Bistrot de la Tranchée

103, avenue de la Tranchée 37100 Tours France Plan
Prix moyen 35 €
|
+33 2 47 41 09 08
7,7 /10
694 avis

Promotions et menus

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Menus

Spécial Groupe : Menu 44€ (13 à 40 p.)

Pour des tables de 13 à 40

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert + Boisson

  • Entrée
    • Tartare d'avocat et chiffonnade de haddock au curry, sorbet citron vert
      Ou
      Tarte fine de Sainte-Maure-de-Touraine, oignons doux à la poire
  • Plat
    • Filet de daurade au citron confit, mousseline de fèves au curry vert, rougail de mangue
      Ou
      Filet de canette laqué d'épices douces, polenta crémeuse et figues rôties
  • Dessert
    • Croustillant au chocolat, coulis passion et cardamone
      Ou
      Macaron à la violette, crémeux à la mûre
  • Boissons
    • Un apéritif (kir pétillant ou sans alcool)
      1/3 de bouteille de vin ou de jus de fruits
      1/2 bouteille d'eau
      Un café ou un thé

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Spécial Groupe : Menu 38€ (13 à 40 p.)

Pour des tables de 13 à 40

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert + Boisson

  • Entrée
    • Rillettes de saumon à l'estragon, tartine acidulée aux œufs de poisson
      Ou
      Pressé de poulet fermier et tomates confites, mesclun et parmesan
  • Plat
    • Lieu noir à la tapenade, pommes de terre écrasées à la ciboulette
      Ou
      Suprême de volaille au tandoori, timbale de riz et petits légumes
  • Dessert
    • Mousse glacée façon Touron, coulis d'orange au gingembre
      Ou
      Panna cotta au citron vert, nage de fraises au basilic
  • Boissons
    • Un apéritif (kir pétillant ou sans alcool)
      1/3 de bouteille de vin ou de jus de fruits
      1/2 bouteille d'eau minérale
      Un café ou un thé

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Formules 14€ et 19.5€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend :
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
Entrée + Plat + Dessert

    NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

    Menu 29.50€

    En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

    Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

    • Entrées
      • Foie gras de canard mi-cuit au gingembre, chutney mangue / citron vert
        Ou
        Asperges blanches servies tièdes, huile vierge aux gésiers confits et pignons de pin, copeaux de Chavignol
        Ou
        Fine tarte aux légumes et herbes fraîches, sauce Caesar et parmesan
        Ou
        Salade maraîchère aux crevettes, avocat, pamplemousse à l'aneth et haddock
    • Plats
      • Brochette de poulet fermier au citron confit, risotto de boulgour aux herbes
        Ou
        Saltimbocca de veau à la sauge, tagliatelles tomates et olives
        Ou
        Filet de merlu aux agrumes, mousseline de céleri au sirop d'agave
        Ou
        Escalope de saumon "label rouge" à la moutarde, lentilles à la cardamone
        Ou
        Filet de canette aux épices douces, wok de légumes au soja
    • Desserts
      • Tiramisu fraise citron
        Ou
        Crème brûlée chocolat blanc et fruits de la passion
        Ou
        Dacquoise noisette et citron vert au basilic, coulis framboise
        Ou
        Tartelette de chocolat et caramel beurre salé, glace cacahuète

    NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

    Un mot sur le restaurant Bistrot de la Tranchée

    AIR D’ANTAN - Un lieu qui a conservé tout le charme des bistrots d’antan mais qui vous propose une cuisine qui affiche des airs gastro... C’est à Tours, sur les hauteurs de la ville, que le Bistrot de la Tranchée réalise ce coup d’esbroufe ! Le crédo du lieu ? Rester à la fois simple, convivial, chic et gourmand.

    PLEINE SAVEUR – Des formules simples et efficaces ? C’est la carte maîtresse du Chef Hervé GUTTIN qui mise sur une cuisine généreuse et de saison : foie gras au Porto blanc, ravioles de gambas, filet mignon laqué au soja ou cabillaud cuit à la plancha…

    À LA CARTE – Les amateurs de bons crus apprécieront la large carte des vins… De quoi accompagner avec discernement les mets des meilleurs breuvages.

    Prix du restaurant

    Prix moyen à la carte
    35 €
    (prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

    Prix des boissons

    • 2,5 €
      Demi bouteille d'eau minérale
    • 3,5 €
      Bouteille d'eau minérale
    • 1,9 €
      Verre de vin
    • 12 €
      Bouteille de vin
    • 8,5 €
      Coupe de champagne
    • 39,5 €
      Bouteille de champagne
    • 2 €
      Café
    Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

    Comment se rendre au restaurant Bistrot de la Tranchée

    Comment y aller ?

