Bien Élevé

47 Rue Richer 75009 Paris France Plan
Prix moyen 30 €
|
+33 1 45 81 44 35
9 /10
39 avis

Promotions et menus

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Menus

Brunch 28€

Un mot sur le restaurant Bien Élevé

LE RESTAURANT
Dans la bien fournie Rue Richer, un bon élève sort le crocs ! Cette nouvelle table imaginée par Marguerite Cordelle du StudioKokumi arbore un look d’inspiration scandinave avec le bois de chêne, le bleu canard et un graphisme minimaliste en dominance. Niveau culinaire, ce Bien Elevé excelle dans plusieurs registres. D’abord le carné, avec ses viandes d’exceptions venues exclusivement et en direct de la ferme du Châteauneuf comme le boeuf Angus qu’on retrouve des pièces dorées au four à charbon à bois (Châteaubriand, côte de boeuf…) au dinguissime tartare maturé coiffé d’un jaune d’oeuf assaisonné au soja, cacahuètes et purée de betterave. Puis le bistronomique qui se dévoile dans des compositions gourmandes comme la volaille de Licques travaillée avec le suprême poché, la cuisse en ballottine, jus de viande et pâtes farcies aux champignons ou encore le poisson de la pêche du jour avec purée de carottes jaunes fumée, pickles de carotte et sauce vierge. Les desserts finissent également sur une excellente note.

LE CHEF En salle, ce sont les deux bien élèves Arthur Lecomte et Dimitri Aboulker qui délivrent les bontés sources par eux-mêmes et transformées en cuisine par le chef Thibault Eurin. Passé par le Mini Palais et l’incontournable Caillebotte, Thibault a appris les bases d’une bonne bistronomie à bonne école.

CONSEIL D’INSIDER A l’arrivée de l’été, installez-vous sur la première table à gauche. Les fenêtres s’évadent, ouvrant ainsi l’écrin sur rue.

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
30 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 5 €
    Verre de vin
  • 22 €
    Bouteille de vin
  • 15 €
    Coupe de champagne
  • 90 €
    Bouteille de champagne
  • 2,5 €
    Café

Prix des menus

  • 19 € - 36 €
    Menu déjeuner la semaine
  • 36 €
    Menu déjeuner le weekend
  • 36 €
    Menu dîner la semaine
  • 36 €
    Menu dîner le weekend
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Bien Élevé

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Métro Cadet / Le Peletier (M7) ou Grands Boulevards (M8 et M9)

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 13h30 (sauf dimanche et lundi)
Dîner : 20h à 21h30 (sauf dimanche et lundi)

