Au Vieux Moulin

7 Rue du Vieux Moulin Graufthal 67320 Eschbourg France Plan
  • Français
  • INSIDER
  • Traditionnel
  • Bib Gourmand MICHELIN 2019
  • 2 toques Gault & Millau 2019
  • Alsace
  • Bas-Rhin (67)
  • Certificat d'Excellence TripAdvisor 2019
  • Foie Gras
  • Grand Est
  • Les mieux notés
  • Tartes
  • ...
Prix moyen 27 €
|
+33 3 88 70 17 28
9,5 /10
44 avis
Une adresse qui vaut le détour (65 km de Strasbourg jusqu’au fond de la vallée de Graufthal). Elle nous attable dans un ancien moulin tricentenaire reconverti avec goût en auberge de campagne, dans une salle douce et lumineuse dont les baies vitrent avec générosité sur la nature verdoyante. Elle nous régale d’une assiette ambitieuse, aussi technique que poétique, mise en œuvre par un enfant du cru ayant la tête dans les étoiles. Elle nous enivre à juste titre, forte d’une cave aux 250 belles références. Et puis pour peu qu’on souhaite y passer la nuit, elle nous héberge dans l’une de ses 14 chambres avec vue (sur le village ou sur la vallée).


Dans la famille Kassel, le Vieux Moulin a éclusé trois générations : Monique et Lucien, Sylvie et Vianney, et aujourd’hui Guillaume, à la fois cuisinier et hôte, dont le parcours gastronomique est constellé d’excellence (ses mentors sont Éric Pras, triplement étoilé en Bourgogne, et Franck Putelat, doublement étoilé à Carcassonne), qui est rentré « à la maison » pour tenir les rênes d’une cuisine d’innovation plutôt que de révolution, et dont l’univers culinaire sublime avec caractère le haut du panier saisonnier.

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
27 €
(prix moyen à la carte, basé sur les prix de la carte du soir, hors boissons, fournis par le restaurant. Non contractuel)

Prix des boissons

  • 3 €
    Demi bouteille d'eau minérale
  • 4,5 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 2,5 €
    Verre de vin
  • 16 €
    Bouteille de vin
  • 9 €
    Coupe de champagne
  • 50 €
    Bouteille de champagne
  • 2,2 €
    Café
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Au Vieux Moulin

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 13h30 (sauf lundi)
Dîner : de 19h à 21h (sauf lundi)

Services

  • Carte American Express acceptée , Carte Bleue , Carte Mastercard , Carte Visa , Chèque , Titres et chèques pour les restaurants
  • Restaurant privatisable (70 personnes max.)
  • Accès handicapé , Allemand parlé , Anglais parlé , Animaux bienvenus , Ouvert en août , Privatisable , Wifi
Table exceptionnelle
9,5 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
  • 10
    12
  • 9
    22
  • 8
    8
  • 7
    1
  • < 7
    1
Cuisine
9,9
Service
9
Cadre
9,1
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Correct
26/44 avis
Pauline N.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 19 oct. 2019
Beau service cadre juste magnifique personnel aimable je recommande ce lieux sans aucun doute . Nous avons super bien manger , de bon produit merci et continuer ainsi bravo
Anne-Laure J.
Gastronome
(21 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 14 sept. 2019
Très bon restaurant avec un service attentionné. Un bémol pour quelques longueurs, notamment pour les plats des plus petits, mais sinon tout était très bien.
Gerard D.
Gastronome
(26 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 6 sept. 2019
Tres bon restaurant
Alain G.
1er avis
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 11 juil. 2019
Le cadre est magnifique (maisons troglodytes à proximité, au bord d'un étang ). La cuisine délicate et inventive, avec des associations de saveurs intéressantes. La carte est très succincte mais tous les plats sont travaillés, bien présentés, délicieux.
Audrey S.
Gastronome
(25 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 8 juin 2019
Concept proche de la nature respecté. Superbe cadre. A essayer en été je pense. Prix très raisonnables pour une qualité de mets raffinée. Nous y retournerons.
Richard L.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 5 mai 2019
Très bon restaurant, nous y retourneront
Alain D.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 9 févr. 2019
Très bien et très soigné. Accueil chaleureux et nous avons passé un très bon moment
Yoann S.
Gastronome
(57 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 12 déc. 2018
Comme la semaine dernière, tout était parfait et la cuisine très inventive, goûteuse et généreuse. Le service était parfait.
Bref, un sans faute pour moi.
Yoann S.
Gastronome
(57 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 4 déc. 2018
Endroit très sympathique à la décoration rappelant l’intérieur d’un chalet. La cuisine est formidable et le service irréprochable. Les plats sont goûteux, les cuissons maîtrisées, les produits de qualité. Prix raisonnable. Bref, un dîner plus que parfait ! Je recommande vivement cet établissement !
Mélanie H.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 13 sept. 2018
Une très belle découverte...
Théo M.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 12 déc. 2017
rien à redire
Christophe M.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 2 déc. 2017
Excellente table! Une vraie expérience gastronomique et une carte des vins très affûtée...et un très bon rapport qualité/prix
Guillaume Kassel le CHEF est déjà sur la voie des très grands!
A conseiller sans modération
Pascal C.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 1 déc. 2017
Ce fut une excellente découverte, avec une dégustation parfaite!
Beaucoup d'originalité, un respect des produits, un rapport qualité-prix très compétitif...bref une jolie balade gourmande. Nous reviendrons assurément
Théo M.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 17 oct. 2017
rien à redire , parfait
Noel A.
Fin gourmet
(5 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 26 sept. 2017
Vraiment le restaurant que l'on apprécie. Cuisine recherchée. Produits de qualité, prix très corrects, service accueillant et dévoué.
Parfait continuez !
Anny M.
Gastronome
(50 avis)
Note moyenne
6,5 /10
Cuisine
6
Service
6
Cadre
8
  • Date du repas : 10 sept. 2017
Pour la 1ère fois déçue du restaurant oeuf mollet trop cuit et sec, attente très longue. Étions à 12h30 sur place et sommes sortis à 16h 30 en demandant 3 fois notre addition
Théo M.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 16 mai 2017
personne n' a été déçu :)
on reviendra bientot
Damien A.
Gastronome
(12 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 5 avr. 2017
Excellente table perdue dans les Vosges du Nord. Les plats étaient très fins et le service impeccable quoi que parfois un peu long, nous recommandons!
MORITZ C.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 25 déc. 2016
Dans l'ensemble très bon, rein à redire.
Nicolas F.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 14 déc. 2016
Nous avons été émerveillé par la cuisine raffinée dans un cadre paisible. C'est un restaurant qui vaut le détour.
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