à la carte

A EMPORTER

Les Accras du jour
5 €

Lot de 8 accras avec leur sauce créole maison

Les Samoussas Légumes du jour
5 €

Lot de 6 samoussas aux légumes avec leur sauce gingembre maison

Les Boudins noirs
5 €

Lot de 4 boudins noirs

Les Boudins de poissons
5 €

Lot de 4 boudins de poissons

Les Nems Légumes du jour
5 €

Lot de 6 nems avec leur sauce nems maison

Salade - La Maraîchère (500 gr)
8 €

Salade fraîche, tomate, concombre, maïs, noix et fruits du jour

Salade - La Fermière (500 gr)
9 €

Salade fraîche, tomate, émincés de poulet, jambon cuit, oeuf dur, pomme de terre, brie et croûtons

Salade - La Matelot (500 gr)
10 €

Salade fraîche, tomate, concombre, poisson fumé, poisson poché, ananas et pikliz

Menu Black Burger
12 €

Black Burger (pain noir, steak de boeuf, mozzarella, salade fraîche, tomate, oignon et cornichon) accompagné de ses frites de pomme de terre maison

Menu Fish Black Burger
12 €

Fish Black Burger (pain noir, filet de poisson, salade fraîche, tomate et fromage) accompagné de ses frites de pomme de terre maison

Duo de brochettes de Poulet (140 gr)
5 €

Ensemble de 2 brochettes de poulet fraîchement préparées

Duo de brochettes de Boeuf (140 gr)
7 €

Ensemble de 2 brochettes de boeuf fraîchement préparées

Duo de brochettes d'Agneau (140 gr)
8 €

Ensemble de 2 brochettes d'agneau fraîchement préparées

Duo de brochettes du Pirate (140 gr)
8 €

Ensemble de 2 brochettes composées d'un mix de marlin, thon, dorade et chatrou, fraîchement préparées

Pizza - La Régina
12 €

Sauce tomate, mozzarella, jambon cuit et champignons

Pizza - La Végétarienne
12 €

Sauce tomate, mozzarella, champignons, poivrons grillés, artichauts et olives

Pizza - La Maya
13 €

Crème fraîche, mozzarella, fromage de chèvre, tomates, salade et miel

Pizza - L'Orientale
14 €

Sauce tomate, mozzarella, merguez, poivrons grillés, oignons confits et oeuf

Formule Moussaillon
9 €

Nuggets de poulet, frites de pommes de terre maison, Caprison de fruits et cookie au chocolat maison

ACCOMPAGNEMENTS AU CHOIX (160 gr)
3 €

Riz Black Pearl, légumes vapeur, gratin dauphinois, gratin de légumes du jour, frites de pommes de terre ou frites de patates douces

Dessert - Mousse au chocalat
4,5 €

Onctueuse mousse au chocolat maison

Dessert - Gâteau au chocolat
4,5 €

Généreuse part de gâteau au chocolat maison

Dessert - Flanc Coco
4,5 €

Généreuse part de flanc coco maison

Dessert - Salade de fruits
4,5 €

Sublime salade de fruits du jour fraîchement préparée

SODAS - Soft
2,5 €

Fanta orange, Coca Cola, Coca Cola Zéro, Perrier, Seven Up, Oasis Tropical, Oasis Thé Pêche

BIÈRES
3,5 €

Carib, Heineken, Desperados, Desperados Red, Desperados Mojito,

EAUX - Capes Plate
2,5 €

Capes plate en bouteille de 1.5 L

EAUX - Capes Gazeuse
3 €

Capes gazeuse en bouteille de 1.5 L

A partager en DUO

Les Accras du jour
7 €

Mix gourmand de 6 accras du jour accompagnés de salade et d’une sauce créole maison

Les Samoussas du jour
7 €

Mix ingénieux de 6 samoussas accompagnés de salade et d'une sauce gingembre maison

Les Nems du jour
7 €

Mix subtil de 6 nems accompagnés de salade et d'une sauce nems maison

A partager en CARRÉ

La planche Traditionnelle (charcuterie et fromages)
15 €

(Jambon épicé, chorizo, terrine antillaise, copeaux de jambon cru ou fumé, "pan con tomate" à la pirate maison, brie, saint-nectaire, condiments et pain grillé)

La planche Antillaise
16 €

(Boudins antillais, boudins de poissons, rillettes de poissons, accras du jour et gratins de poissons du chef)

Menu Moussaillon - jusqu'à 12 ans à 12 euros

La Boisson

Capes plate (50 cl), jus de fruit (33 c) ou soda (33cl)

Les Plats

Fish Burger Jr, Black Burger Jr, Pizza Régina Jr ou Filet de volaille citron

Accompagnements

Riz Black Pearl, légumes du jour, frites de patate douce ou de pomme de terre

Le Dessert

Flan coco, mousse au chocolat ou la glace/sorbet 2 boules (ananas, chocolat, citron, vanille, passion)

Nos Plats - Viandes

Le succulent filet de poulet mariné au citron
17 €
L'incontournable filet mignon de porc mariné au miel et poivre
19 €
Le tartare de boeuf coupé au couteau
21 €
La majestueuse entrecôte de bœuf accompagnée de sa sauce au choix*
25 €
Le noble magret de canard avec son chutney et sauce ananas-vieux rhum
26 €
L'énorme côte de boeuf 1 personne (400 gr) et sa sauce
33 €
SAUCES

