Bien Élevé

47 Rue Richer 75009 Paris France Plan
Prix moyen 40 €
|
+33 1 45 81 44 35
9,1 /10
87 avis
LE RESTAURANT
Dans la bien fournie Rue Richer, un bon élève sort le crocs ! Cette nouvelle table imaginée par Marguerite Cordelle du StudioKokumi arbore un look d’inspiration scandinave avec le bois de chêne, le bleu canard et un graphisme minimaliste en dominance. Niveau culinaire, ce Bien Elevé excelle dans plusieurs registres. D’abord le carné, avec ses viandes d’exceptions venues exclusivement et en direct de la ferme du Châteauneuf comme le boeuf Angus qu’on retrouve des pièces dorées au four à charbon à bois (Châteaubriand, côte de boeuf…) au dinguissime tartare maturé coiffé d’un jaune d’oeuf assaisonné au soja, cacahuètes et purée de betterave. Puis le bistronomique qui se dévoile dans des compositions gourmandes comme la volaille de Licques travaillée avec le suprême poché, la cuisse en ballottine, jus de viande et pâtes farcies aux champignons ou encore le poisson de la pêche du jour avec purée de carottes jaunes fumée, pickles de carotte et sauce vierge. Les desserts finissent également sur une excellente note.

LE CHEF En salle, ce sont les deux bien élèves Arthur Lecomte et Dimitri Aboulker qui délivrent les bontés sources par eux-mêmes et transformées en cuisine par le chef Thibault Eurin. Passé par le Mini Palais et l’incontournable Caillebotte, Thibault a appris les bases d’une bonne bistronomie à bonne école.

Conseil d'Insider

CONSEIL D’INSIDER A l’arrivée de l’été, installez-vous sur la première table à gauche. Les fenêtres s’évadent, ouvrant ainsi l’écrin sur rue.

Promotions et menus

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Menus

Brunch 28€

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
40 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 5 €
    Verre de vin
  • 22 €
    Bouteille de vin
  • 15 €
    Coupe de champagne
  • 90 €
    Bouteille de champagne
  • 2,5 €
    Café

Prix des menus

  • 19 € - 36 €
    Menu déjeuner la semaine
  • 36 €
    Menu déjeuner le weekend
  • 36 €
    Menu dîner la semaine
  • 36 €
    Menu dîner le weekend
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Bien Élevé

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Métro Cadet / Le Peletier (M7) ou Grands Boulevards (M8 et M9)

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 13h30 (sauf dimanche et lundi)
Dîner : 20h à 21h30 (sauf dimanche et lundi)

Services

  • Carte Bleue , Carte Mastercard , Carte Visa
Table exceptionnelle
9,1 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis.
  • 10
    30
  • 9
    32
  • 8
    16
  • 7
    6
  • < 7
    3
Cuisine
9,4
Service
8,9
Cadre
8,7
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Modéré
Temps d'attente
Court
44/87 avis
Benjamin J.
(0 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 19 oct. 2017
Excellent : je recommande chaudement ce restaurant : nous avons très bien mangé merci beaucoup
Benjamin B.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 18 oct. 2017
Côte de boeuf délicieuse. Frites délicieuses. Cadre très sympathique.
christophe T.
(0 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 18 oct. 2017
peut etre un peu lus de choix dans les entrées....
eric F.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 13 oct. 2017
la viande extra. Le personnel très aimable. Parfait
christine F.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 12 oct. 2017
Cela fait déjà deux fois que j'y vais, je le conseille sans hésiter !
Isabelle V.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 10 oct. 2017
Très bons plats, soupe un peu salée mais goûteuse. Cadre agréable, un peu bruyant en période d'affluence. Service efficace.
Raphael P.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 26 sept. 2017
Une excellente adresse, des mets de qualités, un service efficace et surtout un excellent rapport qualité prix. Fortement recommandé.
Bruno R.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
6,5 /10
Cuisine
4
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 21 sept. 2017
entrées somptueuses, très bon vin, viande ferme, fromage tout juste sorti du frigo
Patrick D.
Gastronome
(27 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 14 sept. 2017
La bavette au plat du jour était un peu moins tendre que la dernière fois
Emilie B.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 6 sept. 2017
c'est tout simplement un délice, les assiettes sont créatives et jolies, l'équipe est souriante et sympa, bref une super adresse !
Denis C.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 5 sept. 2017
resto de qualité, on y déjeune toujours avec plaisir.
la carte est originale et les produits de qualité.
Je recommande
Gaelle G.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 1 sept. 2017
Super resto ambiance agréable je recommande
Nicolas D.
Gastronome
(88 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 29 août 2017
Très bonne viande (mais aussi entrée et desserts réussis). Le menu entrée plat dessert à 36€ est intéressant les viandes de l'ardoise sont chères mais certainement très bonnes...
gabriela M.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 26 août 2017
Très bonne adresse, j'y retournerai sans doute
Caroline O.
Gastronome
(47 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 24 août 2017
Du goût ! Il y a du goût dans tous les plats, de l'entrée au dessert : Les plats ont un assaisonnement juste, une cuisson au cordeau et des accompagnements qui matchent parfaitement avec les viandes/poissons....
Service attentif et charmant, nous avons passé un excellent moment !!
À refaire sans hésitation !!
Pascal A.
Gastronome
(61 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 12 juil. 2017
Une très belle côte de bœuf un peu cher mais la qualité le justifie!
Nathalie L.
Gastronome
(16 avis)
Note moyenne
7,5 /10
Cuisine
8
Service
6
Cadre
8
  • Date du repas : 12 juil. 2017
Carte très réduite mais bons produits. Service sympathique mais sans plus. Endroit très bruyant.
Laurence G.
Gastronome
(16 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 11 juil. 2017
aussi beau que bon, des mélanges et des saveurs toujours subtiles, de bonnes portions et un service sympa et pas guinde
Daniel C.
Gastronome
(50 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 29 juin 2017
J'avais lu des commentaires élogieux sur la qualité de la viande sur le site. En fait la carte des viandes est présentée le soir. Le midi, c'est plus réduit pour cause de clientèle d'affaire plus pressée. Cela n'est pas discutable, mais à savoir.
Nous avons appelé le patron pour lui dire que le filet de boeuf, pour être le morceau le plus tendre du boeuf n'était pas pour autant le meilleur à notre goût et que nous aimerions autre chose. Très compréhensif, il nous a proposé (avec une attente tout à fait normale) une côte de boeuf pour 2. Très bon, cuisson excellente. Bravo.
En attendant, nous avons pris un poulpe en entrée. La cuisson était correcte mais le plat manquait vraiment de relief.
En dessert, le baba était bon, le sirop "normal" mais le rhum à disposition.
Le Faugères était très bon (mais à plus de 45€ quand même). Enfin, bravo au café qui n'est pas partout à la hauteur mais qui là était excellent.
J'aurais trouvé cela excellent à 70€ par personne, mais 90 semble exagéré.
jean etienne R.
Gastronome
(102 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 15 juin 2017
Nous avions lu un article très élogieux dans un magazine, et donc une forte envie de découvrir ce restaurant de bonnes viandes à quelques pas de chez nous. Les viandes sont bonnes, mais le choix est assez limité, le service adorable et souriant, mais la cuisine avait visiblement du mal à suivre, la déco est claire et très sympa, mais le lieu est malgré tout assez bruyant. Donc globalement content, mais pas débordant d'enthousiasme...
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