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Entrée

Trilogie de foie d’oie, terrine aux vendanges tardives, foie gras au magret de canard, pastilla aux figues
24 €
Saumon fumé par nos soins, croustille de fromage aux herbes, marmelade d’oignon au miel
20 €
Bisque de langoustine, queues marinées aux péquillos, œuf de caille, tuile aux épices
24 €

poisson

Sandre Ballotine à la choucroute, crémeux de munster, sauce lard
28 €
Bar Rôti sur peau, sauce vierge et topinambour au beurre
27 €
St Jacques et homard Noix snackées, homard au four, morilles et mousseline de céleris
36 €

viande

Pintade Suprême farci, cuit à basse température, cappuccino de champignons
26 €
Biche Dos poêlé, cèpes, gigot séché aux herbes et kaseknepffle
31 €
Veau Médaillon mariné aux épices, café, et arôme de truffes, patates douces
27 €

Dessert

Dégustation de fromage de chèvre
8 €
Café gourmand (hors passeport gourmand)
9,5 €
Pistache Brownies au chocolat, mousse pistache
10 €

Les prix et les plats sont susceptibles de changer.
Ces prix s'entendent hors promotion.
Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

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