Auberge de l'Abbaye de Montheron

Route de l'Abbaye 2 CH-1053 Lausanne Suisse Plan
Prix moyen 75,00 CHF
9,7 /10
1183 avis
Cette ancienne Abbaye revendique la pleine forêt, au nord de Lausanne. L'Auberge ressemble à un petit village isolé aux volets couleurs helvètes immédiatement reconnaissables. L'ancienne pierre s'équilibre harmonieusement avec un intérieur plus contemporain, ouvrant sur une large terrasse la journée. L'équipe, jeune et enthousiaste, s'amuse à expérimenter des techniques culinaires médiévales et trouvailles avant-gardistes. Leur cuisine favorise la proximité des agriculteurs et artisans locaux. Une poignée de menus avec leurs déclinaisons végétariennes et végétaliennes sont proposées. La carte encense de belles carnes telles que le Filet de boeuf rassis 3 semaines, sauce au vin de noix maison ou le Cochon de lait d'Oulens. Quelques entrées légères donnent une note plus maritime à celle-ci comme la truite du Léman aux rillettes d'Omble-Chevalier en escabèche.


Le Chef espagnol Rafael Rodriguez a été formé à Paris, chez Sergi Arola à Barcelone et chez Rocco Iannone près de Naples. Après un passage chez Denis Martin à Vevey, il devient Chef de l’Auberge de l’Abbaye de Montheron à Lausanne en 2014. Il travaille main dans la main avec Romano Hasenauer, diplômé de l'école Hôtelière de Lausanne, qui a ouvert les lieux et le restaurant-partenaire l’Auberge du Chalet-des-Enfants. Spécialisé en permaculture, il fournit ses légumes de jardin à l'Auberge de l'Abbaye.

Conseil d'Insider

Tentez le rafraîchissant « mojito alpestre » qui brouille les pistes de la tradition cubaine pour en faire un dessert aux saveurs locales : mousse de génépi, granité de menthe, glace au kiwi, pomme et raisin acide.

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Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
75,00 CHF
(prix moyen à la carte, basé sur les prix de la carte du soir, hors boissons, fournis par le restaurant. Non contractuel)
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Auberge de l'Abbaye de Montheron

Horaires d'ouverture

Midi : de 12h à 13h30 (dernière commande)
Soir : de 19h à 21h30 (dernière commande)

Services

Table exceptionnelle
9,7 /10
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  • 10
    830
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  • 8
    68
  • 7
    12
  • < 7
    17
Cuisine
9,8
Service
9,7
Cadre
9,6
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
443/1183 avis
Michel B.
Gastronome
(33 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 16 févr. 2020
Quand générosité et talent se rencontrent alors le bonheur peut s'épanouir. Merci à toute l'équipe, en cuisine comme en salle qui nous permet de passer une soirée d'émerveillement. une cuisine, un lieu qui a du coeur.
Natacha L.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 16 févr. 2020
Un accueil convivial et raffiné, un cadre chaleureux, un service attentionné et parfait, des plats sublimes et inventifs, une mise en valeur des produits locaux et de saison. Bref, un moment d’exception à vivre.
Laurent V.
Gourmet
(5 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 16 févr. 2020
Parfait
Pierre B.
Gastronome
(53 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 15 févr. 2020
Fantastique. Une fois encore, l’accueil est cordial et personnalisé, sans être envahissant. Le lieu est vraiment convivial. On s'y sent bien ! Et le menu est surprenant : sa lecture, avant même d'y aller, ne déflore aucunement les surprises et les associations de goût à chaque fois innovantes et réussies. Coups de cœur pour le casse-croûte (on se croirait quelque part entre Catalogne et Baléares), la carotte, sublimée, l'omble magnifié en marinade, et la canette à déguster absolument ! Le client est objet de tous les égards, et ça, c'est plutôt rare ! Merci, et au plaisir de vous revoir !
Pierre F.
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 9 févr. 2020
Qualité des produits exceptionnel et un grand art dans l'association des saveurs
Patrick G.
Gastronome
(42 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 8 févr. 2020
Un lieu qui ne cesse de réinventer la cuisine, les goûts, les saveurs ... grâce au talentueux cuisinier Rafaël .
Patrick W.
(1 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 7 févr. 2020
Des déclinaisons de mets classiques osées, et très bonnes. Je reviendrai.
Yvan V.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 6 févr. 2020
Arriver à Montheron, le cadre, la bâtisse sont des prémices d’une belle découverte. Comme d’habitude un accueil super chaleureux. Une carte alléchante un très beau choix de vins et tout cela dans une ambiance très décontractée. Un réel plaisir que d’y revenir. Bravo et merci, une superbe soirée.
Thomas M.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 5 févr. 2020
Service au top, produits locaux et cuisine raffinée. Une vraie decouverte plein de bonnes surprises
Maria R.
Fin gourmet
(8 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 2 févr. 2020
Comme de coutume ce fut un régal subtilement délectable, à tous les "sens" du terme, une alchimie culinaire empreinte d'originalité dans un environnement chaleureux à souhait.
Merci de tout cœur et à très bientôt !
Rosina F.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 1 févr. 2020
Une superbe découverte, un service irréprochable, la passion, l'esprit d'équipe et le professionnalisme de tous se ressent dès le début de notre soirée. Les plats délicats, délicieux et commentés par le chef nous faisaient rêver et ont ravivé nos papilles. La simplicité, l'accessibilité et l'humilité de ce dernier en rajoute à cette soirée magique et riche en découvertes gustatives. Bravo à toute l'équipe et au plaisir de revenir vous trouver !
Rim B.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 1 févr. 2020
Belle découverte! Nous étions 4 amis venus à pied en suivant le sentier du talent qui part d'Echallens. Malgré que nous détonnions avec le cadre cosy et classieux dans nos habits de trekking, nous avons été parfaitement accueilli sans jugement.
La cuisine nous a ravis, surpris, empli nos yeux et nos papilles. Une belle adresse à retenir et revenir.
Brigitte H.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 31 janv. 2020
Joli cadre. Service attentif et personnel très serviable. Plats succulents et chasselas excellent. Ont eu la gentillesse de " fêter" mon ami pour son anniversaire
Bastien I.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 31 janv. 2020
Parfait comme d'habitude!
Monika M.
1er avis
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 25 janv. 2020
Magnifique cadre accueil très sympa, le personnel est vraiment top... on reviendra
Mary-Claude B.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 23 janv. 2020
Un sans faute, j’y suis allée accompagnée d’une épicurienne qui leur donne un dix???????? Et que j’approuve également. Allez y tester sans attendre. Vous serez séduit. Le cadre est tellement champêtre mais avec de la classe .
Yann H.
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 23 janv. 2020
Un sans faute de saveurs et un service adapté au lieu et à la clientèle que nous étions, bravo
Willy F.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 19 janv. 2020
Une très belle découverte. Accueil chaleureux, Nous avons passé une excellente soirée et savouré un délicieux repas. Chaque plat était une belle créativité. Merci!!
Lionel I.
Fin gourmet
(6 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 18 janv. 2020
Tout simplement le meilleur restaurant de Lausanne et alentours ! Cuisine créative et locale, service aux petits soins, ambiance magnifique ! Courez-y !
Raymond M.
1er avis
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 17 janv. 2020
Le choix de vins nature est toujours aussi excellent! Et la qualité des produits et des plats est irréprochable. Une expérience à renouveler!
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