Poivre vert, bloc de foie gras, roquefort ou béarnaise

Nos Plats - Pêche

L’irrésistible tartare de marlin frais
18 €
Le mythique pavé de Thon frais à la planxa, sauce chien
20 €
Le fameux filet de dorade pané au coco
23 €
- Le somptueux steak de lambi frais poêlé et flambé au vieux rhum sur son lit de crème coco et piments végétariens
28 €

Nos Salades

La Vegie
15 €

Salade verte, tomates, christophines, haricots verts, fines tranches de pomme de terre vapeur

La Matelot
17 €

Salade verte, tartare de Marlin, filets de Dorade pochés aux épices, ouassous, œufs de lump, œufs durs

La Fermière
17 €

Salade verte, émincé de poulet tomaté, jambon blanc, croûtons à l'ail, œuf poché

La Périgord
21 €

Salade verte, manchons de canard confit, gésiers de canard flambés au vieux rhum, toasts au bloc de foie gras, haricots verts, tomates, noix

Nos Pizzas

La Régina
14 €

Sauce tomate, mozzarella, jambon cuit et champignons

La Végétarienne
14 €

Sauce tomate, mozzarella, champignons, poivrons grillés, artichauts et olives

La Maya
15 €

Crème fraîche, mozzarella, fromage de chèvre, tomates, salade et miel

L'Orientale
16 €

Sauce tomate, mozzarella, merguez, poivrons grillés, oignons confits et œuf

La Black Pearl
17 €

Crème fraîche, mozzarella, chiffonnade de poissons fumés et œufs de lump

Nos Pierrades des Caraïbes version TERRE

Pierrade poulet (250 gr)
18 €

Cuisson personnelle à la pierre avec sa garniture composée d'un riz du Black Pearl, légumes du jour, frites de patate douche et pomme de terre

Pierrade boeuf tranché (250 gr)
22 €

Cuisson personnelle à la pierre avec sa garniture composée d'un riz du Black Pearl, légumes du jour, frites de patate douche et pomme de terre

Pierrade agneau (250 gr)
24 €

Cuisson personnelle à la pierre avec sa garniture composée d'un riz du Black Pearl, légumes du jour, frites de patate douche et pomme de terre

Pierrade magret de canard (250 gr)
24 €

Cuisson personnelle à la pierre avec sa garniture composée d'un riz du Black Pearl, légumes du jour, frites de patate douche et pomme de terre

Pierrade boeuf tranché (250 gr)
24 €

Cuisson personnelle à la pierre avec sa garniture composée d'un riz du Black Pearl, légumes du jour, frites de patate douche et pomme de terre

Pierrade MIX de 3 éléments (Terre et Mer)
26 €

Cuisson personnelle à la pierre avec sa garniture composée d'un riz du Black Pearl, légumes du jour, frites de patate douche et pomme de terre

Nos Pierrades des Caraïbes version MER

Pierrade marlin et thon (250 gr)
20 €

Cuisson personnelle à la pierre avec sa garniture composée d'un riz du Black Pearl, légumes du jour, frites de patate douche et pomme de terre

Pierrade ouassous 6 pièces (60 à 80 gr)
24 €

Cuisson personnelle à la pierre avec sa garniture composée d'un riz du Black Pearl, légumes du jour, frites de patate douche et pomme de terre

Pierrade steak de lambis (250 gr)
26 €

Cuisson personnelle à la pierre avec sa garniture composée d'un riz du Black Pearl, légumes du jour, frites de patate douche et pomme de terre

Pierrade MIX de 3 éléments (Terre et Mer)
26 €

Cuisson personnelle à la pierre avec sa garniture composée d'un riz du Black Pearl, légumes du jour, frites de patate douche et pomme de terre

Notre Pierrade FAMILIALE

Réalisation d'un ensemble de 5 pierrades au choix (hors Lambis et Mix)
115 €

Cuisson personnelle à la pierre avec sa garniture composée d'un riz du Black Pearl, légumes du jour, frites de patate douche et pomme de terre

Nos Burgers

Le Fish Black Burger
19 €

Burger de pain noir garni de son steak de poisson finement préparé et son accompagnement au choix

Le Black Burger
20 €

Burger de pain noir garni de son steak haché subtilement préparé à la brunoise de mozzarella et son accompagnement au choix

Nos Douceurs

L'indispensable Flanc coco
5 €
L'indémodable mousse au chocolat
7 €
La reine Saba et sa crème anglaise
7 €
Les Crèmes Glacées (2 boules)
7 €

(vanille, chocolat, coco, rhum-raisins, éclats de pistache)

Les Sorbets (2 boules)
7 €

(mangue, maracuja, cœur d'ananas, citron)

La Fantôme
8 €

(Glace à la vanille arrosée de chocolat fondu, surmontée de meringues et copeaux de chocolat)

Le café ou thé gourmand
9 €
Le trésor Black Pearl
10 €

(Surprise du pirate pâtissier)

La Flûte Gourmande
12 €

(Flûte de Proscecco et sa farandole de mignardises)

Boissons

Bouteille de champagne
50 €
Verre de champagne
8 €
Café
2,5 €
Bouteille d'eau
3 €
Bouteille de vin
17 €
Verre de vin
5 €
Les prix et les plats sont susceptibles de changer.
Ces prix s'entendent hors promotion.
Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

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