La « moustache » est l’oeuvre de l’autodidacte franco-italien Fabien Zannier, qui a choisi de mettre en lumière non pas la Botte en vrac mais la Maremme (spot le plus méridional de la Toscane) dans sa trattoria de poche, en plein coeur du Marais. Au programme ? Des produits frais piochés auprès de petits producteurs, puis dispatchés dans ses recettes inventives qui suivent l’ordre transalpin : l’antipasto (crevettes siciliennes-speck-citron vert, burratina-pistache…) précède la pasta (pici asperge-ricotta-citron caviar, tagliatelle morilles-petit pois-porchetta…), qui laisse ensuite la vedette au secondo piatto (risotto encre de seiche-gel piment/poivrons, filet mignon de veau sauce aux artichauts…), avant de craquer pour il dolce (tiramisu, fondant au chocolat, noisettes du Piémont et truffe noire…). Au sous-sol, la belle cave vitrée affiche une sacrée collec’ de crus toscans.

Conseil d'Insider

Trop difficile de choisir ? Optez pour le menu dégustation en quatre temps, et laissez Fabien s’occuper de tout. La dolce vita, quoi.

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Promotions et menus

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Evènements

Menu Saint-Valentin 135 €

Prix par personne. Pour des tables de 4 maximum. Hors boisson. Le 14/02 midi et soir.

Un acompte de 50 € vous sera demandé directement par le restaurant. La réservation ne sera définitive qu’après l’encaissement de l’acompte par le restaurant.

Ce menu comprend : Mise en bouche + Entrée + Primo + Poisson + Viande + Dessert + Dessert

  • Mise en bouche
    • (work in progress)
  • Entrée
    • sainte cape
  • Primo
    • pour la première fois, BAFFO ose toucher l’intouchable
  • Poisson
    • à chair nacrée, pêchée dans les eaux glacées des Îles Kerguelen
  • Viande
    • en provenance de l’Aveyron, notre grand classique rencontre la star acidulée de la Costa Amalfitana
  • Dessert
    • avec une baguette magique, BAFFO a transformé une marquise en princesse
  • Dessert
    • pour finir, à tenir par la queue pour la déguster en amoureux

Eau Castalie (plate et pétillante)

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
55 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 3,5 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 7 €
    Verre de vin
  • 28 €
    Bouteille de vin
  • 12 €
    Coupe de champagne
  • 60 €
    Bouteille de champagne
  • 3,5 €
    Café
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Baffo

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Métro Rambuteau (M11), Hôtel de ville (M1)
  • Parking Beaubourg Horloge (257m)

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 14h (du jeudi au samedi)
Dîner : 19h à 22h (du mardi au samedi)

Services

Table exceptionnelle
9,4 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
  • 10
    456
  • 9
    404
  • 8
    162
  • 7
    52
  • < 7
    41
Cuisine
9,5
Service
9,6
Cadre
9
Qualité/prix
Correct
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
565/1115 avis
Corinne B.
Gastronome
(12 avis)
Note moyenne
7 /10
Cuisine
6
Service
10
Cadre
6
  • Date du repas : 11 janv. 2019
Personnel très aimable mais relégués au sous sol un peu sombre et tristounet,cuisine correcte sans plus.
Ameen A.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 13 déc. 2018
Excellente adresse, ambiance conviviale, serveurs gentils et souriants. Le chef est super, il a mélangé les saveurs d’italie avec la touche française. Fortement recommandé ????????????
Valeria B.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 12 déc. 2018
Excellent ! Ambiance très chaleureuse, service impeccable et dégustation plus plus ! Merci à Fabien pour les plats et à Elena pour son service, je recommande !
Bernard W.
Gastronome
(57 avis)
Note moyenne
7 /10
Cuisine
8
Service
6
Cadre
6
  • Date du repas : 5 déc. 2018
Le plat signature est trop chargé en fromage , mais reste bon et innovant
La serveuse vous engage sur des vins chers sans vous parler du prix . Le lieu est petit et les tables aussi!
Delphine H.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
6
  • Date du repas : 1 déc. 2018
Excellente cuisine toscane. Excellent service. Très bonne adresse dans le marais. Vaut le prix
Mathieu F.
(1 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
6
Cadre
10
  • Date du repas : 30 nov. 2018
A la recherche d'un restaurant italien authentique, mon choix s'est porté sur le Baffo (moustache), que je ne connaissais pas. Accueil attentionné, un peu comme si nous étions d'anciens camarades, placement idoine dans la petite salle. Attente un peu longue pour l'apéro, la carte la sélection l'eau... bref, des petits riens qui mériteraient d'être corrigés. Carte simple, voire un peu courte. Enoncés clairs des spécialités proposées (Maremma!). Jolies assiettes servies chaudes. Connaissant bien la Maremma, je pense que les plats proposés ne mentaient pas ... Mais. Mais al dente ne signifie pas pâte dure, gamberoni revenues au cognac insinue que le cognac se sent, et Maremma signifie un peu de générosité. Dessert? un tirami'su ... bien travaillé, parfumé, joli et bon. Le vin? un rosso di Montalcino parfumé au nez mais inexistant au palais. dommage. Note finale du diner : Ambiance et accueil très bien, service bien, cuisine améliorable encore et un peu chiche, prix élevé (vin et apéritifs)...
Samer R.
Gastronome
(123 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 30 nov. 2018
Excellent restaurant italien du quartier du Marais. Antipasti et risotto succulents.
Corentin J.
Gastronome
(74 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 24 nov. 2018
Une très belle découverte que ce petit restaurant Italien, discret mais avec une cuisine délicieuse et un service très sympathique ! J’y retournerai avec plaisir !
Emmanuel L.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
6
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 21 nov. 2018
Un bel endroit pour se rappeler les plats de toscanes. La cuisine est bonne, un peu cher pour la qualité
Pascal S.
Gastronome
(97 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 16 nov. 2018
Parfait comme d’habitude. Je recommande chaudement. Surtout si on aime la truffe.
Omar B.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 13 nov. 2018
J'ai invité ma copine pour son anniversaire à baffo , on était super content du service et c'était ultra délicieux :)
je recommande!
Guillaume P.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 6 nov. 2018
Nous y sommes revenus et tout était encore parfait . Les prix sont justifiés.
Fernanda A.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 27 oct. 2018
Tres bonne découverte- Petit bémol le choix des vins,, pas cher mais décevant
Nadège M.
Gastronome
(12 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 27 oct. 2018
Petit restaurant très agréable. Staff attentionné mais pas envahissant ! Cadres agréable et jolie cave à vin en sous sol. Le menu découverte a régalé nos papilles !!! Je ne saurais que vous le recommander :)
Philippe P.
Gastronome
(120 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 27 oct. 2018
Menu surprise du chef excellent.
Service professionnel, agréable et de qualité.
Une très bonne adresse
Francois V.
Gastronome
(136 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 26 oct. 2018
Carte assez courte (plats et boissons) ; nourriture délicieuse (cuissons des pates et du rizotto juste parfaites)
Très bons vins a tous les prix (laissez vous guider par le maitre d'hôtel très attentif et souriant).
Un peu d'attente mais cela vaut la peine.
Maxime B.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 20 oct. 2018
Excellenr!
Amandine P.
Gastronome
(17 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 18 oct. 2018
Parfait. Nourriture de qualité. Service impeccable. Toujours un moment de pur plaisir
Rosa B.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 16 oct. 2018
Super cuisine et accueil !
Adrien B.
Gastronome
(38 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 12 oct. 2018
Délicieux et service parfait. Un vrai bonheur, comme d'habitude !
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