Boutary

25 Rue Mazarine 75006 Paris France Plan
Prix moyen 45 €
|
+33 1 43 43 69 10
9,3 /10
172 avis

Promotions et menus

Les promotions sont uniquement disponibles en réservant sur lafourchette.
Rentrez votre date, heure et nombre de personnes, vous verrez alors quelle offre est disponible.
Menus

Menu Menu du 30 décembre 90€

Menu Nouvel An 159 €

Prix par personne. Hors boisson.

Un acompte de 159 € vous sera demandé directement par le restaurant. La réservation ne sera définitive qu’après l’encaissement de l’acompte par le restaurant.

Ce menu comprend : Apéritif chic + Entrée + Entrée + Entrée + Plat + Plat + Dessert

  • Apéritif chic
    • CAVIAR & CHAMPAGNE (Dégustation de deux caviars “à la royale” Billecart-Salmon Brut Réserve)
  • Entrée
    • CŒUR DE SAUMON IMPERIAL (Marinade citron vert-fenouil-gingembre, pickles de concombre, vinaigre de mangue et ponzu)
  • Entrée
    • HUITRES FRAICHES (Bouillon dashi agrumes, espuma hareng fumé, coulis cresson de fontaine)
  • Entrée
    • BOUTARY « POMME DE TERRE » (Beurre d’algue, fumée au bois de hêtre, crème aigrelette, Caviar Boutary du jour)
  • Plat
    • SAINT JACQUES (Réduction jus de mandarine, crème de racine de persil, chips de topinambour)
  • Plat
    • VEAU ET TRUFFES (Faux filet de veau maturé 60 jours, condiments cerises noires poivre Madagascar, purée de noix)
  • Dessert
    • FRAICHEUR D’HIVER

Ce menu est susceptible d’être modifié en fonction du marché. Les réservations seront effective à réception de l'acompte demandé.

Un mot sur le restaurant Boutary

LE CAVIAR CONTEMPORAIN - Boutary est un « bistrot-chic » original et décalé. Il saura vous surprendre par ses mises en scène étonnantes, ses plats gastronomiques et festifs à partager entre épicuriens curieux. Le plus : le restaurant met à l’honneur le caviar, spécialité de la Maison Boutary, en le rendant accessible à tous.

LE LUXE DÉCONTRACTÉ – Au cœur de Saint-Germain des Prés, un cadre contemporain conçu par l’artiste Ann Grim, des assiettes ultra-raffinées et modernes et une superbe carte de champagnes, vins blancs et vodkas se rencontrent dans une ambiance décontractée : le luxe devient enfin raisonnable…

UN MOMENT INOUBLIABLE – L’endroit est idéal pour un dîner entre amis qui sort de l’ordinaire, un moment romantique en tête-à-tête ou un repas d’affaire convivial. Vivez une expérience hors du commun grâce à une cuisine gastronomique de haute volée et des conseils avisés d’experts en caviar, vins ou vodkas du monde.

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
45 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 38 €
    Bouteille de vin
  • 14 €
    Coupe de champagne
  • 78 €
    Bouteille de champagne

Prix des menus

  • 29 € - 34 €
    Menu déjeuner la semaine
  • 69 € - 78 €
    Menu dîner la semaine
  • 69 € - 78 €
    Menu dîner le weekend
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Boutary

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Métro - Odeon (M4 et M10)
  • Indications particulières
    Rue en travaux : emprunter la rue Guénégaud pour accéder en voiture au Parking de la rue Mazarine
  • Parking Parking public 27 rue Mazarine (10m)

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h30 à 14h (sauf samedi, dimanche, lundi)
Dîner : de 19h30 à 22h (sauf dimanche et lundi)