Services

  • Carte Bleue , Carte Mastercard , Carte Visa
Table exceptionnelle
9 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis.
  • 10
    13
  • 9
    15
  • 8
    6
  • 7
    3
  • < 7
    2
Cuisine
9,3
Service
8,8
Cadre
8,7
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Modéré
Temps d'attente
Correct
25/39 avis
Jean Etienne R.
Gastronome
(98 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 15 juin 2017
Nous avions lu un article très élogieux dans un magazine, et donc une forte envie de découvrir ce restaurant de bonnes viandes à quelques pas de chez nous. Les viandes sont bonnes, mais le choix est assez limité, le service adorable et souriant, mais la cuisine avait visiblement du mal à suivre, la déco est claire et très sympa, mais le lieu est malgré tout assez bruyant. Donc globalement content, mais pas débordant d'enthousiasme...
Marion D.
Gastronome
(55 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 9 juin 2017
Une bonne adresse. Joli cadre et plats délicieux. Service sympathique mais bémol sur le temps d'attente assez long.
Eugénie L.
Gastronome
(27 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 8 juin 2017
Une belle découverte! De la viande de qualité et cuite comme il faut, un service impeccable, et des associations de saveurs originales. Le tout dans un cadre très chaleureux. Les accompagnements proposés pourraient être plus garnis, mais je recommande fortement ce restaurant.
Gil G.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 1 juin 2017
Très bonne viande. Accompagnement un peu juste en quantité. Dessert savoureux (la encore quantité juste). Service et cadre très agréables.
Jacques P.
Fin gourmet
(7 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 22 avr. 2017
Viande superbe et gentillesse du service
À découvrir sans modération
À refaire sans hésitation
Marine P.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 28 janv. 2017
Viande excellente ! Rien à redire
Adrien B.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 20 déc. 2016
Excellentes viandes et vin !! Du tataki, à la côte de bœuf, pour finir sur des desserts raffinés. On aimerait garder cette adresse rien que pour soi !
Violette C.
Fin gourmet
(5 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 22 nov. 2016
Délicieux , une cuisine raffinée
Virginie D.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 17 nov. 2016
Très bon je recommande !
Carlo P.
Gastronome
(61 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 9 nov. 2016
Vraiment excellent
Margaux W.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 5 nov. 2016
Très bon moment au Bien élevé
cuisine au top et service encore meilleur
David B.
Gastronome
(24 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 4 nov. 2016
J'aime beaucoup cette nouvelle adresse de la rue Richer. Une équipe jeune et sympathique vous y sert des produits de qualité, cuisinés avec talent, pour un résultat dans l'assiette très convaincant et bien dans l'air du temps. Cela fait quelques fois que j'y vais, je n'ai jamais été déçu, je ne peux que conseiller vivement "Bien Elevé".
Sarah H.
Gastronome
(28 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 25 oct. 2016
Bonne viande, bonne terrine, joli cadre, bon rapport qualité prix. Seul petit bémol, la salle est un peu bruyante.
Vincent J.
Gastronome
(12 avis)
Note moyenne
7 /10
Cuisine
8
Service
6
Cadre
6
  • Date du repas : 20 oct. 2016
Bien Élevé est une nouvelle adresse dans la fameuse rue Richer. C'est plutôt bon mais c'est un peu "brouillon" pour les entrées : un tartare avec de nombreux ingrédients aux saveurs pas vraiment marquées et un agencement qui ne met pas bien en valeur la viande. Bonne surprise pour le plat principal, le burger était vraiment agréable. Le sucré-salé est bien maîtrisé (avec des oignons caramélisés) ainsi que l'utilisation discrète de piment de Cayenne sur les frites. Une adresse qui va encore progresser et qu'il faut surveiller.
Christine J.
Fin gourmet
(8 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 13 oct. 2016
Excellent! Nous avons tous été enchanté, les plats étaient délicieux ( bœuf et poisson du jour) une cuisine fraiche et moderne, les serveurs charmants et le cadre très sympathique.
Le seul mini bémol, une acoustique un peu bruyante mais je recommande vivement ce joli petit restaurant et je reviendrai. Merci!
Naoko N.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 8 oct. 2016
trés très bon ! et aussi très bon accueille :-) merci beaucoup *
matthieu E.
Fin gourmet
(7 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 1 oct. 2016
Nous avons fait une agréable découverte. Les assiettes sont épurées et le goût est là! Une côte de boeuf nous a été servie et elle était à tomber par terre !
Il manquait peut être un peu de garniture mais nous sommes de bons mangeurs.
Un joli choix de vin des bouteilles de petit producteurs à des prix raisonnables.
Avec en prime une addition plus que correcte !
Merci à bien élevé !
Alex G.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 30 sept. 2016
Super découverte! Produits excellents et parfaitement cuisinés, prix doux - menu déjeuner entrée/ plat a 19 euros (délicieux gigot d'agneau le jour de ma visite) - cadre hyper sympa et service efficace
Bourgine S.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 24 sept. 2016
Tout était au top ! Le cadre, la qualité des produits, le rapport qualité/prix. Le brunch du samedi midi est délicieux, surtout les pancakes.
John Z.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 24 sept. 2016
Un restaurant qui redonne du peps à la rue Richer! Viande (rumsteak) savoureuse et tendre, accompagnée de pâtes farcies exceptionnelles. Ambiance moderne et sobre. Rapport qualité prix imbattable au regard de la qualité de la viande (bien élevée donc!)
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