Bien Élevé

47 Rue Richer 75009 Paris France Plan
Prix moyen 40 €
|
+33 1 45 81 44 35
9,2 /10
421 avis
Dans la bien fournie Rue Richer, un bon élève sort le crocs ! Cette nouvelle table imaginée par Marguerite Cordelle du StudioKokumi arbore un look d’inspiration scandinave avec le bois de chêne, le bleu canard et un graphisme minimaliste en dominance. Niveau culinaire, ce Bien Elevé excelle dans plusieurs registres. D’abord le carné, avec ses viandes d’exceptions venues exclusivement et en direct de la ferme du Châteauneuf comme le boeuf Angus qu’on retrouve des pièces dorées au four à charbon à bois (Châteaubriand, côte de boeuf…) au dinguissime tartare maturé coiffé d’un jaune d’oeuf assaisonné au soja, cacahuètes et purée de betterave. Puis le bistronomique qui se dévoile dans des compositions gourmandes comme la volaille de Licques travaillée avec le suprême poché, la cuisse en ballottine, jus de viande et pâtes farcies aux champignons ou encore le poisson de la pêche du jour avec purée de carottes jaunes fumée, pickles de carotte et sauce vierge. Les desserts finissent également sur une excellente note.

En salle, ce sont les deux bien élevés Arthur Lecomte et Dimitri Aboulker qui délivrent les bontés sources par eux-mêmes et transformées en cuisine par le chef Thibault Eurin. Passé par le Mini Palais et l’incontournable Caillebotte, Thibault a appris les bases d’une bonne bistronomie à bonne école.

Conseil d'Insider

A l’arrivée de l’été, installez-vous sur la première table à gauche. Les fenêtres s’évadent, ouvrant ainsi l’écrin sur rue.

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Promotions et menus

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Menus

Brunch 28€

par personne

Ce Brunch comprend : + +

  • Plat
    • Burger Bien Élevé : boeuf Black Angus hâché minute, lard grillé, tome artisanale de chèvre et brebis, tomates cœur de bœuf, oignons rouges, roquette, fenouil
  • Dessert
    • Assiette de fromages Beaufils ; ou
      Baba whisky, coings au café, chantilly pralinée ; ou
      Compotée de pommes, financier thym, faisselle, glace citron-banane ; ou
      Brownie chocolat noisettes, glace chocolat blanc, craquant chocolat.
  • Boisson
    • Jus de fruit Alain Millat ; ou
      Bière Deck & Donohue.

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
40 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 5 €
    Verre de vin
  • 22 €
    Bouteille de vin
  • 15 €
    Coupe de champagne
  • 90 €
    Bouteille de champagne
  • 2,5 €
    Café

Prix des menus

  • 19 € - 36 €
    Menu déjeuner la semaine
  • 36 €
    Menu déjeuner le weekend
  • 36 €
    Menu dîner la semaine
  • 36 €
    Menu dîner le weekend
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Bien Élevé

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Métro Cadet / Le Peletier (M7) ou Grands Boulevards (M8 et M9)

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 13h30 (sauf dimanche et lundi)
Dîner : 20h à 21h30 (sauf dimanche et lundi)

