qui viennent récompenser le travail quotidien de tout l'équipe.

Il nous tarde de vous accueillir de nouveau prochainement,

Très cordialement,

Franck Hischier
Directeur de la Brasserie d’Aumont
Bernard R.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 13 déc. 2017
Rapport qualité/prix correct, attention cependant, 70€ la coupe de champagne Krug Grande Cuvée !!!
Restaurant
Cher Monsieur,

Nous vous remercions d'avoir pris le temps de déposer votre avis sur lafourchette.

Nous sommes heureux de lire que vous avez apprécié votre moment parmi nous, et soyez assuré que vos remarques ont été prises en compte, dans un souci de constante amélioration.

Dans l'attente de voir accueillir de nouveau prochainement,

Cordialement,

Franck Hischier
Directeur de la Brasserie d’Aumont
Jean Louis L.
Gastronome
(82 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 24 nov. 2017
Très belle décoration, hôtel mythique, personnel aimable et surtout excellente cuisine, carte réduire mais de qualité, portion correcte mais très goûteuse et savoureuse. Excellent baba au rhum à partager au dessert pour 2, blanquette de veau revisitee excellente
A refaire encore et encore
Restaurant
Cher Monsieur,

Nous vous remercions sincèrement d'avoir pris le temps de rédiger votre avis sur la fourchette.

C'est un immense plaisir pour nous le lire que vous avez apprécié votre moment parmi nous, et c'est une belle récompense pour toute l'équipe, qui travaille au quotidien dans le souci du détail.

Dans l’attente de vous recevoir à nouveau prochainement,

Sincèrement,

Franck Hischier
Directeur de la Brasserie d’Aumont
Pierre C.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 20 nov. 2017
Un régal, de A à Z… Des classiques (oeufs mimosas, pâté en croute, bourguignon, blanquette) "revisités" avec inventivité et pertinence. Sans oublier l'intensité des qualités gustatives ! Une vraie réussite, pas donnée certes - encore que…-, mais on est au Crilllon…
Restaurant
Cher Monsieur,

Un grand merci pour ce commentaire très positif partagé sur la fourchette, suite à votre venue à la Brasserie d’Aumont.

C’est un véritable plaisir de lire que votre expérience a entièrement répondu à vos attentes, autant pour la sélection de mets proposés par notre Chef Justin Schmitt que pour l’atmosphère et la décoration du lieu.

Votre avis est précieux et a été partagé avec l’ensemble de l’équipe, qui vous accueillera avec plaisir pour un nouveau moment.

Dans l’attente de vous recevoir à nouveau prochainement,

Sincèrement,

Franck Hischier
Directeur de la Brasserie d’Aumont
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