à la carte

Entrée

Entrée du moment (selon le marché)
10 €

Entrée du moment (selon le marché)

Tartare de daurade enlasagne
13 €

Tartare de daurade enlasagne

Foie gras de canard entier mi cuit à la vanille, confit d’oignons rouges aux baies sauvages
18 €

Foie gras de canard entier mi cuit à la vanille, confit d’oignons rouges aux baies sauvages

Plat

Omelette (oeufs bio), légumes de saison et champignons
20 €

Omelette (oeufs bio), légumes de saison et champignons

La mer : la pêche du moment (bar, turbot, baudroie,...), crêpes vonnassiennes et légumes de saison
22 €

La mer : la pêche du moment (bar, turbot, baudroie,...), crêpes vonnassiennes et légumes de saison

La terre : filet de Broutard de l'Aveyron rôti au naturel, escalope de foie gras de canard poêlé sur Kadaïf, petits légumes de saison
28 €

La terre : filet de Broutard de l'Aveyron rôti au naturel, escalope de foie gras de canard poêlé sur Kadaïf, petits légumes de saison

Dessert

L'ardoise de fromages (assortiment de 6 fromages)
11 €

L'ardoise de fromages (assortiment de 6 fromages)

Vacherin minute glace aux fruits de saison, meringues fondantes, amandes caramélisées
11 €

Vacherin minute glace aux fruits de saison, meringues fondantes, amandes caramélisées

L'incontournable fondant au chocolat noir 72% Cacao (sans gluten), glace snickers, coulis carambar
12 €

L'incontournable fondant au chocolat noir 72% Cacao (sans gluten), glace snickers, coulis carambar

Non réservable sur LaFourchette

Menu Terroir de nos campagnes 28€

28 €
Ce menu comprend : Mise en bouche + Entrée + Plat + Dessert

Entrée au choix :

Charcuterie artisanale Perrasse Père et Fils Salade de Saison, Condiments au Vinaigre

Millefeuille aux Céréales Légumes rôtis-confits Pistou de Tomates séchées et Menthe fraîche

Plat au choix :

Brochette de Gigot d’Agneau façon tajine Semoule de Blé aux Fruits secs, Légumes Printaniers

Dos de Lieu jaune, Cabillaud, Saumon… juste rôti Riz de Camargue, poêlée de Légumes du Soleil

Dessert au choix :

Nos petits chèvres aux huiles parfumées

Trilogie de gourmandises (sur le chocolat, dessert lacté, fruits frais)

Pris par personne. Hors boisson.

Non réservable sur LaFourchette

Menu Confiance - Inspiration 42€

42 €
Ce menu comprend : Mise en bouche + Entrée + Plat + Dessert

Entrée

Plat

Dessert

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.
Prix par personne. Hors boisson. Pour l’ensemble des convives d’une même table.

Non réservable sur LaFourchette

Menu Maréchal Ferrant 20€ et 23€

20 €
Ce menu comprend au choix : -Grignotage + Entrée + Plat + Fromages ou Faisselle ou Café gourmand (20€) -Grignotage + Entrée + Plat + Fromages ou Faisselle ou Café gourmand + un verre de vin en accord avec le plat (23€)

Mise en bouche

Grignotages

Entrée

Salade de crevettes en kadaïf, façon thaï (Jacques Bau).

Plat

Poulet au curry et coco, riz basmati.

Dessert

Fromages ou faisselle ou café gourmand.

Les plats ci-dessus sont indiqués à titre d´exemple et sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché.
Prix par personne.

Non réservable sur LaFourchette

Les prix et les plats sont susceptibles de changer.
Ces prix s'entendent hors promotion.
Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Non réservable sur LaFourchette
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