Place à la vision de la gastronomie décontractée de Philippe Baranes, qui fait mouche depuis son ouverture en 2011. Avec Braisenville, Philippe a révélé à la scène culinaire parisienne la cuisson à la braise et le format des petites assiettes (appelé ici « raciones »). La cuisine plaît par son goût vif et gourmand de produits de saison sublimés par la flamme.
Le Chef Yuri Maezumi, d’origine américaine et nipponne, a fait ses classes à L’Arpège d’Alain Passard (même promotion que Bertrand Grébaut) après un début au Senderens** et chez Christian Etienne*. Amoureux du végétal, Yuri conçoit la nourriture saine comme un vecteur de l’énergie vitale. Il n’hésite pas à utiliser les techniques de de fermentation ou de fumaison pour atteindre, entre influences du monde, équilibre et texture parfaits en bouche. Ainsi se goûtent l’anguille fumée servie avec petits pois, pamplemousses et kasu ou le cochon de lait avec sauce au piment fermenté et céleri rave fumé. N'en déplaise aux amateurs de boeuf qui partageront volontiers la côte de bœuf d’un kilogramme, les patates braves et légumes grillés croquants.
Côté boisson, le plaisir est aussi au rendez-vous, des cocktails rafraichissants à la large sélection de vins au verre qui privilégie les expressions de terroirs de vinification maîtrisée en passant par les alcools et digestifs d’exception.
Pas de décor conventionnel, mais un accueil chaleureux et un design aux couleurs du charbon brut et incandescent : briques noires, lampes et cuisine oranges, salle du fond rouge, gris du béton ciré,….Chacun s’attable là où cela lui plaît : terrasse, tables hautes intimes, long bar comptoir, salle rouge pour une ambiance plus festive ou face à la cuisine ouverte pour un plaisir garanti.

Conseil d'Insider

Goûtez aux exceptions qui confirment la règle de la préparation à la braise : le ceviche au leche de tigre et patates douces et l’émulsion de ratte du touquet, pleurotes et champignons, tous deux fers de lance du restaurant qui excitent le palais furieusement avant de s’adonner à la braise. Amateurs de bons vins, laissez-vous guider par le sommelier assis au bar-comptoir ou non.

Photos de nos utilisateurs

Un mot sur le restaurant Braisenville

Voici un concept original ! Le restaurant Braisenville propose de petites rations, à la frontière entre tapas et plats, chaudes ou froides, et mariant les saveurs et les textures.

L’expérience culinaire a lieu dans le 9ème arrondissement de Paris, à proximité du Sacré Cœur. Vous découvrirez un cadre tendance rouge orangé, rappelant les braises incandescentes.
Justement, c’est dans un four à braise, garni par le Chef au rythme de vos commandes, que se cuisinent vos succulents mets. Vous vous régalerez avec les viandes braisées, mais aussi les poissons, ou encore les délicieux céviches, spécialité de la maison.
Vous offrirez à vos papilles une cuisine d’auteur, raffinée et créative !

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
40 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 3,5 €
    Demi bouteille d'eau minérale
  • 6 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 5 €
    Verre de vin
  • 24 €
    Bouteille de vin
  • 12 €
    Coupe de champagne
  • 56 €
    Bouteille de champagne
  • 2,8 €
    Café

Prix des menus

  • 18 € - 22 €
    Menu déjeuner la semaine
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Braisenville

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Métro Anvers (M2) - Cadet (M7) - Pigalle (M12-M2) - Barbes Rochechouart (M4-M2)
  • Indications particulières
    Depuis les Grands Magasins, à pied ou non, prendre la rue Lafayette jusqu'à la rue Rochechouart (métro Cadet) et la monter sur 5 minutes jusqu'à la rue Condorcet qui croise la rue Rochechouart
  • Parking Anvers

Horaires d'ouverture

Déjeuner (Lun - Ven) : 12h - 14h30
Dîner (Lun - Mer) : 19h30 - 23h
Dîner (Jeu-Sam) : 19h30 - 23h30