    • Transports publics
      Bus ligne 1A ou 1B - arrêt Charles Barrier (Mi-Côte)
    • Parking Parking privé

    Horaires d'ouverture

    Déjeuner : de 12h à 13h30 du lundi au vendredi et de 12h15 à 13h30 le samedi (sauf dimanche)
    Dîner : 19h30 à 21h30 (sauf dimanche)

    Services

    7,7 /10
    Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
    • 10
      93
    • 9
      232
    • 8
      168
    • 7
      93
    • < 7
      108
    Cuisine
    8,1
    Service
    7,5
    Cadre
    7
    Qualité/prix
    Correct
    Niveau sonore
    Calme
    Temps d'attente
    Correct
    393/694 avis
    Jimmy A.
    (1 avis)
    Note moyenne
    9 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    6
    • Date du repas : 22 mai 2018
    Très bon accueil et très bon service.. ça fait plaisir !! Menu à 29.50E . De l'entrée au dessert, tout était très bon.
    Cuisine raffinée et assiettes soignées.. Nous avons apprécié..
    beatrice D.
    1er avis
    (1 avis)
    Note moyenne
    7 /10
    Cuisine
    8
    Service
    4
    Cadre
    8
    • Date du repas : 21 mai 2018
    Je suis déçue car la réservation "la fourchette" ne m'a pas donné la possibilité de profiter des repas à
    14 € ou 19 € 50 car il s'agissait du Lundi de Pentecôte. Or,ce n'était pas indiqué dans l'annonce internet...
    et on ne me l'a pas précisé non plus ni à l'arrivée au restaurant ni lors de la commande des repas...
    Je pense que votre site internet doit être plus explicite.
    De plus, le personnel n'a pas connaissance des réservations "la fourchette"....
    gregory H.
    (1 avis)
    Note moyenne
    6 /10
    Cuisine
    6
    Service
    6
    Cadre
    6
    • Date du repas : 11 mai 2018
    Repas correct... beaucoup d'attente.. arrivé à 19h... avec un bébé ... parti à 21h30.. sans le dessert.. une erreur.. la cuisine est quand même venu nous faire des excuses et un prix sur l'addition...
    Sophie B.
    (1 avis)
    Note moyenne
    9 /10
    Cuisine
    10
    Service
    8
    Cadre
    8
    • Date du repas : 3 mai 2018
    Formule menu du jour toujours inventive et réussie!
    Loan D.
    Gastronome
    (19 avis)
    Note moyenne
    8 /10
    Cuisine
    8
    Service
    8
    Cadre
    8
    • Date du repas : 27 avr. 2018
    Nous avons bien apprécié le menu du jour : une entrée inventive très fraîche de quinoa+pommes aux poitrines de porc fondant, un plat de résistance plus classique correct. Accueil et service impeccable. Je recommande.
    Andre R.
    Fin gourmet
    (5 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    8
    • Date du repas : 25 avr. 2018
    Un déjeuner à deux tout à fait à la hauteur. Des plats savoureux, en particulier la brochette de bœuf et le foie gras.
    Concernant le cadre, une suggestion : profiter de la fermeture annuelle pour rafraîchir le plafond, les murs et le sol...
    philippe R.
    1er avis
    (1 avis)
    Note moyenne
    4 /10
    Cuisine
    4
    Service
    2
    Cadre
    6
    • Date du repas : 23 avr. 2018
    Cuisine correcte sans plus.Service catastrophique.
    Servir un amuse bouche seulement á ceux qui prennent 1 seul plat et rien á ceux qui prennent 2 plats et desserrs, qq'un peut me l 'expliquer?
    OLIVIER T.
    1er avis
    (1 avis)
    Note moyenne
    4,5 /10
    Cuisine
    6
    Service
    4
    Cadre
    2
    • Date du repas : 14 avr. 2018
    Déception ! Cadre à rafraîchir, personnel à relancer régulièrement. Cuisine tout juste correcte mais rien de quoi émerveiller les papilles. A retravailler dommage.
    Laurent B.
    Gastronome
    (49 avis)
    Note moyenne
    3 /10
    Cuisine
    4
    Service
    2
    Cadre
    2
    • Date du repas : 14 avr. 2018
    Arrivés à 12h00 nous avons trouvé porte close et "poireautés" devant la porte 25min avant que Quelqu'un vienne ouvrir. Puis 15min encore avant qu'on prenne notre commande qui s'est résumé à un plat, au lieu du menu, vu le temps qu'ils mettaient à réagir. Les apéros sont arrivés sans amuses bouche, les mises en bouche sans cuillères , etc ... Seulement 2 serveuses, dont l'une formait l'autre! L'unique plat si long à venir que nous sommes repartis sans dessert et sans café. Notre PIRE expérience gastronomique depuis 10ans !
    Yannick G.
    1er avis
    (1 avis)
    Note moyenne
    7,5 /10
    Cuisine
    8
    Service
    6
    Cadre
    8
    • Date du repas : 12 avr. 2018
    On sent le gastro derrière, l'accueil est agréable, comme le service (même si la prise de commande n'est pas parfaitement respectée). Les plats sont de qualité. facture un peu élevée pour un "bistrot"
    patricia D.
    1er avis
    (1 avis)
    Note moyenne
    7,5 /10
    Cuisine
    8
    Service
    8
    Cadre
    6
    • Date du repas : 7 avr. 2018
    Très bon rapport qualité pris et pas d'attente. Par contre nous avons été très surpris lorsque la serveuse est venue nous voir à 21 h 30 pour nous demander de partir car il y a avait un deuxième service !!
    chantal M.
    1er avis
    (1 avis)
    Note moyenne
    8,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    8
    Cadre
    6
    • Date du repas : 7 avr. 2018
    Deco a revoir
    Paul L.
    1er avis
    (1 avis)
    Note moyenne
    8 /10
    Cuisine
    8
    Service
    8
    Cadre
    8
    • Date du repas : 7 avr. 2018
    Mets excellents et ambiance sympathique. Nous reviendrons.
    Hubert N.
    1er avis
    (1 avis)
    Note moyenne
    4,5 /10
    Cuisine
    4
    Service
    4
    Cadre
    6
    • Date du repas : 5 avr. 2018
    Réservation confirmée par internet et confirmée par mail..mais aucune réservation notée à l'arrivée au restaurant
    Le choix du midi limité à 3 plats ordinaires de "brasserie minimaliste"
    Il faut venir le soir pour avoir droit à un menu plus attrayant
    Le service accueillant mais un peu débordé
    Le parking privé est un très bon point
    Serge R.
    1er avis
    (1 avis)
    Note moyenne
    6,5 /10
    Cuisine
    4
    Service
    10
    Cadre
    8
    • Date du repas : 10 mars 2018
    Entrée, une salade de mesclun en accompagnement d'un tourteau de lapin n'était en fait qu'une salade verte vinaigrée. Ensuite le burger était annoncé accompagné d'une sauce barbecue brevetée maison, alors qu'il s'agissait d'une sauce très fade et banale, et enfin un dessert gourmand devait comporter une guimauve, mais elle n'y était pas. C'est ce qui nous fait dire, à moi ma femme et ma fille (32 ans, professionnelle en restauration) que la qualité des mets est décevante.
    Michel C.
    1er avis
    (1 avis)
    Note moyenne
    2 /10
    Cuisine
    2
    Service
    2
    Cadre
    2
    • Date du repas : 7 mars 2018
    Le menu est réservé pour le soir.
    Morceau de verre cassé avec le pain.
    Vin st Nicolas de Bourgueil froid et médiocre
    Chaises sales
    Accueil peu chaleureux
    Ambiance froide
    Conclusion mauvaise image d un bistrot et du créateur Barier.
    Cuisine alimentaire.
    Très déçu
    Les logos prestigieux arborés comme des trophées ont dû être empruntés.
    la porte d entrée est non conforme pour les handicapés

