AUDA - Pierre Lambert

51 rue Danton 92300 Levallois-Perret France Plan
Prix moyen 25 €
9,1 /10
792 avis
En lieu et place du restaurant l’Audacieux, voici tout flambant neuf L'AUDA. Un nom raccourcit comme pour dévoiler une nouvelle version de soi-même plus rafraîchie, plus désinvolte, décidément bien ancrée dans son temps. Le numéro 51 de la rue Danton a subit un sacré lifting ; adieu les tons industriels aux tonalités grises, voici un écrin tout en sobriété où règne l’esprit néo-bistrot d’inspiration nordique. Les banquettes caramel se partagent les assises avec des chaises style « Ant » et les bibliothèques (et les originaux lampadaires) laissent à découvrir une belle collection de quilles de saké, l’alcool japonais à base de riz fermenté. Si l’adresse appartient toujours à Pierre Lambert, le jeune chef a décidé de faire un virage à 180°C. Avec la même créativité qu’habitait ses assiettes bistronomiques, Pierre revisite le répertoire nippon à la manière des izakaya. A table, c’est donc un défilé de petites bouchées explosives, esprit tapas, qui nous éclate en bouche : foie gras poêlé avec neige de chou-fleur et sansho ; oeuf à la japonaise donc comprendre un oeuf poché barbotant dans un bouillon dashi en compagnie de condiments nippons ; tartare de bœuf ultra-fondant pulsé au miso épicé…. Et parfois même, un poisson cru - en sashimi ou pas - préparé avec le nec plus ultra de la pêche quotidienne et évidemment certifié Ikejime, cet art d’abattage du poisson à la japonaise, laissant les chairs du poisson diffuser des saveurs puristes.

Conseil d'Insider

Pour célébrer ce délicieux jetlag Paris-Tokyo, on trinque local ! Bières japonaises, sakés ou whisky de collection… La cave de Pierre Lambert recèle de vraies pépites pour vous enivrer de plaisir.

Photos de nos utilisateurs

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
25 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 5 €
    Demi bouteille d'eau minérale
  • 8 €
    Verre de vin
  • 28 €
    Bouteille de vin
  • 9 €
    Coupe de champagne
  • 60 €
    Bouteille de champagne
  • 3 €
    Café
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant AUDA - Pierre Lambert

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Métro, station Louise Michel ou Anatole France (M3)

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 13h30 (sauf samedi, dimanche et lundi)
Dîner : de 20h à 22h (sauf dimanche et lundi)

Période de fermeture

Les jours fériés

Services

  • Carte Bleue , Carte Mastercard , Carte Visa , Chèque
  • Anglais parlé , Français parlé
Table exceptionnelle
9,1 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
  • 10
    214
  • 9
    412
  • 8
    105
  • 7
    46
  • < 7
    15
Cuisine
9,6
Service
9,1
Cadre
8
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
438/792 avis
Cedric G.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 18 juil. 2018
Bonne adresse, cuisine fine japonisante (et loin du stéréotype sushi...), équipe jeune et sympa.
Mes hôtes ont adoré et ils y reviendront!
JEAN-CHRISTOPHE G.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
7,5 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
6
  • Date du repas : 17 juil. 2018
Cuisine très originale. Certes c’est cher pour de petites portions mais c’est une vraie découverte avec un patron très sympa.
Super bières : là aussi se fier au patron.
Antoinette S.
Fin gourmet
(6 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 14 juil. 2018
Nous avons pris la formule 4 plats découverte qui était précédée de 3 mises en bouche différentes. Une vrai découverte gustative de la cuisine japonaise. Nous avons adoré. Au départ on indique si on n’aime pas quelque chose et le chef s’adapte. L’accueil est sympa.. Vraiment j’y retournerai avec grand plaisir.
Aymeric M.
Fin gourmet
(9 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 14 juil. 2018
Excellent, cette nouvelle formule (vs l'Audacieux) Japonisante est vraiment excellente, les Okonomiyaki sont tops.
Franchement à refaire.
Yann D.
Gourmet
(5 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 11 juil. 2018
Accueil très chaleureux et souriant de la part de tous. Lieu intimiste loin des resto clichés, cuisine exceptionnelle faite par des amoureux de leur art.
Rien à dire. C'est sans doute un peu cher mais honnêtement à la sortie vous savez que c'est mérité.
Nous y retournerons :)
Valérie M.
Gastronome
(30 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 10 juil. 2018
Une très belle découverte.
Yan F.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 29 juin 2018
Encore une fois à l’auda et encore une fois surpris par la qualité et les mélanges proposés dans chaque plat! C’est excellent et très fin!
Seul bémol le prix qui nous semble trop élevé par rapport aux produits utilisés.
Stéphane P.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 29 juin 2018
L’equipe sur place et la cuisine de ce lieu sont une invitation au voyage, Prendre plaisir de partager en redécouvrant ou découvrant des saveurs, C’est l’expérience que j’ Ai vécu ce midi. Une adresse à partager sans hésitation.
Gilles S.
Fin gourmet
(5 avis)
Note moyenne
7,5 /10
Cuisine
10
Service
6
Cadre
4
  • Date du repas : 26 juin 2018
Excellente cuisine aux couleurs et aux saveurs asiatiques
Service rythmé sans chichi
Cadre un peu décevant
Amelie C.
(1 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 23 juin 2018
Excellent resto, bonne cuisine assez simple. Très agreable mais un peu calme pour un samedi soir.
Benoit O.
1er avis
(2 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 20 juin 2018
Très belle découverte de tapas japonais.
Beaucoup de saveurs. Service parfait.
Emilie D.
1er avis
(2 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 15 juin 2018
Une très belle découverte de saveurs! Très original...à conseiller vivement!
Emmanuel F.
Gastronome
(21 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 14 juin 2018
Créatif et délicieux, je recommande chaudement ce tout petit restaurant où le chef vous réserve d’agréables surprises...
Rémi D.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
6
  • Date du repas : 13 juin 2018
Super !
Chloe A.
Gastronome
(10 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 13 juin 2018
Service très agréable plats originaux et délicieux
Dominique L.
Gastronome
(12 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 12 juin 2018
Très original et très bon
Mérite d'etre recommandé
Service aimable
Cuisine inspirée de la cuisine japonaise
Christine T.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 5 juin 2018
Très bonne cuisine. Plats raffinés et surprenants. Service aimable et souriant, informations détaillées sur les plats et les recettes. ????
Dominique A.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
6
  • Date du repas : 2 juin 2018
Le repas était délicieux mais dommage que cela soit aussi cher.
Raphaëlle T.
Fin gourmet
(7 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 31 mai 2018
En habitués Du restaurant nous ne cessons de le recommander ! Le chef est créatif, La cuisine est délicieuse et recherchée : japonais à la française ... Et réciproquement !
Menu découverte à ne pas rater et si possible avec accord mets - bières et saké ! Vous ne le regretterez pas.
Jean-philippe D.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 26 mai 2018
Un repas au cours duquel on se laisse guidé par le chef !
Cuisine excellente et service agréable
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