Au Vieux Moulin

7 Rue du Vieux Moulin Graufthal 67320 Eschbourg France Plan
  • Français
  • Traditionnel
  • INSIDER
  • Alsace
  • Au coin du feu
  • Bas-Rhin (67)
  • Bib Gourmand MICHELIN 2017
  • Certificat d'Excellence TripAdvisor 2017
  • Les mieux notés
  • ...
Prix moyen 27 €
9 /10
16 avis

Un mot sur le restaurant Au Vieux Moulin

LE RESTAURANT
Une adresse qui vaut le détour (65 km de Strasbourg jusqu’au fond de la vallée de Graufthal). Elle nous attable dans un ancien moulin tricentenaire reconverti avec goût en auberge de campagne, dans une salle douce et lumineuse dont les baies vitrent avec générosité sur la nature verdoyante. Elle nous régale d’une assiette ambitieuse, aussi technique que poétique, mise en œuvre par un enfant du cru ayant la tête dans les étoiles. Elle nous enivre à juste titre, forte d’une cave aux 250 belles références. Et puis pour peu qu’on souhaite y passer la nuit, elle nous héberge dans l’une de ses 14 chambres avec vue (sur le village ou sur la vallée).

LE CHEF
Dans la famille Kassel, le Vieux Moulin a éclusé trois générations : Monique et Lucien, Sylvie et Vianney, et aujourd’hui Guillaume, à la fois cuisinier et hôte, dont le parcours gastronomique est constellé d’excellence (ses mentors sont Éric Pras, triplement étoilé en Bourgogne, et Franck Putelat, doublement étoilé à Carcassonne), qui est rentré « à la maison » pour tenir les rênes d’une cuisine d’innovation plutôt que de révolution, et dont l’univers culinaire sublime avec caractère le haut du panier saisonnier.

CONSEIL D’INSIDER
N’hésitez pas à donner votre langue au chef en vous laissant tenter par sa Carte blanche saisonnière. Et puis profitez d’une ballade digestive vraiment digne de ce nom, en allant visiter les maisons troglodytes voisines, ou en parcourant quelques uns des 350 km de randonnées balisées environnantes.

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
27 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 3 €
    Demi bouteille d'eau minérale
  • 4,5 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 2,5 €
    Verre de vin
  • 16 €
    Bouteille de vin
  • 9 €
    Coupe de champagne
  • 50 €
    Bouteille de champagne
  • 2,2 €
    Café
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Au Vieux Moulin

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 13h30 (sauf lundi)
Dîner : de 19h à 21h (sauf lundi)

Services

Table exceptionnelle
9 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis.
  • 10
    3
  • 9
    7
  • 8
    5
  • 7
    1
  • < 7
    0
Cuisine
9,4
Service
8,5
Cadre
8,8
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Correct
10/16 avis
Théo M.
(0 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 16 mai 2017
personne n' a été déçu :)
on reviendra bientot
Damien A.
Fin gourmet
(6 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 5 avr. 2017
Excellente table perdue dans les Vosges du Nord. Les plats étaient très fins et le service impeccable quoi que parfois un peu long, nous recommandons!
MORITZ C.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 25 déc. 2016
Dans l'ensemble très bon, rein à redire.
Nicolas F.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 14 déc. 2016
Nous avons été émerveillé par la cuisine raffinée dans un cadre paisible. C'est un restaurant qui vaut le détour.
jasmine K.
Gastronome
(11 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 25 nov. 2016
Repas très bon , les goûts sont fins . L'ambiance est calme et raffinée .
Michèle M.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 4 sept. 2016
Cuisine exceptionnelle, très inventive. Le restaurant mérite qu'on s'y arrête. Nous nous sommes régalés, bravo.
J-Pierre B.
Gastronome
(50 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 10 août 2016
Une 1ère expérience un midi (entrée+plat 11€ défiant toute concurrence) m a ouvert l appétit pour y diner. Cuisine très technique .maîtrisée, originale, goûteuse ... Que demander de plus ? Autre détail , vous y trouverez une splendide carte des vins ...courez y !!!
Jean-marie K.
Gastronome
(107 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
10
Service
6
Cadre
8
  • Date du repas : 24 juil. 2016
Cuisine très raffinée avec< des plats originaux et pleins de saveur. Dommage que le service ne suive pas surtout en cas de forte affluence.
Fabienne W.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 21 juin 2016
accueil agréable, un peu long entre l'amuse bouche et l'entrée! mais nous avons passé un bon moment et un repas excellent .
Laurent P.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 5 juin 2016
Restaurant abordable en prix et surtout de qualité, le personnel très professionnel !

Attention ! Venant de Strasbourg les fin de route sont sinueuse ! mais le paysage super
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