    Michel
    Christian V.
    Gourmet
    (2 avis)
    Note moyenne
    5 /10
    Cuisine
    6
    Service
    4
    Cadre
    4
    • Date du repas : 3 mars 2018
    Très déçu
    Rapport qualité prix très moyen
    Café pas très très gourmand
    Restaurant vraiment médiocre
    Muriel D.
    Fin gourmet
    (6 avis)
    Note moyenne
    4 /10
    Cuisine
    4
    Service
    6
    Cadre
    2
    • Date du repas : 27 févr. 2018
    ambiance glaciale, au sens propre: pas plus de 18° à l'intérieur du restaurant: chauffage défectueux, isolation obsolète. Très décevant au niveau du choix, cuisine très moyenne. Ce n'est pas la première fois que je suis déçue, en chute libre depuis deux ans....
    elisabeth O.
    1er avis
    (1 avis)
    Note moyenne
    8,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    6
    Cadre
    8
    • Date du repas : 24 févr. 2018
    Bon accueil 12h15
    Prise de la commande ok 12h30 1er plat assez vite servi
    Par contre trop longue attente ensuite 13h25!!
    Ça n arrivait pas....
    Du coup repas avale trop vite
    Depart sans plus....
    Françoise W.
    1er avis
    (1 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    8
    • Date du repas : 15 févr. 2018
    J'ai bien apprécié ce repas et reviendrai très volontiers dans votre étabiissement Bravo !!
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