Botanique

71 Rue de la Folie Méricourt 75011 Paris France Plan
Prix moyen 55 €
|
+33 1 47 00 27 80
8,9 /10
91 avis
Faut-il parler d’un ou de deux restaurants ? Au rez-de-chaussée, les petites assiettes se succèdent et se commandent à l’envie, en mode bar à vins. À l’étage, c’est un restaurant élégant tout nappé de blanc, où l’on entend discrètement tinter les casseroles sous la véranda qui permet la nuit d’admirer le ciel de Paris… Ici, c’est de la haute cuisine française que l’on sert, mais allégée, maîtrisée, parfaitement contemporaine : mises en bouche raffinées (tartelettes aux légumes), pâté en croûte exceptionnel qui se mange d’abord avec les yeux, cromesquis croustillants à l’extérieur et coulants à l’intérieur, côtes de veau ou d’agneau à la cuisson rosée et au jus court, desserts raffinés à l’unisson dont une merveilleuse tarte au citron à la pâte ultra-croquante. L’équilibre parfait entre innovation et tradition !


Originaire de Tokyo, Sugio Yamaguchi a toujours été fasciné par la cuisine française. Il fait ses armes à partir de 2008 auprès de plusieurs étoilés de la région lyonnaise, dont Nicolas Le Bec et Georges Blanc, avant de travailler chez Pierre Sang Boyer. Associé à Alexandre Philippe, en salle et au choix des vins, il peut déployer toute son exigence.

Conseil d'Insider

L’incroyable sélection de vins d’Alexandre Philippe mérite qu’on s’y attarde : laissez-vous guider et séduire, vous risquez de découvrir de sacrés pépites ! Et s’il fait beau, placez-vous sous la véranda : vous dînerez presque au milieu des étoiles.

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
55 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 6 €
    Verre de vin
  • 15 €
    Coupe de champagne
  • 3 €
    Café
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Botanique

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Métro - Oberkampf (M5 et M9)

Horaires d'ouverture

Service de 12h30 à 14h et de 19h30 à 21h45, au bistro
Réservation « Sylve, la table du chef » uniquement par mail ou téléphone

Services

Excellente table
8,9 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
  • 10
    39
  • 9
    22
  • 8
    14
  • 7
    8
  • < 7
    8
Cuisine
9
Service
8,9
Cadre
8,7
Qualité/prix
Correct
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
30/91 avis
Eric T.
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 16 févr. 2019
Vraiment très bon et raffiné ! Un seul bémol : La Fourchette devrait préciser qu’il y a deux options : Le bistrot et Le gastro. Par défaut c’est le bistrot mais le gastro est vraiment encore mieux ... sauf qu’on ne le sait pas !
Eric I.
Gastronome
(15 avis)
Note moyenne
7 /10
Cuisine
6
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 15 févr. 2019
Bien mais prix élevés et atmosphère bruyante
Fabienne G.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 4 févr. 2019
Salle très cosy, service plus que parfait, et serveur de bon conseil. Plats délicieux.
Agnes D.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 23 déc. 2018
Très bon, inventif et délicat. Un peu cher mais pas tant que ça... On reviendra.
Cong Q.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 16 déc. 2018
Très bon restaurant, l’ambiance agréable
Antoine L.
Gastronome
(16 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 15 déc. 2018
Un diner fort sympathique avec des plats de qualité.
Eric T.
Gastronome
(99 avis)
Note moyenne
6,5 /10
Cuisine
6
Service
8
Cadre
6
  • Date du repas : 14 déc. 2018
Déçus par ce restaurant car dès l'arrivée on nous fait remarquer que la réservation n'est possible que pour la salle du bas, le haut ne pouvant accueillir que 7 places au restaurant gastronomique. Ceci n'est d'ailleurs pas précisé sur le site de la Fourchette!
Par la suite nous voulons commander un apéritif mais la serveuse nous informe qu'elle n'a pas grand chose car le restaurant ne possède pas de licence IV et que de l'alcool ne peut être servi qu'avec les plats! nouvelle déception.
Enfin, nous avons été globalement déçus par laqualité de nos entrées et de nos plats; c'est simple, trop simple peut être, et rien ne justifie les prix pratiqués. Au total une addition de 180€ pour 2 entrées, 2 plats et 2 cafés , vin à 53€ compris.
La tarte aux légumes ne contient que des navets et de la betterave, la tête de veau baigne beaucoup de bouillon, les portions sont petites, et en outre il faisait très froid car pas de chauffage, hormis un petit radiateur soufflant. Voici des exemples qui justifient notre déception.
Chiho K.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 18 nov. 2018
Merci beaucoup!!!
PATRICK V.
Gastronome
(25 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
6
  • Date du repas : 10 nov. 2018
Cher à cause du prix du vin : la bouteille la moins chère est à 55 € !
L'ambiance serait nettement mieux sans musique.
Lauriane D.
Gastronome
(20 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 27 sept. 2018
Service au top! Nourriture délicieuse, de l’entrée au plat jusqu’au dessert. Recherché et fin, nous nous sommes régalés!
Brigitte O.
Fin gourmet
(8 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 17 août 2018
Excellente ambiance et personnel à l'écoute. Un peu cher pour l'originalité
François M.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
5 /10
Cuisine
6
Service
2
Cadre
6
  • Date du repas : 11 août 2018
Rapport/qualité prix excessif pour les mets proposés, c'est un bon restaurant mais encore beaucoup de travail pour l'adjectif " GASTRONOMIQUE "
Il y'a beaucoup mieux et moins cher
Victor K.
Gastronome
(10 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
10
Service
6
Cadre
8
  • Date du repas : 12 juil. 2018
Quel dommage ! Une cuisine fine et précise avec des produits de qualité ! Le bistro se veut résolument haut de gamme : 48€ le menu mais la moitier des entrées et des plats entrainent des suppléments (de 4 à 30€ selon choix). Si la cuisine est au niveau, le service beaucoup moins : attente pour la carte et les plats, vin blanc servi pas frais (à 85€ la bouteille c’est regrettable), personnel peu arrangeant (nous voulions une autre table, pas possible..). Nous reviendrons pour la cuisine de qualité en espérant que le service soit à la hauteur.
Stephanie M.
Fin gourmet
(7 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 16 juin 2018
ADRESSE A DECOUVRIR
Fabio C.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 30 mai 2018
Service impeccable, plats exceptionnelles.
Dominique L.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
7,5 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
6
  • Date du repas : 30 mai 2018
Cuisine très agréable. L amuse bouche le plat et le dessert était bien. Nous avons trouvé que l entrée était un petit « en dessous » du reste. Rapport qualité/ prix €€€. La cave est très correcte, même si l accord vin plat pourrait être un peu plus travaillé. Très agréable moment
aysin K.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
10
Service
6
Cadre
8
  • Date du repas : 5 mai 2018
Rien a dire sur la cuisine - tour était excellent. Par contre le service a été tellement lent que nous étions très fatigués à la fin (le plat servi après 22h pour une commande passée avant 21h!). C’est dommage; on ne reviendra plus.
Alain C.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
6
  • Date du repas : 27 avr. 2018
Cuisine de haut niveau. Cave trés bien sélectionnée. Prix asser élevés. Service attentionné.
Peggy C.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 17 avr. 2018
Belle découverte !
Vincent J.
Fin gourmet
(6 avis)
Note moyenne
7,5 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
6
  • Date du repas : 13 avr. 2018
Pas très confortable
  • 1
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