Place à la vision de la gastronomie décontractée de Philippe Baranes, qui fait mouche depuis son ouverture en 2011. Avec Braisenville, Philippe a révélé à la scène culinaire parisienne la cuisson à la braise et le format des petites assiettes (appelé ici « raciones »). La cuisine plaît par son goût vif et gourmand de produits de saison sublimés par la flamme.
Le Chef Yuri Maezumi, d’origine américaine et nipponne, a fait ses classes à L’Arpège d’Alain Passard (même promotion que Bertrand Grébaut) après un début au Senderens** et chez Christian Etienne*. Amoureux du végétal, Yuri conçoit la nourriture saine comme un vecteur de l’énergie vitale. Il n’hésite pas à utiliser les techniques de de fermentation ou de fumaison pour atteindre, entre influences du monde, équilibre et texture parfaits en bouche. Ainsi se goûtent l’anguille fumée servie avec petits pois, pamplemousses et kasu ou le cochon de lait avec sauce au piment fermenté et céleri rave fumé. N'en déplaise aux amateurs de boeuf qui partageront volontiers la côte de bœuf d’un kilogramme, les patates braves et légumes grillés croquants.
Côté boisson, le plaisir est aussi au rendez-vous, des cocktails rafraichissants à la large sélection de vins au verre qui privilégie les expressions de terroirs de vinification maîtrisée en passant par les alcools et digestifs d’exception.
Pas de décor conventionnel, mais un accueil chaleureux et un design aux couleurs du charbon brut et incandescent : briques noires, lampes et cuisine oranges, salle du fond rouge, gris du béton ciré,….Chacun s’attable là où cela lui plaît : terrasse, tables hautes intimes, long bar comptoir, salle rouge pour une ambiance plus festive ou face à la cuisine ouverte pour un plaisir garanti.

Conseil d'Insider

Goûtez aux exceptions qui confirment la règle de la préparation à la braise : le ceviche au leche de tigre et patates douces et l’émulsion de ratte du touquet, pleurotes et champignons, tous deux fers de lance du restaurant qui excitent le palais furieusement avant de s’adonner à la braise. Amateurs de bons vins, laissez-vous guider par le sommelier assis au bar-comptoir ou non.

Photos de nos utilisateurs

Un mot sur le restaurant Braisenville

Voici un concept original ! Le restaurant Braisenville propose de petites rations, à la frontière entre tapas et plats, chaudes ou froides, et mariant les saveurs et les textures.

L’expérience culinaire a lieu dans le 9ème arrondissement de Paris, à proximité du Sacré Cœur. Vous découvrirez un cadre tendance rouge orangé, rappelant les braises incandescentes.
Justement, c’est dans un four à braise, garni par le Chef au rythme de vos commandes, que se cuisinent vos succulents mets. Vous vous régalerez avec les viandes braisées, mais aussi les poissons, ou encore les délicieux céviches, spécialité de la maison.
Vous offrirez à vos papilles une cuisine d’auteur, raffinée et créative !

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
40 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 3,5 €
    Demi bouteille d'eau minérale
  • 6 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 5 €
    Verre de vin
  • 24 €
    Bouteille de vin
  • 12 €
    Coupe de champagne
  • 56 €
    Bouteille de champagne
  • 2,8 €
    Café

Prix des menus

  • 18 € - 22 €
    Menu déjeuner la semaine
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Braisenville

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Métro Anvers (M2) - Cadet (M7) - Pigalle (M12-M2) - Barbes Rochechouart (M4-M2)
  • Indications particulières
    Depuis les Grands Magasins, à pied ou non, prendre la rue Lafayette jusqu'à la rue Rochechouart (métro Cadet) et la monter sur 5 minutes jusqu'à la rue Condorcet qui croise la rue Rochechouart
  • Parking Anvers

Horaires d'ouverture

Déjeuner (Lun - Ven) : 12h - 14h30
Dîner (Lun - Mer) : 19h30 - 23h
Dîner (Jeu-Sam) : 19h30 - 23h30

