Place à la vision de la gastronomie décontractée de Philippe Baranes, qui fait mouche depuis son ouverture en 2011. Avec Braisenville, Philippe a révélé à la scène culinaire parisienne la cuisson à la braise et le format des petites assiettes (appelé ici « raciones »). La cuisine plaît par son goût vif et gourmand de produits de saison sublimés par la flamme.
Le Chef Yuri Maezumi, d’origine américaine et nipponne, a fait ses classes à L’Arpège d’Alain Passard (même promotion que Bertrand Grébaut) après un début au Senderens** et chez Christian Etienne*. Amoureux du végétal, Yuri conçoit la nourriture saine comme un vecteur de l’énergie vitale. Il n’hésite pas à utiliser les techniques de de fermentation ou de fumaison pour atteindre, entre influences du monde, équilibre et texture parfaits en bouche. Ainsi se goûtent l’anguille fumée servie avec petits pois, pamplemousses et kasu ou le cochon de lait avec sauce au piment fermenté et céleri rave fumé. N'en déplaise aux amateurs de boeuf qui partageront volontiers la côte de bœuf d’un kilogramme, les patates braves et légumes grillés croquants.
Côté boisson, le plaisir est aussi au rendez-vous, des cocktails rafraichissants à la large sélection de vins au verre qui privilégie les expressions de terroirs de vinification maîtrisée en passant par les alcools et digestifs d’exception.
Pas de décor conventionnel, mais un accueil chaleureux et un design aux couleurs du charbon brut et incandescent : briques noires, lampes et cuisine oranges, salle du fond rouge, gris du béton ciré,….Chacun s’attable là où cela lui plaît : terrasse, tables hautes intimes, long bar comptoir, salle rouge pour une ambiance plus festive ou face à la cuisine ouverte pour un plaisir garanti.

Conseil d'Insider

Goûtez aux exceptions qui confirment la règle de la préparation à la braise : le ceviche au leche de tigre et patates douces et l’émulsion de ratte du touquet, pleurotes et champignons, tous deux fers de lance du restaurant qui excitent le palais furieusement avant de s’adonner à la braise. Amateurs de bons vins, laissez-vous guider par le sommelier assis au bar-comptoir ou non.

Photos de nos utilisateurs

Un mot sur le restaurant Braisenville

Voici un concept original ! Le restaurant Braisenville propose de petites rations, à la frontière entre tapas et plats, chaudes ou froides, et mariant les saveurs et les textures.

L’expérience culinaire a lieu dans le 9ème arrondissement de Paris, à proximité du Sacré Cœur. Vous découvrirez un cadre tendance rouge orangé, rappelant les braises incandescentes.
Justement, c’est dans un four à braise, garni par le Chef au rythme de vos commandes, que se cuisinent vos succulents mets. Vous vous régalerez avec les viandes braisées, mais aussi les poissons, ou encore les délicieux céviches, spécialité de la maison.
Vous offrirez à vos papilles une cuisine d’auteur, raffinée et créative !

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
40 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 3,5 €
    Demi bouteille d'eau minérale
  • 6 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 5 €
    Verre de vin
  • 24 €
    Bouteille de vin
  • 12 €
    Coupe de champagne
  • 56 €
    Bouteille de champagne
  • 2,8 €
    Café

Prix des menus

  • 18 € - 22 €
    Menu déjeuner la semaine
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Braisenville

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Métro Anvers (M2) - Cadet (M7) - Pigalle (M12-M2) - Barbes Rochechouart (M4-M2)
  • Indications particulières
    Depuis les Grands Magasins, à pied ou non, prendre la rue Lafayette jusqu'à la rue Rochechouart (métro Cadet) et la monter sur 5 minutes jusqu'à la rue Condorcet qui croise la rue Rochechouart
  • Parking Anvers

Horaires d'ouverture

Déjeuner (Lun - Ven) : 12h - 14h30
Dîner (Lun - Mer) : 19h30 - 23h
Dîner (Jeu-Sam) : 19h30 - 23h30

