à la carte

Entrée

Duo de foie gras
15,5 €

Ballottine de marbré de foie gras, Mini crème brûlée de foie gras au Sauternes

Clafoutis à la farine de châtaigne d'effiloché de canard confit et rouelle de chèvre d4annavbelle Rayanaud de Chateauponsac
12,9 €
Cassolette de légumes, crumble au sel fumé
10,5 €
Mille feuille de saumon fumé à la crème citron et fines herbes
10,5 €

Plat

Filet de flétan poêlé au beurre d'orange
19,5 €
Dos de cabillaud sauce estragon
17 €
Cervelle d'agneau à la crème de pleurotes
17 €
Petit gâteau d'escargots de Jade de Bersac et duxelle frit, coulis corsé d' herbes fraîches
16 €
Ris de veau braisés aux morillons
25 €
Entrecôte du Limousin beurre maître d'hôtel
24 €
Sauté d'échine de porc aux saveurs des bois
17 €
Carbonade de boeuf limousin cuisiné à la bière locale artisanale Lémovice
18 €

Dessert

Verrine de crème de marrons, mousse au chcocolat, marmelade d'orange
7,5 €
Pain perdu brioché, sorbet pommes, sauce caramel fleur de sel
8,5 €
Tarte Bourdaloue revisitée
7,5 €
Compoté de pommes a.o.p. du Limousin, crème légère au caramel
7,5 €
Moelleux chocolat au coeur noisette, marmelade d'abricots
8,5 €

Boissons

Bouteille de champagne
48 €
Verre de champagne
7,7 €
Café
2 €
Bouteille d'eau
4,9 €
Demi-bouteille d'eau
4 €
Bouteille de vin
11,3 €
Verre de vin
4 €
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