Services

Table exceptionnelle
9,3 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis.
  • 10
    84
  • 9
    56
  • 8
    17
  • 7
    11
  • < 7
    4
Cuisine
9,5
Service
9,3
Cadre
9
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
81/172 avis
Valentin M.
Gastronome
(32 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 30 nov. 2016
Très joli cadre, service impeccable, mets innovants a refaire.
Laetitia B.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 30 nov. 2016
Nous avons passé une excellente soirée avec un service extrêmement attentionné, des explications sur les plats et vins durant les 5 services ce qui vous font passer un moment exceptionnel. Tous les plats étaient raffinés, les vins très bien assortis. Sans parler de la dégustation d'un très bon caviar.
Francis P.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 26 nov. 2016
Un petit écrin de raffinement culinaire. Service prévenant et souriant. Très bonne soirée. Bref, une excellente adresse.
CATHERINE F.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 25 nov. 2016
Une cuisine très raffinée
Jean-Luc S.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 23 nov. 2016
Tout était parfait... la gentillesse en +
Restaurant
Merci beaucoup ! En espérant vous revoir très vite :)
Alicia et l’équipe Boutary
François P.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 23 nov. 2016
Une magnifique surprise! Le cadre est original et de bon goût, le service est attentif et la table est remarquable.
Le premier menu, sans caviar, allie créativité et respect des ingrédients: cinq services qui explorent des éléments de saison dans un juste équilibre entre la tradition française et des idées d'alliances innovantes.
Et l'addition reste correcte ...
Ali Berke T.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 17 nov. 2016
Parfait!!
Restaurant
Merci beaucoup ! :)
Alicia et l’équipe Boutary
Mario P.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 17 nov. 2016
Tout était bien, une petite portion de caviar (trop petite, peut-être, mais c'est comme ca avec le caviar...). Entrée ok, plat très bon, dessert très bon.
Restaurant
Merci pour votre commentaire ! Nous sommes très heureux de constater que vous avez apprécié l’ensemble de votre repas au sein de notre restaurant. Au plaisir de vous revoir pour une expérience caviar plus complète :)
Alicia et l’équipe Boutary
Pascal F.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 9 nov. 2016
Top!
Restaurant
Merci beaucoup ! A très vite :)
Alicia et l’équipe Boutary
Nathalie H.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 4 nov. 2016
Une très belle découverte. Le menu dégustation était vraiment excellent. Nous avons déjà donné l'adresse autour de nous.
Restaurant
Merci beaucoup ! Nous sommes ravis de faire partie de vos bonnes adresses :) Partagez, partagez, il y en aura pour tout le monde…
Au plaisir de vous revoir
Alicia et l’équipe Boutary
Gaelle D.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 4 nov. 2016
Beau cadre, bel acceuil et très bon mets, les saveurs etaient au rdv , c'etait une très belle expėrience!