Période de fermeture

Trois semaines en août

Services

  • Carte Bleue , Carte Mastercard , Carte Visa , Chèque , Titres et chèques pour les restaurants
  • Restaurant privatisable (70 personnes max.)
  • Accès handicapé , Anglais parlé , Bar , Français parlé , Privatisable , Wifi
Table exceptionnelle
9,1 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
  • 10
    145
  • 9
    265
  • 8
    107
  • 7
    43
  • < 7
    25
Cuisine
9,4
Service
9
Cadre
8,5
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Modéré
Temps d'attente
Court
268/585 avis
Mamadou G.
Gourmet
(5 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 13 juil. 2018
Déjeuner très sympa, carte concise mais alléchante, excellente cuisine, personnel adorable.
Ophélie L.
Fin gourmet
(8 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 2 juil. 2018
A recommander. Un bon repas et même les erreurs de service (entrée servie froide avec oeuf plutot dur que coulant) n'ont pas altéré la qualité de mon plat que j'ai apprécié tel qu'il était.
Service impeccable.
Stephane C.
Gastronome
(10 avis)
Note moyenne
5 /10
Cuisine
4
Service
6
Cadre
6
  • Date du repas : 16 juin 2018
Plats moyens. Vins moyens.
Très cher pour la qualite et des vins.
Très déçu de l’expérience. 75€ par personne,, ça en vaut 45 Max.
Biba B.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 24 avr. 2018
Viande succulente et très bon dessert.
Service impeccable !
Lison J.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 21 avr. 2018
Excellente adresse!
Eric D.
Gastronome
(86 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 16 avr. 2018
Une cuisine raffinée et invetive, un service au top et une carte des vins pleine de promesses...
Comme toujours un excellent moment!
Shivani K.
Gastronome
(29 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 13 avr. 2018
Bravo a l'equipe Braisenville - une soiree tres sympa, une cuisine exquis. Merci!
Gilles S.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 3 avr. 2018
Une très belle adresse!
Un accueil chaleureux et professionnel, une délicieuse cuisine raffinée, moderne et originale, dans un cadre très agréable.
Je conseil ce joli restaurant.
Véronique C.
Gastronome
(12 avis)
Note moyenne
7 /10
Cuisine
8
Service
6
Cadre
6
  • Date du repas : 30 mars 2018
Présentation des plats et saveurs recherchées... mais trop onéreux car la quantité correspondant plus à des tapas... donc prévoir 3 assiettes salées et 1 sucrée soit entre 50 et 70 euros sans le vin dont la moindre bouteille est proche des 30 euros voir plus. A tenter mais en étant averti !
Eric L.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 19 mars 2018
Une tres belle découverte que ce restaurant !
C est une véritable balade epicurienne, un melting pot de saveurs étonnantes.
Je recommande vivement. Adresse rare tant par la cuisine que par le service attentionné.
Brigitte A.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
6
  • Date du repas : 16 mars 2018
Un excellent rapport qualité/prix.
Des plats simples mais avec une touche d'originalité et un bon équilibre des saveurs.
A recommander vivement.
Rémy S.
Gastronome
(18 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 12 mars 2018
Super bon repas dégustation le midi.
Plein de saveurs très bien équilibré et assaisonné. Top
claudia A.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 10 mars 2018
Rien à redire, tout nous a plus.
Emmanuel D.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 10 mars 2018
Excellente adresse, où la créativité et la qualité des produits priment dans l'assiette ! De belles découvertes gastronomiques et œnologiques ! A recommander sans réserve
Lydianne T.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 7 mars 2018
Si vous aimez tout ce qui est braisé ça sera le paradis pour vous. Les plats vege mer terre sont tout en finesse. Ils conseillent 3 plats salés mais 2 suffisent pour les appetits normaux. Je n ai pas eu de place pour un dessert avec 3 plats salés...
Une serveuse souriante et ayabt du peps !
Sylvain D.
Gastronome
(19 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 3 mars 2018
Une excellente surprise ce restaurant. Un petit voyage culinaire avec visite et découverte de saveurs à tomber par terre. De très très bonnes trouvailles sur cette carte, et des plats magnifiquement exécutés. Le tout guidé par une équipe de jeunes serveurs, aussi motivés qu'efficaces, qui se mettent en quatre pour vous faire passer un excellent repas. Bravo à eux, et merci à la Fourchette pour ce bon tuyau.
Olivier D.
Gastronome
(12 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 2 mars 2018
Toujours la meilleure côte de boeuf de paris! Cuisson à la braise parfaite et savoureuse.... Legumes grillés absolument délicieux, comme la burrata...et l'émulsion de rate qui reste incontournable!
Vins un peu chers, mais la sélections est intéressante. A faire et refaire.
Charlotte D.
Gastronome
(11 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
6
  • Date du repas : 13 févr. 2018
Restaurant top
Sonia L.
Gastronome
(15 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 9 févr. 2018
Le poulpe !!! Aussi surprenant que savoureux.
Emilie P.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
6
  • Date du repas : 2 févr. 2018
Restaurant très sympa
Le seul problème c est l insonorisation dans la salle du fond
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