Bien Élevé

47 Rue Richer 75009 Paris France Plan
Prix moyen 40 €
|
+33 1 45 81 44 35
9,1 /10
183 avis
Dans la bien fournie Rue Richer, un bon élève sort le crocs ! Cette nouvelle table imaginée par Marguerite Cordelle du StudioKokumi arbore un look d’inspiration scandinave avec le bois de chêne, le bleu canard et un graphisme minimaliste en dominance. Niveau culinaire, ce Bien Elevé excelle dans plusieurs registres. D’abord le carné, avec ses viandes d’exceptions venues exclusivement et en direct de la ferme du Châteauneuf comme le boeuf Angus qu’on retrouve des pièces dorées au four à charbon à bois (Châteaubriand, côte de boeuf…) au dinguissime tartare maturé coiffé d’un jaune d’oeuf assaisonné au soja, cacahuètes et purée de betterave. Puis le bistronomique qui se dévoile dans des compositions gourmandes comme la volaille de Licques travaillée avec le suprême poché, la cuisse en ballottine, jus de viande et pâtes farcies aux champignons ou encore le poisson de la pêche du jour avec purée de carottes jaunes fumée, pickles de carotte et sauce vierge. Les desserts finissent également sur une excellente note.

En salle, ce sont les deux bien élevés Arthur Lecomte et Dimitri Aboulker qui délivrent les bontés sources par eux-mêmes et transformées en cuisine par le chef Thibault Eurin. Passé par le Mini Palais et l’incontournable Caillebotte, Thibault a appris les bases d’une bonne bistronomie à bonne école.

Conseil d'Insider

A l’arrivée de l’été, installez-vous sur la première table à gauche. Les fenêtres s’évadent, ouvrant ainsi l’écrin sur rue.

Promotions et menus

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Menus

Brunch 28€

par personne

Ce Brunch comprend : + +

  • Plat
    • Burger Bien Élevé : boeuf Black Angus hâché minute, lard grillé, tome artisanale de chèvre et brebis, tomates cœur de bœuf, oignons rouges, roquette, fenouil
  • Dessert
    • Assiette de fromages Beaufils ; ou
      Baba whisky, coings au café, chantilly pralinée ; ou
      Compotée de pommes, financier thym, faisselle, glace citron-banane ; ou
      Brownie chocolat noisettes, glace chocolat blanc, craquant chocolat.
  • Boisson
    • Jus de fruit Alain Millat ; ou
      Bière Deck & Donohue.

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
40 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 5 €
    Verre de vin
  • 22 €
    Bouteille de vin
  • 15 €
    Coupe de champagne
  • 90 €
    Bouteille de champagne
  • 2,5 €
    Café

Prix des menus

  • 19 € - 36 €
    Menu déjeuner la semaine
  • 36 €
    Menu déjeuner le weekend
  • 36 €
    Menu dîner la semaine
  • 36 €
    Menu dîner le weekend
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Bien Élevé

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Métro Cadet / Le Peletier (M7) ou Grands Boulevards (M8 et M9)

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 13h30 (sauf dimanche et lundi)
Dîner : 20h à 21h30 (sauf dimanche et lundi)

Services

  • Carte Bleue , Carte Mastercard , Carte Visa
Table exceptionnelle
9,1 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
  • 10
    68
  • 9
    59
  • 8
    38
  • 7
    12
  • < 7
    6
Cuisine
9,3
Service
8,9
Cadre
8,8
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Modéré
Temps d'attente
Court
76/183 avis
Ines C.
Gastronome
(43 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 18 mai 2018
- Avis en cours de modération -
Sami F.
Fin gourmet
(9 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 10 mai 2018
Excellent restaurant ! Un régal du début à la fin !
Léa S.
Fin gourmet
(8 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 9 mai 2018
Une belle découverte en tout points ! Le service, très attentionné sans être trop présent à été très agreable. Alors que nous étions les dernières clientes, aucune pression (comme nous apporter la note sur la table) ne nous a été mise, ce qui est plutôt rare. Dans l’assiette, des produits délicieux bien travaillés (notamment les légumes de saison accompagnant le burger, délicieux). Un grand bravo à toute l’equipe !
Olivier B.
Gastronome
(68 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 3 mai 2018
Carte réduite autour de produits de qualité, avec service agréable. Le décor est dans la tendance des nouveaux restaurants du moment, créant une atmosphère conviviale, chaleureuse et vivante ; les tables sont un peu serrées et l'addition grimpe vite.
Clément C.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 2 mai 2018
Toujours un très bon moment !
Stéphanie B.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 18 avr. 2018
Une très belle adresse pour les amateurs de viande! Excellent du début à la fin! Nous avons testé le tataki, le jambon de Bigorre, le fameux tartare et la pièce de viande du jour.
Aurelie C.
Gastronome
(10 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 11 avr. 2018
Tout était excellent. Merci au personnel pour la délicate attention pour l'anniversaire de mon ami. Bon conseil sur le vin, bref une très bonne soirée
Fanny B.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
5,5 /10
Cuisine
4
Service
6
Cadre
8
  • Date du repas : 24 mars 2018
Le restaurant ne propose pas de "brunch" contrairement à ce qui est indiqué sur lafourchette, mais bien un "lunch" = 28€ pour burger dessert et boisson
Restaurant
Bonjour,

Merci beaucoup de votre avis sur notre restaurant.

