à la carte

A PARTAGER

SARDINE À L'HUILE / TARTINES GRILLÉES
15 €
TEMPURA DE PATATE DOUCE
13 €

Sauce Ponzu

PLANCHE DE JAMBON IBÉRIQUE
25 €

LES ENTREES

MÂCHE
36 €

Truffe noire, pomme de terre Roseval

SALADE CÉSAR
19 €

Poulet, romarin

ENDIVE DE PLEINE TERRE
16 €

Gorgonzola, noix, raisin, pomme

OEUF MOLLET
19 €

Crosne, salsifis, comté

RIQUETTE
15 €

Betterave, chèvre, quinoa grillé

CEVICHE DE DAURADE
22 €

Agrumes, avocat

LES PLATS

BAR SAUVAGE
35 €

Poireaux, clémentine, agrumes bachès

LIEU JAUNE DE LIGNE
28 €

Cresson, noisette, maïs

QUASI DE VEAU
28 €

Chou, polenta, olive noire

FILET DE BOEUF
48 €

Poivre, purée

LES DESSERTS

PAVLOVA DE POIRE
11 €
PAMPLEMOUSSE
11 €

Fromage blanc, sarrasin

FRUITS EXOTIQUES
15 €
SOUFFLÉ CHOCOLAT
13 €

Glace caramel

CITRON
11 €

Mascarpone, sorbet aux agrumes

Brunch à 39€

39 €
Ce Brunch comprend : Sur table + Les Boissons + Les Bols + Les tartines + Les desserts

Viennoiserie & Pain

Brioche

Confitures/Beurre bordier

Entrée

Tartine ricotta/truite fumée/fenouil

ou Tartine aubergine/carotte/mâche

Plat

Salade chou-fleur rôti/crumble parmesan

Oeuf mollet/potimarron/marron grillé

Risotto céleri/salsifis/pousse de moutarde

Endive de pleine terre/gorgonzola/noix

Dessert

Panettone

ou Gaufre

ou Salade de fruits frais

Boisson chaude

1 boisson chaude

Café américain & thé à discrétion

Jus de fruit & Soda

Green & Green

ou PCO

ou Orange

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.
Prix par personne

Les prix et les plats sont susceptibles de changer.
Ces prix s'entendent hors promotion.
Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

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