AUDA - Pierre Lambert

51 rue Danton 92300 Levallois-Perret France Plan
Prix moyen 45 €
9 /10
927 avis
En lieu et place du restaurant l’Audacieux, voici tout flambant neuf L'AUDA. Un nom raccourcit comme pour dévoiler une nouvelle version de soi-même plus rafraîchie, plus désinvolte, décidément bien ancrée dans son temps. Le numéro 51 de la rue Danton a subit un sacré lifting ; adieu les tons industriels aux tonalités grises, voici un écrin tout en sobriété où règne l’esprit néo-bistrot d’inspiration nordique. Les banquettes caramel se partagent les assises avec des chaises style « Ant » et les bibliothèques (et les originaux lampadaires) laissent à découvrir une belle collection de quilles de saké, l’alcool japonais à base de riz fermenté. Si l’adresse appartient toujours à Pierre Lambert, le jeune chef a décidé de faire un virage à 180°C. Avec la même créativité qu’habitait ses assiettes bistronomiques, Pierre revisite le répertoire nippon à la manière des izakaya. A table, c’est donc un défilé de petites bouchées explosives, esprit tapas, qui nous éclate en bouche : foie gras poêlé avec neige de chou-fleur et sansho ; oeuf à la japonaise donc comprendre un oeuf poché barbotant dans un bouillon dashi en compagnie de condiments nippons ; tartare de bœuf ultra-fondant pulsé au miso épicé…. Et parfois même, un poisson cru - en sashimi ou pas - préparé avec le nec plus ultra de la pêche quotidienne et évidemment certifié Ikejime, cet art d’abattage du poisson à la japonaise, laissant les chairs du poisson diffuser des saveurs puristes.

Photos de nos utilisateurs

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
45 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 5 €
    Demi bouteille d'eau minérale
  • 8 €
    Verre de vin
  • 28 €
    Bouteille de vin
  • 9 €
    Coupe de champagne
  • 60 €
    Bouteille de champagne
  • 3 €
    Café
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant AUDA - Pierre Lambert

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Métro, station Louise Michel ou Anatole France (M3)

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 13h15 (sauf samedi, dimanche et lundi)
Dîner : de 20h à 21h15 (sauf dimanche et lundi)

Période de fermeture

Les jours fériés

Services

  • Carte Bleue , Carte Mastercard , Carte Visa , Chèque
  • Anglais parlé , Français parlé
Table exceptionnelle
9 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
  • 10
    240
  • 9
    481
  • 8
    128
  • 7
    58
  • < 7
    20
Cuisine
9,6
Service
9,2
Cadre
7,8
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
475/927 avis
GHISLAINE S.
Fin gourmet
(5 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 15 juin 2019
ADRESSE A RECOMMANDER ,CUISINE TRES BONNE SAVEURS A DECOUVRIR , PERSONNELS A L ECOUTE , J ADOPTE
STEPHANE M.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 13 juin 2019
Inventivité, variété, c'est un régal du début à la fin; avec un service très agréable.
FLORENCE M.
(1 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 11 juin 2019
Belle expérience - toujours un plaisir.
Laurent R.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 28 mai 2019
Ce restaurant est un pure bijou avec ce concept original de choisir le nombre de plats 3,4 ou 5 ... puis de se laisser porter par les surprises du chef ! C’est une explosion de saveur à chaque bouchée: petit tartare de bœuf, sushi fois gras daurade, poisson snacké façon anguille ... et n’hésitez pas à associer bière et saké à chaque plat, cela augmentera votre plaisir.
Josselin D.
(1 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
6
  • Date du repas : 25 mai 2019
Cuisine Incroyable , service passionné, que demander de plus?
Véronique C.
1er avis
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 23 mai 2019
Restaurant à découvrir !!! L'accueil est sympathique , la formule est atypique.Belle découverte de saveurs originales
Antoinette S.
Fin gourmet
(8 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 11 mai 2019
Concept très sympa de mises en bouche puis 3,4 ou 5 plats avec vins adaptés ou bière et saké. Une vraie découverte gustative. Bravo au chef. De mêler avec délicatesse les saveurs japonisantes a sa cuisine. Nous avons passé un très bon moment entre amis.
Vincent A.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
6
  • Date du repas : 9 mai 2019
Beau menu avec plusieurs mises en bouche originales et des plats savoureux et équilibrés.
Bernard L.
Gastronome
(66 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 8 mai 2019
Belle découverte pour ce Japonais de poche. Décor simple mais agréable.
Excellent menu avec des produits frais et beaucoup de saveur. Bon service professionnel. Nous reviendrons!
Marie-Stéphanie S.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 30 avr. 2019
Belle découverte et chouette expérience, je recommande vivement !
Cécile R.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
6
  • Date du repas : 26 avr. 2019
Des saveurs variées dues au grand nombre de petits plats, tout est bon, très bon ou excellent, le service est attentif. Une très bonne soirée !
Walid B.
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 26 avr. 2019
Très bonne adresse. Accueil sympa et service pro. Belle inspiration culinaire.
Aurélien B.
Gastronome
(22 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 24 avr. 2019
Très agréable voyage culinaire. Nous sommes ravis.
Gérard B.
Gastronome
(12 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 17 avr. 2019
Un service souriant et de qualité Des plats au MENU aussi surprenants que TRES BONS Chaque plat se distingue
par une présentation différente, des GOUTS FRANCO JAPONAIS a tomber a la renverse La SURPRISE est TRES GRANDE, DANS LE BON SENS NOUS Y RETOURNERONS
Lionel F.
Gastronome
(16 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 6 avr. 2019
Excellente cuisine raffinée . A recommander sans hésitation
Olivier L.
Fin gourmet
(5 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 23 mars 2019
Très bonne cuisine originale, les sushis revisités.....un délice!
Nathalie S.
Gastronome
(64 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 16 mars 2019
Belle découverte.
David L.
Fin gourmet
(8 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 15 mars 2019
Une cuisine pleine de saveur, de surprise. Produits de qualité.
Renaud H.
Gourmet
(5 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 8 mars 2019
Excellentissime !
Olivier G.
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 7 mars 2019
Restaurant un peu petit mais très bien!
LaFourchette utilise des cookies notamment pour optimiser votre expérience utilisateur, mesurer la performance des sites et faire du retargeting publicitaire. En naviguant sur le site, vous acceptez donc l’utilisation de ces cookies. Plus d’informations ou modifiez vos paramètres.