Période de fermeture

Trois semaines en août

Services

  • Carte Bleue , Carte Mastercard , Carte Visa , Chèque , Titres et chèques pour les restaurants
  • Restaurant privatisable (70 personnes max.)
  • Accès handicapé , Anglais parlé , Bar , Français parlé , Ouvert en août , Privatisable , Wifi
Table exceptionnelle
9,2 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
  • 10
    164
  • 9
    267
  • 8
    104
  • 7
    37
  • < 7
    27
Cuisine
9,5
Service
9,2
Cadre
8,7
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Modéré
Temps d'attente
Court
263/599 avis
Aurelien C.
Fin gourmet
(7 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 12 nov. 2018
Lieu agreable, excellent service et cote de boeuf 1kg delicieuse. Merci !!
Nastasya W.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
4
  • Date du repas : 3 nov. 2018
Cuisine excellente, dommage que la salle soit beaucoup trop bruyante.
Anne R.
Gastronome
(41 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 12 oct. 2018
Excellente cuisine, de qualité, assiettes très bien présentées. Très belle découverte.
Alexandra D.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 11 oct. 2018
Un cadre sympa et moderne, des assiettes pleine de subtilité, à prix doux , un service efficace pour une super soirée que l'on a bien évidemment envie de renouveler car il reste d'autres assiettes à découvrir !
Beavery P.
Gastronome
(61 avis)
Note moyenne
7 /10
Cuisine
8
Service
6
Cadre
6
  • Date du repas : 11 oct. 2018
Restaurant créatif dans un bon quartier...
Philippe B.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 10 oct. 2018
Superbe table essayée il y a quelques semaines et nouveau aujourd’hui. Cuisine super inventive sans tomber dans l’excés de creativité/excentricité. Service impeccable. Les prix sont raisonnables pour Paris. Top!!!
M. J.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 6 oct. 2018
excellente relation clients
Laurent F.
Fin gourmet
(5 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 26 sept. 2018
Très bonne adresse. Les plats sont originaux et bons, le service au top.
Je regrette juste que les tables soient trop proches les unes des autres : on a l'impression de manger avec son voisin.
Sylvie D.
Gastronome
(24 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 24 sept. 2018
Des recettes originales et délicieuses, un accueil souriant et efficace... nous avons passé une excellente soirée
Charlotte V.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 24 sept. 2018
Belle découverte
Nina W.
Gastronome
(66 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
6
Cadre
10
  • Date du repas : 12 sept. 2018
Bonne cuisine avec plein de petits plats à découvrir. Service pas toujours très aimable de notre serveuse ce soir là.
Anna O.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 30 août 2018
Super top!
Noémie L.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 28 août 2018
Un véritable restaurant gastronomique à la cuisine hautement originale et délicate à des prix abordables au regard de la qualité des mets (2 portions salées et 1 portion sucrée suffisent), soit entre 35 et 40€). L’accueil et le service sont très agréables. Je recommande vivement !
Anais L.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 28 août 2018
Belle découverte, cuisine originale et savoureuse. Portions assez petits mais riches.
Astrid C.
Gastronome
(31 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 24 août 2018
Un bel endroit avec des plats créatifs et un service TOP
Lionel L.
Gastronome
(26 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 10 août 2018
Service et plats top.
Patricia S.
Gastronome
(56 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
6
  • Date du repas : 9 août 2018
Des tapas plutôt bien exécutées et originales, un service accueillant et rapide, bref un restaurant où aller entre amis. Un bémol quand même,une carte des vins plutôt chère et en fait , nous sommes mal tombés , la deuxième bouteille étant légèrement madérisée que bêtement nous n'avons pas osé demander de changer...
Franck L.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 8 août 2018
Très belle découverte, lieu très sympa, carte originale et pas trop chère, très bon service...
Bref à essayer de toute urgence, je le recommande !
Pauline T.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 4 août 2018
Restaurant que nous connaissions déjà mais que nous avons refait avec autant de plaisir. Les plats sont délicieux, pleins de saveurs et d’originalité, et le concept de petites portions permet de déguster plusieurs mets. Nous y reviendrons certainement !
Corentin J.
Gastronome
(72 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 30 juil. 2018
Une très belle découverte grâce à La Fourchette! Le concept est sympathique, les plats savoureux et le personel aux petits soins! On reviendra avec plaisir!
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