à la carte

Entrée

Lobe de foie gras de canard confit par nos soins, chutney d'abricots secs au muscat de Baumes de Venisei
13 €

Lobe de foie gras de canard confit par nos soins, chutney d'abricots secs au muscat de Baumes de Venisei

Fraîcheur de tourteaux,crème épaisse aux copeaux de poutarge et oeufs de saumon sauvage
12 €

Fraîcheur de tourteaux,crème épaisse aux copeaux de poutarge et oeufs de saumon sauvage

Mousseline de noix de pétoncle au piment d'espelette, compotée d'oignons doux aux herbes
10 €

Mousseline de noix de pétoncle au piment d'espelette, compotée d'oignons doux aux herbes

Plat

Poêlée de Saint-Jacques, potimaron aux truffes noires et jus de barde
22 €

Poêlée de Saint-Jacques, potimaron aux truffes noires et jus de barde

Tête de veau fermiére cuite sept heures, pommes purée et bouillon goûteux aux truffes noire de chez nous
17 €

Tête de veau fermiére cuite sept heures, pommes purée et bouillon goûteux aux truffes noire de chez nous

Tronçon de turbot cuit sur l'arête, chanterelles et topinanbours de pays mijotés
20 €

Tronçon de turbot cuit sur l'arête, chanterelles et topinanbours de pays mijotés

Dessert

Nougat glacé aux amandes, sauce chocolat
5 €

Nougat glacé aux amandes, sauce chocolat

Tomate confit farcie kiwi, ananas et fraises des bois et tuile d'amandes
6 €

Tomate confit farcie kiwi, ananas et fraises des bois et tuile d'amandes

Poire et pruneaux de pays pochés au vin rouge épicé
4 €

Poire et pruneaux de pays pochés au vin rouge épicé

Non réservable sur LaFourchette

Menu 35 €

35 €
Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert et Mise en bouche + Fromage

Mise en bouche

Entrée

Plat

Fromage

Dessert

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.
Prix par personne. En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Non réservable sur LaFourchette

Boissons

Bouteille de champagne
35 €
Verre de champagne
8 €
Café
2,5 €
Bouteille d'eau
5 €
Demi-bouteille d'eau
4 €
Bouteille de vin
16 €
Verre de vin
5 €
Les prix et les plats sont susceptibles de changer.
Ces prix s'entendent hors promotion.
Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Non réservable sur LaFourchette
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