Nous espérons que ce n'est pas l'appellation "brunch" ou "lunch" qui vous a tant courroucée. Le samedi midi, nous proposons un plat spécifique (poulet rôti par exemple) ou un burger, ainsi qu'un dessert (spécifique comme des pancakes, ou ceux de la carte), avec une boisson (jus de fruit Alain Millat, bière Deck & Donohue, etc.).

Cette formule est clairement affichée sur notre page Facebook chaque samedi matin, et nous ne faisons pas de buffets si c'est ce que vous attendiez. Nous sommes désolés de ce malentendu, et vous êtes la première personne à nous faire ce retour.

Bien à vous.
Anastasia D.
Gastronome
(13 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 21 mars 2018
Top, cela réconcilie avec la viande rouge ;-) !
Ines C.
Gastronome
(43 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 21 mars 2018
Courez y, c’est que du bonheur! La viande y est divine!! En plus le service est au top!
Chantal T.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 21 mars 2018
Toujours Exquis ! Équipe sympa et Le chef toujours au top ????
DAVID H.
Fin gourmet
(5 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 13 mars 2018
Très bonne table. Viande délicieuse et le reste à l’avenant... Vin excellent sans être trop cher comme c’est trop souvent le cas. Service efficace. Cadre agréable un peu bruyant (le restaurant était plein).
Stephane L.
Gastronome
(12 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 22 févr. 2018
Rapport qualité prix incroyable !
Camille D.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
10
Service
6
Cadre
8
  • Date du repas : 14 févr. 2018
Très bonne cuisine (et vin) et cadre sympa. Les gérants sont discrets et pas très communicatifs mais on y reste bien accueilli.
Luc M.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 3 févr. 2018
Une belle découverte, nous étions 5 personnes. Réservation conseillée car la salle était pleine ce samedi midi. Mais on a vite compris pourquoi....
Belles présentations, excellents plats, desserts délicieux
Burger Black Angus à la carte et hachis Parmentier à l’ardoise du jour
En dessert pomme au four, pain perdu et crémeux citron pour régaler nos papilles !
Prix correct (compter environ 30 € par personne boissons comprises)
Je recommande vivement !
Karim S.
Gastronome
(80 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
6
Cadre
10
  • Date du repas : 23 janv. 2018
Cadre très agréable du restaurant. Le service a manqué d'attention. La nourriture est agréable sans toutefois nous transporter. L'entrée (raviole) était assez savoureuse, le burger bien cuisiné mais manquant d'originalité. Mention spéciale pour l'ananas rotie du dessert qui était de niveau gastronomique ! Un restaurant agréable dans l'ensemble.
Restaurant
Bonjour Monsieur,

Merci beaucoup de votre avis sur notre restaurant, et des points très positifs que vous mentionnez.

Sur le service, n'hésitez pas à nous en dire plus afin que nous puissions comprendre ce qu'il vous a manqué.

Nous étions pourtant attentifs à vous servir au mieux ; vous avez par exemple renversé votre verre de vin dans votre entrée, et nous avons immédiatement et gratuitement remplacé les deux.

Bien à vous.
Dagmar K.
Gastronome
(132 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 4 janv. 2018
Mets à base d'excellents produits, préparations originales et créatives, plats copieux et à la fois légers. Joli visuel. Bon pain et vin au verre..
Service jeune, souriant et attentif.
Cadre épuré style cantine chic, un peu bruyant à l'heure du déjeuner.
Une adresse à garder!
Clara H.
Fin gourmet
(9 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 21 déc. 2017
Côte de bœuf très tendre et frites délicieuses! Service attentif bien que parfois un petit peu long. On reviendra!
Pascal A.
Gastronome
(74 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 21 déc. 2017
Viande très bonne (succulente même). Mais on se sent à l'étroit.
Géraldine R.
Gastronome
(42 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 15 déc. 2017
Une très bonne viande, le hamburger était un délice. Les frites maison manquent un tout petit peu de cuisson à mon goût.
Un bon vin pour accompagner le tout !
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