AUDA - Pierre Lambert

51 rue Danton 92300 Levallois-Perret France Plan
Prix moyen 45 €
9,1 /10
892 avis
En lieu et place du restaurant l’Audacieux, voici tout flambant neuf L'AUDA. Un nom raccourcit comme pour dévoiler une nouvelle version de soi-même plus rafraîchie, plus désinvolte, décidément bien ancrée dans son temps. Le numéro 51 de la rue Danton a subit un sacré lifting ; adieu les tons industriels aux tonalités grises, voici un écrin tout en sobriété où règne l’esprit néo-bistrot d’inspiration nordique. Les banquettes caramel se partagent les assises avec des chaises style « Ant » et les bibliothèques (et les originaux lampadaires) laissent à découvrir une belle collection de quilles de saké, l’alcool japonais à base de riz fermenté. Si l’adresse appartient toujours à Pierre Lambert, le jeune chef a décidé de faire un virage à 180°C. Avec la même créativité qu’habitait ses assiettes bistronomiques, Pierre revisite le répertoire nippon à la manière des izakaya. A table, c’est donc un défilé de petites bouchées explosives, esprit tapas, qui nous éclate en bouche : foie gras poêlé avec neige de chou-fleur et sansho ; oeuf à la japonaise donc comprendre un oeuf poché barbotant dans un bouillon dashi en compagnie de condiments nippons ; tartare de bœuf ultra-fondant pulsé au miso épicé…. Et parfois même, un poisson cru - en sashimi ou pas - préparé avec le nec plus ultra de la pêche quotidienne et évidemment certifié Ikejime, cet art d’abattage du poisson à la japonaise, laissant les chairs du poisson diffuser des saveurs puristes.

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Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
45 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 5 €
    Demi bouteille d'eau minérale
  • 8 €
    Verre de vin
  • 28 €
    Bouteille de vin
  • 9 €
    Coupe de champagne
  • 60 €
    Bouteille de champagne
  • 3 €
    Café
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant AUDA - Pierre Lambert

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Métro, station Louise Michel ou Anatole France (M3)

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 13h15 (sauf samedi, dimanche et lundi)
Dîner : de 20h à 21h15 (sauf dimanche et lundi)

Période de fermeture

Les jours fériés

Services

  • Carte Bleue , Carte Mastercard , Carte Visa , Chèque
  • Anglais parlé , Français parlé
Table exceptionnelle
9,1 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
  • 10
    235
  • 9
    462
  • 8
    120
  • 7
    56
  • < 7
    19
Cuisine
9,6
Service
9,2
Cadre
7,9
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
463/892 avis
Bossaert G.
Gastronome
(12 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 17 avr. 2019
Un service souriant et de qualité Des plats au MENU aussi surprenants que TRES BONS Chaque plat se distingue
par une présentation différente, des GOUTS FRANCO JAPONAIS a tomber a la renverse La SURPRISE est TRES GRANDE, DANS LE BON SENS NOUS Y RETOURNERONS
Lionel F.
Gastronome
(16 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 6 avr. 2019
Excellente cuisine raffinée . A recommander sans hésitation
Olivier L.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 23 mars 2019
Très bonne cuisine originale, les sushis revisités.....un délice!
Nathalie S.
Gastronome
(63 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 16 mars 2019
Belle découverte.
David L.
Fin gourmet
(8 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 15 mars 2019
Une cuisine pleine de saveur, de surprise. Produits de qualité.
Renaud H.
Gourmet
(5 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 8 mars 2019
Excellentissime !
Olivier G.
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 7 mars 2019
Restaurant un peu petit mais très bien!
Nathalie M.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
6
  • Date du repas : 6 févr. 2019
la serveuse est charmante souriante et pro. le repas un délice
Simon B.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 29 janv. 2019
Très bien !
Des plats raffinés avec beaucoup de goûts et des nouveaux mélanges de saveurs !
Dumont C.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 22 janv. 2019
La salle est petite et bien décorée, le serveur est top, il explique chaque plat et est tres sympa. Les plats sont tous délicieux.
Ludovic P.
1er avis
(2 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
6
  • Date du repas : 12 janv. 2019
Des saveurs exceptionnelles, une cuisine très fine qui vous fait voyager. Nous avons passé une excellente soirée. Un vrai bonheur, on reviendra.
Thierry K.
Gastronome
(32 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
6
  • Date du repas : 12 janv. 2019
Excellente adresse qui fait découvrir des saveurs japonaises originales et raffinées. A recommander !
Charles A.
Gastronome
(10 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 9 janv. 2019
Véritable découverte: saveurs subtiles, belles couleurs dans les assiettes, présentation précise des plats, personnel attentif. Japonaiseries divines à déguster
Mais ... addition .. Oups! ... difficile à digérer ...
Eleonore B.
Fin gourmet
(5 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 22 déc. 2018
Très bon restaurant avec toujours autant de découvertes au niveau du mariage des saveurs dans les différents plats.
Thibault T.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 20 déc. 2018
De très bons plats, très originaux.
Le serveur est sympathique et nous a fait découvrir un petit bout de la culture japonaise
Encore merci pour ce bon moment
Alexis R.
1er avis
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 19 déc. 2018
très bon restaurant, qualité des plats et du service
Joseph-Emmanuel A.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 18 déc. 2018
Excellent moment dans ce restaurant avec une vrai recherche gustative des amuse-bouche au dessert ! Service de qualité avec une attente entre les plats très raisonnables. Les amuse-bouche sont de belles surprise. La formule Entrée Plat Dessert est indispensable pour un repas suffisamment copieux.
Sébastien G.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 15 déc. 2018
Bel endroit même si un peu petit. Le menu à l'aveugle est très bien pensé avec de belles surprises franco japonaises. A découvrir!
Thomas S.
Gastronome
(24 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
4
  • Date du repas : 13 déc. 2018
Originale et excellente cuisine ! En revanche, il est urgent de mettre à jour les informations de prix sur la fourchette : on trouve uniquement des menus dégustations à l'aveugle avec un prix de départ à 34euros.. très loin des prix affichés. La qualité est là et vaut largement ce prix.
Juliette B.
Fin gourmet
(8 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 12 déc. 2018
Très belle découverte ! Un menu à l'aveugle très raffiné, gourmand et avec de belles associations gustatives. En plus de ça, le service est très agréable et rapide. A refaire et à recommander !
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