Bonne continuation a vous !
Restaurant
Merci pour ces mots d’encouragements à notre chef Jay! Pour le cadre il faut remercier la très talentueuse Ann Grim :)
A très vite !
Alicia et l’équipe Boutary
Pauline M.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 3 nov. 2016
Très bon restau ! cuisine excellente. on a juste un peu attendu nos boissons. Sinon tout était super. Les explications sur l'origine du caviar sont un vrai plus.
La table de Laurent D.
Gastronome
(39 avis)
Note moyenne
7,5 /10
Cuisine
6
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 1 nov. 2016
Bien que l'élevage fait réduire les coûts de production, les prix de vente du caviar restent extravagants.
Sans compter une qualité bien médiocre qui n'a plus rien à voir avec la qualité du caviar de la Caspienne.
Puisque l'élevage de l'esturgeon tend à démocratiser ce met encore un peu de luxe, alors ne rechignons pas sur la quantité et quitte à changer la façon de faire autant donner de quoi combler l'appétit!
Restaurant
Merci de votre visite et avis. Nous n’avons pu retrouver la commande de votre déjeuner mais au vu de votre commentaire, nous nous excusons d’avoir au moins partiellement failli à notre mission d’éducation :-) L’élevage n’a ainsi hélas pas réduit les coûts de production, au contraire; par essence le caviar dit « sauvage » coûtait moins que les immobilisations importantes (7 à 10 ans pour élever un esturgeon, plus encore pour un beluga) et la main d’œuvre d'une production aquacole moderne. Il faut aussi démythifier « le caviar de la Caspienne » : comme pour l’élevage, il y a eu de l’extraordinaire comme du moins bon (le caviar export d’antan étant fortement sélectionné). Pour la même raison, ne peignons pas toute la production actuelle d’une même teinte. Nous vous invitons à repasser chez Boutary pour une expérience caviar complète – par ex. une dégustation de notre « caviarothèque » qui vous permettra de découvrir la grande diversité des caviars modernes - au prix le plus juste.
Cecile F.
Gastronome
(16 avis)
Note moyenne
6 /10
Cuisine
6
Service
6
Cadre
6
- Avis en cours de modération -
Marion L.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 28 oct. 2016
Service très agréable, ils prennent le temps de nous expliquer les plats, d'où viennent les produits. Menu découverte top! Une excellente surprise!
Restaurant
Merci beaucoup pour ces mots qui nous vont droit au cœur ! A bientôt pour de nouvelles découvertes :)
Alicia et l’équipe Boutary
Denis P.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 26 oct. 2016
Bien conseillé
Bon service
Carte des vins un peu light
En plus c est bon
MARCEL B.
Fin gourmet
(8 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 26 oct. 2016
Repas inventif, raffiné.
Restaurant
Merci beaucoup ! A très vite.
Alicia et l’équipe Boutary
Jerome F.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 25 oct. 2016
Superbe expérience culinaire.
La formule découverte surprise 4 plats + 1 dessert avec les 3 vins assortis est une tuerie ! Compter 80 €
On a pris également la découverte caviar en entrée (de mémoire 16€) mais vu l'excellence du repas qui a suivi, ce n'était pas nécessaire.
Mes 2 invités, pourtant habitués aux très bons restaurants, ont été bluffés ! Moi aussi.... On reviendra !
Philippe B.
Fin gourmet
(6 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 22 oct. 2016
Premier tentative et résultat conforme à nos attentes; Nous avons apprécié la grande connaissance des caviars , la qualité des plats proposés, leur finesse et la présentation. Le service était également de qualité.
Un seul bémol sur le vin (Riesling grand cru) qui était flatteur au nez et au palais mais affreusement court en bouche !!! Nous aurions aimé pour le prix (72€) un vin au diapason des plats ...
Restaurant
Merci pour votre commentaire ! Nous sommes très heureux d’avoir pu partager avec vous notre passion pour le caviar et la cuisine raffinée. Vous aviez pris un Riesling, grand cru « Rosaker » 2013, Domaine Agapé, il s’agit d’un excellent cru mais d’un vin jeune. Nous prenons note de votre commentaire et vous proposerons nos autres grands crus en Riesling (domaine Barmes Buecher) qui, au même prix, répondront à vos attentes. Maintenant que nous connaissons mieux vos goûts nous tâcherons de mieux vous aiguiller sur le choix du vin la prochaine fois :)
A bientôt,
Alicia et l’équipe Boutary
Emmanuel G.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
7,5 /10
Cuisine
8
Service
6
Cadre
8
  • Date du repas : 20 oct. 2016
joli décor! bien tenu! un peu pincé
service agréable très lent! entrée pomme de terre caviar intéressante bien! plat: lotte chou yuzu coco de paimpol...bien fait mais manque de goût et de sel!
j'aime pas les couverts minimalistes (lutte pour manger les cocos avec une fourchette qui fait 2 cm de largeur) un 5 sur 10 pour moi
bonsoir
Restaurant
Nous sommes heureux de savoir que vous avez apprécié dans l’ensemble votre repas chez nous. Merci de vos suggestions d’amélioration (nous essayons le plus possible de ne pas proposer de service « pincé » et accompagnons désormais la lotte d’une cuillère ;) ).
Au plaisir de vous recevoir à nouveau pour vous offrir un service plus décontracté :)
Alicia et l’équipe boutary
Alain-Guy A.
Fin gourmet
(7 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 14 oct. 2016
Repas de grande qualité, service extrêmement agréable et rapide. La Dégustation de caviar Boutary "à la royale" en apéritif est cependant un peu minimale malgré son prix peu élevé.
Restaurant
Merci pour votre retour ! Très heureux de savoir que vous avez apprécié votre repas au sein de notre établissement. La dégustation de caviar est effectivement plus faite pour découvrir ce produit ou s'offrir une mise en boucle "plaisir" , à un prix accessible. Nous avons de nombreuses options de caviar au gramme si vous désirez une expérience plus poussée.
Nous espérons vous revoir très prochainement !
Alicia et l'équipe Boutary
Lafourchette utilise des cookies internes et de tiers pour améliorer votre expérience et nos services. En navigant sur le site, vous acceptez donc l'utilisation de ces derniers. Vous pouvez modifier vos paramètres ou obtenir plus d'informations sur notre politique de cookies ici.