Bien Élevé

47 Rue Richer 75009 Paris France Plan
Prix moyen 40 €
|
+33 1 45 81 44 35
9,2 /10
477 avis
Dans la bien fournie Rue Richer, un bon élève sort le crocs ! Cette nouvelle table imaginée par Marguerite Cordelle du StudioKokumi arbore un look d’inspiration scandinave avec le bois de chêne, le bleu canard et un graphisme minimaliste en dominance. Niveau culinaire, ce Bien Elevé excelle dans plusieurs registres. D’abord le carné, avec ses viandes d’exceptions venues exclusivement et en direct de la ferme du Châteauneuf comme le boeuf Angus qu’on retrouve des pièces dorées au four à charbon à bois (Châteaubriand, côte de boeuf…) au dinguissime tartare maturé coiffé d’un jaune d’oeuf assaisonné au soja, cacahuètes et purée de betterave. Puis le bistronomique qui se dévoile dans des compositions gourmandes comme la volaille de Licques travaillée avec le suprême poché, la cuisse en ballottine, jus de viande et pâtes farcies aux champignons ou encore le poisson de la pêche du jour avec purée de carottes jaunes fumée, pickles de carotte et sauce vierge. Les desserts finissent également sur une excellente note.

En salle, ce sont les deux bien élevés Arthur Lecomte et Dimitri Aboulker qui délivrent les bontés sources par eux-mêmes et transformées en cuisine par le chef Thibault Eurin. Passé par le Mini Palais et l’incontournable Caillebotte, Thibault a appris les bases d’une bonne bistronomie à bonne école.

Conseil d'Insider

A l’arrivée de l’été, installez-vous sur la première table à gauche. Les fenêtres s’évadent, ouvrant ainsi l’écrin sur rue.

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Promotions et menus

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Menus

Brunch 28€

par personne

Ce Brunch comprend : + +

  • Plat
    • Burger Bien Élevé : boeuf Black Angus hâché minute, lard grillé, tome artisanale de chèvre et brebis, tomates cœur de bœuf, oignons rouges, roquette, fenouil
  • Dessert
    • Assiette de fromages Beaufils ; ou
      Baba whisky, coings au café, chantilly pralinée ; ou
      Compotée de pommes, financier thym, faisselle, glace citron-banane ; ou
      Brownie chocolat noisettes, glace chocolat blanc, craquant chocolat.
  • Boisson
    • Jus de fruit Alain Millat ; ou
      Bière Deck & Donohue.

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
40 €
(prix moyen à la carte, basé sur les prix de la carte du soir, hors boissons, fournis par le restaurant. Non contractuel)

Prix des boissons

  • 5 €
    Verre de vin
  • 22 €
    Bouteille de vin
  • 15 €
    Coupe de champagne
  • 90 €
    Bouteille de champagne
  • 2,5 €
    Café

Prix des menus

  • 19 € - 36 €
    Menu déjeuner la semaine
  • 36 €
    Menu déjeuner le weekend
  • 36 €
    Menu dîner la semaine
  • 36 €
    Menu dîner le weekend
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Bien Élevé

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Métro Cadet / Le Peletier (M7) ou Grands Boulevards (M8 et M9)

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 13h30 (sauf dimanche et lundi)
Dîner : 20h à 21h30 (sauf dimanche et lundi)

Services

  • Carte Bleue , Carte Mastercard , Carte Visa
Table exceptionnelle
9,2 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
  • 10
    203
  • 9
    152
  • 8
    78
  • 7
    31
  • < 7
    13
Cuisine
9,4
Service
9,3
Cadre
8,8
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Modéré
Temps d'attente
Court
164/477 avis
Camille B.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 16 janv. 2020
2ème fois que nous allons manger au restaurant le « bien élevé ». C’est toujours aussi excellent, le service est irréprochable.
Christophe V.
(1 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 14 janv. 2020
Bien reçu. Restau sympa et très bonne viande. Les frites avec le jus de viande, c’est juste parfait !
Le tout pour un prix abordable

On reviendra !
Aude D.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 7 janv. 2020
Une belle découverte (dont nous avions déjà entendu parler), un cadre sympa, une viande délicieuse et un personnel au petit soin, bref foncez y!
Sophie C.
Fin gourmet
(9 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 16 déc. 2019
Accueil très agréable. Les viandes sont délicieuses, savoureuses, très bien cuites. Je recommande sans réserve ce restaurant
Justine D.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 28 nov. 2019
très bien !! beaucoup aimé, bonne qualité de produits.
Sophie H.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 15 nov. 2019
Très bonne cuisine bistronomique, relevée, avec des touches innovantes.
Service agréable et très présent.
Cadre sympathique.
Un lieu à découvrir pour sur.
Virginie C.
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 19 oct. 2019
Nous avons passe une tres bonne soiree avec une cuisine simple réalisée avec des produits de qualité et de bons conseils sur les vins
nous recommandons cet établissement
L.auranne R.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 5 oct. 2019
Très bonne cuisine, et service impeccable, adresse à faire !
Pierre-yves T.
Gastronome
(27 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 28 sept. 2019
Restaurant de qualité, les viandes maturées sont délicieuse, le personnel est très souriant et sympatrique, un régal
Vanessa L.
Gastronome
(13 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 25 sept. 2019
La cuisine est excellente, avec des produit de qualité, de l'entrée au dessert.
Jean Robert P.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 29 août 2019
Une cote de bœuf juste comme il faut. Viande d'une tendresse, d'une cuisson et d'un gout parfait. Le restaurant maitrise son sujet en matière de sélection et préparation des viandes. Accompagnée d''excellentes frites à la graisse, nous avons vécu un bon moment. En plus l'accueil est sympa. Que dire de plus !!!!
Emeric M.
Gastronome
(63 avis)
Note moyenne
7 /10
Cuisine
6
Service
6
Cadre
10
  • Date du repas : 2 août 2019
3 produits affichés sur la carte en rupture de stock. Choix très limité en produit de substitution.
1 heure d'attente avant de pouvoir manger.
Paolo C.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 1 août 2019
Je recommande cet établissement. Personnel correct, souriant, attentionné. Les plats sont excellents et le choix de vins également.
Torres B.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 25 juil. 2019
Bien Élevé reste une super adresse pour un déjeuner délicieux, avec de bons produits et de belles associations. Merci également à l’adorable équipe.
Laurent G.
Gastronome
(11 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 11 juil. 2019
Juste top!
Patrick R.
Fin gourmet
(8 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 10 juil. 2019
Très bonne formule Plat-Dessert (ou entrée) à 19 Euros avec une cuisine soignée. L’accueil et le service sont sympathiques. Le cadre est simple sans décoration excessive. Seul regret sur les boissons : Pas d’apéritif et le vin au verre est un peu cher.
FLORENCE T.
Gastronome
(39 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 5 juil. 2019
Belles saveurs - aliments de très bonne qualité- service rapide et souriant - addition correcte - demandez la table en entrant sur la gauche - vous y serez comme en terrasse sans les inconvénients !
Dominique K.
Gastronome
(29 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 2 juil. 2019
Toujours une excellente adresse . Viande exceptionnelle et service de haute qualité !!!
Gaelle S.
Gastronome
(37 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 19 juin 2019
Déjeuner très sympa et très bon comme toujours!
Nazanine G.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 14 juin 2019
Le personnel est adorable chaleureux et bien élevé ???? et la nourriture excellente avec des produits frais et de qualité !
Rien à dire a part foncez déguster la cuisine de ce beau restaurant à la deco stylé et accueillante
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