Services

  • Carte Bleue , Carte Mastercard , Carte Visa
Table exceptionnelle
9,2 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
  • 10
    173
  • 9
    133
  • 8
    74
  • 7
    29
  • < 7
    12
Cuisine
9,4
Service
9,1
Cadre
8,8
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Modéré
Temps d'attente
Court
154/421 avis
Jean Robert P.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 29 août 2019
Une cote de bœuf juste comme il faut. Viande d'une tendresse, d'une cuisson et d'un gout parfait. Le restaurant maitrise son sujet en matière de sélection et préparation des viandes. Accompagnée d''excellentes frites à la graisse, nous avons vécu un bon moment. En plus l'accueil est sympa. Que dire de plus !!!!
Emeric M.
Gastronome
(55 avis)
Note moyenne
7 /10
Cuisine
6
Service
6
Cadre
10
  • Date du repas : 2 août 2019
3 produits affichés sur la carte en rupture de stock. Choix très limité en produit de substitution.
1 heure d'attente avant de pouvoir manger.
Paolo C.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 1 août 2019
Je recommande cet établissement. Personnel correct, souriant, attentionné. Les plats sont excellents et le choix de vins également.
Torres B.
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 25 juil. 2019
Bien Élevé reste une super adresse pour un déjeuner délicieux, avec de bons produits et de belles associations. Merci également à l’adorable équipe.
Laurent G.
Gastronome
(11 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 11 juil. 2019
Juste top!
Patrick R.
Fin gourmet
(6 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 10 juil. 2019
Très bonne formule Plat-Dessert (ou entrée) à 19 Euros avec une cuisine soignée. L’accueil et le service sont sympathiques. Le cadre est simple sans décoration excessive. Seul regret sur les boissons : Pas d’apéritif et le vin au verre est un peu cher.
FLORENCE T.
Gastronome
(38 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 5 juil. 2019
Belles saveurs - aliments de très bonne qualité- service rapide et souriant - addition correcte - demandez la table en entrant sur la gauche - vous y serez comme en terrasse sans les inconvénients !
Dominique K.
Gastronome
(29 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 2 juil. 2019
Toujours une excellente adresse . Viande exceptionnelle et service de haute qualité !!!
Gaelle S.
Gastronome
(36 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 19 juin 2019
Déjeuner très sympa et très bon comme toujours!
Nazanine G.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 14 juin 2019
Le personnel est adorable chaleureux et bien élevé ???? et la nourriture excellente avec des produits frais et de qualité !
Rien à dire a part foncez déguster la cuisine de ce beau restaurant à la deco stylé et accueillante
Amalia E.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
2 /10
Cuisine
2
Service
2
Cadre
2
  • Date du repas : 11 juin 2019
C etait epouvantable!!! Ce n est pas un restaurant pour aller avec enfants. J avais parle avec eux et leur avais dit.le paun, le vin et le jambon etaient bien. On nous a dit.35-40 minutes cela a pris 1 heure40' la viane etait tres tres dure, et pas cuite comme nous l avons demande, nous avons commande a point elle est arrivee bleu!! Aussi nous avons commande deux types de viande, elles etaient ,mal cuites et tres dure!!! Vraiment ni l attente ni le service soient "Bien eleve". J avais des invites eux sont parti avec les enfants sans diner, on ne pouvait pas manger la qualite dre la viande, de 3 categorie!! Je lui donne un 2!!!!
Celine C.
(1 avis)
Note moyenne
6,5 /10
Cuisine
6
Service
8
Cadre
6
  • Date du repas : 6 juin 2019
un peu débordé ce jour-ci ! changement du plat du jour et peu d'options car tout était annoncé long.
Gaelle S.
Gastronome
(36 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 28 mai 2019
Comme toujours, service attentionné, plats délicieux et magnifiquement présentés dans un cadre agréable!
Sophie L.
Gastronome
(46 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 27 mai 2019
Cuisine soignée, plats appétissants avec un bon choix de garnitures (différentes de ce qui est généralement proposé) et de sauces. desserts originaux.
Les portions m’on semblé un peu chiches cependant, surtout pour des plats hors formule qui sont plus chers.
Alice W.
Gastronome
(25 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 21 mai 2019
Belle côte de boeuf, les entrées étaient très bonnes, les vins délicieux et le dessert léger. Personnel agréable et souriant!
Pour les personnes qui n'aiment pas les endroits bruyants, attention ici c'est animé. Nous, ça nous dérangeait pas!
  • +4
Gaelle S.
Gastronome
(36 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 21 mai 2019
Excellent déjeuner comme toujours!
Jérémie M.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 20 mai 2019
Bonne adresse pour manger une bonne viande, choisie avec soin, une belle cuisson, dans un cadre agréable. Bravo les biens élevés!
Albert Y.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 10 mai 2019
Belle pièce de viande, 500g à deux c‘etait même pas trop, bonne carte de vin, un choix large de viande.
Viande excellente!
A améliorer sera la carte de dessert qui sera à étoffer ou ajouter plus une touche d’originalite.
MARILENA P.
Gastronome
(37 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 1 mai 2019
Viande maturé au top !! À tester :)
Christian F.
Gastronome
(10 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 23 avr. 2019
Vraiment Très bien. On y trouve tout ce qu'on ne trouve plus très souvent: accueil et service discret mais efficace, qualité de la cuisine (carte réduite mais forcément gage de fraicheur et de qualité) dans un quartier très vivant.
Bref, un resto tel qu'on les aime!
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