Période de fermeture

Trois semaines en août

Services

  • Carte Bleue , Carte Mastercard , Carte Visa , Chèque , Titres et chèques pour les restaurants
  • Restaurant privatisable (70 personnes max.)
  • Accès handicapé , Anglais parlé , Bar , Français parlé , Ouvert en août , Privatisable , Wifi
Table exceptionnelle
9,2 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
  • 10
    172
  • 9
    280
  • 8
    105
  • 7
    37
  • < 7
    27
Cuisine
9,5
Service
9,3
Cadre
8,6
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Modéré
Temps d'attente
Court
273/621 avis
Héloïse L.
Gastronome
(15 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 19 janv. 2019
Seconde visite et toujours autant un régal! Le menu dégustation est vraiment top, des mets de qualité avec beaucoup de goût ! Belle carte des vins pour accompagner le tout !
Damien B.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 12 janv. 2019
Cuisine délicieuse, cuisson parfaite des mets et accords subtiles des saveurs ! Une expérience à conseiller et à renouveler ! Accueil simple et chaleureux des serveurs. Nous avons passé une excellente soirée !
Veronique L.
Gastronome
(10 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 12 janv. 2019
Une très belle découverte. Tout était bon du cocktail au dessert (LE GREEN <3) en passant par les saveurs terre et mer. Nous avons adoré ! Le service est irréprochable et détendu. Le cadre est moderne et sans chichi. La clientèle de ce samedi était plutôt jeune, bobo, décontractée. Le principe des rations est sympa mais attention à ne pas avoir les yeux plus gros que le ventre car elles sont assez généreuses. Une très bonne expérience à réitérer.
Catherine B.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 11 janv. 2019
Excellent !
Service top !
Thierry T.
Gastronome
(42 avis)
Note moyenne
7,5 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
6
  • Date du repas : 9 janv. 2019
- Très bons plats mais le concept de petites assiettes oblige à en prendre au mois 3/4 par personne....et donc payer cher !Expérience donc au final un peu partagée.
- En plus, le responsable en fin de service qui brieffe le serveur pour rajouter en fin de repas un verre de vin aux clients....c'est moyen !
Annick P.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 8 janv. 2019
Je le recommande toujours avec grand plaisir !
Frederic D.
Gastronome
(10 avis)
Note moyenne
3,5 /10
Cuisine
2
Service
6
Cadre
4
  • Date du repas : 7 janv. 2019
Tout est beaucoup trop salé et la réponse à cette observation est "c'est normal, c'est traité en mode Pickles..."
La cuisine qui se veut créative est en fait brouillonne
La musique est beaucoup trop forte pour midi
Le cadre est plus que quelconque
Pascal M.
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 29 déc. 2018
Une belle carte avec des plats excellents et raffinés. Ajoutez à cela une carte des vins à la hauteur. Un service parfait et de bon conseil.
Claire A.
Gastronome
(18 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
6
  • Date du repas : 20 déc. 2018
Pour une première c’est réussi : j’y retournerai ! Plats de saison, originalité dans l’assiette, service professionnel et efficace...seul bémol, le bruit de la salle
Samuel H.
Fin gourmet
(9 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 23 nov. 2018
Super ! Menu dégustation et accords au top ! Service et cadre sympathiques.
Aurelien C.
Fin gourmet
(7 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 12 nov. 2018
Lieu agreable, excellent service et cote de boeuf 1kg delicieuse. Merci !!
Nastasya W.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
4
  • Date du repas : 3 nov. 2018
Cuisine excellente, dommage que la salle soit beaucoup trop bruyante.
Anne R.
Gastronome
(44 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 12 oct. 2018
Excellente cuisine, de qualité, assiettes très bien présentées. Très belle découverte.
Alexandra D.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 11 oct. 2018
Un cadre sympa et moderne, des assiettes pleine de subtilité, à prix doux , un service efficace pour une super soirée que l'on a bien évidemment envie de renouveler car il reste d'autres assiettes à découvrir !
Beavery P.
Gastronome
(61 avis)
Note moyenne
7 /10
Cuisine
8
Service
6
Cadre
6
  • Date du repas : 11 oct. 2018
Restaurant créatif dans un bon quartier...
Philippe B.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 10 oct. 2018
Superbe table essayée il y a quelques semaines et nouveau aujourd’hui. Cuisine super inventive sans tomber dans l’excés de creativité/excentricité. Service impeccable. Les prix sont raisonnables pour Paris. Top!!!
M. J.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 6 oct. 2018
excellente relation clients
Laurent F.
Fin gourmet
(5 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 26 sept. 2018
Très bonne adresse. Les plats sont originaux et bons, le service au top.
Je regrette juste que les tables soient trop proches les unes des autres : on a l'impression de manger avec son voisin.
Sylvie D.
Gastronome
(24 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 24 sept. 2018
Des recettes originales et délicieuses, un accueil souriant et efficace... nous avons passé une excellente soirée
Charlotte V.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 24 sept. 2018
Belle découverte
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